Australski rak s crvenom kandžom prije je u Rusiji bio poznat samo ljubiteljima akvarija. Danas se ovaj člankonožac uspješno uzgaja u industrijskim razmjerima. Naučit ćemo kako uzgajati ovog egzotičnog raka, čime ga hraniti i kako stvoriti optimalne životne uvjete.
Opis vrste
Zahvaljujući svom prepoznatljivom izgledu, australski rak postao je redoviti u ukrasnim akvarijima, a njegovo nježno meso i brz rast čine ga profitabilnom metom za uzgoj. Otkrijmo kako ovaj stanovnik južnih voda izgleda i koje su njegove karakteristike.
Izgled
Crvenkani rak poznat je i kao Yabby Red Claw. Međutim, primarna boja ovog raka je plava. Dominantne nijanse uključuju zelenu, smeđu, svijetloplavu, narančastu i crvenu. Oklop ima žute mrlje.
Živahnost obojenosti australskog raka izravno je povezana s tvrdoćom vode. Što je veća tvrdoća vode, to je oklop raka svjetliji. U mekoj vodi oklop raka postaje bljeđi.
Karakteristike australskog raka:
- duljina - do 20 cm
- težina – do 0,4-0,5 kg;
- vijek trajanja - 5 godina.
Karakter i ponašanje
Australski rakovi nisu agresivni. Međutim, na njihovo ponašanje značajno utječe okolina. U određenim okolnostima, ovi člankonošci mogu postati neprijateljski raspoloženi.
Značajke ponašanja crvenonogih raka:
- dobro se slažu sa svim vrstama riba i slažu se s njima dijeliti svoje domove;
- često se međusobno sukobljavaju;
- Kanibalizam je moguć.
U divljini, crvenonožji rak kopa rupe svojim kandžama za sklonište. Također se skrivaju ispod grančica i među korijenjem obalnih biljaka. Love noću, a danju radije spavaju. Ako rak izlazi van tijekom dana, to znači da se presvlači.
U prirodi, australski rak jede:
- detritus;
- crvi;
- puževi;
- male ribe.
Detritus je mrtva organska tvar koja se sastoji od ostataka beskralježnjaka i privremeno je isključena iz ciklusa bioloških hranjivih tvari.
Spolne karakteristike
Spremnost mužjaka za parenje naznačena je spljoštenom oteklinom na vanjskoj površini njihovih kandži. Ta oteklina može biti bijela, ružičasta ili najčešće crvena. Ove oznake, poznate kao "kandže", po kojima je australski rak dobio drugo ime, olakšavaju razlikovanje mužjaka od ženki.
Ženke imaju uredne, ne izbočene kandže. Mužjaci su nešto veći od ženki.
Reprodukcija
Tijekom parenja, omjer mužjaka i ženki kreće se od 1:1 do 1:4. Temperatura vode utječe na spolnu aktivnost, trajanje inkubacije i brzinu rasta mladih jedinki. Optimalna temperatura za mriješćenje i razvoj jaja je od 25 do 28°C.
Preporučeni omjer tame i svjetla je 12/12 ili 10/14 sati. Ribnjaci se koriste za uzgoj, jer omogućuju jednostavno upravljanje matičnjakom. Gustoća populacije rakova je 1500 po hektaru.
- ✓ Prisutnost izražene crvene kandže kod mužjaka, što ukazuje na njihovu spolnu zrelost.
- ✓ Odsutnost oštećenja na oklopu i aktivno ponašanje kao kriterij zdravlja.
Za uzgoj se odabiru najveće i najjače jedinke. Jedna ženka težine 100 g može dati 1000 rakova. Optimalni parametri za ribnjak za uzgoj:
- površina – 1.000 m2;
- dubina – 1,2-2,5 m;
- Donji profil je u obliku slova V.
Gestacijski period za jaja i ličinke kod ženki australskog raka je 8-9 tjedana.
Prinos mesa
Australski rakovi se uzgajaju za meso. Posao je profitabilan zbog niskih ulaganja i brzog rasta člankonožaca. Biološki i ribogojni pokazatelji:
- komercijalna težina jednog artikla je 200-400 g;
- dobitak na težini – 50-60 g u šest mjeseci;
- Količina mesa u repu je 30% (kod ostalih rakova - ne više od 20%).
Industrijski uzgoj crvenonogih rakova na jugu Rusije proizvodi jedinke težine 200 g ili više za samo četiri mjeseca. Obični rakovi dosežu težinu od 100-120 g unutar 10 godina.
Okus mesa
Australski rakovi imaju izrazito drugačiji okus od svojih domaćih riječnih kolega. Njihovo meso ima jedinstvenu teksturu; mekše je, s grubljim vlaknima. Stručnjaci kažu da tekstura raka s crvenim krilima podsjeća na jastoga, a okus na rakovicu.
Australski rak skladno se slaže s raznim sastojcima. Restorani ga obično poslužuju s raznim riječnim delicijama ili umacima koji poboljšavaju okus mesa, koje se priprema istom tehnikom kao i jastog.
Meso crvenonogog raka je dijetalno i preporučuje se osobama s bolestima krvnih žila i problemima s cirkulacijom. 100 g mesa sadrži 80 kcal.
Prirodna staništa
Crvenkasti rak porijeklom je iz stajaćih voda u australskoj regiji. Ovaj člankonožac nalazi se na australskom kontinentu i u Novoj Gvineji.
Rakovi preferiraju živjeti u vodenim površinama gdje nema struje ili je struja minimalna. Stanište:
- ribnjaci;
- plitke rijeke;
- jezera;
- potoci.
Upravo njihovo stanovanje u stajaćoj vodi omogućuje držanje australskih rakova u zatvorenim ribnjacima i akvarijima.
Uzgoj rakova
Danas australski rak postaje obećavajući kandidat za industrijski uzgoj. Parametri rasta i druge karakteristike crvenonogog raka omogućuju stvaranje profitabilnog posla od njihovog uzgoja.
Gdje se uzgajaju rakovi?
Za uzgoj rakova Stvara se sustav plitkih ribnjaka - za inkubaciju, uzgoj, mrijest i tov. Neki od ribnjaka su prekriveni polikarbonatom. Temperatura u tim ribnjacima ne pada ispod 7°C tijekom zime, tako da rakovi ne hiberniraju, već se hrane i dobivaju na težini.
Ženke za rasplod drže se u rasplodnim ribnjacima. Rasplodni ribnjaci su plitki - dubine 0,5-1,5 m, površine 0,1-0,5 hektara. Najbolje je imati drenažni otvor - u jedan se ugrađuje sakupljač rakova.
Značajke postavljanja ribnjaka za uzgoj rakova:
- ribnjak se puni vodom nekoliko tjedana prije sadnje rakova;
- zidovi u takvim rezervoarima su vertikalni;
- dno je obloženo polipropilenom - ne trune, što pomaže u održavanju čistoće vode;
- Na polipropilen se u sloju od 20 cm postavlja drobljeni kamen, lomljena cigla i keramički otpad, a preko toga sloj pijeska debljine 10 cm.
Rakovi se također uzgajaju u zatvorenim sustavima akvakulture, koji uključuju:
- bazeni s rakovima;
- jedinica za pročišćavanje vode;
- biofilter;
- jedinica za obradu vode.
Temperatura vode u bazenima održava se split sustavima.
U bazenima za rakove postavljaju se umjetne jazbine od plastičnih cijevi. Ova skloništa pomažu u sprječavanju kanibalizma.
Susjedi i vegetacija
Crvenokrili rak može koegzistirati s raznim vrstama riba, pa se u ribnjake mogu dodati male nepredatorske vrste. Rakovi ostavljaju za sobom veliku količinu ostataka hrane, a male ribe koje ih jedu pomažu u održavanju čistoće vode.
Velike i grabežljive ribe ne smiju se uzgajati u ribnjacima s rakovima, jer mogu jesti male rakove.
Flora ribnjaka je standardna. Rakovi vole biljnu hranu. Što više biljaka u ribnjaku, to bolje. Štoviše, ovi člankonošci ne jedu samo lišće već i oštećuju korijenje kada ga iskopavaju.
Zahtjevi za rezervoar
Australski rakovi su nezahtjevni kada je u pitanju kvaliteta vode, tako da nema posebnih problema pri stvaranju ribnjaka za rakove.
Optimalni uvjeti:
- aktivna reakcija – u rasponu pH od 6,5-8,5;
- tvrdoća – od 5 do 20;
- temperatura – +20….+28 °S;
- minimalna / maksimalna dopuštena temperatura -10 / 36 °C.
- × Koncentracija bakra u vodi ne smije prelaziti 0,01 mg/l, jer su ioni bakra otrovni za rakove.
- × Razina kisika u vodi mora biti najmanje 5 mg/l kako bi se osigurao normalan život.
Za razliku od škampa, rakovi mogu preživjeti u najnepovoljnijim uvjetima - niskim razinama kisika i visokim koncentracijama nitrata. Ioni bakra su posebno opasni za rakove.
Režim hranjenja i dijeta
U divljini, rakovi jedu sve što im se nađe na putu. Prilikom uzgoja, njihova prehrana mora biti raznolika, potpuna i bogata proteinima. Kombinirana hrana može pomoći u rješavanju ovog prehrambenog problema. Hranjenje rakova 2-3 puta dnevno.
Kombinirana hrana, kreda, proteinski dodaci, crvi i gliste dodaju se redovnoj hrani. Prije dodavanja nove porcije hrane provjerite jesu li hranilice prazne.
Prehrana mladih životinja trebala bi uključivati:
- puževi;
- ličinke;
- dafnija;
- Kiklopi;
- vodeni crvi;
- pržena riba.
Mladi rakovi lako jedu mljeveno meso. Kako se razvijaju, njihova prehrana postaje raznovrsnija. Kako bi spriječili da se rakovi međusobno jedu, njihova prehrana uključuje meso, ribu, povrće, kruh, pogače, pa čak i žabe.
- • Povećajte učestalost hranjenja na 4-5 puta dnevno kako biste smanjili agresivnost među rakovima.
- • Tijekom razdoblja mitarenja u prehranu uvedite više proteinske hrane kako biste ubrzali obnovu ljuske.
Dnevna potreba za hranom iznosi 2% tjelesne težine člankonošca, a za ženke koje polažu jaja - 4%.
Da bi rakovi napredovali, njihova hrana mora sadržavati razne biljne i životinjske komponente, minerale i vitamine. Hrana za škampe proizvedena u inozemstvu sada pomaže u rješavanju ovog prehrambenog problema.
Optimalni sastav robne marke hrane za rakove:
- proteini – 43%;
- masti – 8%;
- vlakna – 4%.
Industrijska granulirana hrana uvozne proizvodnje, namijenjena vodenim organizmima (ribama, mekušcima, rakovima itd.), također je prikladna za rakove.
Optimalni omjer hrane:
- povrće – 70%;
- životinja – 30%.
Preporučuje se dodavanje suhog lišća, mljevenih stabljika i trske u njihovu prehranu. Listovi bukve ili hrasta su obavezni u prehrani australskih rakova. Ova hrana nije samo delikatesa za ove crvenonožce, već i antiseptik neophodan za njihov imunološki sustav.
Čime ne biste trebali hraniti?
Iako se rakovi s crvenim krilima smatraju svejedima, postoje neke namirnice koje je najbolje izbjegavati:
- kora od banane;
- naribana repa, mrkva, krumpir - kvare vodu;
- Rakovi ne jedu jabuke.
Ne preporučuje se zagađivanje bazena za uzgoj rakova mljevenim mesom, jajima, svježim sirom ili ostacima hrane, osim ako voda nije pročišćena i filtrirana.
Uzgojni postupci na farmama
Postavljanje mini farme za uzgoj rakova zahtijeva samo malu parcelu zemlje i minimalna ulaganja. Proizvodnja rakova za prodaju traje oko godinu do godinu i pol. Ulaganje se isplati unutar godine dana.
Postupak umjetnog uzgoja:
- U listopadu-studenom ženke se premještaju u inkubator. U lipnju se izlegu novorođeni rakovi koji se drže u inkubatorima.
- Kako bi se osigurala sigurnost ličinki, jaja se skupljaju i izlegu u svibnju pomoću Weissovog aparata. Jedan inkubator od 8 litara može primiti do 15 000 jaja.
- Nakon drugog mitarenja, rakovi se prebacuju u ribnjake za uzgoj, gdje se uzgajaju na +22…+24 °C do duljine 8 cm i težine 15-18 g.
- Jednogodišnjaci se prebacuju u tovilišta, gdje dobivaju na težini od 40-60 g.
Masovna proizvodnja rakova zahtijeva znatna ulaganja. Potreban je kompletan sustav spremnika ili rezervoara, kontrola klime i opskrba vodom.
Akvariji za uzgoj rakova moraju biti dovoljno veliki. Ako su rakovi prenatrpani, pojest će jedni druge. Za mlade treba osigurati odvojene akvarije, inače će i oni biti pojedeni.
O iskustvu uzgoja australskih rakova možete saznati i u sljedećem videu:
U usporedbi s mnogim drugim vodenim organizmima, ovi člankonošci su nepretenciozni, rastu vrlo brzo i daju veliki prinos vrijednog mesa. Ove karakteristike australskih crvenonogih raka čine ih vrlo atraktivnom metom za industrijski uzgoj.