U ovom članku sastavili smo 15 najboljih pasmina krava koje je isplativo uzgajati za vlastitu upotrebu i za prodaju, osiguravajući dobru zaradu. Ovaj popis temelji se na statističkim podacima iz istraživanja preferencija poljoprivrednika.
- ✓ Sadržaj masti u mlijeku mora biti najmanje 4% za proizvodnju sira i maslaca.
- ✓ Pasmina mora imati visoku otpornost na mastitis i druge bolesti vimena.
Nizozemski
Zahvaljujući izvrsnoj nasljednosti, nizozemske krave održavaju visoku proizvodnju mlijeka dugi niz godina.
Nizozemske krave Pretežno su crno-bijele boje, proporcionalnog tijela, niskih, snažnih udova i širokih prsa.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 500-600 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1000 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 4400-5000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | više od 4% |
| Ubojiti izlaz | 60% |
Nizozemske krave su zahtjevne u pogledu uvjeta smještaja i prehrane. Proizvodit će velike količine mlijeka samo ako se slijede sve prehrambene preporuke.
Nizozemski terijeri mogu se držati u bilo kojoj klimi i prilagodljivi su različitim temperaturama.
Prednost ove pasmine je njihova preranost - krave brzo rastu. Spolna zrelost nastupa s 12 mjeseci, što im omogućuje da proizvode mlijeko što je ranije moguće. Nedostaci uključuju pretjeranu čistoću, potrebu za redovitom promjenom posteljine i čišćenjem kuće. Krave su osjetljive na stres i imaju slab imunološki sustav.
Pasmina ribiča
Goveda su se etablirala kao proizvođači velikih količina mlijeka i mesa.
Krava proizvodi do 12.000 litara masnog mlijeka godišnje, pa se s pravom može nazvati jednom od najboljih među svojom "mliječnom" braćom.
Krave su pretežno crvene ili trešnjastocrvene boje. Svjetlije su boje od bikova. Imaju crnu dlaku oko nosnog područja i vimena. Karakteriziraju ih široka prsa, dugo, masivno tijelo i mala glava.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 550 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1000 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | do 12.000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4,49% |
| Ubojiti izlaz | 60% |
Mlijeko je bogato proteinima, kalcijem, magnezijem i vitaminom E. Poljoprivrednici napominju da su krave pasmine Angler izdržljive životinje koje je lako hraniti i zahtijevaju malo posebne njege.
Krave lako podnose ekstremne vrućine, mraz i vlagu te se lako prilagođavaju svim klimatskim uvjetima.
Prednosti ribolovaca:
- spolna zrelost postiže se s 1,5 godina;
- nepretencioznost u prehrani;
- visokokvalitetni mliječni proizvodi;
- sočno meso izvrsnog okusa.
Nedostaci ribolovaca uključuju individualne karakteristike nekih životinja. S vremenom se ljudi naviknu na narav krava.
Pasmina Montbéliarde
Pasmina krava Montbéliarde smatra se najboljom ne samo zato što proizvodi veliku količinu ukusnog nemasnog mesa, već i masno mlijeko u ogromnim količinama.
Pasmina se odlikuje bijelom bojom donjeg dijela tijela i udova. Gornji dio tijela je jarko grimizne boje. Velika krava s jakim kosturom, dugim tijelom i velikom glavom. Grimizne mrlje mogu biti prisutne oko očnih jabučica i na obrazima. Pasmina ima voluminozna leđa i horizontalnu bazu vimena.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 600-820 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1000-1200 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 8500 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | više od 4% |
| Ubojiti izlaz | 52-58% |
Dojenje može trajati 305 dana tijekom jedne kalendarske godine.
Životinje ove pasmine lako se hrane i njeguju. Brzo se prilagođavaju promjenjivim vremenskim uvjetima i dobro podnose ekstremne vrućine. Među prednostima pasmine su visoka produktivnost i nizak udio masti u mlijeku. Kvaliteta mesa i mlijeka je visoka. Lako ih je njegovati i hraniti.
Nedostaci pasmine:
- nizak prinos mesnih proizvoda;
- potreba za visokokvalitetnom hranom;
- niska otpornost na zarazne bolesti.
Crno-bijelo
Relativno mlada mliječna pasmina, cijenjena zbog obilnog, bogatog mlijeka i potencijala za ukusno meso.
Goveda ove pasmine karakterizira izdužena građa, snažno i proporcionalno tijelo. Životinje imaju malu, izduženu glavu, široka prsa, ravna leđa i snažne udove.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | do 650 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1000 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 5400-8000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 3,5-4,1% |
| Ubojiti izlaz | 60% |
Životinja zahtijeva dovoljno prostran smještaj. Krave treba redovito četkati posebnim četkama, a vime im treba prati nakon svake mužnje. Dobro podnose vrućinu i hladnoću te podnose duge šetnje s jedne pašnjaka na drugi.
Prednosti pasmine:
- visokokvalitetni proizvodi;
- povećana otpornost na bolesti;
- srednje rana zrelost;
- brza prilagodba različitim klimatskim uvjetima.
Nedostaci pasmine su nizak sadržaj masti, nizak prinos mlijeka te nedovoljna masivnost i veličina goveda.
Holštajn
Holstein pasmina goveda rezultat je opsežnog selektivnog uzgoja. Poznata je ne samo po visokoj mliječnosti već i po masivnim trupovima bikova i krava.
Karakteristične značajke pasmine su masivno tijelo s umjereno razvijenim mišićima, dugi udovi s jakim zglobovima, duboka i široka prsa te uski vrat.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 700 kg |
| Prosječna težina bikova | 900-1200 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 7500-10000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 3,1-3,8% |
| Ubojiti izlaz | 50-55% |
Holštajni su prilično osjetljivi na uvjete smještaja. Zahtijevaju prostranu, čistu, suhu i toplu štalu bez propuha. Snaga pasmine je njihov brzi rast. Spolnu zrelost postižu do dobi od jedne godine, što značajno skraćuje njihovo neproduktivno razdoblje.
Prednosti pasmine:
- povećana čistoća;
- osjetljivost na zarazne bolesti;
- potreba za velikim količinama visokokvalitetne hrane;
- niska otpornost na stres.
Smeđi Latvijac
Pasmina je razvijena križanjem latvijskih krava s danskim crvenim bikovima. Karakterizira je kompaktna građa.
Karakteristične karakteristike uključuju kompaktnu građu, finu koštanu strukturu i široka prsa. Imaju malu, izduženu glavu i puna prsa. Njihova crvena dlaka dolazi u nekoliko nijansi.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 500-600 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1000 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 4100 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4,1% |
| Ubojiti izlaz | 50% |
Smeđa krava je izbirljiva u jelu. Ljeti joj se produktivnost povećava na bujnim livadama. Sklonište je neophodno kako bi se životinja mogla zaštititi od kiše. Krave ne podnose dobro vrućinu i gube apetit.
Životinje se dobro prilagođavaju prirodnim i klimatskim uvjetima.
Nedostaci su relativno mala težina, niska produktivnost i zahtjevnost u hranjenju.
Kostroma
Kostromska krava, pasmina krava za meso, koja se smatra jednom od najboljih za proizvodnju mesa, karakterizira se visokim prinosom mlijeka.
Karakteristične karakteristike pasmine uključuju široka, ravna leđa i široka, duboka prsa. Boja varira od sive, smeđe i tamnosmeđe. Krave su obično jednobojne sa žutom prugom niz kralježnicu.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 700-800 kg |
| Prosječna težina bikova | 1000-1200 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 4000-8000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 3,9% |
| Ubojiti izlaz | 58-60% |
Kostromske krave nisu osobito zahtjevne u pogledu prehrane ili njege. Ljeti se izbacuju na pašnjake s bujnom travom. Stepski pašnjaci s niskim, polusuhim travama nisu prikladni za ove životinje.
Krave lako podnose temperaturne fluktuacije i različite klimatske uvjete.
Proizvodnja mesa – mlade životinje brzo rastu. Jednostavno održavanje – krave ne zahtijevaju posebne uvjete. Niski troškovi proizvodnje – životinje ne trebaju skupu hranu.
Nedostaci uključuju nizak prinos mlijeka, netoleranciju na vrućinu i smanjenu produktivnost u velikim stadima.
Jaroslavskaja
Jaroslavljska pasmina goveda popularna je među poljoprivrednicima zbog visokog prinosa mesa i mliječnih proizvoda. Danas se uspješno uzgaja u Tverskoj, Vologodskoj i Ivanovskoj oblasti.
Prepoznatljive značajke pasmine su obično crna, ponekad crna i crveno-bijela. Karakteriziraju je kratki, vitki udovi, uska glava, snažna građa i dobro razvijeni mišići.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 500 kg |
| Prosječna težina bikova | 800-1200 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 3000-6000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4-4,5% |
| Ubojiti izlaz | 58% |
| Pasmina | Otpornost na mastitis | Otpornost na leukemiju |
|---|---|---|
| Holštajn | Nisko | Prosječno |
| Jaroslavskaja | Visoko | Visoko |
Ova pasmina krava uzgaja se istom tehnologijom kao i bilo koja druga mliječna pasmina. Otporne su na leukemiju. Kod životinja praktički nema komplikacija. Krave se prilagođavaju bilo kojoj klimi.
Prednosti jaroslavljske pasmine uključuju njezinu sposobnost da izdrži nepovoljne čimbenike okoliša. Ove krave ne zahtijevaju puno hrane, nezahtjevne su u pogledu smještaja i prehrane te imaju snažan imunološki sustav. Nedostatak su im nesrazmjerno široki stražnji dijelovi.
Bestuževskaja
Vrijednost krave Bestuzhevskaya je njena dobra težina pri klanju, koja za bikove doseže i do 1200 kg. Krave su jednostavne za njegu, nezahtjevne u pogledu ispaše i imaju snažan imunološki sustav.
Bestuzhev krave karakterizira crvenkasta boja, od svijetlo do tamnocrvene. Povremeno se vide životinje s bijelim mrljama. Imaju ravna leđa, snažna prsa i malu glavu.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | do 800 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1200 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 4300 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 3,5-4% |
| Ubojiti izlaz | 58-60% |
Unatoč nezahtjevnim uvjetima smještaja, krave zahtijevaju određene kriterije, posebno čistoću štale. Krave se prilagođavaju svakoj klimi.
Prednosti pasmine uključuju snažno zdravlje, povećanu otpornost na bolesti, nezahtjevnu prehranu i toleranciju na hladnoću i ekstremne vrućine. Nedostaci uključuju širok hvat iza lopatica i stražnje noge nalik sabljama.
Jakut
Jakutska krava je među 15 najboljih pasmina zbog visokog prinosa mlijeka. Glavna razlika između jakutske krave i europskih krava je povećana otpornost na hladnoću.
Ove životinje odlikuju se snažnim vratom i velikom glavom na gustom, masivnom tijelu. Odlikuje ih blaga grba. Stražnji udovi su blago opušteni. Kratke, snažne noge su pravilno postavljene.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 300 kg |
| Prosječna težina bikova | 400-500 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 5400-7200 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 6% |
| Ubojiti izlaz | 60% |
Jakutska krava smatra se najpripremljenijom za jake mrazeve. Temperature i do -40°C (-104°F) ne podnose je. Uspijeva u bilo kojoj klimi.
Prednosti pasmine:
- mirno raspoloženje;
- dobro zdravlje;
- otpornost na bolesti;
- jednostavnost njege.
Poljoprivrednici primjećuju poteškoće mužnje kompaktnih životinja. Krave imaju kratke sise, koje strojevi za mužnju teško mogu uhvatiti.
Hereford
Rasplod Herefordska pasmina Bave se time zbog činjenice da pokazuje izvrsne pokazatelje mesa - doseže od 700 do 1500 kg.
Krave karakterizira zdepasta građa, dobro razvijena mišićna masa i velika težina. Niske su rasta, s kratkim, snažnim udovima. Imaju široko tijelo u obliku bačve. Krzno im je dugo i kovrčavo. Njihova glavna karakteristika su bijeli rogovi s tamnim vrhovima, usmjereni u stranu, naprijed ili prema dolje.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 800 kg |
| Prosječna težina bikova | 700-1500 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 1000-1200 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4% |
| Ubojiti izlaz | 60-70% |
Krave zahtijevaju prostrane štale s centralnim hranilicama. Iako su dobro prilagođene hladnom vremenu, životinje moraju biti zaštićene od vlage i propuha. Pasmina se prilagođava svim uvjetima.
Prednosti:
- visoka stopa preživljavanja teladi;
- rana zrelost;
- nepretencioznost u prehrani;
- otpornost na bolesti;
- izdržljivost;
- ukusno mramorno meso.
Nedostaci:
- konzumiranje hrane u velikim količinama;
- netolerancija na vlagu i propuh;
- visoki zahtjevi za održavanje;
- niska produktivnost mlijeka.
Limuzinska pasmina
Limuzinske krave postale su popularne među poljoprivrednicima zbog svoje produktivnosti mesa i visoke kvalitete mesa.
Životinje su masivne i skladne građe. Krzno im je crveno, ponekad sa svijetlim mrljama na unutarnjoj strani udova, repa i trbuha. Prsa su im široka, leđa ravna, a glave male.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 700 kg |
| Prosječna težina bikova | do 1100 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | do 1800 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | do 5% |
| Ubojiti izlaz | 60-65% |
Držanje krava je relativno jednostavno kada se osiguraju odgovarajući uvjeti. Nezahtjevne su u pogledu smještaja i hranjenja. Zbog klime Limousina, gdje su životinje uzgajane, dobro su prilagođene hladnijim regijama i mogu pasti čak i na planinskim livadama s rijetkom vegetacijom.
Prednosti pasmine:
- visok prinos mesa iz žive vage;
- dobra stopa preživljavanja;
- rana zrelost;
- brza aklimatizacija;
- visoka plodnost;
- dobro zdravlje.
Glavni nedostatak je manifestacija agresije nakon teljenja.
Yorkshire
Ova pasmina je danas popularna zbog visoke proizvodnje mlijeka i izvrsnog okusa mlijeka.
Krave su karakteristične po crvenoj dlaci. Telad se rađa tamnosmeđa, boje trešnje. Imaju kompaktnu, mišićavu građu, ravna leđa i masivan, kratak vrat.
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 500-520 kg |
| Prosječna težina bikova | do 800 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 5000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4,4% |
| Ubojiti izlaz | 50% |
Jorkširski terijeri nisu zahtjevni u jelu, jedući ne samo travu već i koru, lišće i grane drveća. Nema potrebe za izolacijom štala, jer životinje dobro podnose niske temperature i mogu se prilagoditi svim geografskim i klimatskim uvjetima, što pokazuje njihovu visoku prilagodljivost.
Prednosti pasmine su rana zrelost, sposobnost brzog dobivanja na težini, ekonomičnost i visok imunitet.
Poljoprivrednici smatraju plašljivost i određenu agresivnost krava nedostatkom. Međutim, ne pokazuju sve krave takve osobine.
Ayrshire
Ayrshire krava jedna je od vodećih mliječnih pasmina. Ayrshire krave su omiljene među poljoprivrednicima zbog niskih troškova održavanja.
Krava je male veličine, karakterizirana proporcionalnom građom, kratkim tijelom i ravnim, širokim leđima. Životinja ima fine kosti i fleksibilne zglobove. Prsa i podbradak su uski. Noge su ravne i kratke.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 450-480 kg |
| Prosječna težina bikova | 700-800 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 7000 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 2,3-4,2% |
| Ubojiti izlaz | više od 50% |
Životinja ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Krave se mogu brzo prilagoditi raznim sustavima smještaja.
Prednosti ove pasmine su jednostavna prilagodba bilo kojoj klimi, nezahtjevno održavanje i njega, izvrstan imunitet, aktivnost i prilagodljivost putovanjima na velike udaljenosti.
Negativni aspekti uključuju netoleranciju životinja na ekstremne vrućine i njihov težak temperament. Najaktivnije krave obično su agresivne i plašljive.
Tagil
Lokalne sorte ovog goveda smatrane su običnim, s niskom proizvodnjom mlijeka. Međutim, križanjem su postale cijenjene zbog visokog prinosa mlijeka - do 5000 litara mlijeka po kravi godišnje. Međutim, pasmina je poznatija po proizvodnji mesa.
Krave dolaze u raznim bojama. Uobičajene krave uključuju bijele, pjegave, crne, crvene, crveno- i crno-bijele, šarene, smeđe i sive. Sve dijele snažnu građu, dug, vitak vrat i snažno tijelo.
Produktivnost pasmine:
| Podaci o pasmini | Pokazatelji |
| Prosječna težina krava | 450-590 kg |
| Prosječna težina bikova | 890-1240 kg |
| Količina mlijeka tijekom razdoblja laktacije | 4000-4600 l |
| Sadržaj masti u mlijeku | 4,1% |
| Ubojiti izlaz | 49-52% |
Pasmina se lako hrani i održava. Ljeti držanje životinja postaje znatno ekonomičnije. Krave dobro podnose klimatske promjene.
Prednosti pasmine:
- niska cijena životinje;
- velika brzina mužnje;
- mirno raspoloženje;
- izvrstan osjet mirisa;
- nema potrebe za pažljivom brigom o životinjama.
Nedostaci:
- svježe pomuženo mlijeko ima blagi travnati okus;
- nizak sadržaj proteina u mlijeku;
- niska masnoća;
- vizualno krive noge.
Usporedba i statistika
Za vizualniji prikaz pokazatelja svih najboljih pasmina, njihove komparativne karakteristike prikazane su u nastavku.
Usporedba glavnih kriterija pasmine:
| Pasmina | Težina odrasle krave, kg | Prinos mlijeka godišnje, l | Sadržaj mliječne masti, % | Sadržaj proteina u mlijeku, % | Otpornost na bolesti i tolerancija na hranu, u bodovima |
| Nizozemski | 600 | 4400 | 4 | 3.6 | 3 |
| Anglerskaja | 550 | 12000 | 4,49 | 3,6-3,8 | 4,5 |
| Montbéliarde | 820 | 8500 | 4 | 3.27 | 4.3 |
| Crno-bijelo | 650 | 5400-8000 | 3,9-4,1 | 3.2 | 4,5 |
| Holštajn | 700 | 7500-10000 | 3.1-3.9 | 3.4 | 4 |
| Smeđi Latvijac | 500 | 4100 | 4.1 | 3.4 | 4-4,5 |
| Kostroma | 700 | 4000-8000 | 3.9 | 3.36 | 5 |
| Jaroslavskaja | 500 | 3000-6000 | 4-4,5 | 3.7 | 4,5 |
| Bestuževskaja | 800 | 4300 | 3,8-4 | 3.2 | 5 |
| Jakut | 300 | 5400-7200 | 6 | 4.2 | 4,5 |
| Hereford | 700 | 1200 | 4 | 3.6 | 5 |
| Limuzina | 350 | 1800. godine | 5 | 3,5 | 4.7 |
| Yorkshire | 520 | 5000 | 4.4 | 3.7 | 4.4 |
| Ayrshire | 480 | 7000 | 2,3-4,2 | 3,4-3,5 | 5 |
| Tagil | 450 | 4000-4600 | 4.1 | 3.6 | 1 |
| Holmogorskaja | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4.3 |
| Dres | 400 | 6500 | 5,85 | 4.02 | 4 |
| Norman | 370 | 7500 | 4.2 | 3,45 | 3,5 |
| Simental | 630 | 5500 | 3.9 | 3,5 | 5 |
| Crvena stepa | 550 | 4500 | 3.9 | 3,5 | 4,5 |
Karakteristike krava u usporedbi s količinom proizvedenog mlijeka godišnje:
Sadržaj masti i proteina u mlijeku u postocima:
Težina odrasle krave u kilogramima:
Na temelju svih ovih podataka možemo izvući sljedeće zaključke:
- Tagilska krava proizvodi najmanje mlijeka među ostalim pasminama.
- Kostromska pasmina krava je vodeća u težinskoj kategoriji.
- Jersey pasmina ima najmasnije mlijeko.
- Krava Prim-Holstein drži rekord za najveći prinos mlijeka.
Za odabir idealne pasmine krava važno je odrediti njezinu namjenu (mlijeko, meso ili kombinacija), klimatske uvjete u kojima će se životinja držati i maksimalne troškove koji će se uložiti u razvoj stada. Samo uzimajući u obzir ove čimbenike možete maksimizirati produktivnost svojih goveda i smanjiti svoje napore.



















Industrijskim tovom, težina standardnih mliječnih i mesnih goveda trebala bi dosegnuti 550-600 kg unutar 1,5 godine, dok bi mesnih goveda trebala dosegnuti 800-850 kg. Meso je nemasno, a ne masno. Profitabilnost komponenti hrane po tržišnim cijenama je +25-40%, što znači da nije potrebno poljoprivredno zemljište. Minimalna veličina stada trebala bi biti 3000 grla. Pojedinačni poljoprivrednici mogu se udružiti i stvoriti kolektivnu farmu, a zatim može započeti tov. Mogu se toviti i ovce i koze. Držanje preživača u štalama spriječit će širenje dezertifikacije. Gnoj se prerađuje u mineralno gnojivo, što je bolje za biljke od gnoja. A ako reciklirate MSW na ekološki siguran način, dobit ćete električnu energiju, toplinu i hladnoću na pravom mjestu, cjelogodišnji uzgoj gljiva i rajčica u staklenicima, tvornicu za konzerviranje, mineralno gnojivo i tako dalje. Dakle, čak i bez subvencija, poljoprivreda može biti puno isplativija od trgovine naftom (istina, ne u Rusiji, nažalost)! Izum tehnologije tova razvijen je i testiran u industrijskim uvjetima prije gotovo 30 godina.