Smuđ: njegov način života, ribolov, uzgoj i uzgoj

Smuđ je grabežljiva riba s ukusnim, dijetalnim mesom. Vrlo je zahtjevan prema kvaliteti vode i ima dobar apetit. Po proždrljivosti, smuđ je odmah iza štukaSmuđ je cijenjen zbog svog ukusnog, dijetalnog mesa - vrlo ugodnog okusa. Ima izvrsnu, nježnu teksturu, bijele je boje i ugodne arome.

Opis i karakteristike

Gotovo sve ribe slične grgečima su grabežljivci. Smuđ nije iznimka. Rođeni je lovac i lovi s entuzijazmom. Smuđi su i aktivni i strpljivi – sposobni satima čekati plijen. Ako pogledate, na primjer, smuđ, netko bi mogao posumnjati - je li ovo grabežljivac?

Ali gledajući smuđa, javljaju se takve sumnje - on ima sve karakteristike mesožderke:

• glava je ravna i izdužena, u ustima se nalazi nekoliko redova malih i oštrih zuba;
• postoje veliki, blisko postavljeni očnjaci;
• tijelo je izduženo, spljošteno sa strane;
• linija usta pomaknuta je izvan krajnje granice očiju - kako bi se usta širom otvorila;
• male, guste ljuske ktenoidnog tipa (stražnji rub je opremljen zubima ili bodljama);
• prednja peraja na stražnjoj strani ima tvrde zrake;
• Škržni poklopac ima oštre nazubljene dijelove.
• leđne peraje su odvojene razmakom ili se međusobno dodiruju;
• prva leđna peraja ima bodljikave zrake, na drugoj su samo prve zrake bodljikave, ostale su mekane;
• leđa su zelenkasto-sive boje, trbuh je bijel, sa strane su poprečne pruge smeđe-crne boje (8, 10 ili više);
• leđne i repne peraje - s membranama, isprekidane tamnim mrljama;
• boja prsnih, zdjeličnih i analnih peraja je blijedožuta;
• oči - velike i ispupčene;

Oči smuđa mogu se okretati, pa prilikom lova može vidjeti u svim smjerovima - naprijed i natrag, dolje i gore.

Maksimalna težina običnog smuđa je 20 kg. Dostiže duljinu od 1 m 30 cm.

Gdje živi smuđ?

Smuđ ne podnosi dobro nedostatak kisika - ta karakteristika određuje stanište ove grabežljive ribe. Smuđ također ne voli vode s visokim razinama suspendiranih tvari, metana i zagađivača.

Idealna voda za smuđa:

• tekuća voda;
• tvrdo dno;
• mnogo ključeva i opruga;
• bez algi;
• postoje strme jame s neravnim dnom;
• dubina veća od 3 m.

Obični smuđ se uglavnom nalazi u dubokim slatkovodnim vodama - jezerima, rijekama, akumulacijama.

Staništa grgeča u Rusiji:

• sjever središnje Rusije – Lenjingradska, Pskovska i Nižnjenovgorodska oblast;
• Južnocrnozemna regija – Voronješka, Tambovska, Belgorodska, Rostovska, Kurska i Lipecka oblast;
• Regija istočne Volge – Penzenska, Kirovska, Uljanovska, Saratovska, Samarska regija i Mordovija.

Ovaj grabežljivac se ne boji niskih temperatura i može se naći na sjeverozapadu zemlje - u Nevi, Ladoškom jezeru, jezeru Sumozero i jezeru Sandal. Osim Baltičkog bazena, smuđ nastanjuje rijeke i pritoke Crnog i Kaspijskog mora. Rijeka Ural ograničava njegov istočni areal. Smuđ se nalazi i u akumulacijama poput Saratovskog, Šeksnskog, Rybinskog i drugih.

Smuđ je sjedilačka riba. Preferira umjerene dubine od 25-40 metara. Preferira čista dna, poput kamenitog, šljunčanog ili pjeskovitog dna. Stanište smuđa:

• Kaspijsko more. Većina grgeča nalazi se u središnjem i južnom dijelu Kaspijskog jezera;
• Crno more. Na sjeverozapadu, u regiji Krim, blizu delta Južnog Buga i Dnjestra.

Vrste štuke i njezini "rođaci"

Smuđ nije vrsta, već rod koji se sastoji od pojedinačnih vrsta. U Rusiji postoje dvije slatkovodne vrste i jedna slanovodna vrsta:

• Smuđ (Sander lucioperca) – pripada porodici grgeča, vrsta – zrakastoperajna.
• Volški grgečDrugi naziv za ovu ribu je smuđ. Praktički se ne razlikuje od običnog smuđa osim po veličini. Smuđ je mala riba, koja naraste do najviše pola metra duljine. Njegova maksimalna težina je 2300 g. Smatra se rijetkom vrstom. Njegov ulov i držanje zakonom je zabranjeno.
• PomorskiMala grabežljiva riba, duljine do 50 cm. Težina: do 2000 g. Stanište: Kaspijsko more, zapadno Crno more. Ne ulazi u slatku vodu.

Vanjski znakovi:

• svijetlo siva boja;
• Na tijelu se nalazi 12-13 poprečnih pruga.

Kaspijski smuđ ima standardne leđne peraje s razmacima. Crnomorski smuđ nema razmaka; peraje se dodiruju.

Izvan Rusije postoje i ribe iz porodice smuđa:

• Kanadski. Kanadski smuđ, koji se nalazi u slatkovodnim rijekama i jezerima diljem Sjeverne Amerike, ima žućkastozeleno tijelo prekriveno tamnim mrljama. Ova riba može se potpuno stopiti s dnom, zbog čega je dobila nadimak "pješčani smuđ". Maksimalna težina je 3-4 kg, ali većinu populacije čine jedinke težine 1-2 kg. Životni vijek: 17-18 godina.
• SvjetloperajniŽivi u vodama Kanade i Sjedinjenih Država. Njegova prepoznatljiva značajka su nježne zlatne peraje. Bokovi su mu kestenjaste i jantarno-limunske nijanse. Zbog te boje ova riba je dobila nadimak "žuti smuđ". Leđa su mu tamna, sa smeđim nijansama. Maksimalna težina mu je 10-11 kg. Duljina mu je preko metra.

Što jede smuđ?

Štuka lovi sve vrste riba, uključujući žohare, krkuša, sabljaste ribe, papaline, glavoče, ukljeve te mlade šarane i devere. Ovaj grabežljivac izuzetno je zahtjevan u pogledu kvalitete vode - neće se naći u mutnim ili močvarnim vodama - ali nije izbirljiv u pogledu hrane. Riba je omiljena, ali ne i jedina komponenta njegove prehrane. Štuka će pojesti bilo koji organizam - sve što puže, leži ili pliva može se jesti.

Osim ribe, smuđ jede:

• rakovi;
• mrtve jegulje;
• insekti i crvi;
• žabe;
• ponekad čak jede i vlastito potomstvo.

Smuđ preferira hranjenje malim, uskim ribama, veličine koja odgovara ustima. Teško mu je jesti veće ribe, pa nerado lovi vrste poput deverike. Ljeti se ovaj grabežljivac hrani blizu obale i često se može naći na pješčanim sprudovima. Vrijeme hranjenja za smuđa je oko pola sata, a lovi prije zore i nakon zalaska sunca.

Mali smuđi jedu crve i stvorenja koja žive na dnu, a tek s godinama postaju pravi grabežljivci.

Kada i kako se mrijesti?

Čim zima završi i led se otopi, grabežljivac se počinje pripremati za mrijest obilnim jedenjem. Seli se u plitku vodu kako bi lovio mlađ. Ponekad smuđ dugo pliva uzvodno u potrazi za plijenom. To je najbolje vrijeme za ulov velikih riba.

Prije mrijesta, manji grgeči se drže zajedno. Veće ribe radije ostaju same. Nakon dobrog hranjenja, ribe se kreću prema mrijestilištima. Kreću se polako, nastavljajući lov putem. Priprema za mrijest traje 3-4 tjedna.

Temperatura vode utječe na vrijeme mrijesta. Optimalna temperatura je 10-18°C. Na jugu zemlje mrijest počinje u travnju, a u središnjoj zoni u svibnju-lipnju. Ženke polažu jaja kasno navečer ili noću.

Mriješćenje

Prije mrijesta, smuđ traži osamljeno mjesto za gniježđenje. Iz dubljih voda migrira u plićake, uvale, potoke i kanale. Jezerske i morske ribe također dolaze ovdje na mrijest. Smuđ se gnijezdi u područjima s obilnom travom i krčevinama. Ribe - mužjak i ženka - rade zajedno kako bi izgradile gnijezdo. Duboko je 5-10 cm, ovalnog je oblika i dugo do 60 cm.

Broj položenih jaja ovisi o veličini ženke. Jedinke težine 7-8 kg mogu položiti 300 000 jaja odjednom. Jaja smuđa su mala, promjera 1 mm. U oplodnji sudjeluju jedan do tri mužjaka. Mužjaci koji nisu uključeni u oplodnju također sudjeluju u mriještenju, ali njihova je uloga čuvati potomstvo dok se ne izlegu. Tu je i mužjak čuvar, odgovoran za čišćenje legla od mulja i prozračivanje vode.

Nakon što se mladice izlegu, mriješćenje je završeno, a odrasle ribe se vraćaju u duboku vodu. Rast mladica ovisi o količini hrane u rezervoaru. U povoljnim uvjetima, mladice do zime narastu do 20-22 cm; ako je hrane malo, narastu do 10 cm. Nakon početka hladnog vremena, rast mladih u godini prestaje.

Je li moguće uloviti smuđa i ako jest, kako?

Ribolov smuđa zabranjen je u većini regija. U 2019. godini ribolov je bio moguć samo u akumulacijskim jezerima Veselovskoje i Proletarskoje na rijeci Manič, i to samo tijekom sezone mriještenja. Ograničenje ribolova za cijelo ograničeno područje rijeke Don je dvije ribe dnevno, ukupne težine ne veće od 5 kg. U nastavku ćemo raspravljati o ribolovu smuđa u skladu s prethodno spomenutim zakonima.

Smuđi su oprezni i tajnoviti grabežljivci, posebno veliki. Nećete ih uloviti velikom, jarko obojenom žlicom. Najbolje ih je uhvatiti živim mamcem ili opremom s malim bjelicama.

Iako je smuđ riba koja lovi u zoru, može se loviti i danju. Noću i u zoru prilazi obali kako bi lovio u plićaku. Ovdje smuđ guta sve vrste male ribe. Tijekom dana grabežljivac se povlači u jame, odakle može napraviti kratke izlete u potrazi za plijenom.

Morate uhvatiti smuđa u određeno vrijeme:

• U zoru – prije nego što sunce izađe. Čim sunce izađe, ribolov može prestati.
• Nakon zalaska sunca. Ribolov je najbolji do ponoći.

Kad riba grize, smuđ se približava obali i može čak iskočiti iz vode.

Za razliku od štuke, smuđ ne sjedi cijelo vrijeme u zasjedi; aktivan je. Lovi se s dna, a na površinu izlazi samo kako bi lovio malu ribu. Optimalno vrijeme za ribolov je kasna zima i nakon završetka sezone mrijesta. Međutim, ribolov smuđa trenutno nije dostupan svugdje; u većini regija postoje službene zabrane ribolova smuđa.

Oprema

Za ulov štuke koriste se prirodni i umjetni mamci: živi mamac, vobleri, žlice i jig glave.

Kako bi prevarili grabežljivca, ribiči često vežu nekoliko udica (3-5) na predveze od 30 cm iznad žlice. Na njih se pričvršćuju male bijele tordirane strune, a mogu se pričvrstiti i rese od perja ili konca. Smuđ, misleći da žlica lovi udice, prestiže "konkurenta" i napada udice.

Ribolov po sezoni

Smuđ se hrani tijekom cijele godine, tako da postoji mogućnost ulova u bilo kojem godišnjem dobu. Ključno je mudro pristupiti ribolovu i uzeti u obzir obrasce ugriza specifične za svako godišnje doba. Tehnike ribolova smuđa ovisno o godišnjem dobu navedene su u Tablici 1.

Tablica 1

Doba godine	Metoda ribolova
Zimski	Dobro grizu na podbadanje s živim mamcem. Smuđ se također može uhvatiti s leda pomoću balansirajuće mamca u obliku male ribe. Ako se pravilno koristi, sistem realistično oponaša kretanje male ribe. Smuđ najbolje reagira na žute, zlatne i crvene varalice. Zimi je grabežljivac sjedilački i dobro reagira na velike jigove s papalinom. Smuđ se ne boji buke, pa možete sigurno bušiti rupe u ledu.
Proljeće (prije mrijesta)	U tom razdoblju, najbolje vrijeme za ulov smuđa je štapom za pecanje s žlicom. Može se koristiti i poliuretanski mamac. Shore jigging je također dosljedno učinkovit. U proljeće grabežljivac aktivno lovi mlađ, izlazeći iz svojih dubokih rupa. Kada počne ludnica hranjenja, ulov smuđa je jednostavan; ključno ih je pronaći.
Ljeto (nakon mrijesta)	Ribu treba tražiti u svim slojevima akumulacije. Za tu svrhu najbolji su wobleri. Optimalna duljina je 3-6 cm. Treba koristiti woblere s dobrom plovnošću i sposobnošću ronjenja. Ljeti grabežljive ribe traže područja s različitim dubinama. Smuđ se često zadržava u blizini lukobrana ili stupova mostova, ispod brana i brzaka. Ljeti je najbolje vrijeme za njihov ulov u zoru.
Jesen	U ovom trenutku, smuđi biraju najtiša i najdublja područja. Dno je kamenito, šljunčano ili pjeskovito. U jesen izbjegavaju mulj. U jesen, smuđi najbolje reagiraju na ribolov po dnu i mrtvu ješku. Optimalno vrijeme ugriza je od rujna do sredine listopada.

Smuđa se može loviti tijekom cijele godine, sve dok je voda još svježa, štapom za ribolov po dnu. Ovaj pribor sastoji se od kratkog štapa (do 3 m), role i olova do 60 g. Koristi se najlon debljine 0,25 mm, duljine do 100 m. Osim žive mamce, možete koristiti i masne pijavice, hrpu crva, komad ribe ili žabu.

Ribolov

Ugriz smuđa nije osobito oštar, sličan ugrizu štuke. Da biste uhvatili ovog grabežljivca, morate ga čvrsto zakačiti - oštro i snažno. Najčešće se udica događa kroz čeljust ili usta, ali gutanje je rijetko.

Smuđ se ne opire dugo. Odmah nakon kvačenja dolazi do burne reakcije - riba se vrti, snažno trza i trese glavom pokušavajući se osloboditi. Prilikom pokušaja pomicanja smuđa, on udara o dno. Kada ga donese na obalu, riba počinje udarati - ali samo nakratko. Samo napola izvlačenje tijela dovoljno je da smiri zarobljenog grabežljivca.

Prilikom skidanja štuke s udice morate biti oprezni - lako se ozlijediti na oštrim poklopcima škrga i zrakama peraja.

Smuđ donesen na obalu jedva se bori. Ako se ostavi na obali, zaspi za nekoliko minuta.

Koja je razlika između smuđa i grgeča?

Smuđ je vrlo sličan smuđu. Boja, vodoravne pruge i struktura praktički su identične. Smuđa od smuđa možete razlikovati po sljedećim karakteristikama:

• Smuđ ima tamnije poprečne pruge i pravilnije obrise.
• Nema očnjake, svi zubi su mu ravni.
• Glava je šira i kraća.
• Vage su veće.

Ulov smuđa kažnjiv je zakonom, jer je ova vrsta ribe navedena u Crvenoj knjizi Rusije.

Gospodarski značaj grgeča

Smuđ gotovo da nema kostiju - velika prednost kojom se malo koja slatkovodna riba može pohvaliti. Smuđ ima jedan nedostatak: teško ga je očistiti zbog gusto zbijenih ljuski.

Karakteristike mesa smuđa:

• Proteina u 100 g ima više od 18 g, masti - 1,1 g, vode - 80 g.
• Sadrži 20 aminokiselina, od kojih je 50% esencijalnih i ne proizvodi ih ljudsko tijelo.
• Ugljikohidrati su odsutni, a masti su minimalne. 75% masti su mono- i polinezasićene masne kiseline.
• Kalorijski sadržaj je nizak, samo 84 kcal na 100 g.
• Bogato vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine A, B1, B2, C, PP, E, fosfor, kalcij, magnezij i željezo.

Meso smuđa je zdravo za redovitu konzumaciju, pomaže:

• poboljšanje moždane funkcije;
• snižavanje razine šećera i kolesterola;
• smanjenje viskoznosti krvi;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• poboljšanje stanja kože, kose i noktiju;
• normalizacija metaboličkih procesa.

Zahvaljujući kvaliteti mesa, grgeč se smatra vrijednom komercijalnom ribom. Ili bolje rečeno, nekada je bio. Danas je njegov ulov znatno smanjen zbog smanjenja brojnosti. Zagađenje također doprinosi smanjenju populacije - grgeč ne podnosi prljavu i mutnu vodu. Krivolovci su također doprinijeli ovom padu, nemilosrdno hvatajući ribu u bilo kojoj količini i u bilo koje doba godine.

Smuđ je od velikog interesa za sportske ribolovce. Međutim, može se uloviti samo na dva mjesta: u akumulacijskim jezerima Veselovskoje i Proletarskoye na rijeci Manič, i to samo izvan sezone mrijesta.

Uzgoj smuđa u zatočeništvu

Smuđ je grabežljivac, što znači da se može uzgajati samo u otvorenim ribnjacima kao dodatna vrsta. Glavni plijen je biljojeda riba - šaran ili srebrni šaranI smuđ postaje bolničar – uništava bolesne i smeće riba, održavanje zdravlja stanovništva.

Može se uzgajati samo slatkovodni smuđ, jer morska vrsta zahtijeva slanu vodu.

Škuka je dobar objekt za umjetni uzgoj:

• brzo raste;
• dobiva puno na težini;
• Otporan je na bolesti, tako da ne uzrokuje posebne probleme.

Hvatanje uzgojnih jedinki za uzgoj (prije mrijesta)

Smuđ je osjetljiv na mehanička naprezanja, pa ga treba loviti s izuzetnim oprezom. Ako rukujete ribom iz vode temperature iznad 10 stupnjeva Celzija, može uginuti u roku od 3-4 dana.

Ribe ulovljene u proljeće slabo se mrijeste u zatočeništvu, što zahtijeva stimulaciju sazrijevanja posebnim injekcijama. Preporučuje se da uzgajivači opskrbljuju ribom tijekom jeseni i zime.

Izvadak proizvođača

Za uzgoj u zatočeništvu preporučuje se matični jato težine 1,5 kg. Ovo je optimalan izbor, jer se veći primjerci manje prilagođavaju uvjetima u zatočeništvu. Ribogojilištima se savjetuje da sami održavaju matični jato.

Ljeti se uzgojne jedinke drže u ribnjacima za uzgoj i hrane svježom ribom. Dnevna potreba grgeča za hranom iznosi 2% njegove tjelesne težine. Zimi se uzgojne jedinke prebacuju u protočne zimske ribnjake. Ribe za ishranu u takvim ribnjacima čine 20% tjelesne težine grabežljivca. Primarni izvor hrane grgeča uključuje grgeča, ovčara, mladog šarana i žohara težine 10-30 g.

Dobra prehrana tijekom zime ključ je uspješnog mrijesta. Ako nema dovoljno hrane, plodnost i stopa začeća ženki će se smanjiti.

Otprilike 10 dana prije mrijesta, kada temperatura dosegne 8 stupnjeva Celzija (46 stupnjeva Fahrenheita), ženke se odvajaju od mužjaka. Ženke imaju čvršći, lakši i natečeniji trbuh. Ženke i mužjaci drže se u odvojenim kavezima. Kako biste izbjegli oštećenje osjetljive kože grgeča, nosite gumene rukavice prilikom sortiranja. Kada se voda zagrije na 10 stupnjeva Celzija (50 stupnjeva Fahrenheita), počinju pripreme za mrijest.

Stimulacija sazrijevanja mlijeka i jaja

Kako bi se potaknulo reproduktivno sazrijevanje, ženkama smuđa daju se injekcije u hipofizu. Poželjno je koristiti hipofizu smuđa, ali nije nužno - možete koristiti hipofizu drugih riba, poput šarana ili deverike.

Hipofize se beru tijekom zimske sezone ili neposredno prije mrijesta. Izvađene žlijezde pohranjuju se u dobro zatvorene staklene posude napunjene bezvodnim acetonom. Omjer hipofize i acetona je 1:20. Nakon pola dana, aceton se zamjenjuje čistim acetonom, a žlijezde se u tom acetonu drže još 7 dana.

Nakon tjedan dana, žlijezde se stavljaju između listova papira i suše u toploj prostoriji. Osušene hipofize se stavljaju u epruvete i zatvaraju. Jedna osušena hipofiza teži 3-4 mg.

Tijekom injekcije u hipofizu, velike ribe se anesteziraju. Nakon injekcije, grgeči se odmah puštaju u čistu vodu.

Praškasta hipofiza razrjeđuje se 0,5%-tnom otopinom soli u omjeru 1 ml na 4 ml praška. Injekcija se daje medicinskom štrcaljkom. Mjesto ubrizgavanja je leđni mišić ribe. Doza je 1 ml na 1 kg žive vage.

Kako opremiti kaveze i umjetna mrijestilišta?

Priprema za mrijest uključuje izgradnju umjetnih mrijestilišta. To su u biti gnijezda, koja mogu imati različite dizajne i oblike. Koriste se razne umjetne podloge. Podnožje mrijestilišta izrađeno je od metalnog kutnog željeza, s okvirom koji je uronjen u umjetnu podlogu. Na okvir su pričvršćena dva ili tri metalna ili drvena okvira prekrivena žičanom mrežom. Supstrat za mrijest pričvršćen je na te mrežaste okvire.

Veličina gnijezda treba odgovarati dimenzijama kaveza za mrijest. Potonji su veličine 1 x 1 x 2 m, s veličinom oka mreže od 10 mm. Kavezi se spuštaju u vodu prije uvođenja uzgojnih riba. Optimalna dubina je 1,5 m. Dno kaveza treba biti najmanje 20 cm iznad dna.

Mriješćenje u kavezima

Nakon što se voda zagrije na 10 stupnjeva Celzija, pare se puštaju u kaveze. Jedan mužjak i jedna ženka stavljaju se u isti kavez. Pregled se obavlja nakon 24 sata. Ako su jaja položila, ženka se može ukloniti, ali mužjak treba ostati kako bi prozračivao jaja.

Nakon dva dana kavezi se ponovno pregledavaju. Ako je mužjak zdrav i nije izgubio sekundarne spolne karakteristike, ostavlja se još tri dana, a umjetna gnijezda zamjenjuju se novima. Jedna ženka polaže 200 000 jaja.

Razvoj jaja

Mrijest treba provoditi tako da inkubacija prođe u najpovoljnijim uvjetima - pri temperaturi vode od 15°C. Ako je voda toplija, jaja se brže razvijaju, ali većina predličinki ugine unutar prvih nekoliko dana života.

Na 15°C, inkubacija jaja traje 5-6 dana. Za određivanje masovnog izleganja prelarvi, uzmite uzorak iz umjetnog gnijezda tako da jaja stavite u plitku posudu i promatrate njihov razvoj. Ako se sve prelarve izlegu unutar nekoliko minuta, može se pretpostaviti da će se masovno izleganje dogoditi u gnijezdu unutar 3-4 sata.

Četvrtog dana nakon oplodnje, gnijezda se vade iz kaveza. Gnijezda se postavljaju u ribnjake za mladunčad na kolce postavljene na dubini od 0,5 metara. Jedno gnijezdo obično sadrži otprilike 200 000 jaja. Razmaci između susjednih gnijezda su 2 metra.

Kako se odvija umjetna inkubacija jaja?

Dok se ne sakupe jaja i mlijeko, mužjaci i ženke drže se odvojeno. Voda u kojoj se drže rasplodne jaja je obogaćena kisikom, a voda u spremnicima se mijenja svakih osam sati.

U posudu od 2,5 ml stavlja se 150 ml kavijara. Jedna litra kavijara sadrži otprilike milijun i pol jaja. Mužjak se položi na bok i laganim pritiskom na trbuh dugom pipetom skuplja se sperma. To se zatim koristi za posipanje jaja. Jaja i sperma se trebaju pomiješati, što se radi perom.

Za poboljšanje oplodnje jaja koristite Woinarovichovu otopinu. Sastojci su kuhinjska sol (40 g), urea (30 g) i voda (10 l). Smjesa se miješa 10 minuta. Jaja se zatim isperu vodom i natapaju u otopini tanina (0,8 g tanina na 10 l) kako bi se uklonila ljepljivost. Smjesa se ponovno promiješa, ispere i stavi u poseban aparat za inkubaciju. Nakon 3-4 dana, predlarve se izlegu i prenose u ribnjak, prirodni vodeni prostor ili uzgajaju u posebnim ribnjacima.

Komercijalni uzgoj grgeča

Prije uzgoja potrebno je provjeriti ispunjava li rezervoar uvjete potrebne za uzgoj štuke.

Rezervoar mora biti:

• dovoljno velik;
• čisto – bez prirodnog i antropogenog zagađenja;
• po mogućnosti sa šljunčanim ili pjeskovitim dnom;
• bez šikara;
• s visokim sadržajem kisika.

Za razliku od štuke, smuđ umetnut u industrijske ribnjake s biljojedima ne jede komercijalnu ribu, jer im struktura usta sprječava konzumiranje velikog plijena. Ovaj grabežljivac lovi samo male ribe, djelujući kao "čistač" ribnjaka.

Najbolja kombinacija za ribnjak za uzgoj ribe je smuđ i šaran. Dokazano je da ova kombinacija povećava produktivnost ribnjaka za 1,5-2 puta.

Idealne ribe za mrijest su do 4 godine starosti, težine do 1,2 kg. Mlade ribe su prikladnije za mriješćenje u umjetnim uvjetima.

Ljeti se grabežljivac hrani malim ribama težine 15-25 grama. One se unaprijed love u rezervoarima. Učestalost hranjenja je jednom tjedno. Tjedna zaliha se pušta u akvarij. Zimi se ribe prebacuju u zimske kaveze potopljene na dubini koja sprječava smrzavanje. Ako su ispunjeni svi uvjeti održavanja, smuđ brzo dobiva na težini i uspješno se mrijesti u kavezima.

Ovaj grabežljivac raste posebno brzo u južnim regijama. Parametri smuđa ovisno o dobi, kada se hrani samo ribom, prikazani su u Tablici 2.

Tablica 2

Dob	Težina, g	Duljina, cm
jednogodišnjaci	80	20
dvogodišnjaci	500	30-35
trogodišnjaci	1100	40-50
četverogodišnjaci	2000.	50-55
petogodišnji planovi	3000	55-60

Profitabilnost uzgoja smuđa

Izračunati profitabilnost uzgoja grgeča u divljini je teško. Ako grabežljivca koristite kao hranitelja, glavni prihod dolazit će od glavne kulture - šarana, srebrnog šarana ili druge biljojedne ribe. Međutim, trošak održavanja grabežljivca je nizak - nakon što napunite ribnjak grgečem, sve što preostaje je održavati njegovu populaciju.

Proizvodnja ribe u ribnjacima je 135-225 kg/ha. Jedan hektar ribnjaka može dati 90 000-150 000 grgeča.

Profitabilnost i produktivnost uzgoja smuđa ovisi o načinu uzgoja:

• Ekstenzivno – u prirodnim ribnjacima.
• Poluintenzivni – u kavezima.
• Intenzivno – u zatvorenim instalacijama.

Upotreba specijalizirane hrane ograničena je zbog njihove visoke cijene. Hrana čini do 60% troškova proizvodnje ribe. Smuđ se najčešće uzgaja korištenjem prirodnih izvora hrane. Mješana hrana obično se koristi pri uzgoju posebno vrijednih vrsta riba poput jesetre i lososa. Profitabilnost uzgoja smuđa:

• u otvorenim vodama – 10-15%;
• u kaveznim farmama – 20-25%.

Nedostatak kaveznih farmi je njihova sezonalnost. Rade tijekom toplijih mjeseci. Najprofitabilnija opcija je uzgoj štuke u zatvorenim spremnicima. To se postiže korištenjem posebnih recirkulacijskih akvakulturnih sustava (RAS), koji koriste kružni cirkulacijski sustav. Voda prolazi kroz biofiltere, postajući čista i dezinficirana. U RAS sustavima, gustoća naseljenosti je 50 kg ribe po kubnom metru. Temperatura vode je konstantna na 20-24°C.

Prosječna profitabilnost uzgoja ribe u ribnjacima je oko 20%. Uzgoj smuđa u kavezima ili recirkulacijskim sustavima akvakulture zahtijeva dodatna ulaganja, pa će trošak biti još veći. Jeftine ribe poput smuđa najbolje se uzgajaju prirodnim putem u ribnjacima sa šaranom i srebrnim šaranom, dok su skuplje metode najbolje rezervirane za vrijedne ribe poput lososa.

Često postavljana pitanja