Kako pravilno uzgajati korijen celera?

Uzgoj celera nije težak ako slijedite jednostavne smjernice za njegu. Jednostavno ga posadite na vrijeme, redovito zalijevajte i gnojite. Rezultat će biti urod ukusnog i zdravog celera.

Opis kulture

Celer je povrtna kultura iz porodice Apiaceae. Smatra se višegodišnjom biljkom sa zadebljanim korijenom. Listovi su perasto razrezani i rastavljeni.

Maksimalna visina je 1 m. Preferira vlažna tla, močvare i slane močvare. Otporna je na hladnoću i vlagu te podnosi mraz. Ima jaku aromu, što je čini široko korištenom u kuhanju. Svi dijelovi korjenastog povrća - korijen, stabljika i listovi - koriste se u kuhanju.

Idealan za mnoga jela kao ukusan začin, a dokazao se i u medicini zbog brojnih korisnih i ljekovitih svojstava.

Celer je nastao prije mnogo stoljeća. Smatrao se ukrasnom biljkom koja produžuje ljepotu i mladost.

Sorte korijena celera

Usjev je bogat sortama, koje se mogu odabrati na temelju osobnih preferencija i područja na kojem će se uzgajati.

Srednje rane sorte:

• Jabuka celerSrednje rano razdoblje dozrijevanja (do 150 dana). Visina do 50 cm, težina do 0,4 kg. Ima okrugli korijen i snježnobijelo meso.
• PoslasticaKorjenasto povrće je ravno i blago zaobljeno. Prekriveno je bočnim korijenjem. Zeleni listovi daju mu izgled otvorene rozete. Teži ne više od 0,6 kg.
• Div iz Praga.Visok prinos. Visina – 60 cm, težina – 0,8 kg.
• Korjenasta gljivaKorijeniu obliku kugle s nastavkom i težinom od 250 g, visine do pola metra.
• DijamantIma prednost nad drugim sortama zbog dugog roka trajanja. Ima glatku površinu i veliko korijenje, težine preko 1 kg. Nema dlačica ni šupljina.

sorta "Jabučni celer"

sorta "Delicates"

sorta "Divovski Prag"

sorta "Korijen Gribovsky"

sorta "Dijamant"

Srednje ocjene:

• SnagaKlija 5 mjeseci nakon sjetve i teži 0,4 kg. Snježnobijelo meso sadrži puno šećera i minerala.
• AlbinKlija za 120 dana, ima zelenkastu nijansu kore i vrlo je produktivna.
• JegorDozrijeva za 6 mjeseci. Poznat je po bogatoj aromi i velikoj potražnji potrošača.

sorta "Silach"

sorta "Albin"

sorta "Egor"

Kasne sorte:

• MaksimaPlod teži 0,5 kg i ima pikantan okus. Korijenje je okruglo i ima bočno korijenje.
• AnitaVegetacijska sezona traje oko 5 mjeseci. Korjenasti plod teži do 400 g i daje visok prinos. Ova sorta se koristi za kuhanje, konzumaciju svježa i zamrzavanje.

sorta "Maxim"

sorta "Anita"

Svo korjenasto povrće ima korisna svojstva, bez obzira na sortu.

Prilikom kupnje sjemena u specijaliziranoj trgovini obratite pozornost na datume isteka.

Prednosti i nedostaci

Korijen celera je široko poznat i popularan. No većina vrtlara nije sigurna treba li ga uzgajati u svom vrtu. Postoje prednosti i mane toga.

Prednosti:

Nedostaci:

Sadnja korijena celera

Sadnja korijena celera zahtijeva određene smjernice. Priprema tla i pravilan odabir sjemena su ključni.

Priprema tla i posuda za sadnice

Započnimo proces pripreme za uzgoj zdrave i jake biljke. Trebat će vam odgovarajuća posuda za sjeme i visokokvalitetna zemlja. Zemlju možete pronaći u vlastitom vrtu, kupiti je u trgovini ili je sami pripremiti. Uzmite jednake dijelove:

• vrtna zemlja;
• kompost;
• oprani pijesak iz rijeke;
• treset;
• ljuske žitarica ili ljuske suncokreta;
• ljuska od jajeta.

Prije pripreme mješavine zemlje, sve sastojke držite na toplom mjestu. Kao posudu za sadnice koristite kutiju ili zasebno "mjesto za sadnju" za svaku sadnicu. Prva opcija zahtijeva presađivanje svake sadnice. Za drugu opciju prikladne su plastične ili papirnate čašice. Napravite rupu u čašicama kako bi se višak vode mogao ocijediti tijekom zalijevanja.

Tresetne tablete ili kasete su dobro rješenje. Prve su napravljene od komprimiranog gnojiva i obogaćene su velikim brojem korisnih mikroelemenata. Svaka tableta je omotana mrežicom. Promjer tablete je 2-7 cm.

Kasete su prikladne za korištenje u malim prostorima. Njihov volumen i brojne ćelije zauzimaju malo mjesta. Pogodne su za sjetvu velikog broja sadnica.

Priprema sjemena

Morate biti oprezni pri odabiru sjemena. Vrlo su izbirljive. Da biste vidjeli klice, potrebne su određene manipulacije:

1. Uzmite šalicu vruće vode. Stavite sjemenke u nju i dobro promiješajte. Eterična ulja će ostati u vodi.
2. Ostavite sjemenke da se ohlade, a zatim isperite hladnom vodom.
3. Ocijedite tekućinu kroz sito i lagano osušite sadnice. Možete ih potopiti u vodu sobne temperature 1-2 dana, povremeno mijenjajući vodu.
4. Pojava sitnih izdanaka na sjemenu ukazuje na spremnost za sjetvu.

Površina sjemenki prekrivena je slojem ulja. To štiti sjeme od gljivičnih bolesti, ali sprječava brzo klijanje.

Sjetva sjemena

Razdoblje sjetve počinje krajem veljače i traje do početka ožujka. Uzgoj traje dugo, pa kasna sjetva možda neće dati očekivane rezultate.

Pripremite namočene ili proklijale sjemenke i posude sa smjesom za sjeme. Kako biste osigurali jake, razvijene i zdrave sadnice, dodajte Energen u tlo neposredno prije sjetve. Ovo ekološki prihvatljivo, ekonomično i sigurno rješenje uključuje:

• silicijeva sol;
• huminska kiselina;
• korisni minerali;
• subbituminozni ugljen;
• sumpor.

Sijte blizu površine, nemojte sjeme previše utisnuti. Brzina rasta izravno ovisi o količini primljene svjetlosti.

Briga za sadnice

U početku će celer napredovati u društvu. Kasnije ćete morati prorijediti redove.

Optimalna temperatura za uspješan rast je 20-25°C. Nakon što se pojave prvi listovi, temperaturu treba sniziti na 16-20°C. Inače će se sadnice rastegnuti na vrućini. Nakon 7-10 dana vratite temperaturu na prvobitnu razinu. Prijelaz vršite postupno.

Rasvjeta igra važnu ulogu. Dok se ne pojave listovi, sadnice držite na tamnom mjestu, pokrivajući posudu plastikom ili staklom. Nakon toga, sunčeva svjetlost je neophodna. Bez nje, biljka će biti u opasnosti od bolesti i smrti. Koristite posebne lampe.

Ako se sadnice uzgajaju na prozorskoj dasci okrenutoj prema jugu, dodatnu rasvjetu treba smanjiti ili ukinuti. Po oblačnom vremenu ne zaboravite na svjetlo. Dnevno svjetlo treba biti 14-16 sati.

Održavajte tlo lagano vlažnim. Izbjegavajte propuh. Zalijevajte često i štedljivo, otprilike jednom tjedno. Kako klice rastu, prskajte ih vodom iz boce s raspršivačem. Stabljike su krhke i ova metoda će ih zaštititi od umiranja.

Zalijevanje je proces koji zahtijeva puno rada i vremena. Olakšajte si ga korištenjem posebne opreme. Možete koristiti kap po kap navodnjavanje s trakom ili cijevima.

Nakon što se pojave prva dva lista, počnite s presađivanjem. Pripremite zasebnu posudu s istom mješavinom zemlje za svaku klicu. Prilikom presađivanja, odrežite dio glavnog korijena, ostavljajući dvije trećine.

Prije sadnje sadnica na otvorenom, pognojite i obogatite tlo otopljenim pilećim gnojem i kompostom. To je najbolje učiniti 12 dana prije presađivanja. Tijekom tog razdoblja, pričvrstite sadnice kratkim premještanjem na otvoreno.

Biljke koje su narasle do 20-25 cm i razvile 4-5 listova spremne su za sadnju u zemlju. To se može učiniti već od 15. do 20. svibnja. Time počinje druga faza procesa uzgoja korijena celera.

Sadnja sadnica u otvorenom tlu

Ako vaš vrt nije pripremljen u jesen, prekopan ili očišćen od prethodne sezone, učinite to u proljeće. Celer preferira plodno tlo:

1. Postavite gredicu tako da biljke primaju toplinu i sunce. Nakon što odaberete prikladno mjesto, dovršite neke pripremne radove.
2. Iskopajte gredicu. Održavajte dubinu od najmanje 30 cm.
3. Dezinficirajte tlo raspršivačem. Koristite otopinu kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata.
4. Dodajte organsku tvar (1-2 kante komposta po kvadratnom metru). Možete napraviti složeno gnojivo od 20 g uree, 9 g fosfata i 15 g kalijevog klorida.

Nakon što je tlo pripremljeno, prorahlite ga i prekrijte plastičnom folijom. To se radi u slučaju neočekivanih mrazeva noću. Najbolje je presaditi sadnice po oblačnom danu ili po mirnom vremenu navečer. Kada počnete saditi sadnice, slijedite ispravan obrazac:

1. Nemojte previše duboko zakopavati točku rasta; ostavite je u ravnini s površinom tla. Rupa bi trebala biti duboka otprilike 8-10 cm.
2. Sadnice sadite na razmak od 30-40 cm, s razmakom u redovima od 45-50 cm. Gusto zasađena gredica neće dati urod.
3. Završite postupak obilnim zalijevanjem.

Izbjegavajte sadnju celera tamo gdje su rasli krumpir, mrkva, peršin ili kopar. Idealno bi bilo da ga posadite na istom području gdje su rasli krastavci, kupus, luk, češnjak i mahunarke.

Uzgoj i njega

Uzgoj korijena celera je mukotrpan pothvat. Zahtijeva stalnu i pedantnu njegu. Ako se pridržavate svih pravila i uputa za njegu, rezultati će biti ugodno iznenađujući. Zalijevanje, gnojenje i rahljenje tla su neophodni.

Zalijevanje

Celer voli vodu, ali pretjerano zalijevanje će ga ubiti. Pokušajte redovito zalijevati, ali izbjegavajte pretjerano zalijevanje.

Hoću učiniti malčiranje tlazadržavanje vlage dulje vrijeme. To će također pomoći u sprječavanju rasta korova oko biljaka. Zalijevajte izravno korijenje.

Za veći učinak, povrće zalijevajte uvarkom od koprive nekoliko puta tijekom ljeta. Nasjeckano lišće stavite u kantu i prelijte vodom. Ostavite koprive da fermentiraju 14 dana. Prilikom zalijevanja dodajte 1 šalicu uvarka na 12 litara vode.

Vremenski uvjeti se mijenjaju, a vlažnost tla mora se stalno pratiti. Izbjegavanje prekomjernog isušivanja i prekomjernog zalijevanja tla je ključno.

Preljev

Hranjive tvari koje se nalaze u gnojivima dodanim u tlo daju biljkama snagu i vitalnost, hraneći ih iznutra.

Za postizanje dobrog i obilnog uroda, tlo i biljku treba gnojiti tijekom cijele vegetacije - otprilike 3-4 puta u jednakim razmacima. Prva dva gnojenja pomažu sadnicama da se ukorijene i počnu rasti. Posljednja dva omogućuju korijenju da postane veće.

Preljev:

1. Biljni napitak. 7 dana nakon sadnje sadnica u zemlju.
2. Divizma ili pileći gnoj (infuzije). 2 tjedna nakon prvog hranjenja.
3. Superfosfat. Kraj srpnja. Korijenje se hrani.
4. Borna kiselina (otopina). Početak formiranja glave.

Neki vrtlari gnoje svoje biljke 2-3 puta godišnje. To je u redu, ali ne više od 4 puta. Inače će to naštetiti biljci, a ne koristiti.

Korovljenje i rahljenje

Korov raste u svim vrtnim gredicama, a celer nije iznimka. Treba mu puno prostora za rast, a višak korova samo će naštetiti biljci. Redovito plijevite i ne dopustite da se područje zanemari.

Plijevljenje i rahljenje tla obavljaju se istovremeno. Korjenasti celer preferira rastresito tlo. U početku je potrebno češće rahljenje tla; kasnije će biti dovoljno jednom svaka dva tjedna.

Umetnite alat 5-7 cm u tlo. Većina plijevljenja obavlja se između redova. Nema određenog vremena; svaki vrtlar ima svoj korov i brzinu rasta.

Prilikom rahljenja i plijevljenja tla, nemojte nagrtati biljke. Kada se korijen zgusne, grabljama odvojite tlo, oslobađajući korijenov dio.

Prilikom uklanjanja viška zemlje s korijena, možete vidjeti korijenje koje raste sa strane. Nemojte ga ostavljati; odrežite ga nožem. Najbolje je ostaviti listove na miru do rujna, kada plod naraste.

Bolesti i štetnici

Biljku je potrebno zaštititi od bolesti i štetnika. Ako se ništa ne poduzme, neće biti kvalitetnog uroda.

Celer mogu biti ugroženi sljedećim bolestima:

• virusni mozaik;
• trulež srca;
• crna noga;
• trulež stabljike.

Morate biti oprezni sa štetočinama:

• puževi i golaći;
• žlica;
• mrkvine muhe i ličinke.

Celer možete zaštititi od oštećenja malim insektima na sljedeće načine:

1. Ne dopustite da se u vrtnoj gredici formiraju guste šikare.
2. Redovito zalijevajte, ali pazite da tlo nije previše mokro. Prekomjerna vlaga uzrokuje štetočine.
3. Pravovremeno uklonite korov.
4. Poprskajte biljke posebnim otopinama protiv štetočina.
5. Ne dopustite da povrće oslabi ili uvene; redovito ga hranite.

Preporučuje se miješana sadnja. Povrće postavite blizu celera. To može pomoći u sprječavanju zaraze.

Žetva i skladištenje

Vrijeme berbe celera počinje u listopadu. Ostaje u vrtu do mraza. Suho vrijeme je neophodno.

Ako je lišće počelo žutjeti, vrijeme je za berbu. Nema potrebe za žurbom; korijenje dobiva na masi u jesen. Prije iskopavanja korijenja, zalijte tlo. Nakon 30 minuta bit će ih lakše izvući.

Celer ima tanku koru, stoga s njim pažljivo rukujte. Pažljivo odrežite listove, ali ostavite 2 cm korijena. Nemojte dirati korijen, jer će to pomoći da se bolje sačuva.

Pokušajte odabrati celer koji je besprijekoran. To će osigurati dugu zimu. Do proljeća celer čuvajte u podrumu ili hladnjaku. Najbolji je korijenski podrum. Pripremite kutiju, napunite je pijeskom i stavite celer u nju, sa stabljikama okrenutim prema gore. Podrum treba redovito provjetravati, a temperatura treba biti između 2 i 10°C.

Postoji opcija zamrzavanja:

1. Ogulite voće.
2. Narežite na kriške.
3. Stavite u vrećice.
4. Stavite u zamrzivač.
5. Prije upotrebe jednostavno odmrznite sadržaj pakiranja.
6. Može se čuvati u hladnjaku u posudi za povrće.

Korjenasto povrće možete konzervirati i u sušenom obliku. Odaberite voće koje je čvrsto, bijelo i neoštećeno. Bacite ono s trulim dijelovima. Očistite od prljavštine i temeljito operite. Oštrim nožem ili gulilicom za povrće uklonite kožicu. Nasjeckajte koristeći svoju omiljenu metodu:

• s velikim običnim ribežom;
• narezati nožem na tanke trakice;
• koristite korejsku ribežu za mrkvu;
• Za tanke kriške koristite gulilicu za povrće;
• Nožem narežite povrće na kolutove.

Za sušenje korjenastog povrća prikladno je sljedeće:

1. Zagrijte pećnicu na 60°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Vrata pećnice držite malo otvorena.
2. Svježi zrak, limovi za pečenje i rešetke. Povremeno promiješajte nasjeckano voće. Vrijeme sušenja je 2-3 tjedna. Držati dalje od sunčeve svjetlosti.
3. Električni dehidrator na 50°C. Sušite 10 sati, okrećući rešetku s nasjeckanim povrćem svakih 1,5 sat.

Recenzije vrtlara o korijenu celera

Korjenasti celer pokazao se kao dobar izbor. Ima neke manje nedostatke, ali uglavnom prednosti. Njegova korisna svojstva dovoljna su da opravdaju samostalni uzgoj korjenastog povrća.

Često postavljana pitanja