Svijet praznih mjesta
Berba lubenica me praktički potiče da ne gubim vrijeme i sačuvam ih za zimu. Moja majka ih je konzervirala na kriške u staklenkama od tri litre, a baka ih je kiselila u drvenim kantama. Jela sam ih kao dijete, ali sada ih ne volim - ne razumijem taj slatko-kiseli okus, a ravno iz kantice su čak i plinovite! 
Uvijek imamo dobar urod rajčica, s puno rajčica u raznim oblicima i veličinama, a ove godine smo čak posadili i šarene - žute, narančaste i prugaste. Što obično radimo s rajčicama za zimu? Kiselimo ih koristeći stare recepte moje majke, pravimo razne plate, dodajući krastavce i drugo povrće, te rajčice u vlastitom soku. Pravimo lečo, patlidžan s... 
Sok od rajčice, aromatičan i ukusan, pijemo čašu dnevno i održavamo zdravlje. Kao i uvijek, pred večer je pala jaka kiša. Bila je kratka, ali je brzo poplavila dvorište, a rijeke su bjesnile uz ceste. Izlet u daču je opet otkazan; nemam baš volje gaziti po blatu. Večeras sam planirao hraniti grmlje bobičastog voća - ribizle,... 
Ubrali smo zeleni grah, poznat i kao šparogasti grah. Unatoč hladnom i kišovitom ljetu, grah je dao dobar urod. Posadili smo tri sorte: Chef, Fiesta i Zhuravushka. Na kraju smo dobili dvije kante od deset litara velikih, prekrasnih zelenih graha. Kako bismo ovo povrće bogato vitaminima sačuvali za zimu, odlučili smo ga zamrznuti. Zamrzavanjem se čuvaju gotovo svi hranjivi sastojci i vitamini... 
U ponedjeljak je cijeli dan padala kiša, zbog čega je vani bilo vlažno i hladno. Odlučili smo odgoditi odlazak na vikendicu nakon posla i zauzeti se pripremama za zimu. U nedjelju smo ubrali kantu paprika i rajčica te narezali preostalu cvjetaču; ako je ostavimo u vrtu, procvjetat će. Zamrznut ćemo je i jesti zimi. Odlučili smo napraviti lečo i nekoliko staklenki ukiseljenog... 
Od djetinjstva sam navikla pripremati zimske zalihe. Ali kad sam živjela na selu, zatvarali smo puno više staklenki. Ovih dana radim malo po malo, samo da isprobam. Pronađem zanimljiv recept i zatvorim nekoliko staklenki. Ako mi se sviđaju kiseli krastavci, spremim recept i napravim ih ponovno sljedeće sezone. Oh, sjećam se prije 15-20 godina, kada bismo mama i ja birale... 
Dobar dan. Vrijeme je za berbu. Pokazat ću vam što radim s "loših" rajčicama. Nedavno, nakon što sam sortirala urod, završila sam s ovom kantom ne baš lijepih rajčica. Neke su bile napukle, druge su bile izgrizene od kukaca ili su bile samo male. Ove godine grm cherry rajčice obilno rodi. U početku su ih moja kći i njezina prijateljica jele s užitkom. Ali onda...