Srebrni šaran: Karakteristike, način života, ribolov i uzgoj

Srebrni šaran je velika jata riba koju karakteriziraju snaga i izdržljivost. Brz je i okretan, što njegov ulov čini uzbudljivim iskustvom. Srebrni šaran ima svoje osobine ponašanja koje je važno razumjeti ne samo za ribare već i za one koji se odluče uzgajati ovu ribu.

Opis srebrnog šarana

Srebrni šaran poznat je i kao tolstolobik. Riba se odlikuje velikom veličinom: s duljinom od 1,5 metara može težiti preko 27 kilograma. Službeno je zabilježena težina od 50 kilograma. Ribari marljivo pokušavaju uloviti ovu trofejnu ribu, jer je cijenjena ne samo zbog impresivne veličine već i zbog svoje nutritivne vrijednosti, korisnih svojstava i jedinstvenog okusa.

Riba ima srebrnaste bokove. Boja trbuha varira od srebrnobijele do čisto bijele. Oči su smještene visoko na glavi i blago su usmjerene prema dolje. Srebrni šaran se razlikuje od ostalih riba po širokom čelu i ustima.

Veliku glavu srebrnog šarana krase bezuba usta. Vizualno, usta izgledaju naopako. Usta ribe funkcioniraju kao aparat za filtriranje, nalikuju spojenim škrgama, slično spužvi. Ova struktura olakšava bolje hvatanje glavnog izvora hrane - planktona.

Uvođenje srebrnog šarana u umjetne ribnjake osigurava učinkovitu zaštitu od onečišćenja i cvjetanja algi. Srebrni šaran ima dugo tijelo prekriveno finim ljuskama.

Vrste Bigheada

Postoje samo tri vrste srebrnog šarana, a svaka se odlikuje različitom bojom i značajnim varijacijama u težini. Razlikuju se sljedeće vrste srebrnog šarana:

Tolstolobik

Srebrni šaran ima veliku glavu, velike peraje i dugi rep. Odrasle jedinke karakterizira boja koja se približava crnoj, s mrljama na bokovima. Mladi imaju zlatnu kožu i ljuske. Škrge ribe nisu spojene, što joj omogućuje lako hranjenje zooplanktonom. Za razliku od srebrnog šarana, ventralna kobilica proteže se od trbušnih peraja do analnog pera.

Riba naraste do 1,5 metara duljine, a maksimalna težina joj je 40-60 kilograma. Njena preferirana hrana je fitoplankton. Mriješćenje se događa krajem proljeća i početkom ljeta, kada temperatura vode dosegne 18-30 stupnjeva Celzija. Riba dostiže spolnu zrelost u dobi od 2-6 godina, ovisno o staništu. Maksimalna plodnost opažena je u vodama Turkmenistana i Moldavije: jedna ženka može izmrijestiti između 600 000 i milijun jaja.

Odlikuje se visokom ekonomskom vrijednošću:

• rekultivacija rezervoara;
• brzo raste, jednako brzo dobiva na težini;
• Meso tolstolobika je visoke kvalitete i traženo.

Srebrni šaran

Riba ima visoko, srebrno tijelo. Njene karakteristične značajke uključuju veliku glavu s nisko postavljenim očima i tamnim perajama. Maksimalna težina ribe kreće se od 20 kilograma do 1 metra duljine. Karakterizira je prisutnost ventralne kobilice, koja počinje od vrata i proteže se do analne peraje.

Optimalna temperatura za hranjenje bijele ribe smatra se 25 stupnjeva Celzija. Zbog toga se jata tijekom dana stalno kreću po akumulacijskom jezeru, tražeći udobna staništa: ujutro se zadržavaju blizu obale, a poslijepodne biraju dublje dijelove uvala, naseljavajući se u srednjim slojevima akumulacijskog jezerca.

Kada nastupi hladno vrijeme, otprilike sredinom jeseni, srebrni šaran praktički prestaje s hranjenjem. Iznimka su jedinke koje nastanjuju toplovodne kanale i akumulacije.

Jedinstvena struktura škržnog aparata omogućuje ribi da se hrani fitoplanktonom, filtrirajući ga iz vode. Meso je vrlo hranjivo. Sadržaj masti kreće se od 4 do 23%, a povećava se s godinama i povećanjem težine.

Riblje ulje je po sastavu i svojstvima slično masti morskog života. Kada se konzumira kao hrana, snižava razinu kolesterola u krvi. Preporučuje se u prehrambene svrhe. Meso srebrnog šarana koristi se za pripremu ukusnog balyka.

Hibrid

Hibridni srebrni šaran uzgojen je oplodnjom jaja bijelog šarana mlijekom srebrnog šarana. Glavni rezultat ove metode uzgoja je da vrsta uključuje sve najbolje kvalitete svojih roditelja:

• odmah dobiva na težini, povećava se u veličini što je brže moguće;
• sklon toleriranju niskih temperatura vode;
• ima malu glavu, za razliku od bijele vrste;
• hrani se fitoplanktonom;
• Ljuske i koža ove vrste su bijele.

Ove karakteristike omogućuju uvođenje ove vrste ribe u hladnije regije i vode gdje to prije nije bilo moguće.

Stanište i životni uvjeti

Srebrni šarani prvi su put uzgajani u Sjedinjenim Državama 1970-ih, gdje su zabilježeni na nekoliko lokacija u središnjem i južnom dijelu Sjedinjenih Država. Srebrni šarani preferiraju sliv rijeke Mississippi, gdje formiraju svoja mrijestilišta. Uneseni su diljem svijeta i često su meta ribara u istočnoj Aziji, Africi, Meksiku i Antilima.

Srebrni šaran nastanjuje gotovo sve vodene površine u Rusiji, ali obično samo u područjima gdje je umjetno unesen. Ribe se obično unose u proljeće, formirajući jata i potpuno se ukorijenjujući unutar akumulacijskog jezera. Tijekom razdoblja toplijih voda i rasta razne vegetacije, aktivnost riba opada, a srebrni šaran se naseljava na jednom području.

Srebrni šaran obično preferira područja s muljevitim dnom i mekom vodenom vegetacijom, gdje dubina nije veća od 3 metra. Prije zalaska sunca i rano ujutro, riba se približava obali. Tijekom dana, srebrni šaran se obično drži podalje od obale.

Ponašanje i način života

Srebrni šaran je riba koja nastanjuje srednje i gornje dubine. Nalazi se u velikim rijekama, rukavcima, jezerima, toplovodnim ribnjacima i poplavljenim područjima povezanim s velikim rijekama. Preferira mirnu vodu i struje. Idealno stanište za srebrnog šarana je mirna, topla voda s blagim strujama. Ne zadržava se u vodama s jakim strujama, jer ga to obeshrabruje. Njihova omiljena staništa su plićaci s blagim strujama i muljevitim, pjeskovitim ili kamenitim dnom, kao i umjetna akumulacijska jezera s obiljem hranjivog planktona.

Prilikom ribolova, najbolje je tražiti srebrnog šarana u mirnim zabačenim mjestima, daleko od glavnih cesta i gradske buke. Srebrni šaran podnosi širok raspon temperatura - od 0 do 40 stupnjeva Celzija - kao i nisku razinu kisika i blago slanu vodu.

U različito doba godine ponašanje ribe se mijenja:

• U jesen, kada je temperatura vode ispod 8 stupnjeva, srebrni šaran aktivno nakuplja sloj masti.
• Zimi ribe padaju u duboki san, birajući rupe na dnu rezervoara.
• U proljeće se voda preoptereti detritusom i planktonom, što ribe potiče da traže hranu nakon buđenja. Prvo istražuju dubine i izranjaju na površinu tek kada temperatura vode dosegne 24 stupnja Celzija. Tijekom tog razdoblja, zbog ekstremne gladi, srebrni šaran će zagristi bilo koji mamac, što ga čini lakim za ulov. Krajem svibnja mogu se uhvatiti čak i komadom filtera za cigarete ili pjenastom gumom.

U povoljnim uvjetima, riba može živjeti i do 20 godina. To je potpuno neisplativo za komercijalni uzgoj, pa se ribe love za prodaju u dobi od 2-3 godine, kada su dosegle odgovarajuću veličinu.

Dijeta

Prehrana srebrnog šarana ovisi o vrsti i starosti ribe. Prvenstveno se sastoji od životinjskog i biljnog planktona. Srebrni šaran preferira biljnu hranu, oslanjajući se na fitoplankton. Njihov najukusniji obrok su plavozelene alge, koje se pojavljuju u svim slatkim vodama tijekom vrućeg vremena. Zbog toga je srebrni šaran dobrodošao dodatak mirnim vodama, jer konzumiranje algi pomaže u borbi protiv glavnog izvora bolesti u vodi.

Tolstolobik preferira istu prehranu kao i bjelica. Međutim, osim fitoplanktona, radije se hrane i malim životinjskim plijenom. Ova bogata prehrana potiče brzi rast, što dovodi do velikih veličina.

Ruski uzgajivači uspješno su razvili hibridnog srebrnog šarana križanjem srebrnog šarana i tolstolobika. To je rezultiralo jednom vrstom koja kombinira sve prednosti oba. Hibridna riba ima malu glavu, poput tolstolobika, ali se može pohvaliti većom veličinom. To joj omogućuje puno širi jelovnik. Osim životinjskog i biljnog planktona, hibrid se hrani i malim rakovima. Njegov probavni sustav prilagođen je posebnim mješavinama hrane za umjetni uzgoj.

Mriješćenje

Srebrni šaran dostiže spolnu zrelost kada navrši 5 godina. Prepoznavanje zrele ribe je jednostavno: njihove ljuske postaju sivkastoplave boje. Proces mriještenja počinje u rezervoaru kada temperatura vode dosegne 20 stupnjeva Celzija. To se obično događa krajem svibnja ili početkom lipnja.

Riba teška preko 20 kilograma može položiti do 3 milijuna jaja. Ženke koje žive u umjetnim ribnjacima ne mogu se pohvaliti takvim brojem, mrijesteći najviše milijun jaja.

Novoizlegle mlade jedinke hrane se zooplanktonom jer im je škržni filter nerazvijen. Ova prehrana potiče brzo dobivanje na težini. Algama će se moći hraniti tek nakon što im se razviju škrge, pri duljini tijela od 5 centimetara.

Prirodni neprijatelji

Mladim srebrnim šaranima prijete grabežljive štuke i, vrlo rijetko, veliki grgeči. Nakon što se srebrni šarani unesu u rezervoar, zubati grabežljivci kategorički odbijaju umjetne mamce. Zbog napada grabežljivaca, jata malih srebrnih šarana znatno se prorjeđuju. Ova prijetnja populaciji ostaje sve dok ribe ne navrše dvije godine, kada dobiju dovoljnu težinu i povećaju se u veličini.

Druga opasnost je činjenica da tolstolobici mogu naštetiti ribljoj fauni vodenih tijela. Budući da konzumiraju velike količine svih vrsta planktona, mlađ drugih riba ostaje bez izvora hrane, što ih sprječava u potpunom razvoju.

Bolesti

Srebrni šaran nosi azijsku trakavicu, parazita koji negativno utječe na razvoj i rast ribe. Ljudi se mogu zaraziti konzumiranjem sirovog ili nedovoljno termički obrađenog ribljeg mesa. Parazit se razvija u ljudskom crijevu, inficirajući crijevnu sluznicu.

Simptomi infekcije uključuju povraćanje, proljev i jake bolove u donjem dijelu trbuha. Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma nakon konzumiranja proizvoda od srebrnog šarana, trebali biste potražiti liječničku pomoć i napraviti krvne pretrage.

Kako biste izbjegli infekciju, ribu uzmite iz pouzdanih izvora, kupujte od pouzdanih prodavača i srebrnog šarana temeljito skuhajte tijekom pripreme. Prilikom soljenja, ribu namačite u soli najmanje 5 dana, a zatim je namačite.

Korisna svojstva

Energetska vrijednost 100 grama srebrnog šarana je 86 kalorija. Ta vrijednost varira ovisno o načinu kuhanja, starosti i veličini ribe. Na primjer, kada se pirja, kalorijski sadržaj je 76 kalorija, dok kada se prži, iznosi 71 kaloriju.

Meso 5-godišnje ribe smatra se masnim i stoga ima veću energetsku vrijednost. Također sadrži korisne, lako probavljive proteine ​​i ugljikohidrate, omega-3 i omega-6 masne kiseline, vitamine D, E i B skupine te provitamin A. Meso srebrnog šarana bogato je fosforom, sumporom, željezom, cinkom, natrijem i kalcijem.

Omega-3 i omega-6 kiseline, kada se redovito konzumiraju, poboljšavaju ljudsko zdravlje:

• niže razine kolesterola;
• spriječiti stvaranje malignih tumora;
• ublažavaju živčane poremećaje, depresiju, stres;
• smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnog zatajenja i hipertenzije.

Zbog velike količine minerala u ribi, poboljšava se rast noktiju i kose; potiče se proizvodnja hemoglobina koji sadrži željezo i obavlja funkcije izmjene plinova; iz tijela se uklanjaju toksini; te dolazi do reparativne regeneracije, uključujući i kožu.

Osobe koje pate od dijabetesa, hipertenzije, gihta, gastritisa i niske kiselosti trebale bi jesti srebrnog šarana, po mogućnosti kuhanog, pirjanog ili kuhanog na pari. U roku od samo nekoliko tjedana smanjuje se razina kolesterola i normalizira krvni tlak.

Uzgoj i kultivacija

Uzgoj srebrnog šarana složen je proces koji zahtijeva posebne uvjete. Temperatura vode u ribnjaku ne smije biti viša od 25 stupnjeva Celzija. Ove ribe vole toplinu, preferiraju puno sunca, muljevito dno i ribnjake s bujnom vegetacijom. Idealna dubina za ove ribe smatra se 3-4 metra. U zoru i sumrak srebrni šaran pliva u plićaku, a danju se skriva na dnu.

Čime hrane ribe tijekom parenja?

Prehrana srebrnog šarana sastoji se od fitoplanktona i zooplanktona, koji su izvor proteina. Postoje tri vrste srebrnog šarana, koje se razlikuju ne samo ekološki već i morfološki. Razlikuju se i po prehrambenim preferencijama. Srebrni šaran je srednje velika riba koja se hrani u jatu i konzumira samo fitoplankton. Glavaš je velika riba koja se hrani zooplanktonom, što omogućuje brzi rast i debljanje. Hibridi su veće ribe koje konzumiraju sve što jedu glavaš i srebrni šaran.

Srebrni šaran može se hraniti i umjetnom hranom. Tržišnu težinu dostiže s dvije godine, teži otprilike 500-600 grama. Spolna zrelost nastupa između treće i pete godine života, kada mu duljina tijela dosegne 50 centimetara.

Srebrni šaran može se uzgajati u ribnjaku. Moraju se uzeti u obzir uvjeti ribnjaka, veličina i dubina. Preporučuje se odvajanje ribe po veličini, jer će to spriječiti širenje bolesti i poboljšati uvjete uzgoja.

Izgradnja ribnjaka

Idealno bi bilo odabrati ili izgraditi ribnjak od 200-300 četvornih metara. Ispunjava se raznim biljkama kako bi se osiguralo bolje pričvršćivanje jaja tijekom mrijesta. Mrijestilišta se koriste krajem svibnja ili početkom lipnja ne dulje od 14 dana.

Prvi put se ribe premještaju nakon 5-7 tjedana izleganja. Po hektaru ribnjaka se naseljava do 900 riba, pod uvjetom da im stopa rasta ne prelazi 2 kilograma. U početku se prenesene ribe hrane prirodnom hranom, koja se mora redovito i obilno dodavati na dno ribnjaka. U jesen se buduće uzgojne ribe odabiru i smještaju u zaseban ribnjak, gdje će ostati do mrijesta.

Kao posao, uzgoj srebrnog šarana smatra se jednostavnim, ali radno intenzivnim pothvatom koji zahtijeva pridržavanje osnovnih pravila:

• Ribe neće moći dobiti dovoljno hranjivih tvari iz hrane ako je temperatura vode ispod 18 stupnjeva Celzija. Sva energija koju prime troši se na održavanje, ne ostavljajući rezerve. To rezultira time da ribe ne dobivaju dovoljno na težini.
• Vodena tijela moraju se redovito čistiti i dezinficirati, inače se ribe mogu zaraziti zaraznim bolestima.
• Poljoprivredni proizvodi podliježu posebnom poljoprivrednom porezu. Stoga poljoprivredni proizvodi moraju činiti 70% prodaje. Primarni prihod smatra se dobit od prerade ili maloprodaje.

Prvo, ključno je temeljito proučavanje područja uzgoja ribe, dubine ribnjaka te dostupnosti opskrbe i ispuštanja vode. Profitabilnost se postiže uzgojem srebrnog šarana ili hibridnog srebrnog šarana, jer brzo rastu, a 80% njihove tjelesne težine je jestivo. To omogućuje prirast ribe do 600 kilograma.

Troškovi i povrat ulaganja

Izračunavanjem troškova ribe i hrane moguće je procijeniti buduću dobit. Ribnjak od 10 hektara sadrži 5 tona ribe. Prosječna cijena 1 kilograma srebrnog šarana iznosi 100 rubalja. Stoga će prihod od prodaje ove količine biti otprilike pola milijuna rubalja. Troškovi uključuju kupnju hrane, ulov ribe, održavanje ribnjaka, prijevoz i oglašavanje. Tek nakon odbitka svih troškova može se izračunati neto dobit. U prosjeku, 3 kilograma hrane daju povećanje ribe od 1 kilograma. Troškovi često mogu premašiti dobit ako se hrana ne uzgaja u području oko ribnjaka.

Ako prostor ne dopušta, preporučuje se uzgoj gusaka, ali ribnjak mora moći prerađivati ​​otpad od životinja. Guske gnoje ribnjak i čiste ga, čime stvaraju dodatnu hranu za ribe i uklanjaju riblje parazite i prijenosnike bolesti. Guske također polažu jaja koja kasnije prodaju, što im omogućuje posebno profitabilan posao.

Organiziranje rekreacijskog ribolova u ribnjaku uz naknadu bio bi dobar način za ostvarivanje dodatnog prihoda. To će ne samo popularizirati posao već i povećati zaradu. Srebrni šaran je dubokomorska, teška riba: ne grize štapovima za pecanje i prilično ga je teško uloviti. To osigurava dodatnu zaradu bez troškova.

Lov srebrnog šarana

Ulov srebrnog šarana je nevjerojatno isplativ, a najveći trofej ribara je ulov velikog primjerka. Kako bi se proces olakšao, koriste se plovak ili pribor za pridneni ribolov, kao i tehnoplankton. Pravi mamac pomoći će vam da ulovite dobru ribu.

Na plovak

Vjeruje se da je najlakši način ulova srebrnog šarana univerzalni šaranski sistem za velike udaljenosti. U ovom slučaju važno je odabrati pravi plovak - trebao bi biti proziran. Obični plovci mogu uplašiti ribu. Potrebna je veća dubina, iako se riba ponekad nalazi na najviše 15 centimetara od površine.

Ako odabrana vodena površina ima razne štapove ili trsku, koriste se plovci od balze. Međutim, plovak s antenom ne smije biti postavljen okomito, jer bi to moglo upozoriti srebrnog šarana ako se plovak ističe među vodoravnim granama. Bolje ga je pričvrstiti u istom položaju kao i grane.

Za ribolov se preporučuje korištenje nekoliko vrsta plovaka:

• Duguljasti plovak od pjene otežan na dnu s nekoliko kuglica. Vrh opreme ima jarku boju, dok dno ima zaštitnu nijansu. Budući da ribe vide hranu ispod vode i sve im se čini plavo, preporučljivo je odabrati plovke s plavičastom, sivom ili bijelom nijansom na dnu.
• Univerzalni s antenom. Najbolje je koristiti plovke kod kojih je potrebno provući najlon kroz kambrik na anteni. Otežani su tako da antene ne stoje uspravno, već plutaju na površini vode.

O tehnoplanktonu

Tijekom posljednjih nekoliko godina, mnogi su ribolovci usavršili lov srebrnog šarana pomoću posebnog komprimiranog mamca koji se naziva tehnoplankton. Postupno se raspada u vodi, stvarajući oblak mutnoće oko sebe, sličan fitoplanktonu, prirodnoj hrani srebrnog šarana. Mamac je u obliku bačve s rupom koja se proteže cijelom dužinom, a postavljen je na tanki štap. Specijalizirane trgovine nude ekonomičniju opciju: rastresiti tehnoplankton, ali morat ćete ga sami komprimirati.

Korištenje tehnoplanktona uključuje zabacivanje na velike udaljenosti i vertikalni ribolov. Mamac je pričvršćen na posebnu opremu koja se naziva štap za srebrnog šarana. Plovak ga drži na unaprijed određenoj dubini nakon zabacivanja. Dubina varira od 30 centimetara do 1 metra, što ovo čini najboljom ribolovnom zonom.

Tehnoplankton neutralno pluta. Kako se mutnoća, privlačna ribama, razgrađuje i širi blizu udica, jedna od riba će prije ili kasnije biti usisana.

Štapić srebrnog šarana je plutajuća oprema koju je potrebno fiksirati na jednom mjestu, inače će konzumacija tehnoplanktona biti beskorisna.

Neki ribolovci koriste kliznu olovku iznad plovka, ali taj položaj negativno utječe na daljinu bacanja. Drugi kombiniraju klizni plovak, ograničen čepom, s fiksnom olovkom, postavljenom na kraju glavne strune. Nakon zabacivanja, olovka se smiruje na dno, a alarm za ugriz udara u čep, podižući opremu. Korištenje ove postavke zahtijeva precizno poznavanje dubine ribolova kako bi se ispravno postavio čep.

Umjesto štapa ili tehnoplanktona, u sistemu se često koristi opružna hranilica napunjena učinkovitim mamcem. Međutim, važno je imati na umu da će se težina sistema značajno povećati, jer je domaća primama znatno teža od tehnoplanktona. Možda ćete morati koristiti štap veće čvrstoće i plovak veće nosivosti.

Na donjem prihvatu

Dizajn opreme za pridneni ribolov je prilično jednostavan. Dvije ili tri udice pričvršćene su na veliku opružnu hranilicu na predvezima duljine najmanje 20 centimetara. Preporučuje se da predvezi budu izrađeni od pletenog užeta promjera do 0,12 mm. Na udice se pričvršćuju kuglice od pjene; ​​ribe ih usisavaju zajedno s česticama hrane koje se dižu i same se zakače.

Ribolov na dnu ima nekoliko značajnih nedostataka. Prije svega, morate sami napraviti mamac. Pogreška u omjerima može rezultirati time da mamac ne proizvodi dovoljno prašine. U toj situaciji, iskusni ribiči pronalaze način da to zaobiđu dodavanjem tablete Alka-Seltzera u svaku napunjenu hranilicu - tableta reagira s vodom i počinje mjehuriti, uništavajući smjesu iznutra.

Drugi nedostatak je ribolovni horizont. Veliki primjerci rijetko se spuštaju na dno, preferirajući mamac koji se nakuplja u gornjim slojevima. Unatoč tome, ribolov na dnu je jednostavan i pristupačan, zbog čega je toliko popularan.

Mamac

Mnogi ljudi ne vjeruju da je srebrni šaran sposoban zahvatiti potpuno golu udicu bez mamca. Ali to je zapravo moguće. Ništa nije potrebno, čak ni povrće na udicama. Nije važan mamac, već vrsta udice i ono što je oko nje. Dakle, ako prazna udica završi u području s planktonom, srebrni šaran je može progutati u mutnoj vodi, a da to i ne primijeti.

Veći uspjeh je zajamčen s većim brojem udica, jer će se riba tijekom aktivnog hranjenja sigurno spotaknuti o jednu od njih.

Ako niste sigurni hoće li ova metoda funkcionirati, prihvatljivo je koristiti kašu za ribolov. Međutim, u ovom slučaju, neophodni su posebni sastojci. Obično se u takvim slučajevima koriste kupovni "Geysers" jer su se pokazali učinkovitima za ulov srebrnog šarana. Ponekad se mamac zamjenjuje keksima "Yubileinoye", pomiješanim s kašom, uljanom pogačom, halvom, kruhom itd.

Napomena: ribolov tijekom mrijesta je zakonom zabranjen!

Srebrni šaran je jedinstvena riba, zadivljujuća svojom veličinom, koja privlači ne samo ribare željne ulova takvog trofeja, već i poduzetnike odlučne da od prodaje komercijalne ribe naprave posao. Uzgoj i uzgoj srebrnog šarana na vlastitoj parceli je moguć, pod uvjetom da se pridržavate svih potrebnih uvjeta.

Često postavljana pitanja