Posebnosti uzgoja rakova za prodaju

Uzgoj rakova relativno je nova, ali profitabilna industrija. Možete ga pokrenuti na vlastitoj farmi nakon što ste ispunili svu potrebnu dokumentaciju. Među prednostima ove vrste poslovanja su niska konkurencija i velika potražnja.

Opće karakteristike poslovanja

Uzgoj rakova je profitabilan posao koji može generirati stabilan prihod tijekom cijele godine. To je zato što Rusija uvozi rakove samo u malim količinama, a postoji samo nekoliko dobavljača. Krasnodarski i Altajski kraj opskrbljuju tržište školjkaša i rakova, dok Ukrajina i Kazahstan opskrbljuju rakovima iz inozemstva.

Niska razina ponude i zasićenost tržišta posljedica je činjenice da rakovi sporo rastu u prirodnim uvjetima: tržišnu težinu postižu tek nakon 4-5 godina života.

Zato poduzetnik koji se odluči baviti industrijskim uzgojem rakova u zatvorenim ribnjacima i akumulacijama može početi ostvarivati ​​profit unutar godine i pol, kada svaki pojedinačni primjerak naraste do težine od 300 g.

Prednosti uzgoja rakova za kasniju prodaju uključuju sljedeće:

Nedostaci ove vrste aktivnosti su:

Pravna strana problema

Uzgoj rakova za prodaju i profit smatra se poljoprivredom. Za pokretanje takvog posla morate se registrirati kao samostalni poduzetnik.

Uzgoj rakova u umjetnim ribnjacima smatra se poljoprivrednom aktivnošću. Korištena metoda oporezivanja je Jedinstveni poljoprivredni porez.

Poslovni plan: potrebna ulaganja, povrat i profitabilnost

Prije nego što počnete uzgajati rakove za komercijalnu prodaju, morate razviti detaljan poslovni plan. Vrijedi razmotriti sljedeće točke:

• najprikladnija metoda za uzgoj rakova;
• plan stvaranja farme;
• stavke troškova;
• kanali distribucije proizvoda.

Procjena za organiziranje uzgoja rakova uključuje sljedeće troškove:

• organizacija i opremanje rezervoara – oko 300.000 rubalja;
• oprema i komponente za rezervoare – od 100.000 do 2.500.000 rubalja (ovisno o opsegu poslovanja);
• kupnja zemljišne parcele, ako je nemate - oko 60.000 rubalja;
• hrana i aditivi za rakove – 100.000 rubalja;
• ostali troškovi (prijevoz, veterinarske usluge, struja) – 100.000 rubalja.

Iako uzgoj rakova u zatvorenom prostoru zahtijeva značajna početna ulaganja, može ostvariti profit unutar dvije godine od pokretanja. Povrat ulaganja za ovu vrstu poslovanja je 300%.

Mogućnosti postavljanja ribnjaka za uzgoj rakova

Prilikom izrade poslovnog plana važno je razmotriti najbolji način razvoja ribnjaka. Ovisno o tome, razlikuju se sljedeće glavne metode uzgoja rakova:

• TvornicaU ovom slučaju, uzgoj se odvija u zatvorenom prostoru, u posebnim velikim akvarijima. Prednost ove metode je što osigurava uvjete potrebne za brzi rast raka. To je zato što umjetno stvoreni uvjeti sprječavaju hibernaciju raka. Ako se rakovi uzgajaju u akvarijima, prostorije u kojima se drže trebaju biti tople i dobro osvijetljene.
• DomOva metoda uključuje uzgoj rakova u posebnim jamama za rakove, umjetnim ribnjacima i podrumima. Ova metoda zahtijeva značajna ulaganja za ugradnju i organizaciju visokokvalitetnog sustava cirkulacije vode.
• Prirodni ili uzgojni rakovi u prirodnom ribnjakuPrednost ove metode je što rakovima osigurava prirodnu hranu (alge, blato). Međutim, kod prirodnog uzgoja važno je zapamtiti da kvaliteta vode može biti loša, a rakovi su vrlo zahtjevni. Stoga je važno redovito čistiti dno i pratiti sastav vode.

Ribnjak mora biti opremljen u skladu sa sljedećim preporukama:

• dno mora biti ravno;
• oblik ribnjaka mora biti strogo pravokutan;
• dubina rezervoara mora biti najmanje 2 m;
• Bočne stijenke ribnjaka moraju biti glatke, pod kutom od 90 stupnjeva u odnosu na dno.

Za oblaganje ribnjaka preporučuju se polipropilenske ploče jer štite vodu od onečišćenja, za razliku od drveta ili armiranog betona. Debljina ploče treba biti najmanje 8 mm.

Na parceli dodijeljenoj za uzgoj rakova preporučuje se izgradnja 10 unutarnjih ribnjaka i isto toliko otvorenih.

Zatvoreni ribnjaci su neophodni za intenzivan uzgoj rakova: voda u njima se neće smrznuti čak ni na niskim temperaturama, što sprječava hibernaciju rakova i omogućuje im kontinuirano dobivanje na težini. Otvoreni ribnjaci koriste se za prirodni uzgoj rakova.

Potrebna oprema

Za potpuno funkcionalnu farmu rakova bit će potrebna sljedeća oprema:

• zračni kompresor (aerator);
• oksidans koji zasićuje vodu kisikom;
• sustav filtracije;
• Mjerni instrumenti za određivanje svojstava i sastava vode (konduktometar, oksimetar, salinometar).

Ribnjak mora biti opremljen drenažnim sustavom s jakom finom mrežom koja će spriječiti rakove da napuste ribnjak.

Dno umjetno stvorenih rezervoara mora sadržavati glinu, kamenje i riječni pijesak.

Za uzgoj rakova u ograničenom prostoru kod kuće možete izgraditi RAS (recirkulacijski akvakulturni sustav):

Nijanse uzgoja rakova na kućnoj farmi

Prilikom kupnje rakova za uzgoj, trebali biste odabrati jednak broj ženki i mužjaka. Rakovi s dugim kandžama su najplodniji i nezahtjevniji u pogledu njege. Mnogo brže dobivaju na težini od raka sa širokim kandžama.

Potreban broj rakova treba izračunati na temelju površine ribnjaka. Po kvadratnom metru potrebno je šest jedinki, od kojih su dva mužjaka.

Voda u kojoj žive i razmnožavaju se rakovi treba biti čista, s malom količinom minerala. Dodajte 0,3-0,5 g morske soli po litri arteške vode.

U divljini se rakovi mrijeste u listopadu i studenom, kada je temperatura vode između 4 i 6 stupnjeva Celzija. Mriješćenje počinje u kasno proljeće, kada se voda zagrije na 15 stupnjeva Celzija. U umjetnim ribnjacima rakovi se pare u rano proljeće.

Osim dugonogih rakova, sljedeće vrste rakova mogu se uzgajati u umjetnim uvjetima:

• Kubansko plavoPredstavnici ove vrste dosežu značajne veličine unutar šest mjeseci, ali istovremeno zahtijevaju visoke temperature vode (22-26 stupnjeva Celzija) i nisku gustoću naseljenosti: najmanje 20 litara po jedinki.
• Australska crvena kandžaOvi rakovi brzo rastu i imaju veliku količinu mesa. Također vole toplinu, pa im je potrebna odgovarajuća temperatura vode od oko 23-28 stupnjeva Celzija.

Prilikom intenzivnog uzgoja rakova za komercijalnu upotrebu, pravilna prehrana je ključna. Sastav hrane ovisi o dobi raka. Recepti za mješavine mogu uključivati ​​sljedeće komponente:

• pšenica;
• ječam;
• pšenične mekinje;
• biljno ulje;
• mlijeko u prahu;
• sojina i suncokretova sačma;
• mesno-koštano brašno;
• riblje brašno.

U hranu se povremeno dodaju i vitaminski dodaci. Rakovi se hrane u isto vrijeme, ujutro i navečer.

Potrebno je osigurati da velike količine hrane ostanu u vodi - dok se raspadaju, oslobađaju toksine koji mogu uzrokovati smrt rakova.

Prodaja proizvoda

Nakon primitka prve serije rakova, važno je iskoristiti sve dostupne distribucijske kanale. Veleprodajni kupci uključuju restorane i kafiće, pubove i supermarkete. Specijalizirane trgovine ribom i morskim plodovima sigurno će biti zainteresirane za ovu vrstu proizvoda.

Također možete pronaći kupce koji će kupovati rakove na malo. U početku, potencijalni kupci mogu uključivati ​​susjede i poznanike koji će proširiti vijest o proizvodu svojim prijateljima i poznanicima.

Za uspješnu prodaju svojih proizvoda, možete razmisliti o otvaranju vlastite maloprodajne trgovine na tržnici.

Rakovi se mogu prodavati u raznim oblicima. Kupci mogu biti zainteresirani za žive, kuhane ili smrznuto-kuhane rakove. Prilikom prodaje kuhanih rakova, prvo ih je potrebno zapakirati u plastične posude napunjene salamurem.

Važno je zapamtiti da prodaja rakova zahtijeva sljedeće dokumente:

• certifikat o sukladnosti (GOST);
• sanitarna putovnica za prijevoz proizvoda;
• veterinarski certifikat;
• izjava o sukladnosti kvalitete.
• ✓ Dokumentacija: Veterinarski certifikat obrazac br. 2
• ✓ Pakiranje: Perforirane polipropilenske kutije (ne više od 3 sloja)
• ✓ Prijevoz: Temperatura 10-12°C s vlagom 85-90%
• ✓ Marketing: Foto izvještaji o procesu rasta restorana
• ✓ Logistika: Maksimalno vrijeme isporuke je 12 sati

Uzgoj rakova je obećavajući posao. Proizvodi od rakova su traženi, a potražnja trenutno premašuje ponudu. Uzgoj rakova u umjetnim ribnjacima omogućuje im kontinuirani rast bez hibernacije.

Često postavljana pitanja