Kako uzgajati celer iz Utaha u svom vrtu?

Yuta je sorta stabljikastog celera srednje zime. Domaći vrtlari cijene je zbog obilnih prinosa, atraktivnog izgleda, izvrsnog okusa i izvrsnog roka trajanja. Vrtlari je uzgajaju i za privatnu potrošnju i za komercijalnu prodaju. Ova sorta je također zanimljiva poljoprivrednicima koji se bave industrijskom proizvodnjom povrća.

Uvod u sortu

Yuta je najrodnija sorta celera, i stabljičastog i lisnatog. Vlasnici kuća i poljoprivrednici biraju ovu sortu zbog njenih listova bogatih vitaminima u kratkoj sezoni, jer se mogu brati u bilo kojoj fazi rasta. Odlikuje se povećanom otpornošću na pucanje i cvjetanje.

Značajke odabira

Ova sorta je proizvod domaćeg uzgoja. Razvili su je znanstvenici A. N. Khovrin, S. V. Maksimov i N. N. Klimenko. U ruski državni registar upisana je 2007. godine. Namijenjena je uzgoju na otvorenim gredicama u sljedećim klimama:

• Sjeverni;
• Sjeverozapadno;
• Središnji;
• Volga-Vjatka;
• Središnja regija Crnozeme;
• Sjeverni Kavkaz;
• Srednja Volga;
• Donja Volga;
• Ural;
• Zapadnosibirski;
• Istočni Sibirski;
• Daleki istok.

Opis izgleda

Biljke Utaha karakterizira visoka, uspravna ili poluuspravna rozeta sastavljena od gusto zbijenih peteljki. Njihova visina kreće se od 45 cm do 70 cm (prosječna visina je 65 cm). Rozeta teži 350-450 g.

Peteljke za koje vrtlari uzgajaju ovu sortu imaju sljedeće karakteristike:

• bogata zelena boja, koja varira od svijetlozelene do tamnozelene;
• dugi, blago zakrivljeni oblik;
• blago rebrasta površina;
• mesnata tekstura, nije vlaknasta, nježna;
• mali broj listova koji okrunjuju peteljku, zeleni, srednje veličine.

Okus i primjena

Sorta Utah poznata je po izvrsnom okusu i bogatoj, pikantnoj aromi. Peteljke i listovi sadrže mnoge vrijedne hranjive tvari: vitamine, aminokiseline, minerale, vlakna i eterična ulja. Smatraju se dijetalnom hranom.

Listove celera najbolje je koristiti svježe i u domaćoj kuhinji. Domaći kuhari koriste sočne, mesnate stabljike na sljedeće načine:

• dodaje se salatama, predjelima od povrća;
• kuhano na pari;
• pečeno;
• dodaje se kao aromatični i začinski dodatak juhama, juhama, jelima od mesa i ribe, povrtnim varivima;
• sušeno kako bi se dobio pikantan začin.

Iskusni kuhari izbjegavaju korištenje donjeg dijela stabljike (bijelog dijela) u svježim salatama jer nije dovoljno mekan. Najbolje ga je kuhati. Dodajte donji dio stabljike u temeljac ili variva. Ovaj sastojak doslovno transformira juhu napravljenu od slatkovodne ribe.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Ova sorta povrća pripada kultivarima i hibridima srednje sezone. Berba dozrijeva za 130 do 160 dana. U nepovoljnim uvjetima uzgoja može potrajati i do 180 dana. Vrtlari mogu ubrati do 3,7 kg stabljika celera po četvornom metru vrtne gredice.

Slijetanje

Za uzgoj sadnica Utaha koristite lagano, rastresito tlo bogato hranjivim tvarima. Poželjan je supstrat koji sadrži humus i treset. Uzgajivači povrća uzgajaju celer Utah pomoću sadnica, pridržavajući se sljedećeg vremena:

• Veljača-ožujak - sjetva sjemena za dobivanje sadnica;
• druga polovica svibnja (s uspostavljenom toplinom, od +16-18°C tijekom dana) - presađivanje sadnica na otvorenu gredicu;
• Od srpnja do rujna – žetva.

Nema potrebe saditi sjeme duboko. Jednostavno ga pospite po površini tla i poprskajte toplom vodom. Pokrijte sjeme staklom (ili plastičnom folijom). Stavite ga na sunčanu prozorsku dasku. Održavajte vlažnost tla i prozračite prostor. Kada se pojave klice, prekrijte ih zemljom (0,5 cm).

Nakon što sadnice niknu u većem broju, uklonite staklo (ili foliju). Držite sadnice u svijetloj prostoriji s temperaturom od 15°C. Ovi uvjeti spriječit će rastezanje sadnica i osigurat će da rastu snažno i zdravo. Presadite ih u vrt u svibnju, održavajući uzorak od 35x40 cm.

Mjesto za gredicu celera mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• biti sunčano (peteljke uzgojene u djelomičnoj sjeni ili hladu imaju prejak miris i smanjen okus);
• bez vjetra;
• s plodnim, laganim i rastresitim tlom neutralne kiselosti (povrće ne raste na teškim, gustim, kiselim tlima).

Upute za njegu

Stabljika celera zahtijeva više njege od drugih vrtnih kultura poput peršina i mrkve. Potrebno je redovito zalijevanje, gnojenje, rahljenje tla i okopavanje. Povrće također zahtijeva izbjeljivanje stabljika, što se radi omatanjem u debeli papir 14 dana prije berbe.

Zamršenosti zalijevanja i gnojidbe

Ova kultura jako voli vlagu. Potrebno joj je često i obilno zalijevanje korijena kako bi se osigurala obilna žetva. Izbjegavajte kapanje vode pored stabljika i lišća. Prekomjerno zalijevanje jednako je štetno za celer kao i suša, što dovodi do truljenja stabljike. Režim navodnjavanja je sljedeći:

• učestalost zalijevanja - jednom svaka 2-3 dana (povećajte učestalost zalijevanja 5 tjedana prije berbe, a posljednje, najobilnije zalijevanje obavite 10 dana prije);
• potrošnja vode (obavezno topla i stajaća) - 20 litara po 1 kvadratnom metru vrtne gredice;
• Nakon zalijevanja, malčirajte tlo čistom piljevinom ili pokošenom travom kako biste zadržali vlagu;
• Ukupna potrošnja vode za cijelu vegetacijsku sezonu iznosi 5-6 kubičnih metara (ako koristite prskanje, potrošnja se povećava na 9 kubičnih metara).

Tlo u vrtnoj gredici potrebno je rahliti nakon kiše i zalijevanja. To treba učiniti barem šest puta po sezoni. Obavezno nagrnite biljke.

Gnojite povrtnu kulturu prema sljedećoj shemi:

• Četiri tjedna nakon presađivanja sadnica u vrtnu gredicu, gnojite ih amonijevim nitratom (20 g po 1 m2), superfosfatom (15 g po 1 m2) i kalijevom soli (10-15 g po 1 m2). Možete koristiti i otopinu pilećeg gnoja (1:10).
• Celer ponovno gnojite pred sredinu ljeta. Koristite bilo koje gnojivo bogato kalijem. Također je dobra ideja dodati magnezij i bor tijekom tog razdoblja.

Učestalost bolesti, opasnost od štetočina

Ako je nepravilno ili loše posađen, peteljčasti celer pati od bolesti. Posebno je osjetljiv na prekomjerno zalijevanje i zanemarivanje rahljenja tla (zbog guste kore tla, zrak ne dopire do korijena biljke). Nedostatak hranjivih tvari također slabi imunitet biljke.

Od bolesti, zeleno povrće je najosjetljivije na sljedeće infekcije:

• Cerkospora pjegavost lišćaOva gljivična bolest manifestira se kao mrlje na lišću i stabljikama. Mrlje imaju svijetle središta i crvene rubove. S vremenom se počinju sušiti. Primjena fungicida na sadni materijal izvrsna je preventivna mjera.
  Ako je sadnja oštećena gljivicama, primijenite mineralna gnojiva i poprskajte biljke Fitosporinom, Fitovermom ili drugim fungicidom.
• SeptorijaVrtlari dijagnosticiraju bolest po žutim, izduženim mrljama na lišću. Pojavljuje se na kraju ljetne sezone. Tretiranje sadnice fungicidima poput Trichodermina, Alirin-B ili Vitaplana pomaže u borbi protiv infekcije.
• HrđaHladno ljetno vrijeme pogoduje bolesti. Manifestira se kao smeđe izrasline na biljkama. Fitosporin može pomoći u borbi protiv ovog problema.

Povrće je također podložno napadima štetnih insekata, poput celerove i mrkvine muhe. Njihove ličinke su posebno opasne, grizu rupe u peteljkama i oštećuju lišće. Biljke pogođene ovim štetnicima ne samo da gube svoj tržišni izgled, već i razvijaju gorak okus.

Ovi narodni lijekovi pomoći će vam da spasite svoju gredicu celera od najezde insekata:

• drveni pepeo;
• suhi prah gorušice;
• duhanska prašina.

Pozitivne i negativne osobine

Recenzije

Yuta je prekrasna sorta celera peteljki srednje sezone. Domaći vrtlari je vole zbog visoke tržišnosti, ugodnog okusa i pikantne arome. Široko se uzgaja ne samo za privatnu potrošnju već i za komercijalnu upotrebu, zahvaljujući izvrsnom prinosu i roku trajanja gotovog povrtnog proizvoda.

Često postavljana pitanja