Kako uzgajati špinat kod kuće na prozorskoj dasci?

Špinat je izvor željeza, vitamina, proteina i vlakana. Da biste uživali u ovoj zdravoj biljci tijekom cijele godine, možete je ne samo zamrznuti, već i uzgajati u zatvorenom prostoru na prozorskoj dasci okrenutoj prema jugu. U roku od nekoliko tjedana od sadnje, lišće će proklijati i biti spremno za berbu i jelo. Čitajte dalje za više informacija o sadnji i njezi biljke.

Koje sorte odabrati?

Sortne karakteristike određuju ranu zrelost i količinu budućeg uroda, stoga odabir sorte treba biti pažljiv. Iskusni vrtlari preporučuju odabir sorti ranog zrenja koje daju prinos u prosjeku 30 dana nakon sjetve, imaju dobru rozetu i velike, mesnate listove.

Na temelju gore navedenih kriterija, sljedeće sorte se najbolje uzgajaju kod kuće:

• ViktorijaOvo je vrlo rana i brzo sazrijevajuća lisnata sorta – urod se može brati 25-30 dana nakon klijanja. Ovu sortu karakteriziraju zaobljeni listovi (dugi 8-10 cm), koji tvore malu rozetu i čvrsto su pritisnuti uz tlo. 'Victoria' ima debelu i kratku peteljku (dugu 3,4-4,7 cm), a jedna biljka teži 25-28 g.
• MatadorOvo je visokorodni hibrid s tamnozelenim ovalnim listovima (duljine 18-22 cm) i blago uzdignutom rozetom. Nakon sjetve, biljka sazrijeva unutar 35-50 dana. 'Matador' je otporan na mraz i druge nepovoljne uvjete, što ga čini popularnim izborom za uzgoj na balkonima.
• GigantskiOva sorta ima nježan okus, pa se listovi često koriste u raznim dječjim jelima. Berba se može završiti 21-23 dana nakon pojave prvih izdanaka. Meki, svijetlozeleni listovi su srednje veličine (dugi otprilike 20 cm) i tvore gustu, blago uzdignutu rozetu.
• MasnolisnaOva ranozrela sorta sazrijeva unutar 30-35 dana nakon pojave prvih izdanaka. Zeleno lišće je mesnato, ovalnog oblika, teksturirano i srednje duljine (18-20 cm). Brojne lisne ploške tvore rozete promjera 25-30 cm.

Svaka sorta ima svoje karakteristike. Ako imate problema s odabirom, možete posijati nekoliko pakiranja sjemena različitih sorti u odvojene posude. Nakon što sazriju, možete ih usporediti i odabrati najbolju vrstu špinata za sebe.

Vrijedi napomenuti da biljka dolazi u dvije varijante: obična i novozelandska. Obje sorte mogu se uzgajati kod kuće, ali potonja sorta neće brzo pustiti cvjetove i dat će obilniji urod, koji se može ubrati tijekom 2-3 mjeseca.

Uvjeti uzgoja

Kako bi se osiguralo da špinat dobro raste u zatvorenom prostoru, moraju se osigurati povoljni uvjeti, od osvjetljenja do vlažnosti. Svaki parametar je važan, pa ih treba razmatrati zasebno.

Temperaturni uvjeti

Špinat ne zahtijeva visoke temperature za normalan razvoj. Sjeme može klijati na 4°C, ali za kasniji rast i razvoj potrebne su temperature od 14°C do 18°C. Idealna temperatura je 15°C, jer biljka brzo dobiva na snazi ​​i dostiže svoju optimalnu veličinu u tim uvjetima. Listovi također ne oparuju niti venu.

Vrijedi napomenuti da će grm uspjevati i na temperaturama između 7 i 10°C, ali će rast lišća biti nešto sporiji. Također treba izbjegavati temperature iznad 18°C, jer će to uzrokovati da biljka procvjeta, što će učiniti njezine listove neprikladnima za konzumaciju.

Biljka se može držati i na ostakljenoj loži, jer je u takvoj prostoriji lako održavati optimalnu temperaturu.

Vlažnost zraka

Špinat je kultura koja voli vlagu, stoga je važno ne samo redovito zalijevati i prskati, već i održavati visoku vlažnost zraka - oko 50-60%. U suprotnom, biljka će uvenuti i neće dati puni urod. Stoga se po vrućem vremenu ili tijekom sezone grijanja preporučuje redovito prskanje biljaka raspršivačem ili postavljanje posuda s vodom oko žardinjera.

Rasvjeta

Špinat je biljka koja voli sunce, pa ga treba uzgajati na dobro osvijetljenim prozorskim daskama okrenutim prema jugu. Alternativno, posude za biljke mogu se postaviti na prozorske daske okrenute prema jugoistoku ili jugozapadu.

Međutim, vrijedi poduzeti dodatne mjere ovisno o dobu godine:

• U proljeće i ljeto biljke treba zasjeniti kako bi se spriječilo pregrijavanje i opekline osjetljivog lišća;
• Tijekom jeseni i zime, posebno za vrijeme oblačnog ili kišovitog vremena, vrijedi upaliti fluorescentne lampe u prostoriji kako bi se osiguralo dovoljno dnevnog svjetla.

Vrijedi napomenuti da je za normalan rast grmu potrebno otprilike 10 sati svjetla u bilo koje doba godine. Za dodatno osvjetljenje mogu se koristiti fluorescentne lampe, postavljajući ih 60 cm od posuda sa špinatom i uključujući ih navečer na 2-3 sata ili više.

Prekomjerno izlaganje svjetlosti je također kontraindicirano za sadnice, jer može odgoditi početak cvjetanja.

Potrebna oprema

Za uzgoj špinata na prozorskoj dasci potrebno ga je sijati u prostranu posudu. U tu svrhu možete koristiti kutije ili posude duboke najmanje 15 cm. Sjeme se može sijati i u cvjetne posude, ali njihov kapacitet ne smije biti manji od 1 litre i ne veći od 2 litre. Prilikom odabira posude uzmite u obzir nekoliko čimbenika:

• hoće li stati na prozorsku dasku;
• Ima li drenažnih otvora za otjecanje vode?
• Je li moguće pripremiti dva sloja - drenažu (najmanje 3 cm) i tlo (oko 12-15 cm);
• Hoće li biti moguće održati optimalni interval za sadnju sjemena (da biste to izračunali, podijelite posudu na jednake kvadrate i provjerite koliko se sjemenki može posijati).

Ako posuda ispunjava navedene zahtjeve, može se koristiti za svoju namjenu. Također je vrijedno razmotriti hoće li se sadnice presaditi nakon što narastu:

• Ako će se žetva rezati bez presađivanja biljke, odnosno bez branja, za sjetvu sjemena može se koristiti plitka, duga i široka posuda ili cvjetna saksija koja mora imati rupe za odvod viška vode;
• Ako će se uzgojene sadnice presaditi u drugu posudu, u početku je vrijedno koristiti male posude za sjetvu sjemena, iz kojih će biti prikladno presaditi sadnice u budućnosti.

Odabir i priprema tla

Špinat može uspješno rasti samo u rastresitom, hranjivom tlu s blago alkalnim ili neutralnim pH. Stoga se biljka ne smije saditi u tlo s dodatkom treseta, jer on povećava kiselost tla, što negativno utječe na rast biljke.

Dakle, biljka se može saditi u bilo koju kupljenu zemlju, osim kiselih. Naravno, možete i sami pripremiti mješavinu zemlje. Evo najpopularnijih opcija supstrata za uzgoj špinata:

• Pomiješajte 1 dio vermikomposta i 2 dijela kokosovih vlakana, što će zadržati vlagu i spriječiti stagnaciju vode u posudi. Ova smjesa je vrlo hranjiva, upija vlagu i lagana.
• Pomiješajte 1-2 čajne žličice perlita (vermikulita) na svakih 100 kubičnih centimetara vermikomposta. Ovaj supstrat možete pripremiti ako ne možete pronaći kokosove vlakna u vrtnoj trgovini. Perlit ili vermikulit zadržat će vlagu i dati ista svojstva tlu kao i kokosove vlakna, ali neće trunuti i trajat će još dulje.
• Pomiješajte 2 dijela vrtne zemlje, 1 dio komposta (kravljeg ili lisnatog đubriva) i pijeska. Prije sjetve sjemena, smjesu oparite kipućom vodom ili dezinficirajte otopinom. Zatim je rasporedite po limu za pečenje na dubinu od 5 cm i pecite u pećnici 30 minuta na 100°C za dodatnu dezinfekciju.

Preporučuje se prethodno probušiti bilo koju smjesu tla u pećnici kako bi se dezinficirala.

Bez obzira na vrstu korištene podloge, prije dodavanja zemlje na dno posude mora se postaviti drenažni sloj. Špinat zahtijeva obilno zalijevanje, a drenažni sloj od 2-3 cm spriječit će stagnaciju vode bogate hranjivim tvarima. Za drenažu se mogu koristiti razni materijali, uključujući:

• drobljeni kamen;
• ekspandirana glina;
• komadići opeke;
• obična pjenasta plastika, izrezana na male komadiće.

Priprema sjemenskog materijala i sadnja

Sjemenke špinata su prilično velike i brzo i jednolično klijaju, jamčeći gotovo 100%-tnu klijavost. Da bi se to postiglo, moraju se pravilno tretirati prije sjetve, slijedeći ove upute:

1. Dan prije sjetve, isperite sadnice, prekrijte ih toplom vodom i ostavite ih da odstoje 24 sata. To će ubrzati klijanje i osigurati ravnomjerno nicanje mladih izdanaka.
2. Ujutro ocijedite vodu iz posude. Ako su sjemenke prethodno imale gustu vanjsku strukturu, nakon namakanja će omekšati i donekle nabubriti.
3. Sjeme namočite u slaboj otopini kalijevog permanganata ili kalijevog permanganata 2-3 sata prije sjetve kako biste ih dezinficirali od bolesti. Namočite 30 minuta.
4. Sadnice lagano osušite i upotrijebite za sadnju.

Špinat se može sijati kao sadnica ili izravno na stalno mjesto uzgoja. U oba slučaja, prije sadnje lagano navlažite tlo i pripremite brazde duboke 1 do 1,5 cm. Optimalna udaljenost između brazda je 2-3 cm. Stavite sjeme špinata u pripremljene rupe, a zatim ih prekrijte zemljom.

Dok se sadnice ne pojave, pokrijte posudu plastičnom folijom ili staklom. Sadnice obično niču unutar 5-7 dana.

Kako sijati špinat jasno je prikazano u sljedećem videu:

Njega sadnje

Posude sa špinatom trebaju biti postavljene na površinu okrenutu prema jugu, a prostorija treba biti pravilno osvijetljena, održavana na konstantnoj temperaturi i vlažnosti. Nakon toga, biljci je potrebna odgovarajuća njega kako bi se osiguralo brzo pojavljivanje prvih izdanaka. Istražimo što ta njega podrazumijeva.

Zalijevanje

Odmah nakon sadnje, lagano navlažite novo posađeno sjeme. Nakon toga ih treba često i temeljito zalijevati. Kao što je već spomenuto, špinat je biljka koja voli vlagu i ne podnosi suho tlo.

Uz redovito zalijevanje, dobra je ideja poprskati lišće vodom sobne temperature iz raspršivača. To će nahraniti biljku i povećati vlažnost zraka oko nje, sprječavajući prerano cvjetanje. Niska vlažnost zraka uzrokuje da biljka vrlo brzo proizvodi cvjetne stabljike, što lišće čini žilavim i neprikladnim za jelo.

Tijekom hladnih godišnjih doba, grijaće uređaje ne treba postavljati blizu biljke. Međutim, ako je temperatura u prostoriji niska, kako bi se spriječilo omekšavanje tla zbog obilnog zalijevanja, dovoljno je poprskati samo listove raspršivačem.

Preljev

Ako je špinat posađen u vrtnu zemlju, treba ga gnojiti tekućim gnojivom na početku vegetacije. Na primjer, kao gnojivo mogu se koristiti amonijak, vodikov peroksid ili Fitosporin.

Ako je mješavina tla obogaćena hranjivim tvarima prije sadnje, nema potrebe za dodavanjem gnojiva. Prekomjerna gnojidba negativno utječe na rast lisne ploške.

Branje

To se radi samo kada se špinat uzgaja iz sadnica. Biljku treba presaditi na stalno mjesto kada se pojave 2-3 lista. To se obično događa 2 tjedna nakon sjetve sjemena.

Prilikom presađivanja, dobro zalijte posude, pažljivo vadite jednu biljku odjednom bez oštećenja korijena i posadite ih na stalno mjesto. Nakon toga, ponovno umjereno zalijte.

Moguće bolesti

Kada se uzgajaju na prozorskim daskama, sadnice špinata zaštićene su od raznih štetnika koji mogu napasti biljke uzgojene na otvorenom. Međutim, čak i u zatvorenom prostoru, grm je osjetljiv na sljedeće bolesti:

• AntraknozaNa lišću se pojavljuju smeđe ili sivkasto-prljave mrlje, koje mogu biti različitih veličina.
• Truljenje korijenaNajčešće predstavlja prijetnju mladim biljkama. Bolest se manifestira kao mrlje na lišću s gljivičnim izraslinama unutra.
• FuzarijListovi prestaju normalno razvijati, a njihova boja se mijenja - postaju nešto tamniji, a zatim žuti. Na kraju biljka umire.

Prilikom borbe protiv bilo koje bolesti potrebno je ukloniti oštećena područja, a ako je cijela biljka bolesna, nažalost, morat će se potpuno ukloniti iz tla, jer je nemoguće izliječiti lišće.

Žetva

Tri do četiri tjedna nakon sjetve, na biljci će se pojaviti prvi zeleni izdanci. Berba može započeti kada špinat dosegne 7-10 cm i formira 5-6 velikih, gustih listova. Imajte na umu da će biljka u početku vrlo sporo rasti, ali nakon 20-25 dana od nicanja, rozete će početi brzo rasti. Ovisno o sorti špinata, reznice lišća mogu početi već 25-40 dana kasnije.

Lišće treba orezati škarama ili pažljivo odlomiti kod stabljike. Izbjegavajte čupanje ili kidanje lišća jer to može oštetiti cijeli korijenov sustav. Možete ubrati svo lišće odjednom, ostavljajući samo vrlo mlade listove, ali iskusni poljoprivrednici savjetuju da berbu biljke berete po potrebi, jer listovi imaju kratak rok trajanja - uvenu unutar jednog dana. Berbu treba obavljati ujutro ili navečer.

Tijekom vegetacije, listovi se mogu brati s jednog grma 4-5 puta, a reznice se sijeku svakih 7-10 dana. Nakon što biljka formira cvjetnu stabljiku, po želji je treba ukloniti i ponovno zasaditi.

Špinat je jednogodišnja biljka, pa je njegov ciklus rasta kratak. Nakon što se pojave prvi listovi spremni za rezanje, biljka će aktivno rasti novo lišće još dva mjeseca. Nakon nekoliko orezivanja, počet će proizvoditi cvjetne stabljike, što će listove učiniti neprikladnima za konzumaciju. Stoga, kako biste osigurali kontinuiranu opskrbu svježim špinatom, najbolje je sijati nove serije biljke svaka dva mjeseca i uklanjati stare rozete s korijenom.

Špinat možete uzgajati u zatvorenom prostoru u bilo koje doba godine. Da biste to učinili, posijte sjeme u male, niske posude, koristeći hranjivu zemlju kako biste osigurali brzo klijanje. Naravno, kako biste osigurali dobru žetvu, morat ćete osigurati i odgovarajuću njegu sadnicama.

Često postavljana pitanja