Karakteristike celera Zakhar i metode uzgoja

Zahar je naziv sorte celera srednje sezone popularne među ruskim vrtlarima. Cijenjen je zbog jednostavnog održavanja, izvrsnog okusa i arome te visokih prinosa. Uzgaja se kao jednogodišnja ili dvogodišnja biljka ne samo u otvorenim vrtnim gredicama već i u zatvorenom prostoru u posudama.

Značajke odabira

Ovaj kultivar celera razvili su ruski uzgajivači E. M. Khomyakova i M. M. Tsiunel krajem prošlog stoljeća. U Državni registar Ruske Federacije uvršten je 2000. godine.

Opis izgleda

Biljke sorte Zakhar karakteriziraju sljedeće vanjske značajke:

• "visina" - 30-40 cm;
• površinski razgranati korijenov sustav;
• polupodignuta rozeta listova;
• zelene peteljke srednje duljine, tanke, ali prilično jake;
• lišće: golo, zeleno, secirano, s trokutastim režnjevima i pernatim rubovima;
• razgranato korjenasto povrće koje vrtlari koriste za prisiljavanje zelenila.

Grmovi celera ove sorte su prilično dekorativni i elegantni. Zaista uljepšavaju svaku vrtnu gredicu. Pernati listovi brzo ponovno rastu nakon rezanja.

Karakteristike okusa

Listovi celera Zakhar zaslužili su visoke ocjene profesionalnih kuhara. Oduševljavaju svojom sočnošću i bogatom paletom okusa, slatkoćom s blagom gorčinom i pikantnim notama. Bogata, blago trpka aroma čini ih još ukusnijima.

Cvjetanje i životni vijek

Ova sorta povrća oduševljava oko svojim prekrasnim cvjetovima. U drugoj godini uzgoja stvara prekrasne cvatove s bijelim laticama. Uz pravilnu njegu, trajat će 2-3 godine.

Korisna svojstva i prednosti

Listovi celera su zdrava hrana. Bogati su hranjivim tvarima koje su korisne za ljudsko zdravlje:

• vitamini (A, E, C, skupina B, biotin);
• minerali (kalij, željezo, fosfor, magnezij, natrij);
• zasićene masne kiseline;
• eterična ulja;
• vlakna (do 9%).

Redovita konzumacija svježih listova biljke ojačat će vaš imunološki sustav, poboljšati metabolizam i sniziti razinu lošeg kolesterola. Imaju malo kalorija (13 kcal/100 g), što ih čini prikladnima za prehranu.

Sadržaj sastavnih tvari u njima je sljedeći:

• 1,1% - proteini;
• 1,64% - ugljikohidrati;
• 0,15% - masti;
• 3,67% - voda.

Primjene i urbano ozelenjavanje

List celera Zakhar je pronašao široku primjenu u kuhanju:

• domaćice ga dodaju raznim jelima (juhama, salatama, jelima od povrća, varivima, kao dodatak piletini ili tuni);
• kuha se na pari kako bi se dobio zdrav prilog mesu ili ribi;
• konzervirano;
• sušeno kako bi se dobio mirisni začin.

Biljka je poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Koristi se u narodnoj medicini kao čajevi i infuzije u sljedeće svrhe:

• liječenje upale pluća;
• ublažavanje simptoma menopauze;
• poboljšanje pamćenja;
• za žgaravicu i želučane tegobe;
• za snižavanje krvnog tlaka kod hipertenzije;
• za ublažavanje simptoma alergije poput peludne groznice.

Sorta Zakhar je također pogodna za uređenje gradskih cvjetnjaka, obruba i rubova. Pogodna je i za cvjetnjak u seoskoj kućici. Može poslužiti i kao ukrasna biljka uzgojena u zatvorenom prostoru u loncu. Također je izvrsna medonosna biljka koja privlači pčele i leptire.

Vrijeme dozrijevanja i prinos

Ova sorta povrća pripada kategoriji srednje zrele i hibridne. Razdoblje berbe kreće se od 100 do 150 dana nakon klijanja, ovisno o uvjetima uzgoja lisnatog usjeva.

Regije uzgoja

Sorta je namijenjena uzgoju u klimatskim uvjetima sljedećih regija Ruske Federacije:

• Sjeverni;
• Sjeverozapadno;
• Središnji;
• Volga-Vjatka;
• Središnja regija Crnozeme;
• Sjeverni Kavkaz;
• Srednja Volga;
• Donja Volga;
• Ural;
• Zapadnosibirski;
• Istočni Sibirski;
• Daleki istok.

Suptilnosti sadnje

Ljetni stanovnici uzgajaju lisnati celer Zakhar na dva načina:

• izravna sjetva sjemena u vrtno tlo s naknadnim prorjeđivanjem sadnica;
• putem sadnica.

Posadite usjev u otvorenu gredicu krajem travnja ili u svibnju. Prilikom sjetve, posadite sjeme ne više od 0,5 cm duboko u tlo. Koristite uzorak 25 x 10 cm. Sadnice će niknuti za 2-3 tjedna.

Posijte sjeme za sadnice u drugoj polovici veljače ili početkom ožujka. Nema potrebe saditi ih duboko u tlo. Njegujte sadnice zalijevanjem, rahljenjem i gnojidbom. Kada napune 60-80 dana, presadite ih u vrt (oko svibnja). Slijedite uzorak sadnje 35x40 cm.

Odaberite mjesto na svom posjedu za uzgoj celera koje ispunjava sljedeće uvjete:

• dobro osvijetljeno ili u laganoj djelomičnoj sjeni;
• zaštićen od udara vjetra i propuha;
• s rastresitim, plodnim, vlažnim tlom s neutralnom kiselošću (trebat će ga gnojiti u jesen humusom, koristeći 6-8 kg po 1 m², i mineralnim spojevima, poštujući stopu primjene od 20 g po 1 m²);
• nalazi se uz sadnju rajčice, graha, luka, kupusa (neuspješni susjedni usjevi za celer: krumpir, mrkva, peršin).

Poljoprivredna tehnologija za uzgoj i njegu

Ovo lisnato povrće lako se uzgaja i zahtijeva malo njege. Da biste požnjeli obilnu žetvu zelenog povrća bogatog vitaminima, sve što trebate učiniti je redovito zalijevati, plijeviti, obrađivati ​​prostor između redova i gnojiti.

Zalijevanje

Celer uspijeva na vlazi. Zalijevajte gredicu gdje raste slijedeći ove smjernice:

• Redovito zalijevajte povrtnu kulturu tako da tlo bude stalno umjereno vlažno, ali ne i natopljeno (močvarno);
• učestalost navodnjavanja - jednom svaka 2-3 dana;
• potrošnja vode - 20 litara na 1 kvadratni metar vrtne gredice;
• Nakon zalijevanja, tlo prekrijte čistom piljevinom ili pokošenom travom kako biste zadržali vlagu.

Nema potrebe rahliti tlo ispod grmova celera. Iskusni vrtlari ograničavaju se na rahljenje prostora između redova. Obavezno uklonite korov iz gredice. On biljci oduzima hranjive tvari i vodu, izvor je bolesti i pruža povoljno stanište za štetnike.

Preljev

Kako biste osigurali obilnu žetvu, gnojite svoje zasade celera. Osim što ćete u jesen prije sjetve sjemena primijeniti organska i mineralna gnojiva, gnojite usjev još nekoliko puta tijekom sezone:

• 2 tjedna nakon sadnje, zalijte biljke u vrtnoj gredici pilećim gnojem otopljenim u vodi (1:25), koristeći 10 litara na 1 m2;
• u dobi od 40 dana, gnojite povrtnu kulturu otopinom kuhinjske soli (2-3 g na 1 m²);
• Mjesec dana nakon prvog hranjenja, gredicu ponovno nahranite otopinom pilećeg gnoja (1:25) ili divizma (1:10).

Otpornost na bolesti i štetočine

Zahar celer rijetko obolijeva ili ga oštećuju insekti. Njegove biljke imaju snažan imunološki sustav. Ako se o njima ne brine pravilno, mogu patiti od infekcija:

• hrđa;
• pepelnica;
• septorija.

Rješenje je duboko prekopati tlo u vrtu i tretirati zasade povrća Fitosporinom-M. Proizvodi koji sadrže bakar također pomažu protiv pepelnice.

Od štetnika, lisnate kulture najviše pate od:

• grahova uš;
• psilidi;
• mrkva muha;
• celerova muha;
• lisni crvi;
• cvjetna buba;
• puževi.

Da biste riješili ovaj problem, duboko iskopajte gredicu. Tretirajte je narodnim lijekovima: mješavinom duhana i gorušice, infuzijom od vrhova krumpira ili uvarkom od maslačka. Za borbu protiv cvjetnih kornjaša i puževa ima smisla koristiti komercijalne proizvode.

Pozitivne i negativne osobine

Sorta povrća Zakhar postala je omiljena među domaćim vrtlarima zbog svojih brojnih prednosti:

Sorta nema značajnih nedostataka. Jedini nedostatak je povećana vlagoljubnost biljaka i potreba za čestim zalijevanjem.

Recenzije

Zakhar je izvrsna sorta celera koju može uzgajati čak i početnik u vrtlarstvu. To je najbolji izbor za one koji vole ljuto, vitaminima bogato lisnato povrće. Ove biljke ne zahtijevaju složene tehnike uzgoja. Vrlo ih je lako uzgajati, rijetko ih pogađaju bolesti i daju obilne urode u bilo kojoj klimi.

Često postavljana pitanja