Amazonski kopar kombinira visok prinos, otpornost na pucanje i jednostavno održavanje. Uzgaja se ne samo za svježe začinsko bilje, već i za preradu. Karakterizira ga sočno, aromatično lišće i tolerancija na različite klimatske uvjete, što ga čini privlačnim vrtlarima u našoj zemlji.
Opis sorte amazonskog kopra
Ovo je jedna od najtraženijih sorti. Uzgojili su je uzgajivači Mihail Mečislavovič Tsiuneli i Sergej Fedorovič Gavriš. Službeno je odobrena za upotrebu od 2002. godine.
Njegov razvoj rezultat je suradnje dviju tvrtki: Agrofirma Gavrish LLC i Selection Firma Gavrish LLC. Amazon je poznat po visokom prinosu i izvrsnom okusu.
Morfološke karakteristike
Amazon je visoka, grmolika biljka koja doseže visinu od 100-130 cm. Formira snažnu, raširenu biljku s brojnim bočnim izbojcima koji izrastaju iz pazuha listova. Uzdignuta rozeta osigurava dobru ventilaciju unutar grma i smanjuje rizik od gljivičnih bolesti.
Glavne karakteristike sorte:
- lišće - velika, tamnozelena s izrazito plavkastom nijansom, posebno uočljiva po hladnom vremenu;
- lisnata ploča – sočan, s kratkom peteljkom i gustim, skraćenim, spljoštenim nitima nalik segmentima;
- korijenski sustav – snažan, omogućuje učinkovitu apsorpciju hranjivih tvari iz tla;
- stabljika – uspravan, snažan, pomaže u održavanju oblika čak i uz obilno lišće;
- kišobrani – u fazi cvjetanja dosežu 20-21 cm u promjeru;
- aroma – jaka, bogata, čini sortu univerzalnom (za svježu konzumaciju i preradu).
Kasno formiranje štita produžuje razdoblje aktivne berbe lišća. Jedna biljka može proizvesti do 18 listova, a ukupna težina zelenog dijela varira ovisno o uvjetima uzgoja.
Vrijeme zrenja i vegetacijska sezona
Sorta amazonskog kopra karakterizira se brzim rastom. Vrijeme od klijanja do tehničke zrelosti (berbe zelenila) je 42-45 dana.
Pokazatelji prinosa i komercijalne kvalitete
Ova sorta je posebno atraktivna za kućne vrtove i komercijalni uzgoj zbog svoje visoke produktivnosti. Njen potencijal omogućuje joj uspješno opskrbljivanje svježim začinskim biljem i sirovinama za proizvodnju začina.
Prinosi variraju ovisno o kvaliteti tla, poljoprivrednim praksama i vremenskim uvjetima, ali čak i u nepovoljnim uvjetima, sorta daje dosljedne rezultate. Prosječni prinosi su:
- na zelenim površinama – od 1,4 do 4,1 kg po 1 m2;
- za začine – od 2,9 do 6,7 kg po 1 m².
Jedan od čimbenika koji osigurava takvu produktivnost je visoka otpornost usjeva na pucanje stabljika, što značajno produžuje razdoblje berbe i čuva kvalitetu kopra.
Zelenilo ove sorte ima dobra komercijalna svojstva:
- veliki, tamnozeleni listovi s blago plavkastim nijansom;
- sočna, nježna tekstura bez grubih vlakana i žilavih stabljika;
- izrazita, bogata aroma;
- otpornost na blijeđenje i dugi vijek trajanja.
Zbog ovih svojstava, ova sorta je svestrana. Pogodna je za svježu konzumaciju u salatama, prvim i drugim jelima, a dobro zadržava okus i aromu kada se zamrzava, konzervira i suši.
Otpornost na probijanje vijaka i druge prednosti
Amazon se ne širi, zbog čega ga mnogi vrtlari cijene, pa čak i odabiru ga početnici. Ova kvaliteta značajno produžuje razdoblje berbe svježeg bilja, a urod ostaje upotrebljiv dulje nego inače.
Štoviše, ova sorta je jednostavna za njegu i dobro se prilagođava raznim klimatskim uvjetima i uvjetima tla. Uspješno se uzgaja i na otvorenom tlu i u staklenicima.
Glavne karakteristike sorte:
- prilagodljivost različitim tlima – sorta se uzgaja u raznim regijama;
- otpornost na sušu – kultura je pogodna za uzgoj u uvjetima ograničene vlage;
- snažan imunitet – smanjuje potrebu za kemijskim tretmanima, što je važno za organsku poljoprivredu.
Za postizanje maksimalne produktivnosti preporučuje se održavanje optimalnog režima zalijevanja, posebno tijekom aktivne faze rasta. Ova sorta zadovoljava moderne zahtjeve za organsku proizvodnju, omogućujući uzgoj zelenog povrća uz minimalnu upotrebu pesticida.
Upotreba u kuhanju i konzerviranju
Izvrstan je za svježu konzumaciju, posebno u salatama, predjelima, juhama, umacima i drugim jelima.
Zeleno povrće ima bogat miris, visok sadržaj eteričnih ulja i ugodan okus, što ga čini popularnim u svakodnevnoj kuhinji.
Primjena kopra:
- zelje se koristi izravno u hrani bez toplinske obrade;
- Zahvaljujući bogatoj aromi i visokom sadržaju eteričnih ulja, kopar se koristi za izradu začina i mirodija;
- Sorta je izvrsna za preradu: zamrzavanje, kiseljenje i mariniranje.
Sjetva i njega
Uzgoj amazonskog kopra uključuje jednostavne, ali dosljedne korake za stvaranje povoljnih uvjeta za rast i razvoj biljke. Posijte sjeme izravno u otvoreno tlo od kraja travnja do početka svibnja.
Unaprijed pripremite i navlažite tlo. Preporuke za sjetvu:
- dubina sjetve – 2-3 cm;
- Nakon sjetve, gredice prekrijte tresetom ili humusom kako biste zadržali vlagu i ubrzali klijanje;
- Pod povoljnim uvjetima (vlažnost i temperatura), sadnice će se pojaviti za 10-15 dana.
Briga o biljkama je minimalna i uključuje:
- redovito rahljenje tla između redova;
- uklanjanje korova;
- pravovremeno zalijevanje, posebno tijekom sušnih razdoblja.
Za postizanje dobre produktivnosti, sadite ga na sunčanim područjima s plodnim tlom. Amazon dobro reagira na organska gnojiva koja potiču stvaranje bujnijeg i gustog lišća.
Izbjegavajte prenapučenost – prekomjerna gustoća sadnje narušava ventilaciju biljaka, smanjujući prinos i kvalitetu lišća. Kako biste produžili razdoblje berbe, preporučljivo je presađivati svaka 2-3 tjedna.
Prednosti i nedostaci
Recenzije
Amazon je popularna, svestrana sorta kopra koja će zadovoljiti i najzahtjevnije vrtlare. Dobar prinos, rok trajanja i otpornost na bolesti čine ga izvrsnim izborom za svježu konzumaciju i konzerviranje. Lako se prilagođava raznim uvjetima, zahtijeva minimalnu njegu i daje ugodnu aromu.