Kopar Almaz je kasnozreća sorta grma s velikim, aromatičnim listovima i visokom otpornošću na bolesti. Može se pohvaliti dugim razdobljem berbe i sposobnošću očuvanja svježine čak i po vrućem vremenu. Ove kvalitete čine ga idealnim za vrtni i komercijalni uzgoj.
Opis sorte kopra Almaz
Preporučuje se za komercijalni uzgoj. Hibrid je razvijen i testiran 2004. godine, a 2008. godine uvršten je u Državni registar sorti Ruske Federacije, što omogućuje uzgoj u svim regijama zemlje. Osnivači su Istraživački institut za oplemenjivanje povrća i tvrtka Gavrish.
Morfološke karakteristike
Dijamant je grmoliki kopar srednje visine koji formira gustu rozetu listova. Karakteristične karakteristike:
- lisne ploške – veliki, dijamantnog oblika, koji doseže duljinu do 30 cm;
- bojanje – zelena s plavkastom nijansom, prekrivena umjerenim voštanim premazom;
- lišće - snažno diseciran, sa širokim i dugim završnim segmentima;
- stabljika – srednje duljine i debljine, zelene boje, s izraženim voštanim premazom i prisutnošću antocijaninske boje;
- cvat (štit) – veliki.
Vrijeme dozrijevanja i prinos
Almaz kopar se sije na otvorenom u travnju-svibnju, a prve žetve počinju u lipnju. Razdoblje od klijanja do berbe je 40-50 dana, a nastavlja se do cvatnje, otprilike 50-70 dana.
Otpornost na nepovoljne čimbenike i regionalnost
Ovaj hibrid nove generacije razvijen je kako bi se riješili tipični nedostaci biljke: krhkost, loš oblik i osjetljivost na truljenje korijena. Rijetko pati od napada štetnika i praktički je ne bolestan.
Kopar Almaz preporučuje se za uzgoj u raznim klimatskim zonama Rusije, uključujući sljedeće regije:
- Daleki istok;
- Sjeverni;
- Istočni Sibirski;
- Sjeverozapadni;
- Zapadnosibirski;
- Ural;
- Volga-Vjatka;
- Središnja Crna Zemlja;
- Sjeverni Kavkaz.
Kultura se uspješno uzgaja u Središnjem okrugu, Donjoj Volgi i Srednjoj Volgi.
Korisna svojstva kopra i njegova primjena
Dijamant je cijenjen ne samo zbog svoje arome i okusa, već i zbog bogatog nutritivnog sadržaja. Zeleno povrće sadrži:
- Vitamini B skupine, kao i A, C, E, K;
- folna kiselina;
- željezo;
- kalij;
- kalcij;
- fosfor;
- magnezij.
Visok sadržaj eteričnih ulja blagotvorno djeluje na probavu. Redovita konzumacija kopra potiče:
- poboljšanje apetita;
- normalizacija gastrointestinalnog trakta;
- smanjenje nadutosti;
- ublažavanje grčeva.
Kopar Almaz, zahvaljujući svojoj jarkoj aromi i blagom, ugodnom okusu, pronašao je široku primjenu u kuhanju:
- Svježi listovi bogate arome i sočne teksture koriste se kao začin za razna jela, od juha i salata do priloga od mesa i ribe. Čak i mala količina ove biljke daje bogat miris i okus hrani.
- Kuhari posebno cijene velike listove: lako ih je obraditi, a okus im se čuva bez obzira na način pripreme. Smrznuti listovi zadržavaju boju i okus, što ih čini nezamjenjivima tijekom zimske sezone. Sušeni kopar nije manje popularan u kuhanju, dajući jelima prepoznatljiv pikantan okus.
Žetva i skladištenje
Kada biljke dosegnu visinu od 15-20 cm, počnite s berbom. Kopar obrežite oštrim nožem ili škarama, pažljivo uklanjajući vanjske listove i ostavljajući središnji izrast za daljnji rast.
Za kratkotrajno skladištenje, kopar držite u hladnjaku, zamotan u blago vlažan papir ili stavljen u plastičnu vrećicu - to će pomoći da zelje dulje ostane svježe.
Otpornost na žutilo
Za razliku od mnogih drugih sorti, Almazovo lišće zadržava svoju bogatu, živahnu zelenu nijansu čak i u kasnijim fazama rasta. Ova kvaliteta je svojstvena genetici sorte i doprinosi njezinoj uspješnoj prilagodbi raznim klimatskim uvjetima.
Ove kvalitete jamče produljeni rok trajanja i tržišnu vrijednost proizvoda. Minimalno žutilo smanjuje gubitke usjeva i produžuje razdoblje žetve, što je posebno vrijedno za poljoprivrednike i komercijalne proizvođače.
Uzgoj kopra Almaz
Čak i početnici vrtlari mogu lako uzgojiti začinsko bilje, jer sjetva sjemena ne zahtijeva nikakve posebne vještine ili znanje. Međutim, važno je slijediti nekoliko pravila.
Odabir mjesta i priprema tla
Odaberite otvorena, dobro osvijetljena područja zaštićena od jakih vjetrova. Kopar preferira rastresita, propusna i plodna tla s neutralnim ili blago alkalnim pH (6,5-7).
Slijedite ove preporuke:
- Pripremite sjetvu unaprijed, po mogućnosti u jesen. Iskopajte tlo do dubine lopate, uklonite korov i dodajte organsku tvar.
- U proljeće, 1-2 tjedna prije sadnje, prorahlite tlo i dodajte mineralno gnojivo. Za pripremu tla koristite sljedeće po kvadratnom metru:
- truli humus ili kompost – 4-5 kg;
- Superfosfat – 20-30 g;
- kalijev sulfat – 15-20 grama.
Ako je tlo kiselo, dodajte dolomitno brašno ili vapno. Neposredno prije sjetve poravnajte površinu i po potrebi zalijte toplom vodom.
Sjetva sjemena i briga o biljkama
Sjeme kopra Almaz može se sijati izravno u otvoreni teren, kao i u posudama ili stakleničkim gredicama. Za poboljšanje klijanja, sadni materijal prethodno namočite u vlažnoj krpi ili ga hladno stratificirajte.
Nakon pojava sadnica ili presađivanjem sadnica u zemlju, biljke trebaju redovitu njegu:
- zalijevanje;
- plijevljenje;
- labavljenje.
Za aktivan rast, hranite kopar nitrofoskom ili organskim gnojivima.
Tehnologija njege
Kada sadnice kopra Almaz dosegnu visinu od 5-7 cm, prvi put ih prorijedite, ostavljajući 8-10 cm između biljaka. Kako zelenilo raste, povećajte razmak na 20 cm kako biste spriječili da biljke međusobno ometaju.
Kopar uspijeva na vlazi, stoga je važno održavati stalnu vlažnost tla. Zalijevajte biljke dva puta tjedno, a po vrućem vremenu dodatno ih prskajte kako biste održali svježinu.
Nahrani ih kultura dva puta po sezoni:
- nakon pojave 2-3 prava lista, koristeći nitrofosku i ureu;
- Nakon tri tjedna: dodajte 5 g kalijeve soli i 7 g uree po 1 m².
Plijev plijevite po potrebi, jer korov zbija tlo i ometa protok vlage. Prvo rahljenje obavite odmah nakon nicanja, a zatim redovito, do dubine od 10 cm. Ako tlo postane pregusto, redove dodatno prorijedite.
Osim zalijevanja, biljke zahtijevaju periodično uklanjanje uvenulog i oštećenog lišća, pravovremeno rezanje cvjetnih stabljika te održavanje optimalnih uvjeta vlažnosti i temperature.
Bolesti i štetnici
Kultura se odlikuje jakim imunitetom. Međutim, unatoč tome, pod nepovoljnim uvjetima ili nepravilnom njegom može se susresti s određenim problemima:
- Najčešće bolesti kopra su crna pjegavost i pepelnica. Crna pjegavost uzrokuje pojavu crnih mrlja na stabljikama i listovima, dok se pepelnica pojavljuje kao bijeli premaz sličan brašnu.
- Prekomjerno zalijevanje može dovesti do bakterijskih bolesti: korijenje počinje trunuti, a lišće se uvija i deformira.
Kako biste spriječili bolesti, poduzmite preventivne mjere. Za zaštitu biljaka od gljivičnih infekcija, dezinficirajte sjeme prije sjetve, pravovremeno uklanjajte korov i redovito rahlite tlo.
Ako se bolest već pojavila, urod se može sačuvati tretiranjem Mikosanom-V ili njegovim ekvivalentima. Prema uputama, kopar se može konzumirati 2-3 dana nakon prskanja.
Osim bolesti, zelenilo je podložno napadu insekata štetnika:
- uš;
- buhače i kišobranske buhače.
Otopina kalijevog permanganata može pomoći u kontroli lisnih uši - samo zalijte zahvaćena područja. Fitosporin je učinkovit protiv buha.
Prednosti i nedostaci
Recenzije
Almaz je cijenjen zbog svoje dosljedne produktivnosti, bogate arome i dugog roka trajanja bilja bez gubitka okusa. Njegova otpornost na bolesti i sušu čini ga pouzdanim izborom za razne regije. Kopar je izvrstan za svježu konzumaciju, zamrzavanje i sušenje, a pritom zadržava sva svoja korisna svojstva.