Svijet praznih mjesta
Ubrala sam krastavce - ima ih puno ove godine. Ali za početak ću reći da me nakon preseljenja u selo pogodila jedna stvar: ljudi ovdje ne uzgajaju hren u svojim vrtnim gredicama, bez kojeg je konzerviranje krastavaca nemoguće. Ali to je samo moje mišljenje; očito misle drugačije. Iz vlastitog iskustva, listovi i korijen hrena dodaju... 
Ove godine su mi ostali neki veliki krastavci - jednostavno nisam znala što ću s njima! Pa sam se, nakon kraćeg razmišljanja, sjetila da sam prije nekoliko godina konzervirala krastavce kao salatu. Otvorila sam ih zimi i poslužila! Ovo su mali krastavci koji su mi ostali (a evo ih u kanti od 5 litara): Narezala sam ih na kolutiće i usula direktno u veliku tavu:... 
Ove godine smo imali ogroman urod ogrozda. Grmovi su apsolutno prekriveni velikim, zrelim, prozirnim i slatkim bobicama. Dio uroda je već pojeden, uglavnom bobice koje rastu na vrhu. I još uvijek ima puno bobica unutar grma. Ogrozd je vrlo bodljikav; bodlje se zabijaju u prste i nitko ih ne želi brati. Ali ne želimo baciti urod. Mlađa djeca, noseći... 
Nije uvijek moguće zamrznuti začinsko bilje, što ja obično radim. Ove godine mi se hladnjak pokvario do nepopravljivosti. Dakle, dok štedimo za novi, moramo ga osušiti. Ovako ispadnu moj peršin i kopar: Zeleni su, a ne žućkasti, jer sam ih sušila u... 
Trešnje u vikendici su zrele. Ovog proljeća su obilno cvjetale. Ali iz nekog razloga ima vrlo malo bobica; samo jedno staro stablo ima grane prekrivene crvenim bobicama. Ili je mraz oštetio cvjetove ili ih je kiša oprala. Ali imali smo puno bobica za jelo, a ostatak smo ubrali neki dan. Jer ih i ptice žele jesti, a mogu... 
Već sam pisao o kombuchi i njezinim blagodatima za ljudski organizam. Sada o najvažnijoj stvari: kako je uzgajati. Zapravo, postoji bezbroj recepata, ali dijelim samo one koje sam osobno isprobao. Usput, nakon pretraživanja interneta, pokušao sam savladati nove recepte za kombuchu, ali većina njih... 
Naša obitelj obožava gljive, pa nismo mogli zanemariti kombuchu, koja nije specifično povezana s gljivama, ali su je ipak proučavali mikolozi. A mikolozi, kao što znamo, proučavaju apsolutno sve vrste gljiva. Ima mnogo naziva, ali najčešće se naziva čajni kvas, japanska gljiva ili mandžurijska gljiva. Poznata je... 
Ove godine (2022.) vrijeme nam je bilo naklonjeno, pa smo imali dobar urod gotovo svakog povrća. Jučer smo s vikendice donijeli rajčice, paprike, luk, mrkvu i patlidžane. To su osnovni sastojci za pripremu ukusne zimske grickalice. Odmah ću reći da recept ne zahtijeva određene količine povrća - uvijek to radim po prosječnoj količini, ali se držim ovih... 
U subotu nam je naš najstariji sin donio dvije kutije šljiva, neočekivano, bez upozorenja. Radi što hoćeš. Mislila sam da sam završila s džemovima od bobičastog voća i voća. Pa, još ću napraviti nekoliko staklenki pekmeza od jabuka i džemova od grožđa, i to je to od slatkih džemova. A onda je tu bila i ova ogromna količina šljiva. Polovicu male kutije dali smo našem unuku. Moj muž je uzeo drugu polovicu... 
Te večeri, moj muž je donio borovnice - dvije plastične vrećice. Bobice na dnu vrećica bile su izgnječene i znala sam da odmah moram napraviti pekmez. Nikad nisam pravila pekmez od borovnica, nikad ih nisam zamrzavala, a ne mogu ni zamisliti kako rastu u šumi. Probala sam same bobice i podsjetile su me na bobice, samo što su bobice jako slatke, dok su borovnice drugačije...