Lesnogorodski je naziv sorte kopra cijenjene zbog visokog prinosa, otpornosti na bolesti, tolerancije na nepovoljne vremenske uvjete, ugodnog okusa i bogate arome te dugog razdoblja berbe. Pogodan je za komercijalni uzgoj. Može se sijati nekoliko puta tijekom sezone i u jesen.
Karakteristike sorte kopra Lesnogorodski
Ova sorta biljke poznata je po svojim mnogim izvrsnim svojstvima. Upoznajte se s botaničkim opisom i tehničkim karakteristikama ove aromatične biljke prije nego što je posadite u svoj vrt.
Opis i povijest podrijetla aromatičnog bilja
Lesnogorodski je sorta odavno poznata ruskim vrtlarima i poljoprivrednicima. Uzgojena je 1986. godine zahvaljujući naporima sovjetskih uzgajivača. I danas je tražena.
Biljka je jednogodišnja i pripada porodici Apiaceae. Ima izgled kompaktnog grma, čiji je vrh ljubičasto-plave boje. Opis njenog izgleda uključuje sljedeće karakteristike:
- uspravna rozeta, čija visina doseže 30 cm;
- „visina“ tijekom razdoblja cvatnje je 100-130 cm;
- težina - 26-48 g (50-77 g - po dostizanju tehničke zrelosti);
- snažno lišće;
- listovi: veliki, tamnozeleni, s laganim voštanim premazom na površini, duboko secirani, s kratkim segmentima;
- kišobran: velik (promjer 20-28 cm), polurasprostranjen, konveksan, s velikim brojem zraka.
Ovu sortu karakterizira spora stopa formiranja stabljike. Njene sadnice ne rastu brzo u visinu, što im omogućuje da ostanu kompaktne.
Usporedba s drugim popularnim sortama
Ova sorta, koju su razvili sovjetski znanstvenici, i danas je tražena, nudeći dostojnu konkurenciju novim sortama. Ključne karakteristike popularnih sorti kopra možete usporediti u donjoj tablici:
| Naziv sorte | Razdoblje zrenja zelenila, od klijanja do tehničke zrelosti | Produktivnost (za zeleno povrće) | Izgled biljke, okus/aroma |
| Lesnogorodski | sredina sezone, 35 dana | do 3,2 kg/m² |
|
| Aligator | srednje kasno, 42-45 dana | 1,45-2,60 kg/m² |
|
| Mamut | sredina sezone, 42 dana | 1,7 kg/m² |
|
| Ruski div | kasnozrijevajući, 40-50 dana | 2,4-2,6 kg/m² |
|
| Kibray | sredina sezone, 30-40 dana | 1,3-3 kg/m² |
|
| Gribovski | rano sazrijevanje, 25-30 dana | 1 kg/m² |
|
| Gospodar | sredina sezone, 40 dana | 2,3-33 kg/m² |
|
Potrošačka svojstva i upotreba u kuhanju
Lesnogorodskoyejeva žetva oduševljava vrtlare ne samo svojim atraktivnim izgledom već i izvrsnim nutritivnim svojstvima. Listovi imaju nježnu teksturu, sočni su i ugodnog okusa s pikantnim notama. Vrlo su aromatični zahvaljujući visokom sadržaju eteričnog ulja. Ostaju svježi dugo vremena nakon berbe.
Kopar ima svestranu upotrebu. Svježa se biljka dodaje salatama, prvim i drugim jelima. Hrani daje pikantan okus, čineći je ukusnijom. Dobro se slaže s raznim sastojcima:
- riba;
- meso;
- jaja;
- povrće;
- fermentirani mliječni proizvodi poput svježeg sira, kiselog vrhnja;
- gljive;
- s mekim sirom;
- povrće i maslac;
- ostale biljke i začini.
Domaćice koriste kopar za pripremu zimskog konzerviranja. Suše ga i zamrzavaju. Dodaju ga umacima i marinadama te slanim pekarskim jelima.
Ova biljka se koristi ne samo u kućnoj kuhinji, već i u kozmetologiji i narodnoj medicini zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala te brojnih korisnih svojstava. Kopar se koristi za izradu sljedećih ljekovitih pripravaka:
- losioni za uklanjanje pjegica i staračkih pjega;
- kozmetičke maske (sitno nasjeckano bilje u kombinaciji s medom), namijenjene hranjenju, toniranju, pomlađivanju kože lica i dekoltea te poboljšanju proizvodnje kolagena;
- Dekokcije i infuzije za jačanje imunološkog sustava, ublažavanje tjeskobe, snižavanje krvnog tlaka i kolesterola te liječenje nadutosti i grčeva u želucu.
Produktivnost i vrijeme zrenja
Ova vrtna sorta smatra se visokorodnom. Spada u kategoriju srednje sezone. Njegove glavne tehničke karakteristike su sljedeće:
- razdoblje zrenja zelenila (od klijanja do tehničke zrelosti) je 35 dana;
- prije cvatnje - 65 dana;
- prosječna produktivnost (prinos lisne mase sa stabljikama) - 1,4-2,1 kg/m²;
- za začine - 5,5 kg;
- maksimalna količina zelenila - 3,2 kg (s poboljšanom agrotehnologijom, posebno pri uzgoju sorte u filmskom skloništu);
- Prinos u poljskim uvjetima je 21 000-32 000 po 1 ha (industrijski uzgoj).
Priprema gredice i sjemena
Slijedeći pravilne poljoprivredne prakse za ovu biljku, požnjet ćete obilan urod. Obratite posebnu pozornost na odabir mjesta za sadnju kopra Lesnogorodskog i pripremu sjemena. Čitajte dalje o svim zamršenostima uzgoja kopra na otvorenom. Ovdje.
Zahtjevi za tlo
Za svoj vrt s biljem odaberite sunčano mjesto bez vjetra, zaštićeno od propuha i ne sklono poplavama podzemnim vodama. Biljke na dobro osvijetljenom mjestu bit će bujnije i življih boja od onih u sjeni. Uzgajajte ih u tlu sa sljedećim karakteristikama:
- pluća;
- labav;
- upija vlagu;
- dobro drenirano;
- plodno (gnojeno organskom tvari);
- bez korova i njihovog korijenja;
- pjeskovita ilovača ili ilovasta;
- neutralno ili blago kiselo.
Kako biste osigurali dobro zdravlje i obilnu žetvu, pridržavajte se pravila plodoreda u svom vrtu. Posadite ga tamo gdje ste prošle sezone uzgajali sljedeće povrće:
- kupus;
- krumpir;
- rajčice;
- krastavci;
- luk;
- mahunarke.
Iskopajte područje koje ste odabrali za uzgoj sorte u jesen. Učinite to 1-2 tjedna prije prvog mraza. Nanesite gnojivo:
- humus ili kompost (potrošnja - 10 litara po 1 m²);
- mineralni sastav: superfosfat (30-40 g/m²), kalijeva sol (15-18 g/m²).
Iskusni vrtlari prave podignute gredice za kopar, budući da se u vrtu tijekom proljeća često javlja stajaća otopljena voda.
Priprema sjemena
Ako planirate sijati usjev prije zime, koristite suho, netretirano sjeme. Neće klijati u jesen. Sjeme namijenjeno za proljetnu ili ljetnu sadnju treba tretirati sljedećim postupcima kako bi se osiguralo brže i ujednačenije klijanje:
- namakanje u toploj vodi (+30°C) 2-3 dana;
- zagrijavanje (prvo stavite vrećicu sa sjemenkama u vruću vodu na 2 minute, a zatim u toplu vodu na 2 dana);
- tretman fungicidom, otopinom vodikovog peroksida ili sokom aloe vere za ubrzavanje klijanja, dezinfekciju, jačanje imuniteta usjeva i povećanje klijanja.
Tehnologija proljetne sjetve
Počnite s sadnjom u prvoj polovici travnja. Posijte sjeme Lesnogorodskog na otvorenom, slijedeći ove detaljne upute:
- Poravnajte tlo na tom području. Napravite brazde u njemu. Trebale bi biti duboke 1,5-2 cm. Razmak između redova trebao bi biti 20 cm. Napravite brazde široke kako biste lakše obrađivali zelenilo.
- Stavite sjeme u rupe, prvo zalijte tlo i pustite da se voda potpuno upije. Koristite ne više od 1 grama sjemena po kvadratnom metru.
- Pokrijte sjeme rastresitom zemljom. Nema potrebe za zbijanjem.
Izbjegavajte zalijevati gredicu s koprom prva dva dana kako biste spriječili ispiranje sjemena iz zemlje ili zatrpavanje. Sadnice će se pojaviti za 5-10 dana.
Zimska sjetva kopra
Počnite sjetvu od kraja listopada do početka studenog. Pripazite na vrijeme. Trebalo bi biti stalno hladno. Posadite usjev u otvorenu gredicu prije mraza. Optimalna temperatura za sjetvu je:
- temperatura tla - ne više od +2°C (ne smije biti smrznuto)
- temperatura zraka - 0°C (ako je toplije, pojavit će se izdanci, koji će uginuti prije zime).
Obogatite tlo u svom vrtu gnojivom: kompostom, humusom i mineralnim gnojivom. Posijte sjeme u brazde razmaknute 15 cm, sadeći ih na dubinu od 3-3,5 cm. Nemojte zalijevati. Malčirajte sadnicu slamom ili piljevinom. Zatim je prekrijte snijegom. U proljeće će sadnice biti među prvima koje će niknuti.
Zimi možete uzgajati začinsko bilje na prozorskoj dasci. Pročitajte o uzgoju kod kuće. Ovdje.
Suptilnosti njege
Osigurajte Lesnogorodskom kopru povoljne uvjete za rast i razvoj. Slijedite ove postupke njege:
- ProrjeđivanjeNakon što se formiraju 3-4 prava lista, uklonite sve višak biljaka s gredice. Ostavite 8 cm razmaka između preostalih biljaka.
- ZalijevanjeTemeljito i redovito zalijevajte gredicu. Zalijevajte nakon što se gornji sloj zemlje osuši. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje ili prenatrpavanje tla. Nakon zalijevanja, prorahlite tlo i uklonite korov.
- GnojidbaZa bujni i sočni kopar primijeniti gnojivoFosforno-kalijevi i dušikovi spojevi, kao i složeni pripravci. Koristite ih tijekom razdoblja aktivnog rasta lišća.
Lesnogorodski dobro reagira na zalijevanje infuzijom koprive, koja ga ne samo hrani, već i štiti od štetnika.
Ako je rast zelenih usjeva spor, koristite ureu i nitrofosku.
Imunitet na bolesti i otpornost na insekte
Ova sorta oduševljava vrtlare svojim jakim imunitetom. Rijetko je pogađaju gljivične infekcije i paraziti, koje odbija njezin bogat, prepoznatljiv miris. Čitajte dalje kako biste saznali više o bolestima kopra i kako ga spasiti. Ovdje.
Prilikom uzgoja usjeva u nepovoljnim uvjetima i kršenja pravila njege, njegova sadnja može patiti od:
- pepelnica;
- fomoza;
- lisne uši, koje uzrokuju žutilo i isušivanje grmlja.
Preporuke za konzerviranje i preradu uroda
Narezano lišće sorte Lesnogorodsky držite u hladnjaku kako bi ostalo svježe do 1 tjedan. Za dulje skladištenje isprobajte ove provjerene metode:
- ZamrzavanjeOperite, osušite i nasjeckajte grančice. Nasjeckanu smjesu podijelite u kalupe i stavite ih u zamrzivač. Smrznuti kopar spakirajte u vrećice. Čuvajte do 1 godine.
- SušenjeKoristite električni dehidrator ili pećnicu. Postavite temperaturu na 60°C. Začinsko bilje možete ostaviti i vani pod nadstrešnicom.
Gotov proizvod prebacite u staklenku i čuvajte na suhom i tamnom mjestu. Može se čuvati do 1 godine. - SoljenjeOperite i osušite začinsko bilje. Sitno nasjeckajte. Pospite solju (250 g na 1 kg začinskog bilja). Smjesu stavite u sterilnu staklenku, dodajući kopar dok pušta sok i slegne se. Zatvorite staklenku poklopcem. Čuvajte u hladnjaku do 10 mjeseci.
Prednosti i nedostaci
Lesnogorodski kopar ima i snage i slabosti. Vrtlari navode njegove neosporne prednosti kao:
Sorta nije bez nekih manjih nedostataka:
Recenzije
Lesnogorodski je popularna sorta kopra, koju vrtlari i poljoprivrednici vole zbog izvrsne produktivnosti, niske razine održavanja i otpornosti, kao i sporog formiranja cvjetova. Sije se u proljeće i tijekom cijelog ljeta. Koristi se za zimski uzgoj. Njegovi sočni i aromatični listovi izvrsni su za svježu konzumaciju, zamrzavanje, sušenje i konzerviranje.