Krumpir je dugo bio drugi kruh za ljude diljem svijeta, uključujući zemlje ZND-a. Međutim, oštra klima nije uvijek pogodna za uzgoj čak ni ovog nezahtjevnog povrća. Krumpir Veneta (također poznat kao Vineta) uspijeva u siromašnim tlima i tijekom sušnih razdoblja. Ali čak i takva "strpljiva" sorta zahtijeva vještinu.
Povijest sorte
Veneta je sorta krumpira koju su njemački agronomi selektivno uzgojili u Maroku sredinom 20. stoljeća. Cilj uzgajivača bio je stvoriti povrće otporno na sušu i bolesti s ranim urodom. Uglavnom, njihova je vizija bila uspješna. Izvornik ove sorte krumpira je EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Sorta Veneta lako se uzgaja i daje visok prinos korijena. U zemljama ZND-a postala je popularna tek 2000-ih, ali potražnja za njom odmah je postala velika.
Opis sorte krumpira Veneta
Sorta Veneta je jedinstven, ultra rani stolni krumpir. Dobro podnosi transport i može izdržati sušu i temperature do nula stupnjeva Celzija. Stoga se preporučuje za sadnju u regijama s izazovnom klimom.
Sorta je prošla laboratorijska ispitivanja, koja su potvrdila njezinu prikladnost za hranu, energetsku vrijednost i izvrsne okusne karakteristike.
Bijegovi
Grmovi Venete su veliki, dosežu 50-70 cm visine. Listovi su široki, svijetli i svijetlozeleni, gusto rastu duž cijele stabljike, s blago valovitim rubom. Cvjetovi imaju 3-7 velikih bijelih cvjetova sa žutim središtem.
Korijenje
Sami krumpiri su relativno mali, ovalnog ili ovalno-okruglog oblika. Boja kožice zrelog gomolja varira od prljavo žute do svijetlosmeđe, s blagom "mrežicom". Meso je svijetložuto, a gomolj teži između 60 i 100 grama.
Bez nedostataka poput pukotina i tamno sivih ili zelenih mrlja. Oči su male, gotovo nevidljive i ne protežu se duboko u gomolj, što pomaže da krumpir dulje ostane jestiv. Sadržaj škroba: 13-15%.
Karakteristike sorte
| Parametar | Indikator |
|---|---|
| Razdoblje dozrijevanja | 40-45 dana (mlade), 70 dana (potpuno zrele) |
| Prinos po grmu | 3 kg (12-17 gomolja) |
| Težina gomolja | 60-100 g |
| Škrobnost | 13-15% |
| Rok trajanja | 87% |
| Otpornost na sušu | Visoko |
Sorta Veneta posjeduje niz svojstava koja su je učinila jednom od najpopularnijih, posebno u sjevernim regijama Rusije i sušnim regijama Srednje Azije. To uključuje:
- Brzo dozrijevanje usjevaVegetacijska sezona traje oko 70 dana, a nakon 40-45 dana mladi gomolji se mogu iskopati.
- Otpornost na sušuVeneta može dugo izdržati bez zalijevanja.
- Rok trajanjaOdređuje se na 87%, a krumpir lako preživi dugotrajno skladištenje.
- Izgled. Uredni gomolji, bez fizičkih nedostataka i očiju, dobro su prihvaćeni od strane potrošača.
- PrenosivostGomolji dobro podnose transport na velike udaljenosti. Dovoljno su čvrsti i otporni da izdrže mehaničke udarce i padove.
Ali najvažniji pokazatelj kvalitete sorte Veneta je njezina otpornost na bolesti. Nakon što posadite krumpir, ne morate se brinuti o:
- virus uvijanja lišća;
- mozaici i uočavanje;
- krasta;
- crna noga;
- rak krumpira;
- krumpirova nematoda;
- truljenje gomolja;
- virusi A i Y.
Unatoč otpornosti na većinu bolesti, sorta Veneta je osjetljiva kasna palež.
Produktivnost i okus
Krumpir karakteriziraju visoki prinosi. Jedna biljka može dati do 3 kg (12-17 gomolja). U prosjeku se po hektaru ubere 160-230 centi povrća.
Ova sorta kombinira visoku stopu preživljavanja gomolja i obilne prinose s izvrsnim okusom. Kada se kuha, krumpir se ne prekuha niti postane sivkastobijel. Brzo razvija ukusnu zlatnu koricu kada se prži u dubokom ulju ili tavi. Veneta je idealna za svaki kulinarski eksperiment. Podjednako dobro se koristi za pire krumpir i pomfrit. Krumpir Veneta zadržava ugodnu žutu boju nakon kuhanja.
Prednosti i nedostaci sorte
Sorta Veneta ima sljedeće prednosti:
- visoka razina imuniteta;
- nepretencioznost prema klimatskim uvjetima i prehrani tla;
- velike količine žetve;
- kratko razdoblje zrenja;
- uredan izgled gomolja;
- jednostavnost skladištenja i transporta;
- dobar okus;
- zadržavanje oblika i boje tijekom kuhanja.
Značajke sadnje i uzgoja
Čak i kod tako nepretenciozne sorte kao što je Veneta, važno je uzeti u obzir karakteristike povrća kako bi se osigurala što veća žetva i kako trud ne bi bio uzaludan.
Priprema mjesta za sadnju
Proklijale gomolje treba posaditi krajem travnja ili početkom svibnja. Prije sadnje preporučljivo je tlo pognojiti humusom i prekopati ga u jesen.
Ovu sortu ne treba saditi tamo gdje su uzgajane velebilje. Tlo će postati pogodno za Venetu nakon tri godine. Međutim, tlo uzgojeno nakon mahunarki, žitarica i začinskog bilja bit će povoljno.
Za sadnju Venete je bolje ne koristiti glineno tlo, jer ono dugo zadržava vodu. Sorta Veneta ne voli vlažno tlo.Iz istog razloga, nizine su također neprikladne. Međutim, dobro formira gomolje i klija u:
- aluminijev oksid;
- pješčenjak;
- pjeskovito ilovasto tlo;
- ilovasto tlo;
- mineralno tlo;
- obrađena tresetišta.
Idealno bi bilo ravno, nezasjenjeno područje na brdu.
Priprema gomolja
Krumpir treba brati 3-4 tjedna prije sadnje. Gomolji bi trebali biti približno iste veličine, ali ne manji od 40 grama i ne veći od 85 grama. Krumpir s proklijalim okicama visokim 1-2 centimetra najbolje će klijati. Važno je osigurati da na korijenu nema plijesni ili truleži.
Preveliki gomolj bit će pogodan za klijanje ako ga prepolovite i osušite rez drvenim pepelom.
Krumpir Veneta odabran za sadnju možete ojačati tretiranjem gomolja otopinama:
- borna kiselina;
- bakreni sulfat;
- drveni pepeo;
- mangan.
Nakon toga, krumpir stavite na svijetlo i suho mjesto kako bi se razvio alkaloid solanin. To je prirodni imunološki modulator u povrću.
Ako je potrebno ubrzati rast već ranog krumpira, prihvatljivi su Poteytin, Epin i Planriz. Ove proizvode primijenite na gomolje dan prije sadnje.
Sadnja u zemlju, shema sadnje
Preporučuje se sadnja krumpira po suhom, vedrom vremenu, bez rizika od noćnih mrazeva. Parcela pripremljena za sadnju krumpira Veneta treba biti podijeljena u redove. Razmak između redova trebao bi biti 50-70 cm, a razmak između sadnica 25-35 cm.
Potrebna dubina rupe je 7-10 centimetara. Pažljivo stavite proklijali gomolj unutra, s klicama prema gore. Pazite da ne oštetite klice prilikom zatrpavanja. Sadnice će se pojaviti za 10-14 dana.
| Vrsta tla | Dubina sadnje | Udaljenost između gomolja |
|---|---|---|
| Pješčana | 8-10 cm | 25-30 cm |
| Ilovasto | 7-8 cm | 30-35 cm |
| Treset | 6-7 cm | 25-28 cm |
Gnojidba
Mineralna gnojiva se primjenjuju dva puta tijekom zalijevanja tijekom cijelog razdoblja formiranja gomolja: jednom prije nego što biljke krumpira procvjetaju, a zatim ponovno nakon toga.
Prije formiranja pupova, krumpir se gnoji kalijevim gnojivom kako bi se poboljšala njegova kvaliteta. Nakon cvatnje, u tlo se dodaje superfosfat (30 g razrijeđenog u 10 litara vode). Navedena doza je po biljci krumpira. Ova gnojidba potiče bolji razvoj gomolja.
Između ova dva tretmana dodajte otopinu ptičjeg izmeta i kravljeg gnoja. Ovo organsko gnojivo povećat će prinos povrća i otpornost na štetočine.
Njega
Zalijevanje krumpira Veneta provodi se tri puta:
- odmah nakon iskrcavanja;
- ✓ Težina: 40-85 g
- ✓ Duljina klica: 1-2 cm
- ✓ Bez plijesni ili truljenja
- ✓ Ujednačenost veličine
- ✓ Tretman stimulansima 24 sata prije sadnje
- tijekom pojave pupova;
- nakon cvjetanja.
Optimalni parametri sadnog materijala
Trebalo bi biti obilno, oko 50 litara po kvadratnom metru. Vrijeme zalijevanja je važno. Trebalo bi biti ili rano ujutro ili kasno navečer. Vodu treba nanositi na korijenje, jer kapi koje padaju na lišće mogu uzrokovati opekline od sunca (efekt leće). Ako je vrijeme bilo kišovito, jedno od zalijevanja treba izostaviti. Da biste odredili potrebe za vlagom, morate pogledati stanje tla, glavno je da ne dopustite da se prenatopi.
U sušnim južnim regijama, naprotiv, količina zalijevanja može se povećati.
Krumpiru je potrebna voda ako se tlo osušilo dublje od 8 cm.
Sortu Veneta potrebno je redovito plijeviti, počevši od prvog tjedna nakon sadnje.
Gomoljima je posebno potreban kisik, pa se rahljenje provodi barem jednom svaka dva tjedna. Prvi put treba obaviti prije nego što sadnice niknu.
Kritične pogreške prilikom zalijevanja
- • Zalijevanje tijekom dana (opasnost od opeklina lišća)
- • Preplavljivanje (zamagljivanje tla)
- • Voda koja dospijeva na vrhove
- • Koristite hladnu vodu (ispod +15°C)
Okopavanje Vrijedi to učiniti barem dva puta: jednom nakon klijanja, a zatim ponovno kada klice dosegnu visinu od oko 15 centimetara.
Zaštita od bolesti i štetočina
Za zaštitu od insekata, na dno rupe iskopane tijekom sadnje možete staviti ljuske luka ili drveni pepeo. Kako biste spriječili da krumpirove zlatice zaraze gredicu krumpira, posadite sljedeće uz rubove:
- mahunarke;
- geranija;
- neven;
- češnjak;
- metvica;
- peršin.
Kemijska obrana protiv ovog štetnika uključuje insekticide. Međutim, mehaničko suzbijanje krumpirove zlatice iz Colorada sigurnije je za žetvu. Mogu se koristiti i narodni lijekovi. Na primjer, prskanje grmlja infuzijom pelina i drvenog pepela.
Za zaštitu od gljivica, krumpir Veneta treba tretirati fungicidima. Oni su također učinkoviti protiv kasne plamenjače.
Žetva i skladištenje
Prvi mladi krumpir može se ubrati 45 dana nakon klijanja. Kora će postati hrapava oko 75. dana. Jasan znak da je sorta Veneta spremna za berbu je žutilo vrhova.
Priprema za skladištenje korak po korak
- Sortiranje (odbacivanje oštećenih gomolja)
- Sušite u sjeni 3-4 sata
- Čišćenje od tla (bez mehaničkih oštećenja)
- Postavljanje u kontejnere (mreže/kutije u sloju do 1 m)
- Održavanje temperature od +15…+18°C
Nakon iskopavanja, krumpir je potrebno sortirati. Sve gomolje koji su mehanički oštećeni treba odložiti; odmah će se pojesti. Preostali krumpir osušite, uklonite grudice zemlje i stavite ga u vreće, kutije ili mreže. skladištenje krumpira Prikladna je suha, tamna, hladna prostorija, ali temperatura u njoj ne smije pasti ispod +15 stupnjeva, poželjno je da se barem povremeno prozračuje.
Sorta krumpira Veneta posjeduje sve potrebne karakteristike i za uzgoj na velikim površinama i za sadnju u malim vrtovima. Vrlo je otporna, daje obilne prinose, a gomolji se lako skladište. Ova sorta je cijenjena zbog svog okusa i pogodna je za sve načine kuhanja.