Svaki poljoprivrednik sanja o životinjama koje su profitabilne i jednostavne za njegu i održavanje. Jednostavno kupite krave Jersey pasmine. Iako neki vjeruju da ne postižu očekivane rezultate u ruskoj klimi, ipak ih se isplati držati zbog visokog udjela mliječne masti.
Povijest pasmine goveda Jersey
Jerseyjska mliječna pasmina nastala je križanjem triju pasmina. Budući da je klima omogućila kravama ispašu na zelenim, bujnim livadama, brzo su napredovale i dobivale na težini.
Krave pasmine Jersey križane su s crno-bijelim bikovima, što je rezultiralo teladi s manjom tjelesnom težinom i nižim prinosom mlijeka, ali većim udjelom mliječne masti. U prošlosti su privatni poljoprivredni gospodarstvi počeli pokazivati interes za krave pasmine Jersey, ali zbog visoke cijene samih krava i minimalnog prinosa mesa, ubrzo su postale rijetke.
Njihovo mlijeko davalo je visok prinos maslaca zbog visokog udjela masti. Kako bi se spriječilo križanje, uvoz bilo kakvih krava na otok Jersey zabranjen je 1789. Pasmina je uvrštena u rodovnu knjigu 1866., gdje su zabilježeni podaci o njezinoj produktivnosti. U roku od šest godina postala je poznata u poljoprivrednoj zajednici.
Krave su dobile ime Jersey zbog mjesta rođenja: pojavile su se na otoku Jersey između Francuske i Engleske.
Ova pasmina je skupa. Godine 1947. životinje su dovedene iz Danske u sljedeće regije:
- Moskva;
- Novgorod;
- Lenjingrad;
- Rjazan.
Opis i izgled krava Jersey
Budući da su jerseyjske krave mliječna goveda, ne izgledaju masivno. Sljedeće karakteristike razlikuju ovu pasminu od ostalih mliječnih goveda:
- tijelo je dugo i proporcionalno;
- nizak rast (120 centimetara u grebenu);
- težina odrasle krave doseže 450 kilograma;
- glava je mala i lagana, čelo je usko;
- kost lica je kratka, profil je konkavan;
- vrat je tanak s puno nabora;
- tijelo je ravno, rebra su kosa, leđa su konkavna;
- rep je podignut, leđa nisu pravilno postavljena;
- duboka, ali uska prsa;
- Vime je veliko, zdjelastog oblika.
Jedna od važnih karakteristika pasmine Jersey je boja životinje. Ove krave mogu biti:
- riđokos;
- svijetlosmeđa;
- tamnosmeđa.
Neke krave imaju bijele mrlje na nogama i donjem dijelu tijela. Bikovi imaju tamniju kožu na glavi, nogama i vratu. Oko tamnih nosova, kao i unutar ušiju, nalaze se bijele dlake.
Životinje su razigrane, znatiželjne i ljubazne, ali se teško prilagođavaju novim vlasnicima, pa ih je preporučljivo nabaviti dok su još male.
Koliko su popularne krave Jersey pasmine u Rusiji?
Ova pasmina krava donesena je u Rusiju u malom broju u 19. stoljeću, ali je ubrzo nestala bez traga. U Rusiji se mlijeko ovih krava često koristi za izradu fermentiranih mliječnih proizvoda, kao što su:
- fermentirano pečeno mlijeko;
- kefir;
- svježi sir;
- jogurt.
Visok udio masti u mliječnim proizvodima omogućuje im i proizvodnju najukusnijih sireva, maslaca, vrhnja i kiselog vrhnja. Danas je ova pasmina poznata samo u Moskovskoj oblasti; u drugim dijelovima Rusije prilično su rijetke i nalaze se samo na privatnim farmama.
Uvjeti hranjenja i smještaja u Rusiji pogodni su i za kućnu poljoprivredu i za poljoprivredu velikih razmjera. Kao što je već utvrđeno, prinos mlijeka je nizak, što ovu pasminu čini neprikladnom za one koji žele prodati velike količine jeftinog mlijeka. Ove krave trebali bi držati uzgajivači koji prodaju visokokvalitetno, skupo mlijeko stalnim kupcima ili koji ga koriste za proizvodnju mliječnih ili fermentiranih mliječnih proizvoda.
Njega i održavanje
Na otoku Jersey, odakle životinje potječu, uvijek je tiho. Krave su na to navikle, a na drugim bučnim mjestima se uplaše jer nisu navikle na buku. Stoga je važno izbjegavati stvaranje buke i strke oko krava.
Njega
Jersey krave mirno pasu od zore do sumraka na bilo kojoj pašnjaku i nisu proždrljive. Poljoprivrednici su zadovoljni što stoka ne gazi sve oko sebe i jede bilo koju dostupnu travu. Hrane se sijenom, miješanom hranom i povrćem.
Štala mora uvijek biti čista, suha i, što je važno, bez propuha.
Optimalni parametri održavanja
- ✓ Temperatura: +8…+15°C zimi
- ✓ Vlažnost: 60-70%
- ✓ Rasvjeta: 16-18 sati/dan (50-70 luksa)
- ✓ Površina po grlu: 5-6 m²
- ✓ Ventilacija: 17-20 m³/h na 100 kg težine
Prostoriju je također potrebno često provjetravati. Tijekom zime, štala bi uvijek trebala biti opskrbljena sijenom, hranom, povrćem i vodom.
Važno je pravovremeno se obratiti veterinaru i primiti sva potrebna cijepljenja.
Krave pasmine Jersey su pomalo sramežljive, pa se preporučuje držati ih podalje od bučnih tvornica, prigradskih vlakova i zračnih luka. Krave pasmine Jersey rijetko se križaju s drugim pasminama jer loše reagiraju na životinje koje nisu u srodstvu.
Krave su povoljne u pogledu uvjeta smještaja, jer im je potrebna samo standardna štala s ventilacijom i odgovarajućom rasvjetom. Zimi ju je potrebno grijati kako bi životinje bile tople, a naravno, štala mora uvijek biti čista i suha. Budući da su krave male, jedna štala može primiti više krava, što također štedi prostor.
Hranjenje
Krave nisu proždrljive i ne gaze pašnjake, zadovoljavajući se količinom trave koja im je dostupna ispred njih. Zbog svoje male građe i niskog rasta, kravama je potrebno manje dodatne hrane nego drugim životinjama. mliječne krave, što vam omogućuje uštedu na hranjenju.
Na otoku su krave hranjene morskim algama, a samo tlo je zasićeno elementima u tragovima koji se nalaze u vodi. Te korisne tvari ispiru se na obale tijekom oluja, a tijekom mnogih tisućljeća tlo oko oceana ih je apsorbiralo.
Produktivnost izravno ovisi o kvaliteti hrane. Prosječni prinos mlijeka od 4000 litara može se povećati na 11 000 litara dodavanjem visokih razina proteina u prehranu.
Jersey pasminu treba hraniti:
- sijeno;
- silaža;
- slama;
- krumpir;
- repa;
- repa.
Hrana se daje ovisno o količini mlijeka - 300 g na 1 litru.
| Razdoblje | Sijeno (kg) | Sočna hrana (kg) | Koncentrati (kg) |
|---|---|---|---|
| Deadwood | 8-10 | 15-20 | 1,5-2 |
| Mužnja | 12-14 | 25-30 | 3-4 |
| Laktacija | 10-12 | 20-25 | 2,5-3,5 |
| Pokreni | 6-8 | 10-15 | 1-1,5 |
Sijena treba biti obilno, 16 kg po grlu dnevno. U štalu treba staviti grudastu sol kako bi se nadoknadili nedostajući mikronutrijenti.
Bolesti
Kritična razdoblja za zdravlje
- • Prvih 10 dana nakon teljenja: rizik od ketoze
- • Prijelaz na pašnjačku hranu: acidoza buraga
- • Toplina iznad +25°C: produktivnost se smanjuje za 15-20%
- • Nagla promjena u prehrani: timpanija
Ako se životinje pravilno hrane i brinu o njima, njihov snažan imunološki sustav odolijet će bolestima. Budući da su krave lagane težine i imaju snažna kopita, manja je vjerojatnost da će oboljeti od bolesti donjih udova nego druge velike pasmine.
Ako se ne drže pravilno i ne održavaju se sanitarni i higijenski uvjeti, krave mogu oboljeti od bilo koje bolesti koja je uobičajena za goveda.
Da bi uzgojio snažnu i zdravu životinju, poljoprivrednik mora preuzeti punu odgovornost te je hraniti, brinuti se o njoj i održavati prema svim pravilima.
Rasplod
Jersey pasmina ima izvrsne reproduktivne performanse, jer može okotiti telad već s dvije godine.
Raspored praćenja trudnoće
- Dan 0: Inseminacija
- Dan 18-22: Provjera povratka u toplinu
- 2. mjesec: Ultrazvučna dijagnostika
- 5. mjesec: Praćenje razvoja fetusa
- 7. mjesec: Početak (prestanak mužnje)
Teljenje je vrlo jednostavno i ne zahtijeva nikakvu ljudsku ili veterinarsku pomoć. Međutim, telad se rađa mala i ranjiva, težeći ne više od 22 kilograma pri rođenju. Zahtijevaju odgovarajući nadzor i njegu tijekom prvih nekoliko tjedana.
Odmah nakon rođenja, tele treba staviti blizu majčine njuške kako bi ga mogla polizati. Ako je jako slabo i to ne učini, tele treba obrisati slamom. Nakon 20 minuta, tele se zamota u toplu deku i na kratko odvede na drugo mjesto kako bi se krava oporavila.
Krave pasmine Jersey proizvode malo kolostruma, stoga je ključno da ga tele konzumira unutar prvog sata života. Zdravo tele konzumirat će otprilike 1,5 litara kolostruma.
Čim se krava oporavi od poroda, treba joj ponuditi toplu vodu i sijeno; od ovog trenutka nadalje, količina proizvedenog mlijeka ovisi o kvaliteti i količini mlijeka u budućnosti.
- prva 4 dana nakon rođenja potrebno je dojiti 5 puta dnevno;
- sljedećih 8 dana krava se muze 4 puta dnevno;
- nakon toga, tri puta dnevno i postupno smanjite broj mužnji na 2 puta dnevno.
U početku, nakon poroda, kravu treba hraniti samo krmnom smjesom, a zatim postupno uvoditi nitrate. Nakon tri tjedna u prehranu se može dodati redovno povrće (krumpir, cikla) i druga hrana. Tekućinu za piće treba nuditi dva puta dnevno, ali ako je vime jako otečeno, količinu treba smanjiti.
Produktivnost
Krave pasmine Jersey nisu osobito produktivne, ali njihovo mlijeko s 8% masti zavidjelo bi svakom poljoprivredniku. Zbog svoje male građe, njihova mliječnost nije mala, ali nije ni veća od one kod nekih drugih mliječnih pasmina, a ima ugodnu aromu i nježan okus. Kuglice ispunjene masnoćom brzo se otapaju, što rezultira bogatim kremastim mlijekom.
Jedna krava može proizvesti otprilike 4000 litara mlijeka godišnje, a uz pravilnu prehranu ta se brojka može udvostručiti, ponekad dosežući i 11 000 litara godišnje. Minimalni sadržaj masti u mlijeku može biti 5%, što pozitivno utječe na sve mliječne proizvode od krava pasmine Jersey.
Budući da krave nisu velike i masivne, njihova glavna prednost je mlijeko, a mesa proizvode vrlo malo.
Njega i hranjenje teladi Jersey pasmine
Važno je hraniti novorođeno tele mlijekom, i to onoliko koliko želi. Što tele dulje sisa, to će biti jače i zdravije.
Tijekom prvog tjedna, beba može popiti oko 3 litre mlijeka odjednom, uz tri obroka dnevno.
| Dob | Mlijeko (l/dan) | Sijeno (kg) | Koncentrati (kg) |
|---|---|---|---|
| 1-7 dana | 6-7 | — | — |
| 2-4 tjedna | 5-6 | 0,1-0,3 | 0,1 |
| 1-2 mjeseca | 4-5 | 0,5-1 | 0,3-0,5 |
| 3-4 mjeseca | 3-4 | 1,5-2 | 0,8-1,2 |
Između obroka, teladi treba ponuditi jednu litru blago posoljene vode dva puta dnevno.
Imunološki sustav novorođenog teleta je vrlo slab, pa ga odmah nakon rođenja i dok ne napuni mjesec dana treba držati na toplom dok ne ojača.
Tjedan dana staru bebu treba hraniti čistim sijenom posutim kredom. S mjesec dana treba ih hraniti čistim povrćem (krumpir, cikla). Zatim se u prehranu dodaje krmna smjesa, a količina povrća se povećava. Od dva mjeseca starosti mlijeko se razrjeđuje vodom.
Počevši od dva mjeseca, ojačani probavni sustav sposoban je probaviti bilo koju hranu, stoga nemojte štedjeti na sijenu. Dobra je ideja dodati crvenu glinu u prehranu (vrlo je korisna i za mlade i za zrele krave). Što se tiče vode, nemojte davati previše; 3 litre tri puta dnevno je dovoljno.
Tijekom prvih mjeseci kada tele pase na pašnjaku, količina vode koju prima treba biti ograničena; maksimalno 3 litre može se dati odjednom kako bi se izbjegli problemi s probavnim traktom.
Više o hranjenju teladi od rođenja – pročitajte ovdje.
Prednosti i nedostaci
Recenzije pasmina Jersey uglavnom su pozitivne. Među navedenim prednostima su:
- Proizvodnja mlijeka s visokim udjelom masti. Mlijeko s visokim udjelom masti puno je skuplje od običnog mlijeka, pa čak i ako krave Jersey rase proizvode nešto manje mlijeka od drugih, njihov visok udio masti to nadoknađuje. Njihovo mlijeko također sadrži puno kalcija i proteina, a da ne spominjemo masnoću. Ako farma proizvodi maslac s visokim udjelom masti, koristi su još veće.
- Ne zahtijevaju puno prostora. Budući da su krave kompaktne, ne zauzimaju puno prostora, a jedna štala može primiti više životinja.
- Ušteda na hrani. Budući da su male građe, krave ne jedu puno hrane. To se ne primjećuje ljeti, jer pasu na pašnjacima, ali zimi možete puno uštedjeti na hrani.
- Njihovi niski zahtjevi za održavanjem još su jedan pozitivan aspekt ovih životinja: mogu živjeti u najobičnijoj štali.
- Nema problema s teljenjem. Zbog male veličine krava, telad se također rađa s niskom porođajnom težinom. Junica je sposobna sama okotiti tele, bez ljudske pomoći, ali će teletu biti potreban određeni početni nadzor.
- Dobra reproduktivna funkcija. Jersey mačke se lako oplode i uvijek rađaju žive, zdrave i snažne mlade.
- Odsutnost mastitisa i drugih bolesti. Pasmina nije sklona bolestima; slučajevi bolesti životinja su vrlo rijetki. Problemi s kopitima, posebno hromost, također su isključeni.
Što se tiče nedostataka, oni nisu trivijalni, i upravo iz tih razloga poljoprivrednici mijenjaju mišljenje o kupnji ove krave:
- Nizak prinos mlijeka. Visok udio mliječne masti je zagarantiran, ali ako farma uzgaja krave za čisto mlijeko, prinos je nizak u usporedbi s drugim mliječnim pasminama. Stoga se nizak prinos mlijeka može kompenzirati samo visokim udjelom masti.
- Nizak prinos mesa. Stočari su navikli na ideju da jedna krava može proizvesti ne samo visok prinos mlijeka već i puno ukusne govedine. To nije slučaj s kravama Jersey pasmine; njihov prinos mesa je nizak, što obeshrabruje mnoge poljoprivrednike.
- Visoka cijena životinja. Jersey goveda su desetke puta skuplja od crno-bijelih krava; nemaju svi poljoprivrednici sredstva za kupnju čak ni teladi.
- Stidljivost. Na prvi pogled, ovo se ne čini kao ozbiljan nedostatak, ali ako se farma nalazi u blizini bučnih autocesta, zračne luke ili željeznice, onda sramežljive krave nisu prikladne.
Iako prednosti jerseyjske pasmine daleko nadmašuju nedostatke, one su još uvijek vrlo rijetke u Rusiji u usporedbi s Engleskom, odakle potječu. Jedu umjereno, 20% manje od drugih mliječnih pasmina, pa poljoprivrednici u središnjoj Rusiji još uvijek uzgajaju ovu pasminu.
Recenzije poljoprivrednika
Recenzije ljudi koji su uzgajali ili trenutno uzgajaju krave pasmine Jersey.
Krave pasmine Jersey u potpunosti ispunjavaju očekivanja, proizvodeći popriličnu količinu ukusnog i bogatog mlijeka. Međutim, postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prije kupnje životinje. Krave pasmine Jersey smatraju se najboljom mliječnom pasminom u svijetu, ali nažalost, proizvode vrlo malo mesa, jer se sve hranjive tvari troše na proizvodnju mlijeka.