Reishi gljive: izgled, gdje rastu i mogu li se uzgajati?

Gljiva reishi je jedinstveni saprofit koji se hrani drvenim sokom. U biti, to je uništavač biljaka koji parazitira. Ova gljiva, sa svojim širokim spektrom djelovanja i nedostatkom nuspojava, koristi se u istočnoj medicini više od dvije tisuće godina.

Opis i vrijednost gljive

Gljiva reishi rijetka je u prirodi, pa je nekoć bila vrlo cijenjena. Ovaj saprofit smatra se jednogodišnjom biljkom, ali ponekad može živjeti dvije ili tri godine.

Botanički opis:

• Tijelo gljive. Reishi se sastoji od stabljike i klobuka.
• Šešir. Boja gljive je promjenjiva, od crvenkaste do ljubičaste. Klobuk je oblikovan poput ljudskog bubrega. Maksimalni promjer je 25 cm. Površina je valovita. Gljiva je glatka i sjajna. Na klobuku se vide brojni godovi rasta.
• Noga. Njegova duljina može doseći 30 cm, promjer – 3 cm.
• Pulpa. Kod mladih primjeraka nalikuje bijeloj spužvi. S vremenom se stvrdnjava, stvrdnjava i poprima smećkastu nijansu.

Reishi gljiva nema mirisa ni okusa, samo blago gorak okus.

Gljiva je cijenjena zbog svojih ljekovitih svojstava - jača tijelo, ima antibakterijsko, antivirusno i antitumorsko djelovanje, uklanja toksine i štiti od zračenja.

Kako se još naziva gljiva reishi?

Reishi je naziv koji su Japanci dali ovoj jedinstvenoj gljivi. U prijevodu na ruski, to znači "gljiva duhovne moći". Gljiva Ganoderma lucidum pripada rodu Ganoderma, porodici Polyporaceae. Poznata je i kao:

• Mannentake se s japanskog prevodi kao "gljiva stara deset tisuća godina".
• Lingzhi se s kineskog prevodi kao "gljiva besmrtnosti".
• Ganoderma splendens.
• Lakirana gljiva od tindera.

Gljiva je posebno cijenjena u Japanu i Kini, gdje se smatra izvorom vječne mladosti.

Jestivo ili ne?

Lakirani truležnik ima izrazito gorak okus, što ga čini nejestivom gljivom. Koristi se samo u ljekovite svrhe. Gljiva se konzumira kao:

• tinkture;
• čajevi;
• dodaci prehrani;
• tablete;
• ekstrakti;
• prašci.

Čudesna svojstva gljive posljedica su njenog jedinstvenog sastava, koji sadrži:

• polisaharidi – jačaju imunološki sustav;
• aminokiseline – uklanjaju otpad i toksine iz tijela;

• organske i polinezasićene masne kiseline - sprječavaju nastanak tumora.

Također, lakirana gljiva tinder sadrži kumarine, saponine, triterpenoide, fitoncide, flavonoide, alkaloide, vitamine B, C, D, mikro- i makroelemente (bakar, cink, selen, fosfor, natrij, mangan, magnezij, natrij, kalcij).

Gdje i kada raste?

Lingzhi se nekada mogao naći samo na Istoku, ali se sada proširio po cijelom svijetu, uzgajajući se na farmama u ljekovite svrhe. Međutim, glavni dobavljači lakirane gljive tinder ostaju Japan, Kina i Vijetnam.

U Rusiji se lingzhi može naći u suptropima - u Krasnodarskom kraju i na Kavkazu. Povoljna klima omogućuje saprofitu da potpuno sazrije tijekom ljeta - polako, u svom prirodnom okruženju.

U umjerenim geografskim širinama Ruske Federacije, gljiva je izuzetno rijetka. Međutim, nedavno se širi na Altaju, gdje je pronađena na čistim područjima. Gljiva preferira oslabljena, umiruća i mrtva stabla. Najradije raste na listopadnom drveću, a rijetko se nalazi na crnogoričnom drveću. Lingzhi raste u podnožju stabla, ponekad raste na korijenju zakopanom duboko u zemlju.

Sorte

Postoji mnogo vrsta gljive trnovitog tipaSvi se međusobno razlikuju:

• izgled;
• kemijski sastav;
• ljekovita svojstva.

Ljekovita svojstva reishi gljive variraju ovisno o mjestu rasta. Može se razlikovati od gljive tinder po dugoj stabljici - druge parazitske gljive koje rastu na drveću nemaju je.

S kim se može pomiješati?

Reishi se ponekad miješa s agaricom, poznatom i kao bijela arišova spužva. Ova se gljiva koristi za liječenje tumora. Njezino meso je na dodir poput spužve, otuda i naziv. Koja je razlika između agaricusa i lakirane gljive tinder?

• nema sjajnu i glatku površinu, već hrapavu i neravnu;
• Gljiva je bijele boje i prekrivena smeđim mrljama.
• Raste uglavnom na arišu, kao i na jelama, cedrovima, a rjeđe na brezama.

Agaricus naraste do 10 kg težine i do 30 cm duljine.

Značajke kolekcije

Lingzhi uzgojen u prirodnim uvjetima puno je korisniji od svojih umjetno uzgojenih pandana. Ako imate sreće, možete pronaći lakirane trope u divljini - u suptropskom pojasu naše zemlje. Rastu na listopadnom drveću. Najkorisnijom gljivom smatra se ona koja raste na hrastovom drvetu.

Šanse za pronalazak mnogo Ganoderma splendens su izuzetno male - na svakih 100 000 stabala dolazi jedna gljiva.

Ganodermu reishi teško je pronaći u divljini - njezine spore klijaju na određenim stablima i pod određenim uvjetima. Da bi se dobila ova vrijedna gljiva za konzumaciju, mora se umjetno uzgajati. Reishi je prvi put uzgojena u Japanu 1972. godine. Žetva i sakupljanje gljive počinje u srpnju i nastavlja se do prvog mraza.

Je li moguće sami uzgojiti ovu gljivu?

Da nije umjetnog uzgoja, lingzhi gljiva bi vrijedila bogatstvo. Srećom, može se uzgajati pomoću drvenih štapića zaraženih micelijom. Sjeme je dostupno u specijaliziranim trgovinama. Jedna sjetva osigurava urod za 4-5 godina. Postoje dvije metode uzgoja ove ljekovite gljive: na panjevima i u piljevini.

Stručnjak objašnjava zašto uzgoj reishi gljiva može biti profitabilan poslovni pothvat i kako stvoriti uvjete za njihov rast:

Raste na panjevima

Trebat će vam panjevi, supstrat i micelij. Područje na kojem će reishi rasti treba biti zaštićeno od sunca. Najbolje je uzgajati gljivu u vlažnom okruženju. Postupak uzgoja na panjevima je sljedeći:

1Priprema panjeva

Idealna opcija je imati na lokaciji panjeve voćaka ili listopadnog drveća. Panjevi četinjača nisu prikladni. Ako panjevi nisu dostupni, potrebno ih je pripremiti unaprijed. To je najbolje učiniti između jeseni i proljeća, kada je kora panjeva najjača. Kora sadrži najviše hranjivih tvari tijekom predproljetnog razdoblja.

2Priprema tla

Panjevi na kojima će rasti Ganoderma splendens stavljaju se u hranjivo tlo. Ovi saprofiti zahtijevaju pojačanu prehranu, uključujući vitamine i mikroelemente. Nije svaka vrsta tla pogodna za uzgoj reishija. Kako biste osigurali uspješnu žetvu, najbolje je sami stvoriti supstrat.

Priprema podloge:

• Treset, vapnenac i zemlju uzmite u omjeru 5:1:4.
• Za povećanje nutritivne vrijednosti, smjesi se dodaje gnoj ili slama.
• Sastojci se temeljito pomiješaju i gnoji se rupa u koju će se postaviti panj.
• Kada se panj postavi u rupu, on se također oblaže hranjivim supstratom po obodu.

3Sjetva micelija

Samostalni uzgoj micelija lingzhi praktički je nemoguć, stoga uzgajivači gljiva kupuju unaprijed uzgojeni micelij. Prije sjetve izrađuju rupe za sadnju - dubine 7 cm i promjera 1,2 cm. U rupe se ubacuju štapići zaraženi micelijom. Brzina klijanja i prinos gljive ovise o broju štapića zaraženih micelijom - što se više sjemenskog materijala doda, brže će se pojaviti prve gljive lingzhi.

4Zasađeno područje je prekriveno filmom

Optimalna temperatura za razvoj gljiva je 20-26°C. Panjevi se često premještaju u zatvoreno kako bi se potaknulo ukorjenjivanje micelija. Ako to nije moguće, rezovi koji sadrže micelij mogu se zatvoriti parafinom, a zatim se panjevi mogu prekriti zemljom.

Uzgoj na piljevini

Prednost ove metode je brzina. Piljevina daje brži urod od panjeva. Međutim, ova metoda uzgoja zahtijeva više truda. Postupak uzgoja lingzhija na piljevini:

1Priprema supstrata od piljevine

Piljevina se miješa tako da čini 80% smjese, s 20% ostalih hranjivih tvari. Mogu se dodati, na primjer, zobene ili ječmene ljuske. Dodaju se i minerali poput krede ili gipsa, ali ne više od 2%. Nakon miješanja i vlaženja smjese, suši se i sterilizira na 90 stupnjeva Celzija. Vrijeme obrade je 5 sati. Ako se priprema velika količina supstrata, preporučuje se ponoviti postupak sterilizacije.

2Sjetva micelija

Pripremljeni supstrat se polaže u kutije. Micelij treba sijati na 30 stupnjeva Celzija (86 stupnjeva Fahrenheita) - jednostavno ga uronite u pripremljenu zemlju. Sadnice prekrijte zemljom i ostavite da klijaju 15-20 dana. Održavajte temperaturu od 18-26°C (64-80°F) i vlažnost zraka od 75%. Supstrat treba pažljivo pratiti - ne smije biti vlažan, ali se ne smije ni osušiti.

Uvjeti uzgoja reishi gljive

Kako bi lakirana gljiva uspješno urodila plodom, uzgajivači gljiva moraju joj osigurati najpovoljnije uvjete uzgoja:

• Kako bi se osiguralo brže pojavljivanje gljiva, u posudi sa supstratom se izrađuju rupe.
• "Plantaža" bi trebala biti u djelomičnoj sjeni - ne smije se dopustiti izravna sunčeva svjetlost.
• Tijekom rasta i razvoja optimalna temperatura je +23 do +25°C. Zimske temperature ne smiju pasti ispod -18°C.
• Za održavanje odgovarajuće razine vlažnosti od 75%, stavite vlažnu ekspandiranu glinu u prostoriju - može se raširiti po limu za pečenje. Gljive treba prskati toplom vodom tjedno.
• Zalijevanje treba obavljati ovisno o stanju supstrata. Ako se osuši, navlažite ga kišnicom ili prokuhanom vodom.
• Ako je supstrat pravilno pripremljen, nije potrebno dodatno hranjenje.

Prekomjerno zalijevanje i prekomjerno ovlaživanje mogu dovesti do truljenja i plijesni. Vlaga također privlači razne insekte, uključujući pauke, grinje i puževe. Kako biste to spriječili, trebali biste:

• dezinficirati sobu prije sadnje;
• osigurati ventilaciju prostorije.

Kako pripremiti i skladištiti sirovine?

Preporučuje se branje lakiranih tropskih gljiva između srpnja i studenog. Kupljene gljive obično se prodaju sušene - već su pripremljene za skladištenje. Ako koristite vlastiti ulov, morat ćete sami osušiti lingzhi.

1. Izrezane gljive se suše papirnatim ručnicima kako bi se uklonila zemlja i ostaci. Gljive reishi se nikada ne smiju prati nakon berbe.
2. Nakon što očistite gljive, narežite ih na veće komade. Zatim ih ravnomjerno rasporedite po papiru za pečenje i stavite ih u pećnicu da se suše na 45 stupnjeva Celzija (115 stupnjeva Fahrenheita). Nakon što se kriške prestanu lijepiti za papir, pojačajte temperaturu na 70 stupnjeva Celzija (158 stupnjeva Fahrenheita). Sada potpuno zatvorite pećnicu.
   Upozorenja prilikom žetve

   • × Ne perite gljive prije sušenja kako biste izbjegli gubitak njihovih ljekovitih svojstava.
   • × Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost prilikom sušenja gljiva.
3. Sušene gljive stavljaju se u staklenke, zatvaraju poklopcima i skladište. Temperatura skladištenja treba se održavati na najviše 25 stupnjeva Celzija.

Na hladnom i tamnom mjestu, reishi se može čuvati do dvije godine bez gubitka ljekovitih svojstava.

Kako bi se spriječilo da ljekovita gljiva reishi uzrokuje daljnje probleme, treba je brati samo u ekološki povoljnim područjima. Oni koji je planiraju koristiti za liječenje trebali bi se konzultirati sa stručnjakom.

Često postavljana pitanja