Holstein-frizijska pasmina krava: karakteristike, produktivnost, njega, održavanje i uzgoj

Holstein-frizijske krave su prvenstveno mliječna goveda, ali uz pravilnu ishranu i njegu mogu proizvesti prilično veliku količinu mesa. Uzdržavanje i hranjenje ovih krava je izazovno, ali njihov visoki prinos mlijeka čini ih vrlo cijenjenima.

Povijest podrijetla

Holstein-frizijska krava nastala je križanjem frizijskog goveda s bikovima podrijetlom iz Njemačke. U 1. stoljeću, u Friziji, koja se danas nalazi na sljedećim područjima:

• Sjeverna Nizozemska;
• Groningen;
• Frizija.

Doseljenici iz Njemačke stigli su tamo sa svojim kravama. Frizijske krave u to vrijeme bile su svijetle boje, dok su krave doseljenika bile crne. Krave i bikovi su se parili, dajući novu telad, koja su se nazivala holštajn-frizijskim kravama.

Histerični zapisi pokazuju da su životinje uzgajane do žive težine do 1500 kg. Postojale su razlike u težini unutar iste pasmine, ali to je ovisilo o sastavu tla i kvaliteti trave.

U srednjem vijeku, holštajnske krave su se često križale s drugim pasminama kako bi se dobilo još više mesa i mlijeka.

Gotovo svaka mliječna pasmina krava u nekom je trenutku križana s Holsteinom. Iznimka su goveda s Jerseyja i Guernseyja, jer je križanje s uvezenom stokom u tim područjima bilo zakonom zabranjeno.

Stanište holštajnsko-frizijskih krava

Danas su holštajnsko-frizijske krave popularne u sljedećim gradovima:

• Voronjež;
• Volgograd;
• Lipeck.

Iako sljedeći gradovi imaju stalno hladne zime, ova se pasmina prilagodila životu u:

• Altaj;
• Krasnojarski kraj;
• Hakasija.

Što se tiče crveno-bijelih krava, one su najčešće u Ukrajini i Kazahstanu, dok su crno-bijele boje najčešće u Bjelorusiji.

Opis i izgled

Holstein-frizijska krava se nekada smatrala mliječnom i mesnom pasminom, ali danas se češće smatra mliječnom pasminom. To je zato što je njezin prinos mesa znatno niži od prinosa goveda za meso.

Holstein-frizijski bikovi imaju opak karakter.

Odrasli bik visok je 160 cm, dok krave ove pasmine dosežu do 145 cm u grebenu. U nekim slučajevima, bikovi su dosezali i do 180 cm. Što se tiče boje goveda, ona može biti:

• crna i šarena;
• crveno-šareni;
• plavkasto-šarenog.

Potonja boja je izuzetno rijetka. Plava boja nastaje miješanjem crne i bijele dlake. Iz daljine, krava izgleda plavkasto, ali u stvarnosti je prošarana crno-bijelom bojom. Najčešća boja holštajnsko-frizijskog goveda je crno-bijela. Crno-bijela goveda poznata su po većem prinosu mlijeka od crveno-bijelih goveda. Crveno-bijela goveda, iako proizvode manje mlijeka, imaju veći sadržaj masti od crno-bijelih goveda.

Koji se kriteriji mogu koristiti za razlikovanje holštajnsko-frizijskih krava?

• glava je lagana i ravna;
• izduženo tijelo;
• na vratu se nalazi mala grba;
• prsa su duboka i široka;
• križna kost je široka, a leđa duga;
• ravne sapi;
• noge su široko postavljene i pravilno postavljene;
• Vime je zdjelastog oblika, velike veličine, s jasno vidljivim venama.

Proizvodnja mlijeka može se odrediti oblikom vimena i istaknutošću vena. Ako je vime veliko i nepravilnog oblika, krava neće proizvoditi puno mlijeka. Dobro vime, koje proizvodi puno ukusnog mlijeka, je u obliku čašice, s ravnomjerno razvijenim režnjevima. Sise su male i mekane. Dio vimena strši između stražnjih nogu, s dnom paralelnim s tlom i visi do koljenskih zglobova.

Njega i održavanje

Holstein krave zahtijevaju ugodne uvjete, svjež zrak i čistu štalu. Pravilna njega poboljšava njihov imunitet i otpornost na bolesti. Stoga je bitno izgraditi štale s dobrom ventilacijom i temeljito ih očistiti za ove životinje.

Zimi žive u toplim, nevezanim prostorijama. Poljoprivrednik mora osigurati torove s posteljinom, a u sjevernim regijama grade se šupe s izoliranim zidovima. Životinje su vrlo zahtjevne po pitanju čistoće, pa se njihovi štandovi moraju čistiti dva puta dnevno.

Holštajni neće jesti ili piti ako je posuđe prljavo, niti će jesti neoprano povrće ili piti vodu kontaminiranu slamom. Nepravilna njega negativno će utjecati na proizvodnju i prinos mlijeka.

Ako se mužnja obavlja strojno, vime se potpuno pomuže unutar 3 minute. Nakon što je proces mužnje završen, vime se mora provjeriti ima li preostalog mlijeka. Važno je ne dopustiti da mlijeko ostane, inače može uzrokovati mastitis.

Hranjenje

Hranjenje se prilagođava svakoj pojedinki, budući da su telad vrlo izbirljivi u jelu. Od drugog mjeseca života, kada telad prestane piti kolostrum, počinju se sami hraniti. Daje im se oprano i oguljeno povrće (400 grama dnevno) i koncentrati. Također im se daju zobene pahuljice, 100 grama odjednom.

Od 4 mjeseca starosti teletu treba dodati sijeno i žitarice u prehranu; do šest mjeseci tele dnevno jede sljedeće:

• 3 kg sijena;
• 1 kg korjenastog povrća;
• 7 kg silaže;
• 1 kg koncentrata.

Sa šest mjeseci, junica teži 155 kg, a bik 180 kg. Nakon ove dobi, telad prelazi na uobičajenu prehranu za krave. Krave bi trebale primati odgovarajuću količinu suhe i mokre hrane.

Norme hranjenja krava tijekom razdoblja laktacije:

Tijekom prvog razdoblja laktacije, junicu treba hraniti na sljedeći način:

Ljeti se životinje hrane svježom travom, ali prije ispaše treba im ponuditi 1,5 kg sijena. Istu količinu treba dati prije spavanja. Prilikom mužnje, junica se hrani krmnom smjesom; ako se poveća proizvodnja mlijeka kod krave, porcija se može povećati.

Nakon tri laktacije, proizvodnja mlijeka krave se izravnava i ona postaje produktivna, u kojem trenutku se mijenja njezin raspored hranjenja. Kako bi se povećao udio masti u mlijeku, hrani se krmnom smjesom i suncokretovom sačmom. Za veći prinos mlijeka nudi joj se:

• krumpir;
• melasa;
• mrkva;
• repa.

Kako bi se osiguralo pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, krave se hrane na sljedeći način:

Ljeti se hrana zamjenjuje bujnom, svježom travom, koje krava može konzumirati do 100 kg dnevno. Količina slame i sijena ostaje ista. Ako se poveća prinos mlijeka, revidira se obrok hrane.

Rasplod

Ove krave su stvorene da troše maksimalnu energiju za proizvodnju velikih količina mlijeka. Nedavno su se pojavile poteškoće s uvozom ove pasmine u Rusiju. Te poteškoće nisu dale željene rezultate:

• nizak prinos mlijeka;
• problemi tijekom poroda;
• metabolički poremećaj.

Chenery je objavio knjigu o uzgoju goveda holštajnsko-frizijske pasmine. Ubrzo nakon toga, krave su se počele uzgajati u 12 američkih država.

Produktivnost

Produktivnost ove pasmine krava izravno ovisi o zemlji podrijetla. Na primjer, u SAD-u krave proizvode puno mlijeka, ali imaju nizak udio masti i proteina. Ako životinji nedostaju hranjive tvari, sadržaj mliječne masti može pasti i na 1%, čak i uz pravilnu prehranu.

Uzgajivači križaju holštajnsko-frizijske krave s bikovima zebu pasmine kako bi dobili veći udio mliječne masti. Rezultat je crno-bijela dlaka, s udjelom mliječne masti koji doseže 5%.

Prosječna mliječnost engleskih krava iznosi 10 500 litara godišnje, ali to se postiže dodacima prehrani, posebno hormonima koji potiču proizvodnju mlijeka. Međutim, ovo mlijeko ima malo proteina, masti i proteina.

Rusko-europske krave imaju nešto niži prinos mlijeka - do 8000 litara godišnje. Na ruskim mljekarskim farmama, crno-bijela krava proizvodi 7300 do 7500 litara godišnje, s udjelom masti od 3,8%. Crveno-bijele krave, s druge strane, proizvode samo 4000 litara godišnje, s udjelom masti od gotovo 4%. Klaonički prinos je 50%, što je prilično respektabilno za mliječnu kravu.

Količina mlijeka proizvedenog tijekom laktacije varira. Nakon rođenja proizvodi se kolostrum koji se razlikuje od mlijeka po konzistenciji i boji. Tele mora primati kolostrum, koji nije veći od 5 litara dnevno. Nakon toga, krava se muze tri puta dnevno.

Nakon mjesec i pol, krava proizvodi mlijeko koje ne samo hrani tele već se koristi i za piće i prodaju. To razdoblje traje četiri mjeseca, nakon čega se krava ponovno pripušta u parenje. Tijekom trudnoće proizvodnja mlijeka postupno se smanjuje, a tri mjeseca prije teljenja krava se više ne muze.

Za ovu pasminu krava, režim mužnje je važan ako musti kravu Ako hranite krave svaki dan u isto vrijeme, njihov prinos mlijeka će se povećati. Stanište krave također utječe na prinos mlijeka; Holsteini posebno preferiraju toplinu i umjerenu vlažnost. Zbog toga krave na Kubi proizvode najviše mlijeka.

Pasmina se ne može smatrati rano sazrijevajućom, jer može okotiti prvo tele tek s dvije godine. Ženka može imati 14 trudnoća i poroda. Gestacija traje 285 dana, a laktacija može trajati do 305 dana.

Novorođeno tele teži između 40 i 50 kilograma, a junica može nositi samo jedno tele. Uz pravilne uvjete hranjenja i držanja, težit će 360 ​​kg žive s godinu i tri mjeseca. Nakon ove dobi držanje bikova je neisplativo, jer im težina stagnira ili se čak smanjuje, pa se u toj dobi bikovi kolju.

Briga za telad

Tijekom prvih nekoliko dana nakon rođenja, telad je slaba i osjetljiva na razne bolesti, stoga zahtijeva posebnu njegu. U roku od 14 dana prilagođavaju se životu i okolišu. S teladi se mora postupati čistim rukama.

Telad treba držati u toploj prostoriji, jer nagle promjene temperature mogu ih razboljeti. Štala bi trebala biti hladna ljeti, a topla zimi. Važno je i održavanje optimalne vlažnosti i temperature.

Prednosti i nedostaci

Ove životinje nisu osobito otporne; ne podnose dobro vrućinu, što znači da im se smanjuje prinos mlijeka. Uzgajivači već godinama rade na njihovoj otpornosti na vremenske uvjete, ali i danas poboljšavaju svoje krave.

Prednosti holštajnsko-frizijskih krava:

Što se tiče nedostataka, oni su sljedeći:

Recenzije poljoprivrednika

U nastavku su recenzije poljoprivrednika koji drže holštajnsko-frizijske krave u svom privatnom dvorištu.

Nema puno holštajnsko-frizijskih krava jer su skupe i nisu prilagođene svim vremenskim uvjetima. Što se tiče produktivnosti, sve ovisi o zemlji u kojoj žive, kvaliteti hrane i upravljanju kravama. Njihov prinos mesa je niži od prinosa mesa kod mesnih pasmina, ali veći od prinosa nekih mliječnih životinja.

Često postavljana pitanja