Kalmičke krave: karakteristike, produktivnost i održavanje

Kalmička pasmina goveda jedna je od najranijih pasmina azijskog podrijetla. Donesena je u kaspijske stepe u 17. stoljeću. Danas je to najbolja pasmina za govedo. Ovu su pasminu razvili nomadi u teškim uvjetima Kine i Srednje Azije. Na njih su uvelike utjecali vremenski uvjeti, način života i oštra klima, kao i svakodnevno zatočenje krava.

Opis kalmičkih krava

Već prije 400 godina, kalmička pasmina goveda postala je raširena u Sibiru, Volgi i na obali Dona. Glavne karakteristike ove pasmine su dugovječnost, izdržljivost i robusna tjelesna struktura. I mužjaci i ženke imaju češalj na potiljku - to je glavna karakteristika koja ih razlikuje od drugih pasmina. Životinje su strogo odabrane na temelju njihove nutritivne vrijednosti, pri čemu su odabrane najbolje krave, a najgore su izbacivane. Stoka je obučena da izdrži oštru klimu i svakodnevno je držana na ispaši.

Životinje su crvene s bijelim mrljama, a dlaka im je crvena, crveno-bijela ili smeđe-bijela, s rogovima u obliku polumjeseca. Odrasla krava može težiti i do 500 kilograma, a bik može težiti i do 1100 kilograma. Novorođeno tele teži otprilike 25 kilograma.

Kalmička pasmina može se prepoznati i po sljedećim karakteristikama:

• rogovi koji nalikuju polumjesecu;
• snažna konstitucija;
• donji dio leđa je izdužen;
• agilnost;
• rebra su široko razmaknuta;
• vrat je mesnat;
• glava nije teška;
• podbradak i prsa su dobro oblikovani;
• trbuh je okrugao i blago opušten;
• istaknuto vime;
• greben je širok;
• koža je prilično debela;
• kosa je duga;
• leđa ravna;
• noge su ravne i masivne.

Ova pasmina se često križa s drugim pasminama bikova kako bi se dobile nove vrste goveda za meso ili goveda za meso i masnoću. Kalmičko govedo posjeduje izvrstan genetski materijal. Sve pasmine križane s kalmičkom kravom naslijedile su njezinu sposobnost da izdrži vremenske uvjete i bilo koju klimu, brzo dobije na težini i pase od zore do sumraka.

Poljoprivrednici iz regije Volga križali su kalmičko govedo sa kratkotlandskim i simentalskim pasminama kako bi poboljšali performanse krava. Ali čak i nakon ovog križanja, shvatili su da čista pasmina i dalje ima superiorne kvalitete u odnosu na križanca.

U regiji Volga 1928. godine, kada su uzgajivači imali 1200 grla stoke, identificirali su i zabilježili sljedeće kvalitete:

• prilagodljivost ruskoj klimi;
• brzo dobivanje na težini, 600 kilograma za ženke i 1 tona za mužjake;
• visok postotak mesa za klanje;
• sočnost mesa.

Danas je to praksa poljoprivrednika koji drže svoje krave u suhim stepskim uvjetima. Samo 90% svih životinja uspijeva u intenzivno sunčanim stepama. To je zato što druge pasmine nisu toliko prilagođene tako surovoj klimi, pa im produktivnost opada.

Kalmička pasmina je najpopularnija u sljedećim regijama Rusije:

• Donja Volga;
• Kalmikija;
• Stavropoljski kraj;
• Rostovska oblast.

Nešto kasnije, počele su se uzgajati u Kazahstanu, Turkmenistanu i Uzbekistanu. U tim stranim zemljama, kalmičke krave nemaju konkurencije.

U zatočeništvu se bik može uzgojiti do 900 kilograma žive vage, a telad uz dobru prehranu i pravilnu njegu teži 450 kilograma do dobi od osamnaest mjeseci. Uz pravilnu prehranu, postotak težine pri klanju iznosi 66%, što je znatno više nego kod drugih pasmina krava. Težina bika pri klanju u dobi od osamnaest mjeseci iznosi 60%. Trup teži 200 kilograma.

Poljoprivrednici često drže kalmičku goveda jer im je meso mekano, daje veliku količinu pri klanju i proizvodi mast izvrsnog okusa. Također rano počinju proizvoditi, dobre su majke i brzo se tove, brzo dobivajući na težini. Kalmičke krave i bikovi dobro podnose različite vremenske uvjete i brzo se prilagođavaju novim klimama.

Važne karakteristike krava

Izrazita karakteristika kalmičke pasmine goveda je njihov pozitivan prirast težine. Tijekom zime, kalmička goveda gube između 30 i 100 kilograma, ali unatoč tome, izgledaju bucmasto prije nego što izađu na pašu u proljeće. Tijekom jedne pašne sezone krave mogu dobiti između 50 i 60 kilograma masti.

Kod ove pasmine, mast se nakuplja ne samo ispod kože već i između mišića. Zimi, kada životinji nedostaje trave i hranjivih tvari, a prehrana je loša, ova rezerva masti služi kao energija.

Budući da životinja ima 75% masti, koja se također nalazi između mišića, njihovo meso je jedinstveno i ukusno. Kalmičko govedo (u usporedbi s drugima) otporno je na temperaturne fluktuacije, uspijeva i u jakom mrazu i u nepodnošljivoj vrućini. Znanstvenici su otkrili da je to zbog njihove jedinstvene strukture: lojne žlijezde imaju više izlaza za lojne žlijezde, dok druge mliječne pasmine imaju jedan otvor.

Stoga mast dobro podmazuje krzno, omogućujući im da lako podnose vjetar, mraz i vrućinu. Masne naslage štite životinju od pregrijavanja ljeti i, obrnuto, od smrzavanja zimi.

Ova pasmina se često križa s drugima kako bi se dobilo meso i mliječni proizvodi visoke kvalitete, a jednostavno... mliječna pasminaKalmička krava izvor je izvrsnog genetskog materijala; upravo je ta pasmina pridonijela stvaranju kazahstanske pasmine i bezrog ruskog goveda. Dobivene pasmine, poput kalmičkog goveda, otporne su u svim klimama, posebno u ekstremnim hladnoćama i vrućinama. Također se dobro tove i brzo dobivaju na težini, posjedujući vrijednu biološku osnovu.

Produktivnost kalmičkih krava

Što se tiče mlijeka, ova pasmina nije osobito vrijedna, dajući između 1 i 1,2 tone godišnje. Neke jedinke mogu proizvesti i do 3 tone godišnje, ali to se događa samo kada se tele hrani na bočicu. Sadržaj masti u mlijeku je 4,5 posto.

Kalmička pasmina cijenjena je zbog svog mramornog mesa, koje ima izvrstan okus i aromu, unatoč jarko crvenoj boji sa žutim žilama. Bikovi ove pasmine spremni su za klanje kada dosegnu težinu od približno 500 kg, što se događa s otprilike godinu i pol. Odrasli bik teži približno 600 kg, a u nekim slučajevima bikovi mogu težiti i do 1000 kg živih bikova. Budući da životinje mogu cijeli dan pasti na pašnjaku, njihovo stalno kretanje sprječava nakupljanje masti.

Krave ove pasmine poznate su po visokoj produktivnosti i dobro razvijenim majčinskim instinktima. Same se tele bez ikakve intervencije. Ubrzo nakon teljenja krave su sposobne za ispašu i ponovno se pare. Manji gubitak težine tijekom zime ne utječe na zdravlje ili težinu teladi. U proljeće brzo vraćaju težinu izgubljenu tijekom boravka na ispaši.

Klanje stoke zimi je neisplativo, jer gube 40 kilograma težine, budući da krave uvijek gube na težini u tom razdoblju. Ljeto je najprikladnije vrijeme za klanje, jer stoka dobro dobiva na težini, primivši sve potrebne hranjive tvari s pašnjaka.

Ova pasmina ima nekoliko karakteristika koje je čine jedinstvenom. Ženke dobivaju na masti čak i na najjeftinijoj i najnekvalitetnijoj hrani. U jednoj sezoni i mužjaci i ženke mogu nakupiti otprilike 70 kilograma masti, koja služi kao toplina tijekom zime.

Kako se brinuti za kalmičke krave i kako ih držati?

Krave ove pasmine ne zahtijevaju stalnu pažnju; čak i uz duga, neprekidna putovanja, goveda dobro dobivaju na težini. Krdo kalmičkih goveda može prijeći otprilike 50 kilometara dnevno, ali im je potreban obvezni šestosatni odmor.

Njega

Štala u kojoj se drži stoka uvijek treba biti dobro osvijetljena, s velikim prozorima i dobro opremljenim boksovima. Zgrada treba biti dobro prozračena. Izolacija štale nije potrebna osim ako temperatura ne padne ispod -40°C (-40°F); dovoljna je slamnata prostirka.

Stado napreduje čak i na temperaturama niskim do -45°C (113°F) i niskim do -40°C (-104°F), što ovu pasminu čini pogodnom za uzgoj bilo gdje u svijetu. Vlasnik krava mora redovito čistiti štalu, osigurati čistu vodu i davati potrebna cijepljenja. Kako bi se kalmičke krave brzo utovile, treba ih hraniti. Bikovi dostižu željenu težinu unutar pet mjeseci, a zrele životinje unutar tri mjeseca.

Bolesti

Kalmičke krave su otporne na bolesti; ako prime potrebna cijepljenja, rijetko obolijevaju. Ako dođe do zaraznih epidemija, goveda se mogu razboljeti. leukemija, leptospirozu ili aktinomikozu. Ako se ne pridržavaju svih higijenskih pravila, krave se mogu zaraziti helmintijazom.

Pri prvim znakovima simptoma odmah potražite liječničku pomoć kvalificiranog veterinara. Tijekom liječenja bolesnu kravu treba držati izoliranom, i u štali i na pašnjaku, kako bi se spriječila zaraza drugih životinja.

Hranjenje

Ljeti krave same traže hranu na livadama; nema potrebe hraniti ih koncentriranom hranom. Mogu pasti na bilo kojoj livadi i jesti bilo koju meku travu, sve dok je visoka.

Čak i zimi, životinje mogu same nabaviti hranu na pašnjaku, vadeći je ispod snijega.

Krave moraju imati pristup vodi, koja im se mora osiguravati četiri puta dnevno. Telad težine manje od 250 kilograma trebat će 40 litara vode. Ona težine između 250 i 350 kilograma trebat će 50 litara, a ona težine veće, dovoljno je 60 litara dnevno. Ako je temperatura zraka visoka, potrebno je 20% više vode.

Iako životinje mogu pasti tijekom cijele godine, poboljšani smještaj i dodavanje hrane u prehranu i dalje će imati pozitivan učinak na povećanje tjelesne težine, posebno za:

• miješana travna silaža, kao i kukuruzna silaža;
• sijenaža;
• povrće i gomolji.

Od travnja do lipnja najbolje je pasti na poljima žitarica, perja ili vlasulje. Počevši od kolovoza, treba dati prednost poljima perja i pelina. Tijekom sezone ispaše krave mogu nakupiti oko 60 kilograma masti, koju koriste za održavanje vitalne energije tijekom zime, kada su prirodni vitamini oskudni.

Briga za telad

Telad kalmičkih krava je zdrava. Tele se spontano, rijetko im je potrebna ljudska pomoć. Stopa preživljavanja teladi je 99% ili čak 100%, a ponekad doseže i 96%. Njihov snažan imunološki sustav omogućuje im da se drže bilo gdje u svijetu, čak i u nehigijenskim uvjetima.

Njihova porođajna težina je 25 kilograma. Kasnoszrijevajuća su pasmina, rastu malo sporije od ostalih. mesne pasmineOd prvih dana pasu s majkom, hraneći se njezinim mlijekom. Telad se brzo razvija i dnevno dobiva na težini kilogram i pol.

Prilagođavaju se novim životnim uvjetima unutar tjedan dana. Njihov imunitet je još uvijek slab, stoga je važno cijepiti se protiv ozbiljnih bolesti tijekom tog razdoblja.

Nakon rođenja, telad se smješta u zaseban kavez na slamu direktno u štali, gdje nema propuha, a temperatura zraka je 13°C. Hrane se kolostrumom otprilike pet puta dnevno; drugog dana života teletu se može dati mala količina tople vode iz bočice. Krava proizvodi kolostrum prvih pet dana, nakon čega se proizvodi redovito mlijeko. Od 10 dana starosti vodu treba davati tri puta dnevno, nakon čega im se nudi sijeno i sočna hrana.

Hranjenje mladunaca:

Saznajte više o hranjenju teladi od rođenja – pročitajte ovdje.

Kako se uzgajaju kalmičke krave?

Kalmička pasmina se često križa s postojećim pasminama i za razvoj novih pasmina krava zbog njihove izdržljivosti, rane zrelosti, brzog dobivanja na težini i izvrsnog okusa mesnih proizvoda.

Danas postoje dvije vrste kalmičkog goveda:

1. Rano sazrijevajuća goveda s malom tjelesnom težinom.
2. Kasno sazrijeva, ali ima visoku tjelesnu težinu i visok prinos mesa.

Krava je spremna za parenje s godinu i pol i može rađati telad 10 do 15 godina. Junice se smiju pariti s kalmičkim bikovima tek nakon što dosegnu težinu od 3 centa. Ljudska pomoć nije potrebna tijekom oplodnje i rođenja teladi; trudnoća je jednostavna, a novorođena telad teže 22 kilograma.

Krave su izvrsne majke; ne dopuštaju nikome da im se približi, postaju agresivne. Stoga tele ostaje s majkom dok ne odraste. Stopa preživljavanja teladi je visoka, 95%; na ​​svakih 100 krava u stadu dolazi 90 teladi.

Kad tele napuni 8 mjeseci, prestaje sisati; do te dobi, zahvaljujući majčinom mlijeku, teži 180-240 kilograma.

Uzgoj kalmičkih krava na privatnim farmama ima veliki potencijal za povećanje veličine njihovog stada. Međutim, za ispašu im je potrebno veliko područje s raznolikom travom. Mogu pasti na jednom mjestu samo tjedan dana, nakon čega ih se mora premjestiti na drugu lokaciju.

Prednosti i nedostaci

Kalmičke krave imaju mnogo pozitivnih aspekata:

Recenzije poljoprivrednika

Uzgajivači ove pasmine krava izvještavaju samo o pozitivnim rezultatima u pogledu produktivnosti i kvalitete. Mogu ih uzgajati čak i oni bez prethodnog iskustva sa stokom, jer zahtijevaju malo održavanja.

Kalmička goveda su profitabilna za uzgoj jer ih je lako njegovati i hraniti. Također mogu pasti na pašnjacima tijekom cijele godine. Bez obzira na kvalitetu hrane, životinje dobro dobivaju na težini. Meso ove pasmine ima izvrstan okus u usporedbi s drugim pasminama goveda.

Često postavljana pitanja