Najbolje sorte kiselice imaju određene prednosti. Među njima, vrtlari prvenstveno ističu visoke prinose, otpornost na mraz i gubitak stabljike, mogućnost uzgoja na jednom mjestu dulje vrijeme i širok raspon primjene kulture.
| Ime | Razdoblje zrenja (dani) | Prinos (kg/m2) | Otpornost na stabljike |
|---|---|---|---|
| Belleville | 48-50 | 7.3 | Visoko |
| Smaragdni snijeg | 46-52 | 7,5 | Visoko |
| Malahit | 40-45 | 6 | Visoko |
| Odesa 17 | 40-45 | 4.9 | Prosječno |
| Širokolisno | 45-50 | 5-6 | Prosječno |
| Velikolisna | 30-35 | 5-6 | Nisko |
| Krvava Marija | 45-50 | Visoko | |
| Smaragdni kralj | 30-40 | 10 | Visoko |
| Prvak | 40 | 7 | Visoko |
| Sangvinik | 40 | 5 | Prosječno |
Belleville
Jedna od prvih sorti uzgojenih posebno za uzgoj u vrtu. Biljka je višegodišnja.
Karakteristike sorte su sljedeće:
- razdoblje zrenja je 48-50 dana, sorta je srednje rana;
- raširena i uzdignuta rozeta lišća visoka do 15 cm;
- listovi su blago ili umjereno mjehuričasti, jajolikog oblika, s glatkim ili blago valovitim rubom, svijetlozelene boje;
- klijanje sjemena na temperaturi od 6-8 stupnjeva;
- sadnice se pojavljuju za 1,5-2 tjedna;
- prinos - do 7,3 kg po 1 m².
Sorta Belleville je prilično popularna, što se objašnjava njezinim prednostima:
- mogućnost rane sjetve;
- otpornost na hladnoću;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, karotena, vitamina B skupine, vrijednih organskih kiselina;
- otpornost na stabljike;
- brzi rast mladog lišća;
- izvrstan prinos;
- svestranost primjene.
Belleville kiselica može se jesti svježa ili dodati u salate. Idealna je za konzerviranje i kuhanje, a dobra je i za juhe i peciva.
Njegova nepretencioznost i izvrstan prinos čine kiselicu Belleville pogodnom za industrijski uzgoj.
Smaragdni snijeg
Ova sorta je višegodišnji hibrid. Njegove karakteristike su sljedeće:
- sazrijevanje traje 46-52 dana;
- raširena i uzdignuta rozeta;
- listovi s blagim mjehurićima, jajolikog oblika, zelene boje;
- prinos - do 7,5 kg po 1 m².
Sorrel Emerald Snow ima mnogo prednosti:
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanim područjima i u djelomičnoj sjeni;
- rana sjetva (travanj-svibanj);
- mogućnost ljeta i zimska sjetva (provodi se u rujnu), što omogućuje ranu berbu sljedeće godine;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, karotena, vitamina B skupine, vrijednih organskih kiselina;
- otpornost na stabljike;
- brzi rast zelenila;
- visok prinos;
- svestranost u primjeni;
- odlična opcija za zamrzavanje.
Smaragdni snijeg se koristi kao prehrambena kultura. Žetva se može obaviti od lipnja do rujna. Preporučuje se zamrzavanje zelenila u malim porcijama, nakon što se prethodno osuši.
Svježa kiselica Emerald Snow jede se neprerađena, kuhana i slana. Smrznuta kiselica dodaje se glavnim jelima, prilozima, složencima i pitama.
Malahit
Višegodišnja sorta kiselice sa sljedećim karakteristikama:
- sorta srednje sezone, razdoblje zrenja je 40-45 dana;
- formiranje uspravne, labave rozete;
- listovi su glatki i blago mjehurićavi, dugi 12-15 cm, s valovitim rubom i svijetlom, bogatom zelenom bojom;
- u proljetno-ljetnom razdoblju uzgajano na otvorenom tlu;
- sadnice se pojavljuju zajedno otprilike 1,5-2 tjedna nakon sjetve sjemena;
- zelje s bogatim slatkim okusom i blagom kiselošću;
- prinos - do 6 kg po 1 m².
Sorrel malahit ima mnogo prednosti:
- zimska otpornost – ova sorta se ne boji mraza, savršeno preživljava zimu;
- mogućnost uzgoja u zimsko-proljetnom razdoblju u uvjetima zatvorenog tla;
- otpornost na nepovoljne vremenske uvjete;
- ubrzani rast zelenila;
- otpornost na stabljike;
- niska kiselost;
- povećan sadržaj vitamina;
- visok prinos, i tijekom 3-4 godine na jednom mjestu;
- berbu nekoliko puta po sezoni, između reznica prolazi 2-2,5 tjedna;
- svestranost primjene.
Malahitna kiselica se jede svježa i koristi se za konzerviranje. Zeleno povrće se može zamrznuti.
Odesa 17
Sortu je razvila Odessa State Regional Agricultural Experimental Station, na temelju lokalne biljne sorte. Preporučene regije uzgoja uključuju Ukrajinu, Kabardino-Balkariju, Sjevernu Osetiju, Smolensku oblast i Necrnozemnu zonu Ruske Federacije. Odessa Sorrel 17 uzgaja se od 1969. godine.
Karakteristike sorte su sljedeće:
- prosječno razdoblje zrenja, 40-45 dana prije masovne rezidbe;
- raširena i uzdignuta rozeta;
- blago mjehurićasti listovi, izduženo-ovalnog oblika, zelene boje;
- širina lisne ploške je 5-8 cm, duljina ploške je 12-16 cm, peteljka je 11-18 cm;
- usjev se sadi u travnju, lipnju ili listopadu;
- prinos - do 4,9 kg po 1 m², za prvo rezanje - do 3,6 kg po 1 m².
Ova sorta ima mnogo prednosti:
- zimska otpornost;
- otpornost na sušu;
- mogućnost zimske sadnje, koja osigurava ranu žetvu sljedeće godine;
- dobra tolerancija sjene;
- dobar prinos na jednom mjestu 3-4 godine.
Odessa Sorrel 17 je ukusna svježa i može se dodati salatama i glavnim jelima. Ova sorta se također koristi za konzerviranje.
Širokolisno
Još jedna višegodišnja sorta kulture, nazvana stara, budući da se pojavila među prvima 1961. godine. Njene karakteristike su sljedeće:
- sorta srednje sezone, vegetacijski period 45-50 dana;
- labava i uspravna rozeta;
- listovi su izduženo-jajastog oblika i tamnozelene boje;
- duljina lisne ploče je 14 cm, širina je upola manja;
- pojava sadnica za 1-1,5 tjedana;
- berba počinje kada listovi dosegnu 10 cm duljine;
- prinos - do 5-6 kg po 1 m².
Prednosti sorte širokolisne kiselice:
- brzo klijanje;
- raste na jednom mjestu 4 godine;
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanim područjima i u djelomičnoj sjeni;
- otpornost na pucanje u hladnom vremenu;
- mogućnost uzgoja u proljeće ili prije zime, druga opcija omogućuje ranu žetvu sljedeće godine;
- zeleno povrće bogato je vitaminom C, karotenom, vitaminima B skupine, organskim kiselinama;
- dobar prinos;
- nježno zelje;
- svestranost u primjeni.
Širokolisna kiselica se jede svježa i dodaje se salatama. Također se dobro kuha, što je čini izvrsnim dodatkom juhama i prilozima. Ova sorta je izvrsna za konzerviranje, kiseljenje i zamrzavanje.
Velikolisna
Ova višegodišnja kiselica jedna je od prvih kultiviranih sorti. Pojavila se 1961. godine i ima sljedeće karakteristike:
- sorta rane zrelosti, 30-35 dana prije masovne rezidbe;
- listovi su izduženo-ovalni, nježni, svijetlozeleni;
- površina listova je glatka, blago mjehurićasta, širina - 5-10 cm, duljina - 10-14 cm;
- okus je ugodno kiseo;
- sjetva se može obaviti od sredine travnja do kolovoza;
- prvo rezanje se provodi kada listovi dosegnu 10 cm;
- prinos - do 5-6 kg po 1 m2, takve se brojke postižu nakon 2 reznice.
Prednosti sorte kiselice s velikim listovima:
- rano sazrijevanje;
- brzi ponovni rast nakon rezanja;
- raste na jednom mjestu 5-6 godina;
- moguća je zimska sjetva;
- otpornost na hladnoću i mraz, mogućnost zimovanja bez skloništa;
- visok sadržaj askorbinske i drugih kiselina, što daje kiseli okus;
- visok sadržaj vitamina B, A, kalijevih i željeznih soli;
- visok prinos;
- svestranost u primjeni.
Kislica s velikim listovima koristi se svježa i u juhama, gdje dodaje ugodnu kiselost. Ova sorta je također pogodna za konzerviranje i zamrzavanje.
Krvava Marija
Ova sorta je jedinstvena zbog svog izgleda. Ova trajnica se smatra ukrasnom, ali se koristi i za hranu.
Karakteristike Bloody Mary su sljedeće:
- prosječno razdoblje zrenja, 45-50 dana prolazi prije masovne rezidbe;
- brzi rast s formiranjem kompaktnih rozeta, visine do 30 cm;
- bazalna rozeta je uredna;
- listovi u obliku koplja koji su prošarani tamnocrvenim žilicama;
- duljina lišća može doseći 15 cm, širina - 10 cm;
- okus zelenog povrća podsjeća na špinat;
- cvjetovi su sitni, zvjezdastog oblika, boje od zelene do crveno-smeđe;
- cvjeta u lipnju-kolovozu;
- pojava sadnica za 1,5-2 tjedna.
Sorrel Bloody Mary ima mnogo prednosti:
- mogućnost uzgoja ne samo na sunčanim područjima, već i u djelomičnoj sjeni ili hladu;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, vitamina B skupine, karotena, vrijednih organskih kiselina;
- raste na jednom mjestu do 4-5 godina;
- dekorativnost;
- svestranost primjene.
Kislica Bloody Mary jede se svježa, dodaje se salatama i juhama te se ukiseljuje. Njene dekorativne kvalitete čine je prekrasnim dodatkom cvjetnim gredicama. Kislica se može uzgajati i kao biljka u saksiji.
Smaragdni kralj
Ova trajnica s veličanstvenim imenom ima sljedeće karakteristike:
- sorta rane zrelosti, masovno rezanje za 30-40 dana;
- nježni glatki listovi, ovalno-izduženi oblik, svijetlozelene boje;
- ugodan blago kiseli okus;
- prinos - do 10 kg po 1 m².
Prednosti sorte kiselice Emerald King su sljedeće:
- rano sazrijevanje;
- nježno zelje;
- raste na jednom mjestu 4-5 godina;
- zimska otpornost;
- dobar okus;
- visok prinos;
- svestranost u primjeni.
Kislica Emerald King koristi se u domaćoj juhi od zelenog kupusa. Ova sorta je izvrsna za konzerviranje.
Prvak
Sorta je višegodišnja, glavne karakteristike su sljedeće:
- srednje razdoblje zrenja, masovno rezanje nakon 40 dana;
- visina biljke - do 40 cm, promjer - do 30 cm, rozeta uspravna;
- listovi su veliki i sočni, zelene boje, peteljke su male;
- listovi imaju izduženi ovalni oblik, glatku površinu i blago valoviti rub;
- ugodan blago kiseli okus bilja, nježna konzistencija;
- prinos - do 7 kg po 1 m².
Sorrel Champion ima sljedeće prednosti:
- nježnost i ugodan okus zelenila;
- mogućnost ljetne i zimske sjetve, što osigurava ranu žetvu sljedeće godine;
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanom području ili u djelomičnoj sjeni;
- zeleno povrće bogato je karotenom, askorbinskom kiselinom i vitaminima B skupine;
- dobar prinos;
- svestranost u primjeni.
Kislica Champion je ukusna svježa. Zeleno lišće se dodaje salatama, juhama i prilozima. Ova sorta je također pogodna za konzerviranje.
Sangvinik
Ova sorta zaslužuje posebnu pozornost jer se razlikuje od ostalih po izgledu i primjeni. Karakteristike Sanguine su sljedeće:
- rano zrenje, prvo rezanje se obavlja nakon 40 dana;
- podignuta i uspravna rozeta;
- visina biljke - do 30-40 cm;
- stabljika je razgranata, crvenkastožute boje;
- listovi su veliki, duguljasto-jajastog oblika, zelene boje s crvenim žilama;
- zeleno povrće ima blago kiselkast okus;
- listovi mogu biti glatki ili blago mjehurićasti, peteljke su srednje duljine;
- prinos - do 5 kg po 1 m2;
Sorrel Sanguine ima niz prednosti:
- rano sazrijevanje;
- mogućnost uzgoja na otvorenom ili zatvorenom tlu, usjev se odlično osjeća u loncima i posudama;
- dobre okusne karakteristike;
- povećan sadržaj vitamina;
- dobar prinos;
- dekorativnost;
- ljekovita svojstva nekih dijelova biljaka;
- svestranost primjene.
Kislica krvava smatra se ukrasnom biljkom u saksiji. Može se uzgajati u vrtnim gredicama, cvjetnim gredicama i u zatvorenom prostoru. Ova sorta je jestiva i može se jesti svježa ili koristiti za konzerviranje.
Kislica krvava se također koristi u narodnoj medicini za liječenje raka. Uvarak korijena biljke ima ljekovita svojstva.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, jer to može dovesti do truljenja korijena.
- × Ne sadite kiselicu na istom mjestu dulje od 4-5 godina zaredom kako biste izbjegli nakupljanje bolesti u tlu.
Sve navedene sorte kiselice su jestive (neke su i ukrasne) i nude korisna svojstva zbog sadržaja vitamina i minerala. Prilikom odabira najbolje sorte uzmite u obzir željeni rezultat - bilo da se radi o dekorativnoj privlačnosti, okusu i prinosu, te jesu li listovi namijenjeni za svježu upotrebu ili daljnju preradu.