Afrički som Clarias: karakteristike, njega i pravila uzgoja

Afrički som je popularna riba među mnogim uzgajivačima ribe. Uz dobro osmišljen poslovni plan i nabavu sve potrebne opreme, uključujući hranu i mlađ, ovaj pothvat može biti vrlo profitabilan, jer je cijena po kilogramu komercijalne ribe visoka.

Priča

Prve farme soma pojavile su se 1980. godine u Nizozemskoj. Do 1986. godine bilo je više od 60 farmi koje su proizvodile otprilike 300 tona ribe.

Godine 1992. proizvodnja afričkog soma porasla je na preko 1235 tona, pri čemu je 71,3% te brojke, ili 880 tona ribe, proizvedeno u Nizozemskoj na 8 velikih farmi.

Opis i izgled

Izgledom je afrički som sličan uobičajenim vrstama koje se nalaze u ruskim rijekama. Afrički som (šarmut) ima izduženo tijelo, blago spljošteno bočno. Afrički som je ukusna riba o kojoj se lako brine i koja vrlo brzo raste. Njegova biologija omogućuje mu da preživi izvan vode oko 48 sati dok udiše zrak. To se dokazuje prisutnošću i škrga i pluća.

Afrički som je snažna i inteligentna riba. U Africi može hodati do 1 kilometra kada rijeke poplave. Može skočiti do 2 metra iz pojilišta, a zatim puzati u potrazi za vodom.

Afrički som ima veliku, blago spljoštenu glavu i male oči. Zatiljni nastavak je uzak i kutast. Karakterizira ga šiljasta, uska ključna kost s uzdužnim rebrima. Riba ima velika, završna usta, iznad kojih se nalaze četiri para mrenica. Ima duge leđne i analne peraje. Repna peraja je pretežno zaobljena. Boja soma varira od pješčano žute do sive s maslinastim i zelenkastosmeđim oznakama. Trbuh soma šarmuta je bijel.

Staništa

Afrički som se nalazi diljem Afrike. Može se naći u Izraelu, Libanonu, Turskoj, Jordanu i nekoliko zemalja u Europi, Aziji i Južnoj Americi. Riba nastanjuje potoke, rijeke, jezera, močvare i močvare koje često isušuju.

Klariadski som nastanjuje močvare i rukavce poplavnih područja. Iz velikih bazena, gdje žive i rastu do godinu dana, migriraju u privremene obalne vodene površine, gdje se mrijeste.

Uvjeti pritvora

Afrički som se smatra jednostavnim za držanje, ali određeni uvjeti su i dalje ključni za njihov uzgoj. Akvarijist mora znati odgovarajuću temperaturu vode, čime ga hraniti i u kojim vodenim površinama ga uzgajati.

Riba dobro podnosi temperaturu vode od 18 stupnjeva Celzija. Može preživjeti u temperaturi vode od 8 do 35 stupnjeva Celzija. Međutim, razmnožavanje je moguće samo na temperaturama iznad 18 stupnjeva Celzija, a hranjenje zahtijeva temperature iznad 25 stupnjeva Celzija.

Ne preporučuje se korištenje jezerske i riječne vode za punjenje umjetnih ribnjaka, jer lako može uzrokovati bolesti protiv kojih se som ne može boriti. Iz tih razloga, mudrije je koristiti običnu bunarsku vodu. Prihvatljivi su i specijalizirani sustavi osmišljeni za smanjenje lužnatosti obične vode.

Režim i pravila hranjenja

Uzgoj afričkog soma je jednostavan, a njihova prehrana ne zahtijeva posebnu pažnju akvarija. Ne samo da je lako brinuti se o njima, već su i praktički svejedi.

U industrijskoj proizvodnji, afrički som se hrani ekskluzivnom prehranom koja je prilično skupa. Međutim, prednost ove prehrane je brzo dobivanje na težini ribe.

U dvorištima se afrički som hrani raznim otpadnim ribama, uključujući pješčanu jegulju, papalinu i grgeča. Smrznuta riba je također dopuštena. Mladunci se prethodno usitnjavaju. Međutim, nakon što napune 10 dana, to nije potrebno.

Dnevna potreba za ovom vrstom hrane iznosi 3% ukupne težine ribe. Hrana za ribe dodaje se u ribnjak za somove tri puta dnevno, raspoređujući je po cijeloj površini ribnjaka kako bi se potaknuo ravnomjeran porast težine.

Poremećaj njihovog rasporeda hranjenja je neprihvatljiv, jer može dovesti do kanibalizma. Ako je hrana oskudna, afrički somovi mogu početi jesti jedni druge.

Reprodukcija

Tehnologija za proizvodnju potomstva afričkog oštrozubog soma u umjetnim uvjetima razvijena je u nekoliko zemalja, uključujući Izrael, Njemačku i Egipat. Međutim, tehnologija je patentirana i nije u potpunosti objavljena u javnoj domeni.

Ova tehnologija još nije u potpunosti razvijena u zemljama ZND-a. Posljedično, sav sadni materijal uvozi se iz inozemstva, što povećava troškove komercijalne proizvodnje za 15%. Trenutno, jedan mladi afrički som od 10 grama na tržištu košta 0,50 centi ili 1 bjelorusku rublju.

Rasplodna stoka

Mrijestilice afričkog soma uzgajaju se odvojeno od komercijalnih mlađi. Najbolje ribe se odabiru za formiranje matičnjaka, nakon čega im se osiguravaju najudobniji uvjeti i dobro se hrane.

Somovi klarijade sposobni su za mrijest mjesečno ako se matice stimuliraju. Jaja dobivena od matica umjetno se oplođuju muškom spermom, a zatim se stavljaju u inkubatore akvarijskog tipa. Nakon što mlađ malo naraste, prebacuje se iz inkubatora u spremnike. Ova tehnika uzgoja soma šarmute uobičajena je na velikim ribogojilištima.

Dobivanje oplođenih jaja pri uzgoju soma u dvorištu složen je proces. Zbog toga mnogi uzgajivači soma u dvorištu jednostavno kupuju jaja s ribogojilišta.

Kada dolazi do mriještenja?

Za uspješno sazrijevanje jaja potrebno je držati ženke u vodi temperature najmanje 25 stupnjeva Celzija do mrijesta. Ovulacija se u potpunosti događa 12 sati nakon injekcije u hipofizu. Afrički somovi poznati su kao nervozne ribe, zbog čega uzgajivači ribe moraju eutanazirati ženke kako bi osigurali sigurno sakupljanje jaja. Ribama se ubrizgava anestetik, najčešće Propiscin.

Kavijar se bere odvojeno od svake ženke. Idealni prinos kavijara je najmanje 20% težine pojedine ribe. Nakon toga, ženke se stavljaju u otopinu KMnO4 na 1 sat. Otopina se razrjeđuje u omjeru 0,5 grama na 100 litara vode.

Dobivanje oplođenih jaja

Nakon sakupljanja jaja, uzgajivač ribe dijeli ih na tri dijela, pazeći da se jaja različitih ženki ne miješaju. Svaki dio teži otprilike 300 grama. Zatim se sakuplja 3 ml mlijeka. Učinkovitost će biti veća ako se mlijek sakuplja od različitih mužjaka, jer to pomaže u poticanju procesa oplodnje. Stoga je preporučljivo sakupiti 1 ml mlijeka od tri mužjaka. Mlijeko i jaja se stavljaju u vodu i dobro miješaju 5 minuta.

Faze uzgoja

Prva faza traje 20-25 dana. To se događa kada afrički som počne disati atmosferski zrak. Tijekom tog razdoblja, otprilike 100 ličinki doda se u 1 litru vode. Postupno se voda zasićuje kisikom, što potiče pravilan metabolizam u akvariju.

U ovoj fazi, ličinke se hrane tubifeksom ili dekapsuliranim slanim račićima. Nakon 7 dana, postupno se uvodi početna hrana. Zahtjevi za osvjetljenjem se održavaju - treba biti prigušeno ili u sumrak. Budući da su ličinke sklone kanibalizmu, do kraja prve faze, preživjet će samo 25-50 mlađi soma od 100 unesenih.

Buduće ribe se sortiraju u trećem tjednu. Zadirući u njihov osobni prostor može uzrokovati stres, stoga je potrebno pažljivo sortiranje. Ribe se zatim namaču u otopini antibiotika jedan sat.

Druga faza traje 35 dana. Uzgajivač ribe u početku puni akvarij sortiranim ličinkama, u količini od otprilike 300-500 mg. Ličinke se razvrstavaju u dvije skupine: male i veće. Mladi som se dodaje na temelju težine pojedine ribe i volumena akvarija. Mlade somove treba hraniti tri puta dnevno, s količinom hrane koja iznosi otprilike 5% težine ribe.

Treća faza traje nekoliko mjeseci. Tijekom tog razdoblja ribe teže 130-200 grama. Brzina rasta mlađi ovisi o gustoći naseljenosti. Za bazen od 5000 litara, gustoća naseljenosti je 2,5 ribe po litri. Temperatura vode trebala bi biti oko 27 stupnjeva Celzija. Tijekom ove faze, mlađ se hrani plutajućom hranom. Hranjenje se obavlja ručno ili automatski. Voda se mijenja svaka dva sata.

Pokazatelji produktivnosti

Kada afrički som napuni šest mjeseci, spreman je za ulov. U toj dobi, tržišna težina ribe već je oko 1 kilogram. Produktivnost oštrozubog soma ovisi o količini i kvaliteti hrane.

Afrički som se smatra ribom koja dobiva na težini prema strogom rasporedu, što omogućuje uzgajivaču da samostalno izračuna koliko će riba dobiti na težini kada se hrani određenom količinom hrane. Sukladno tome, moguće je izračunati i očekivani postotak profita.

Bolesti i suzbijanje

Afrički som je osjetljiv na razne parazitske, gljivične i bakterijske bolesti. Neki od najvažnijih patogena navedeni su u tablici:

Bolest	Tip	Simptomi	Liječenje
Škrge i vanjski paraziti (Trichodina maritinkae)	protozoa	Na koži i škrgama pojavljuju se bijele mrlje. Ribe postaju razdražljive i nestabilne, smanjuje im se aktivnost i gube apetit. Škrge blijede i jako oteknu.	Za borbu protiv parazita, ribama se daju kupke sa soli ili formalinom.
Paraziti (Cysticerca sp.)	nematode	Crv napada sluznice i unutarnje organe. Obično se nalazi u vodenim površinama. Ribe ne pokazuju vidljive znakove infekcije.	Ne postoje metode za borbu protiv parazita.
Paraziti (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.)	trematode	Ribe plutaju okomito na površini vode ili nervozno trzaju glavom, s tijelom na dnu. Na koži se pojavljuje tanka, bjelkasto-siva sluz. Moguć je masovni uginuće.	Simptomi se uklanjaju Formalinom 25-50 mg/l, Dipteryxom 0,25 mg/l.
Paraziti (Henneguya sp.)	protozoa	Mladi hibridi afričkog soma pokazuju bijele mrlje na škrgama i koži.	Antibiotici dodani u hranu mogu pomoći u uklanjanju problema. Koriste se oksitetraciklin, teramicin ili kloramfenikol.
Paraziti (Costia sp., Chilodonella, Trichodina	protozoa	Isti simptomi se opažaju kao i kod infekcije trematodama.	Simptomi se uklanjaju Formalinom 25-50 mg/l, Dipteryxom 0,25 mg/l.
Vodena plijesan		Sive ili bijele mrlje nalik krznu pojavljuju se na perajama, škrgama, koži i očima. Jaja su zaražena vodenom plijesni. Infekcija se obično brzo širi po tijelu i škrgama.	Za liječenje zaraženih riba, stavite ih u kupke koje sadrže malahitno zeleno (5 mg/L tijekom jednog sata) ili natrijev klorid (5% tijekom 1-2 minute). Važno je izbjegavati stres riba ili njihovo mehaničko oštećenje.
Septikemija uzrokovana pokretnim aeromonadama (Aeromans sp.)	bakterija	Ribama se oči ispupče, trbusi im se rastežu, a na koži im se pojavljuju duboki, krvavi, upaljeni čirevi.	Ribe se štite od stresa korištenjem hrane koja sadrži trimetoprim i bactrim tijekom 10 dana.
Bijela bolest bubrega (miksobakterije)	bakterija	Riba pliva okomito blizu površine vode. Pliva tromo i neaktivna je. Bijele mrlje pojavljuju se na koži oko usta i škrga.	Za borbu protiv bakterija, u hranu se dodaju antibiotici: oksitetraciklin, teramicin ili kloramfenikol.
Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia)	bakterija	Peraje soma postaju crvene i čekinjaste. Riba gubi svoju jarku boju. Na koži se pojavljuju čirevi.	Oksitetraciklin, sulfametoksin i ormetoprim se dodaju u hranu.
Deformacija glave		Kostur se deformira, riba gubi apetit, postaje letargična i ugine s otečenim tkivom s obje strane glave. Ovaj problem se obično javlja kod riba kraćih od 10 centimetara. Mrtva riba ima zadebljanu i zakrivljenu lubanju, što ukazuje na stvaranje pukotina.	Kako bi se spriječila deformacija glave kod pojedinaca, vitamin C se redovito dodaje u njihovu hranu.
Sindrom oštećenja crijeva		Trbuh se otekne, ventralna strana postaje tamnija, a analno područje poprima crvenkastu nijansu. U završnoj fazi, trbušna stijenka se oštećuje. Ribe pokazuju letargično ponašanje.	Uravnotežena i lako probavljiva hrana pomoći će u rješavanju problema.
Peptički ulkus		Kada se afrički som zarazi, razvijaju crvene ili bijele čireve na koži donje i gornje čeljusti te na površini repne peraje. Ribe postaju letargične.	Kako bi spriječili ulkusnu bolest, uzgajivači ribe moraju pratiti kvalitetu vode i redovito je mijenjati.

Je li moguće zaraditi uzgojem afričkog soma Clarias?

Početnici poduzetnici koriste ekstenzivne ili poluintenzivne metode uzgoja, dok poslovni ljudi s dobrim početnim kapitalom preferiraju intenzivnu metodu.

Poslovni plan za pokretanje posla temelji se na izračunu predviđenih troškova i godišnje dobiti. Bit će potrebna ulaganja za izgradnju malog ribnjaka s potrebnim ekosustavom.

Ugradnja pomoćne opreme, uključujući filtere i sustave rasvjete, ključna je. Ne samo da će biti potrebno dobiti potrebne dozvole, već i izračunati troškove nabave hrane i mlađi te uspostaviti odnose s dobavljačima. Također, za promociju poslovanja, privlačenje kupaca putem oglašavanja bit će dobra ideja.

Zahtjevi za prostorije

Za uzgoj soma preporučuje se korištenje velike površine; to će vam omogućiti pokrivanje troškova i brži početak ostvarivanja profita. Za proizvodnju 100 tona ribe godišnje preporučuje se površina od najmanje 0,06 hektara. Kako bi se stvorili ugodni uvjeti za ribu, vodu u akvarijima treba redovito mijenjati, a u bazenima treba ugraditi snažne filtere.

Glavni troškovi

Prije procjene stvarne profitabilnosti uzgoja afričkog soma, uzmite u obzir glavne troškove, uključujući izgradnju ribnjaka, koji će koštati između 50.000 i 100.000 rubalja. Bit će potrebno ugraditi sustave grijanja, filtracije, ventilacije i rasvjete, što će koštati otprilike 300.000 rubalja.

Na što ćete još morati potrošiti novac:

• Kupnja kavijara ili prženja. Najčešće se prednost daje prženim somovima, čija je cijena za 5 tisuća jedinki do 1500 rubalja.
• Hrana za ribe. Za premium hranu, ribar će morati izdvojiti oko 150 rubalja na 100 kilograma. Ista količina premium hrane koštat će oko 250 rubalja. U međuvremenu, cijena po kilogramu komercijalne ribe iznosi oko 150 rubalja kada se prodaje na veliko.
• Oprema i posebna odjeća. To će koštati oko 60 tisuća rubalja.

Ukupni troškovi mogu iznositi pola milijuna rubalja ili više. Štoviše, povrat ulaganja i ostvarivanje profita može potrajati godinu dana ili više.

Kućni uzgoj

Postoji nekoliko metoda za uzgoj afričkog soma kod kuće:

• Razmnožavanje u bazenu. Ribe se uzgajaju unutar određenog, ograničenog vodenog prostora, što znači da se smještaju u bazen koji se nalazi na privatnom posjedu. Priprema područja i kupnja opreme su skupi, a nema potrebe za kontrolom klime - dostupan je zatvoreni sustav vodoopskrbe i grijana voda. Ova je opcija idealna za uzgoj ribe u hladnim klimama.
• Kultura kaveza. Metoda uključuje držanje riba u specijaliziranim kavezima, gdje se mlade i odrasle ribe drže odvojeno. U skučenim prostorima moguće je da će odrasle ribe početi jesti svoje potomstvo.
• Uzgoj u tovu. Prilikom odabira ove opcije, afrički som se drži zajedno s drugim vrstama riba, ali sličnih veličina, kako bi se uklonila mogućnost agresije i napada.
• Uzgoj ribnjaka. Ljeti se mlađ unosi u ribnjake u kućnim vrtovima. Iako je priprema za ovu metodu jednostavna, sam proces uzgoja može predstavljati određene rizike. Uzgoj soma u ribnjaku prikladan je samo za južne i toplije regije zemlje.

Som se može uzgajati ekstenzivno, jer ne zahtijeva velika ulaganja u izgradnju ribnjaka i opremu. Ova metoda omogućuje ribama pristup prirodnoj hrani koja se nalazi u vodi. Kod uzgoja u kavezima, uzgajivač će morati kupiti hranu i posebnu opremu za ribnjak.

Mnogi preporučuju intenzivan uzgoj soma, što uključuje stvaranje najpovoljnijih uvjeta za ribu: postavljanje optimalne temperature za dobivanje na težini, prilagođavanje rasporeda hranjenja i tako dalje.

Prihvatljivo je koristiti soma kao "čistača" u ribnjaku kada se uzgaja s drugim vrstama riba. Međutim, budući da su somovi grabežljivci, šarana ili pastrvu slične veličine treba pažljivo odabrati za zajednički uzgoj kako bi se spriječilo da ih som pojede.

Uzgoj afričkog soma kod kuće uključuje puštanje mlađi u ribnjak na temperaturi vode od 15 stupnjeva Celzija (59 stupnjeva Fahrenheita). Optimalna temperatura rasta ribe smatra se 25 stupnjeva Celzija (77 stupnjeva Fahrenheita). Ribnjak kapaciteta približno 2000 litara (2000 litara) zahtijeva približno 60 mlađi.

Ribe se hrane najmanje tri puta dnevno, koristeći pripremljenu hranu i miješanu hranu. Som se hrani biljnom tvari, pa im se kao dopunska hrana daju pileći iznutrice, razni kukci i gliste. Količina hrane izračunava se na temelju težine i starosti ribe.

Do dobi od 2 godine ribe postižu spolnu zrelost, zbog čega se koriste za uzgoj.

Profitabilno poslovanje zahtijeva da se ribama osigura natkriveni ribnjak za zimovanje; inače će se rast usporiti i mlade ribe mogu uginuti. Za zimsko održavanje neophodna je pumpa za dovod zraka i uređaj za održavanje stabilne temperature ribnjaka. Prigušena rasvjeta je neophodna za uzgoj.

Glavni problemi s uzgojem i razmnožavanjem

Afričkog soma uzgajaju privatne osobe koristeći sustave koji zadovoljavaju ekološke standarde. U tradicionalnim poplavnim ribnjacima, poljoprivrednici su desetljećima usavršavali održive prakse uzgoja ribe. Njihovo samoorganiziranje unutar lokalnih zajednica diktirali su običaji i preporuke nevladinih organizacija s ciljem očuvanja ribarstva.

Zbog nedavnog sloma tržišta afričkog oštrozubog soma u Južnoj Africi, smanjenje troškova proizvodnje i održavanje konkurentnosti postalo je posebno važno. To omogućuje poboljšanje ekosustava ribnjaka umjesto oslanjanja na sve intenzivnije sustave uzgoja i poboljšane tehnike hranjenja.

Afrički som je posebno cijenjen zbog svog upečatljivog izgleda, povećane otpornosti na bolesti, nezahtjevne njege i svejede prirode. Danas mnogi uzgajivači ribe, s dobro osmišljenim poslovnim planovima koji uzimaju u obzir troškove i potencijalnu dobit, uzgajaju ovu ribu.

Često postavljana pitanja