Riba deverika: Detaljne karakteristike, ribolov i uzgoj

Deverika je ukusna i zdrava riba, popularna ne samo među ribarima već i među potrošačima. Po želji je moguće uzgajati i uzgajati ribu u vlastitom ribnjaku. Ribolov deverike smatra se uzbudljivom razonodom, jer zahtijeva tišinu, što procesu dodaje više intrige.

Opis, karakteristike i rasprostranjenost ribe

Deverike, kao i neki drugi šarani, imaju prilično stisnuto tijelo. Vizualno ih je lako prepoznati po visini tijela, koja iznosi otprilike jednu trećinu njihove ukupne duljine. Visoka, uska leđna peraja čini da riba izgleda još veća nego što zapravo jest. Deverike imaju asimetričnu repnu peraju - gornji režanj je nešto manji i kraći od donjeg režnja.

Analna peraja, s 30 zraka, služi kao kobilica, dodajući stabilnost ribi. Deverika ima malu glavu, male oči i mala, izbočena usta. Tijelo je prekriveno malim ljuskama, iako ih na leđnom dijelu nema.

Boja deverike mijenja se s godinama. Mladi primjerci su sivi sa srebrnim odsjajima. Kako odrastaju, boja tamni, riba postaje smeđa ili crnkasta s karakterističnim žuto-zlatnim sjajem. Peraje variraju od svijetlosive do krvavocrvene.

Deverike se nalaze diljem sjeverne hemisfere. U Rusiji su deverike posebno česte u sjeverozapadnim i središnjim regijama, rijekama i jezerima Sibira i Urala, kao i u bazenima svih mora koja graniče sa zemljom.

Ovisno o području rasprostranjenosti, postoje lokalni nazivi za ribu: istočna, dunavska, baltička deverika, žohara.

Populacija i status vrste

Ukupna populacija vrsta deverika, koje pripadaju porodici šarana i redu Cypriniformes, značajno varira u različitim prirodnim vodenim površinama. To je izravno povezano s uspjehom godišnjeg razmnožavanja.

U povoljnim uvjetima, visoke poplavne vode osiguravaju mriješćenje poluanadromnih deverika. Nakon što su riječni tokovi južnih mora regulirani, ukupan broj mrijestilišta značajno se smanjio. Kako bi se učinkovito očuvali glavni stokovi, osnovano je nekoliko namjenskih ribogojilišta. Također se ulažu napori za spašavanje mladih deverika iz malih vodenih površina kada se izgubi njihova veza s rijekama.

Posebna plutajuća mrijestilišta pomažu u osiguravanju najuspješnijeg procesa mriještenja u prirodnim i umjetnim akumulacijama. Nadalje, na broj deverika u nekim akumulacijama negativno utječu epidemije raznih ribljih bolesti.

Crna amurska deverika navedena je u Crvenoj knjizi Ruske Federacije. Njen ribolov je zakonom zabranjen.

Priroda i način života

Deverike se smatraju ribama koje žive u jatima i preferiraju duboke vode s obilnom vegetacijom koja im osigurava hranu. Deverike su oprezne i inteligentne ribe. Ponekad se okupljaju u velikim jatima, što je tipično za područja s velikom populacijom deverika (akumulacije, velika jezera). Zimi deverike hiberniraju u dubokim rupama. Populacije deverika u donjem toku Volge često zimuju u Kaspijskom moru ili u estuariju rijeke Volge.

Deverike postižu spolnu zrelost u dobi od 3-4 godine. Mrijeste se u plitkim vodama s obilnom travom ili u plitkim uvalama. Tijekom tog vremena su bučne, aktivne i razigrane.

Što jede deverika?

Tipična prehrana deverike, sve što jede, izravno ovisi o lokalnim uvjetima i njezinim prehrambenim navikama. Riba ima mala usta, što joj omogućuje hranjenje malim rakovima, crvenim crvima, izdancima algi i ličinkama insekata.

Deverike usisavaju hranu s dna kroz usne, savijajući cijelo tijelo prema dolje. Na jugu se njihova prehrana sastoji prvenstveno od brojnih rakova koji nastanjuju bočate vode Azovskog i Kaspijskog mora. Deverike se također hrane jajima drugih riba i izmetom domaćih životinja u područjima gdje piju.

Reprodukcija

Deverike se počinju mrijestiti u dobi od tri do četiri godine, polažući jaja u plitke vode obrasle vodenim biljem. Proces mriještenja počinje kada temperatura vode dosegne 12-15 stupnjeva Celzija. U sjevernoj i središnjoj Rusiji to se događa sredinom svibnja. Ribari određuju točno vrijeme mriještenja deverika promatrajući vrbe: kada se lišće počne odmotavati.

Jedna ženka može položiti do 340 000 jaja. Ličinke se izlegu u prosjeku nakon 5 dana. Tijekom mrijesta, deverike je praktički nemoguće uhvatiti, ali nakon mrijesta aktivno grizu i ne boluju.

Deverika je brzorastuća riba, koja do 10. godine doseže duljinu od 70-75 centimetara i težinu do 8 kilograma. Stope rasta mogu varirati ovisno o staništu i uvjetima hranjenja.

Deverike koje nastanjuju južne geografske širine rastu znatno brže. Na primjer, jedinke pronađene u jezerima Republike Karelije dosežu prosječnu duljinu tijela od 24 centimetra do 5. godine, dok one koje nastanjuju sliv rijeke Volge mogu doseći 30-34 centimetra. To je značajna razlika.

Neprijatelji i konkurencija

U usporedbi s mnogim drugim vrstama šarana, deverika brzo raste i razvija se. Ova razvojna sposobnost daje ribi mnoge prednosti u borbi za opstanak i konkurenciji:

• Zbog brzog rasta, deverike izbjegavaju najopasnije i najteže razdoblje za njih, kada njihova mala veličina privlači mnoge grabežljivce, pretvarajući ih u pristupačan i lak plijen.
• Brzi rast ribe omogućuje joj da do 2-3 godine potpuno izbjegne prirodni pritisak mnogih predatora. Međutim, njihovi glavni neprijatelji ostaju, uključujući velike štuke koje žive pri dnu, a opasne su čak i za odrasle ribe.
• Razni paraziti također predstavljaju opasnost za ribe, uključujući trakavicu Ligula, koja ima složen životni ciklus. Jaja helminta ulaze u vode akumulacijskog jezera putem izmeta određenih ptica koje se hrane ribom, a izlegle ličinke unose mnogi planktonski rakovi kojima se hrane deverike. Iz crijevnog trakta ribe ličinke lako prodiru u tjelesne šupljine, gdje aktivno rastu i mogu dovesti do smrti.
• Ljeti se deverike susreću i s drugim prirodnim neprijateljima. U toplim vodama ribe se često mogu zaraziti trakavicama i teškom gljivičnom bolešću škrga zvanom bronhitis. Zaražene deverike, koje ne pružaju otpornost, obično jedu odrasle štuke i veliki galebovi.

Komercijalna vrijednost

Današnji propisi o ribolovu omogućuju racionalnije komercijalno iskorištavanje glavne populacije deverike, što uključuje smanjenje zabranjenog područja pred estuarija, proširenje obalnog ribolova u morskoj zoni i ograničenje korištenja klopki i mreža klopki od početka ožujka do 20. travnja.

Također, službeno produljenje sezone ribolova deverike u prednjem dijelu riječne delte produženo je, počevši od 20. travnja i nastavljajući do 20. svibnja. Ove mjere pomogle su donekle povećati intenzitet ribolovnih operacija i povećati količinu ulova riječnih i poluanadromnih riba, uključujući deveriku.

Ribolov deverike

Prilikom ribolova, ribič treba biti svjestan gdje i kada se lovi deverika, kao i koji se mamac i primama koriste. Također je jednako važno znati pravilnu tehniku ​​ribolova, jer postoji nekoliko načina za ulov ribe.

Vrijeme i mjesta

Ribolov deverike opada isključivo ljeti, posebno u srpnju. Sredinom ili krajem kolovoza riba ponovno počinje gristi, što se pod povoljnim vremenskim uvjetima nastavlja do sredine listopada.

U proljeće je ribolov deverike zabranjen tijekom sezone mrijesta. Međutim, riba aktivno grize nakon mrijesta, posebno kada je u fazi hranjenja, što stvara bolje uvjete za ribolov. Deverike se love i danju i noću. Noću se riba može približiti obali, ali danju se pokušava ponovno sakriti u jamama.

Kako bi osigurali najbolji ribolov, ribari traže obećavajuća mjesta. Kako bi identificirali takva područja, važno je poznavati navike ribe. Dok deverike provode dan u dubokoj vodi, posebno za vrijeme vrućeg vremena, noću izranjaju iz dubine i upuštaju se u plićak u potrazi za hranom. Prilikom ribolova tijekom dana preporučuje se korištenje opreme za dugo bacanje. Noću se deverike uočavaju bliže obali.

Važno je zapamtiti da deverike ne vole buku na obali; ako je čuju, neće prići mamcu. Održavanje potpune tišine ključ je uspješnog ribolova i dobrog ulova.

Metode ribolova

Postoji nekoliko glavnih metoda za ulov deverike: ribolov pri dnu i ribolov na plovak. Ove se metode koriste tijekom cijele godine, uključujući ribolov na ledu, s pravom vrstom i veličinom štapa. Plovak se montira na štapove za štap, bolonjez i match štapove. Ribolov pri dnu obavlja se spin štapovima opremljenim specijaliziranim tehnikama, korištenjem klasične opreme za pridneni ribolov poput gumice ili najlona.

Deverike se love i s obale i iz čamca. Deverike su oprezne ribe, što zahtijeva od ribolovaca korištenje delikatnog pribora i izuzetno velikih struna. To postavlja posebne zahtjeve na štapove opremljene rolama s precizno podešenim otporom i korištenjem uređaja za amortiziranje udaraca poput feedergamova.

Ljeti se deverike love s obale u potpunoj tišini, bez nepotrebnog kretanja ili razgovora. Prilazi mjestima za ribolov iz broda vrše se samo malom brzinom i protiv struje. Čak i uz izuzetan oprez i pažnju, deverike neće početi gristi barem sat vremena nakon postavljanja i opremanja pribora za ribolov.

Mamci i mamci

Profesionalni ribolovci koriste razne mamce i pribor za ulov deverike, ovisno o godišnjem dobu, karakteristikama rezervoara i hrani.

Najčešći su sljedeći:

• kombinirane opcije, "sendviči" (biserni ječam s crvima, kukuruz s crvima itd.);
• biljni mamci (pire od graška, biserni ječam, krumpir, kukuruzno zrno, griz);
• mamci za životinje (crva, crv).

Iskustvo pokazuje da su mamci na biljnoj bazi i kombinirani mamci najučinkovitiji u proljeće. Ljeti je poželjnije loviti ribu mamcima životinjskog podrijetla. U jesen i zimu iskusni ribolovci eksperimentiraju s mamcima, jer su ribe previše oprezne, a ugriz slab tijekom tih godišnjih doba.

Za ribolov se koriste štapovi za plovak i ribolov na dnu s raznim udicama, ribolovne linije različitih debljina i dodatna oprema.

Uzgoj i kultivacija

Budući da se prehrana deverike temelji na slatkovodnom bentosu, najbolje je uzgajati ribu u plitkim ribnjacima ili jezerima s muljevitim dnom ili obilnom podvodnom vegetacijom.

Deverika se često uzgaja u polikulturi sa šaranom. Šaran je primarna vrsta koja proizvodi više komercijalne ribe, dok je deverika sekundarna vrsta. Ukupna produktivnost ribe u polikulturi uvijek je znatno veća od one kod samostalnog uzgoja deverike. To je zato što, kada se uzgajaju zajedno, šaran i deverika puno potpunije koriste zalihe hrane.

Točna produktivnost uvelike ovisi o samom rezervoaru. Budući da se ove ribe uzgajaju bez umjetnog hranjenja, stopa porasta žive težine određena je gustoćom naseljenosti i količinom prirodne hrane, kao i njihovom sposobnošću samostalne regeneracije tijekom sezone.

Mladi deverike se dobivaju korištenjem malih mrijestilišta, u koja se deverike puštaju samo tijekom sezone mrijesta. Prosječna deverika u mrijestilištu teži otprilike 750 grama i duga je nešto više od 30 centimetara. Mrijestilišta trebaju biti jame s mekom livadnom vegetacijom. Ribnjaci se pune vodom nekoliko dana prije mrijesta. Nakon mrijesta, deverike u mrijestilištu se uklanjaju s mrijestilišta i prebacuju u redovne ribnjake za uzgoj jata.

Nakon što se jaja izlegu, mlađ ostaje u ribnjaku dok ne dosegne težinu od 2-3 grama. Voda iz ribnjaka, zajedno s mlađi, zatim se ispušta u glavni ribnjak za uzgoj, gdje se zaliha hrane mora stalno pratiti. Ribnjaci za uzgoj se po potrebi gnoje. U roku od 3-4 godine, deverike dosegnu tržišnu težinu, nakon čega se love. Prosječna stopa preživljavanja deverika nije veća od 10%.

S kojom se ribom može zamijeniti?

Odrasla deverika se značajno razlikuje od ostalih srodnih vrsta (bijele deverike, plave deverike i rododendrona) po svom dubokom tijelu. Ne postoji nijedna druga vrsta slične veličine. Ribari često brkaju deveriku s bijelom deverikom, posebno ako je primjerak mlad ili malen. Razlika između bijele deverike i žohara, iako vizualno slična, leži u boji peraja. Peraje žohara su mnogo tamnije. Ove vrste također imaju različite oblike tijela: bijela deverika je zaobljena, dok je bijela deverika izduženija.

Glavna odlika deverike je repna peraja, čiji je donji dio mnogo duži i veći od gornjeg dijela.

Pastrva s ljuskavim očima i plava deverika imaju svijetla, izdužena tijela. Plava deverika ima prelijevajuću plavozelenu nijansu. Bjelooka pastrva je potpuno svijetle boje, samo s tamnijim leđima. Analna peraja joj je dulja od one kod deverike.

Opasnosti za ljudsko zdravlje

Deverika je hrana bez kontraindikacija. Samo neke osobe imaju individualnu intoleranciju na slatkovodnu ribu, uključujući deveriku. Sljedeći čimbenici mogu predstavljati zdravstveni rizik:

• Svejede ribe. Deverike su svejedi, pa ako je voda u kojoj žive jako zagađena, štetne tvari će neizbježno završiti u ribi. Kako biste se zaštitili od ovog problema, provjerite je li riba ulovljena u čistoj vodi.
• Male kosti. Male riblje kosti su više puta bile uzrok smrti. Deveriku treba jesti pažljivo kako se ne bi ugušila kostima. Također se preporučuje marinirati ribu prije kuhanja. Ne preporučuje se hranjenje deverikom male djece.
• Paraziti. Deverika je često zaražena parazitima, koji se lako otkrivaju tijekom čišćenja. Prisutnost široke trakavice kod deverike je rijetka. Takvu ribu ne treba jesti čak ni kuhanu. Nož odmah prokuhajte, a dasku za rezanje temeljito operite sapunom.

Jajašca trakavice su vrlo mala i otporna. Ako ne želite baciti ribu, dobro je skuhajte, prethodno je dobro očistite i operite. Još jedan parazit koji se često nalazi u crijevima deverike je trakavica, koja je bezopasna za ljude.

Deverika je vrijedna riječna i jezerska riba koja se koristi za kuhanje u bilo kojem obliku. Deverika ima prepoznatljive karakteristike koje je čine nepogrešivom. Meso joj je ukusno, mekano i hranjivo, što je čini vrlo cijenjenom.

Često postavljana pitanja