Parazitska gljiva tinder fungus: opis, vrste i staništa

Polipore (latinski: Fomes fomentarius) su višegodišnje parazitske gljive koje preferiraju rast na drveću. Rijetko se nalaze na tlu. Preferiraju stare panjeve i drveće, mrtvo drvo i grmlje. Najmisteriozniji su i najneobičniji predstavnici gljivičnog carstva. Na prvi pogled izgledaju kao potpuno beskorisni, parazitski organizmi. Ali, zapravo, polipore mogu biti izuzetno korisne.

Karakteristike gljiva tinder

Polipore su nesustavna i slabo proučena skupina gljiva koje pripadaju koljenu Basidiomycetes. Postoji otprilike 1500 poznatih vrsta. Neke polipore su otrovne, a neke jestive, neke drvenaste, a neke hrskavičaste. Gljivično tijelo svih polipora izuzetno je otporno na sve vremenske uvjete - hladnoću, toplinu i vlagu.

Ovisno o vrsti, trnovitice se pričvršćuju na stablo cijelim plodnim tijelom ili samo stabljikom. Zbog svog jedinstvenog oblika, gljiva je u narodu poznata kao "vražje kopito".

Tijelo gljive formiraju tanke niti zvane hife, međusobno isprepletene. Micelij je ugrađen duboko u drvo. Da bi prodrle u koru, hife luče enzime koji otapaju stanične stijenke drva. Hife, u početku tanke i nitaste, postaju skeletne.

Ovisno o obliku plodnog tijela, gljive trnaca se dijele na:

• Sjedeći. Pričvršćeni su za drvo s jedne strane i mogu imati bočnu nogu.
• Šire se. Izgledaju poput tankog kolača, čvrsto pričvršćenog za deblo. Njihova boja i tekstura podsjećaju na koru drveta.
• S kapom i drškom.

Tijela gljiva teže od 1 do 20 kg i variraju u veličini od 20 cm do 200 cm u promjeru. Mogu biti sive, crvene, crne, narančaste ili žute - širok raspon nijansi.

Kada i gdje raste?

Stanište politore ovisi o vrsti. Sumpornožuti (uvjetno jestivi) politore preferira blagu klimu. Pravi politore je, međutim, rasprostranjen diljem Rusije i Europe. Najradije raste na brezama i borovima, ali se može naći i na johi, hrastu, bukvi i drugim stablima.

S jedne strane, saprofit ima negativan utjecaj na okoliš. Uzrokujući bijelu trulež u drvenom tkivu, čini ga krhkim. Obično napada mrtvo drvo, jer je glavni put zaraze gljivama trnaca:

• slomljene grane;
• pukotine i druga oštećenja u kori.

Parazitske gljive su pravi čistači šuma. Razgrađuju staro drvo izgubljeno zbog vjetroloma, suše ili drugih nepovoljnih uvjeta. Razgrađeno drvo obogaćuje tlo.

Preporučuje se sakupljanje gljiva tinder u farmaceutske i prehrambene svrhe:

• tijekom proljetnog protoka soka;
• U jesen se gljiva, pripremajući se za zimu, opskrbljuje korisnim tvarima.

Ne biste trebali uzimati gljive od trnja:

• raste na mrtvom drvetu;
• raste blizu tla.

Poželjne su gljive smještene što je moguće više. Gljive režite dobro naoštrenim nožem ili sjekirom. Ako se tijelo gljive mrvi, nije prikladno za berbu.

Sorte

U znanosti o gljivama, trnovitice imaju poseban sustav klasifikacije. Podijeljene su na:

• Himenomiceti - njihov micelij se nalazi u supstratu, na primjer, u drvu ili tlu;
• Gasteromiceti - njihova plodna tijela su potpuno zatvorena.

Među gljivama tinder razlikuje se nekoliko porodica:

• Poriaceae;
• poliporaceae;
• teleforički;
• Coniophoraceae.

Polipore su prvenstveno trajnice, ali postoje i jednogodišnje vrste. Rastu tijekom cijelog ljeta - od lipnja do rujna. Jednogodišnje biljke se postupno raspadaju krajem ljeta, postajući hrana za insekte.

Tijelo trajnice raste mjesecima, čak i godinama. Prstenovi rasta mogu se koristiti za određivanje starosti trnovitice. Ova gljiva ima širok raspon vrsta. Pogledajmo najpoznatije i najčešće trnovitice.

Jestive gljive tinder

Među gljivama trna postoje jestive i nejestive vrste. Potonje čine veliku većinu. Među gljivama trna nema otrovnih vrsta. Nećete se otrovati mesom gljiva trna, ali mnoge od njih su izuzetno žilave. A okus ovih gljiva nije osobito impresivan.

Kada idete u šumu, pažljivo pregledajte izgled jestivih gljiva trnaca. Među njima postoji nekoliko prilično ukusnih primjeraka koji se koriste u kuhanju.

Sumporno-žuta gljiva tinder

Smatra se uvjetno jestivom, a toksini koje sadrži mogu uzrokovati trovanje. Jedu se mladi primjerci jer je njihovo meso puno mekše od mesa starijih primjeraka.

Jestive su samo mlade sumpornožute polipore koje rastu na listopadnom drveću. Njihove kape ne smiju imati tamne mrlje.

Izrezana tijela gljiva mogu se čuvati u hladnjaku 3-5 dana. Mogu se i zamrznuti do godinu dana. Kako biste spriječili kvarenje, gljive držite na temperaturi od najmanje -18°C.

Ovaj video prikazuje kako pržiti žuto-sumpornu gljivu s lukom i koprom u šumi. Recept je vizualan i korak-po-korak. Autor videa također predlaže i druge načine pripreme gljive:

Pokriven krljuštima

Najradije raste na listopadnom drveću, posebno brijestovima. Njegovo žućkasto-sivo plodno tijelo prekriveno je smeđim pjegavim ljuskama. Ljuskavi politovi rastu pojedinačno i imaju debele crne stabljike. Kad su mladi, jestivi su - kisele se, sole, suše i dodaju umacima i juhama. Tradicionalna medicina ih koristi za proizvodnju pripravaka koji stimuliraju žučni mjehur.

Jetrenka

Može se naći na hrastovima. Njegov oblik podsjeća na jezik. Njegovo mesnato tijelo kao da je natopljeno crvenom tekućinom. Raste od srpnja do mraza. Kada se prereže, ima mramorni uzorak. Koristi se mlad za kiseljenje.

Kišobran

Podsjeća na veliki, čipkasti buket. Klobuk je smeđe boje i ima višebojni obrub. Pruge mogu biti različitih boja - crne, bež, limun boje, narančaste. Kišobranske politore su popularne u Kini, gdje se često poslužuju kao glavno jelo.

Zimski

Raste na panjevima i deblima blizu tla. Preferira johu, jarebicu i vrbu. Rast počinje u proljeće i nastavlja se do mraza. Klobuk je konveksan. Boja varira od žućkaste do sivkaste. Bijelo meso je jestivo i obično se koristi za sušenje.

Ovce

Najviše sliči gljivi u klasičnom smislu. Njen mesnata, okrugla kapa ima zakrivljene rubove. Stabljika je kratka i debela. Koristi se u narodnoj medicini i farmakologiji. Mladi plodovi se koriste za izradu praškova, ekstrakata i infuza - i vode i alkohola. Kad je mlada, koristi se kao hrana. Gljiva ovčjeg jezika može se kiseliti, sušiti i soliti.

Nejestive gljive tinder

Nejestive gljive nisu smrtonosne, ali mogu uzrokovati neugodne simptome:

• alergijska reakcija;
• intoksikacija tijela s odgovarajućim simptomima - povraćanje, vrtoglavica, mučnina.

Mnoge gljive, uključujući i nejestive, aktivno se koriste u medicini, gdje se koriste za pripremu ljekovitih pripravaka. Prije svake upotrebe gljiva treba se posavjetovati s liječnikom.

Breza

Najradije raste na mrtvim deblima breze. Tijelo joj je konveksno i sivkastobijelo. Sadrži mnogo aminokiselina i elemenata u tragovima. To cijene mikroorganizmi i insekti, koji obilato polažu jaja u gljivicu. Farmakologija koristi gljivične polimere izolirane iz ove gljive za proizvodnju dodatka prehrani za dijabetičare.

Video govori o gljivi brezovog trnja, njezinoj raznolikoj ljekovitoj upotrebi i drugim korisnim svojstvima. Bloger iz osobnog iskustva pokazuje kako je pravilno koristiti:

Zakošeno

Također se naziva čagaRaste na brezi, johi i oskoruši. Tijelo je tvrdo i drvenasto. Oblik je nepravilan, površina hrapava. Boja je tamnosmeđa ili crna. Na rezu se pojavljuju bijele žile. Čaga se koristi ljekovito, u dekotima i infuzijama.

Oštre kose

Preferira panjeve i polusuha stabla. Klobuk je velik i hrapav, nalikuje spužvi. Kad je mlad, žućkast je ili sivkast, a s vremenom postaje smeđ sa zelenkastim nijansom. Meso ima neugodan, gorak okus, sličan anisu.

Grbav

Klobuk je polukružnog oblika i zelenkaste boje. Meso je gusto - bijelo ili žuto. Površina klobuka je baršunasta. Gljiva jača krvne žile. Sastojak je lijekova koji se koriste za liječenje sarkoma, raka grla i leukemije. Nedavne studije pokazale su da grbava gljiva ima štetan učinak na virus AIDS-a.

Ariš (pravi)

Raste na arišu, jeli i cedru. Ima debelo plodno tijelo koje doseže 30 cm duljine. Boja mu je bijela ili žuta. Površina je hrapava, s brazdama i smeđim mrljama. Kad je mlad, mekan je; kasnije postaje tvrd i mrvičast. Ima blago gorak okus.

Lakirano (reishi)

Gljiva s jedinstvenim svojstvima. Aktivno se koristi za liječenje raka i kardiovaskularnih bolesti. Popularna je i u narodnoj medicini.

Zašto su gljive trnovitice opasne za drveće?

Polipore su paraziti koji koriste drveće kao izvor hrane. Isisavajući hranjive tvari i vodu iz drva, polako ga ubijaju. Prođe nekoliko godina dok biljka, mučena parazitskim gljivicama, ne izgubi snagu i vitalnost - osuši se. Mala oluja je dovoljna da slomi krhko drvo. Ali polipore ovaj razvoj događaja ne uznemirava - oni nastavljaju sisati sok iz palog stabla.

Gljive ubojice obavljaju važnu misiju u šumi: oslobađaju prostor za nova stabla. Djeluju kao svojevrsni šumski redari. Ali u voćnjacima koje obrađuju ljudi, gljive trnovitice moraju se nemilosrdno kontrolirati.

Kako se boriti protiv gljivica od trnja?

Ne postoje lijekovi koji mogu izliječiti drveće od zaraze gljivicama trnovitim trnom. Jedina metoda suzbijanja je potpuno uništavanje zaraženih stabala. To uključuje uklanjanje parazita sa zaraženog dijela stabla. Drvo koje sadrži gljivice se spaljuje, a rez se dezinficira.

Što utječe na rast gljivice tinder?

Gljive trna žive i na mrtvim i na živim stablima. Idealni uvjeti za rast gljiva trna:

• Specifična vrsta drveća ovisi o sorti polipora. Neki preferiraju četinjače, drugi listopadno drveće.
• Plodnom tijelu je potrebna svjetlost.
• Visoka vlažnost zraka potiče rast. Nije slučajno da politovi traže vlažna mjesta - podrume, zemljana skloništa, bunare.

Što je drvo hranjivije, što više minerala sadrži, to brže parazitska gljiva raste i brže ubija svog domaćina.

U nepovoljnim uvjetima - neprikladnoj vlažnosti, temperaturi ili tlaku - gljive trnaca prestaju rasti. Vrtlari to uzimaju u obzir prilikom borbe protiv parazitskih gljiva.

Vrijednost i koristi gljive

Kemijski sastav mnogih gljiva trnaca slabo je istražen. Znanstvenici su u tim gljivama otkrili antitumorske tvari, pa se njihov sastav trenutno aktivno proučava. Tijela trnaca mogu sadržavati naslage kalija, kalcija, bakra, željeza, mangana, cinka, olova, kadmija i germanija. Sakupljanje gljiva trnaca namijenjenih u ljekovite ili jestive svrhe (ako je vrsta jestiva) ne preporučuje se u blizini autocesta ili industrijskih područja.

Gljiva je popularno poznata kao "šumska kokoš" zbog svog neobičnog oblika i nutritivne vrijednosti. 100 grama plodnog tijela sadrži 22 kcal. 100 grama gljive sadrži:

• proteini – 3,09 g;
• masti – 0,34 g;
• ugljikohidrati – 3,26 g;
• voda – 92,45 g.

I također:

• vlakno;
• smolaste tvari;
• Vitamini B skupine;
• minerali;
• lipidi;
• aminokiseline.

Primjena u medicini

Gljive trnaca cijenjene su prvenstveno kao ljekoviti lijek. Koriste se i izvana i iznutra. Koriste se za pripremu:

• alkoholne tinkture;
• dekokcije;
• suhi prašci – za otapanje u vodi.

Gljive iz trnja potiču razgradnju masti, uklanjaju radionuklide, kancerogene tvari i otrove iz tijela, obnavljaju probavni sustav, liječe zatvor i ubijaju bakterije koje uzrokuju gastritis.

Svaka gljiva trnaca ima specifična svojstva, pa se određene vrste gljiva trnaca koriste za liječenje određenih bolesti.

Rast

Svi polipore se razmnožavaju sporama, koje se nalaze na bazidijama. Skupine spora sazrijevaju u čvrsto spojenim cjevčicama i oslobađaju se. Vjetar ih nosi na nova staništa. Nakon što slete na plodno tlo - staro ili oštećeno drvo - počinju se razmnožavati. Formira se micelij koji se grana duž kore drveta, razgrađujući je.

Uzgoj na supstratu

Gljive tinder lako se uzgajaju. Uzgajaju se u supstratu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• piljevina;
• strugotine;
• kora malih grana.

Kao supstrat mogu se koristiti panjevi i drvene grede. Nakon bušenja rupa, u njih umetnite micelij.

Redoslijed polaganja micelija:

1. Smjesa se prelije kipućom vodom.
2. Kada temperatura supstrata padne na sobnu temperaturu, istisne se i pomiješa s micelijom.
3. Stavite ih u plastične vrećice.
4. Nakon što se na vrećama naprave prorezi, one se stavljaju u prostoriju s 80% vlažnosti zraka. Osvjetljenje je prirodno, a temperatura 20°C.
5. Žetva će biti spremna za 30-40 dana.

Raste na panjevima

Umjesto supstrata, možete koristiti panjeve i drvene grede. Postupak sadnje:

• Drvo se drži u vodi.
• Na natopljenom drvu se pravi potreban broj rezova - pile se ili buše.
• Micelij se stavlja u napravljene rezove.
• Drvene grede su postavljene na sjenovito mjesto i prekrivene lišćem.

"Usjevi" se periodično zalijevaju, što je posebno važno tijekom suše. Prve gljive pojavit će se za četiri mjeseca.

Gljive trnaca su pravi dar prirode. Nemojte ih gledati negativno - u prirodi nema ništa suvišno, a gljive trnaca su samo dio ciklusa materije. Gljive trnaca su neprocjenjive za farmakologiju i prava riznica za medicinu. Jestive gljive iz ove porodice također su izvrsne zamjene za meso.

Često postavljana pitanja