Koje pasmine svinja postoje: opis, karakteristike, produktivnost

Danas se svinjogojstvo smatra jednom od najpopularnijih i najvrjednijih grana stočarstva. Zahvaljujući radu uzgajivača, diljem svijeta postoji otprilike 100 pasmina svinja, podijeljenih u tri glavne vrste na temelju produktivnosti:

• lojni;
• meso (slanina);
• meso i mast.

Dalje u članku ćemo opisati najpopularnije pasmine svinja danas.

Mesne pasmine

Svinje za proizvodnju slanine ili mesa uzgajaju se za proizvodnju mesa. Ove se životinje odlikuju produktivnošću i tovnim svojstvima. Imaju nizak udio masti, a živa težina mesa je visoka. Produktivnost je prosječna. Jedna jedinka može proizvesti do 80% mesa i 20 do 32% masti.

Predstavnici imaju karakteristične vanjske karakteristike:

• izduženo tijelo;
• duboka prsna kost;
• širina prsnog koša je beznačajna u usporedbi s duljinom tijela;
• masivne šunke;
• Prednji dio tijela je primjetno manji od stražnjeg.

Urzhumska pasmina

Pasmina svinja razvijena je u 20. stoljeću u Rusiji, u gradu Uržumu u Kirovskoj oblasti. Službeno je odobrena 1957. godine. Razvijena je opsežnim križanjem lokalnih dugouhih svinja i velikih bijelih veprova. Uzgojena za središnje regije, Uržumska svinja uspijeva u cijelom europskom dijelu zemlje. Karakteristike pasmine uključuju snažnu konstituciju, visoku produktivnost i otpornost.

Izgled. Bijela dlaka s masivnom, grubom koštanom strukturom. Životinje imaju usko, dugo tijelo, blago izduženo u sredini i izduženo sprijeda. Mužjaci dosežu 180 cm duljine, dok ženke dosežu 170 cm. Glava je srednje veličine, s velikim, teškim ušima koje su blago nagnute prema naprijed. Leđa i stražnjica su ravni. Vlake su duge, guste i bijele.

ProduktivnostVisoko. U jednom prasenju, krmača okoti 11 do 13 prasadi, od kojih svako teži do 100 kg do šest mjeseci (s prosječnim dnevnim prirastom od približno 720 g). Živa težina odraslog nerasta je 315-350 kg, a krmače 250 kg.

Uzgoj i njegaPasmina je razvijena da bude produktivna, jednostavna za upravljanje i hranjenje te visoko reproduktivna. Uz pravilnu njegu, prasad brzo dobiva na težini. Jednostavnost držanja ovih životinja privlači poljoprivrednike. Međutim, kao i mnoge mesne pasmine, ova zahtijeva poseban režim hranjenja.

PrednostiUrzhumske svinje su nepretenciozne i dobro podnose sjeverne uvjete. Prilagođene su uvjetima pašnjaka i lako se prilagođavaju. Krmače imaju izvrsne majčinske kvalitete i vrlo su mirne. Ova pasmina daje visokokvalitetnu svinjetinu i slaninu.

NedostaciJedini nedostaci su vanjski: opuštena stražnjica, tanko potkožno masno tkivo i zakrivljena leđa.

Lokalna sorta

Lokalna sorta – elitna pasmina koja je nastala u Danskoj križanjem britanskih velikih bijelih svinja s lokalnim danskim svinjama. Popularna je i u Rusiji. Ove životinje karakterizira ukusno, nemasno meso s tankim slojem masti i rana zrelost.

Izgled. Ove svijetle svinje imaju malu, zaobljenu glavu, tijelo u obliku torpeda i duge uši koje vise preko očiju. Prsa su im uska, leđa ravna, dlaka mekana i rijetka, a koža ružičasta. Mužjaci dosežu duljinu tijela od 2 metra, dok ženke dosežu 1,6 metara.

ProduktivnostKrmača okoti 10 prasadi odjednom, rijetko više (11-13). Mladi prasadi brzo rastu, dobivajući 20 kg unutar dva mjeseca. Ovo je velika pasmina: odrasli nerasti teže do 300 kg, a krmače - 210-250 kg.

Uzgoj i njegaU uzgoju landrasa, postizanje visokih performansi nemoguće je bez razmatranja određenih nijansi. Ljeti svinje treba pustiti na zelene pašnjake, a zimi im treba osigurati toplu štalu; to će im omogućiti da dobiju na težini, a ne da troše energiju na grijanje. Svinjama je potrebna uravnotežena prehrana koja uključuje zeleno povrće i žitarice, povrće, krmne mješavine, koštano brašno i drugo.

PrednostiJedna od najboljih pasmina u svojoj kategoriji. Svinje sadrže 2-5% više mesa i malu količinu masti. Očite prednosti uključuju plodnost, brzi rast i miroljubivost.

NedostaciIzbirljivi su u pogledu hrane i održavanja. Imaju slabe stražnje udove i mogu biti osjetljivi na stres.

Duroc

Duroc vepar nastao je križanjem Berkshire i Red Guinea svinja krajem 19. stoljeća. Pasmina je registrirana u Sjedinjenim Državama. Ove životinje odlikuju se živopisnom bojom: smeđom s crvenom nijansom. Prilično su otporne i velike. Uspješan uzgoj ove pasmine zahtijeva stvaranje ugodnih uvjeta.

Izgled. Imaju snažnu građu, duge noge i zakrivljena leđa. Tijela su im duga - do 2 metra. Butine su im debele. Glave su im srednje veličine. Uši su im duge, gotovo prekrivaju oči. Odrasle životinje - mužjaci i ženke - ne razlikuju se mnogo po veličini.

ProduktivnostInferiorne su u odnosu na druge pasmine u pogledu plodnosti: krmača okoti 9-11 prasadi odjednom. Novorođena prasad teži 1-1,5 kg, a do šest mjeseci dobivaju na težini do 175 kg. Do zrelosti mogu težiti 300-360 kg.

Uzgoj i njegaDuroc svinje su navikle na udoban život i izuzetno su zahtjevne za dobru hranu, toplinu i prostran ograđeni prostor. Ako u prehrani nedostaje proteina, kvaliteta njihovog mesa se pogoršava. Ove su svinje aktivne i nimalo agresivne.

PrednostiMlade životinje brzo dobivaju na težini. Mesni proizvodi imaju izvrstan okus. Mogu se uzgajati masovno i na pašnjacima.

Nedostaci. Zahtjevni su u pogledu njege, vole toplinu i zahtijevaju prehranu bogatu proteinima. Nisu baš otporni na određene bolesti. Plodnost je niska.

Više informacija o pasmini svinja Duroc možete pronaći ovdje. ovdje.

Pietrain

Pasmina je razvijana tijekom nekoliko desetljeća u Belgiji. Pietrain (Petren) nastao je križanjem nekoliko produktivnih mesnih pasmina (uključujući veliku bijelu i berkshire). Ove se svinje koriste kao genetski materijal za druge pasmine kako bi se poboljšala njihova mesnatost.

Izgled. Velike životinje sa širokim, cilindričnim tijelom. Mišići su dobro razvijeni (posebno u slabinama), stražnjica je široka, a butovi su dobro razvijeni. Glava je mala, a uši uspravne. Dlaka je svijetla s tamnim mrljama.

ProduktivnostKrmače proizvode malo mlijeka i plodne su. U prosjeku okote 8 prasadi. U 200 dana mladi prasadi dobiju do 90 kg. Odrasle životinje mogu težiti do 270 kg (nerasti), a 150-200 kg (krmače).

Uzgoj i njegaZbog niskog udjela masti, svinje ove pasmine ne podnose niske (ispod 16 stupnjeva Celzija) ili visoke (iznad 30 stupnjeva Celzija) temperature. Zahtijevaju posebno opremljene nastambe i za zimu i za ljeto. Zbog brzog metabolizma, ove životinje su izbirljive u jelu.

PrednostiIzvrstan prinos mesa (70%), nizak sadržaj masti. Otpornost na neke virusne bolesti. Dobar apetit.

Nedostaci. Zbog križanja u srodstvu tijekom selektivnog uzgoja, ove životinje pate od niza nedostataka. To uključuje nizak dnevni prirast težine, zahtjevno održavanje, meso niske kvalitete (koje brzo oksidira) i slabu toleranciju na stres.

Donskaja

Domaća pasmina razvijena je nedavno, 1980-ih u blizini Rostova na Donu. Križanac pietraina i sjevernokavkaskih svinja. Ove životinje srednje veličine neki smatraju ukrasnim pasminama svinja.

Izgled. Tijelo je srednje građe, s masivnim i širokim tijelom. Glava je plosnata i mala, s ravnim profilom. Udovi su kratki. Bute su dobro razvijene. Životinje su pretežno šarene i crne boje.

ProduktivnostDonske krmače su produktivne, okote 10-11 prasadi po leglu. Stopa preživljavanja legla je visoka - do 98%. Prasad brzo dobiva na težini, težeći otprilike 20 kg s dva mjeseca. Odrasla prasad teže 300-320 kg (nerasti) i 200-230 kg (ženke).

Uzgoj i njegaDonske svinje su aklimatizirane za uzgoj u donjem toku rijeke Don, Kubanu i Sjevernom Kavkazu. To su nezahtjevne životinje i svejedi. Ženke imaju dobro razvijen majčinski instinkt.

PrednostiDonske svinje imaju snažan imunološki sustav, otporne su na mraz i nisu izbirljive. Ženke su dobre majke. Ove životinje brzo sazrijevaju i daju visok prinos mesa.

Nedostaci. U usporedbi s drugim pasminama, prasad Donskoy sporije dobiva na težini. Težina odrasle osobe može se smatrati prosječnom.

Estonska slanina

Prva boja specifična za slaninu razvijena je u SSSR-u. Bila je rezultat selektivnog uzgoja između landras i bijelih njemačkih svinja. Pasmina je konačno uspostavljena 1960-ih. Izgledom podsjeća na veliku bijelu svinju i iako je manje težine, daje više mesa.

Izgled. Kompaktne konstitucije. Široka leđa, mala glava i ravne noge. Lopatice su svijetle, a stražnji dio velik. Mišići su dobro razvijeni. Dlaka je bijela, a koža ružičasta i vidljiva kroz čekinje.

ProduktivnostProsječna težina nerasta je 300 kg, a krmača 200 kg. Krmača okoti do 12 prasadi. Mlada prasad ima visoku stopu preživljavanja. Prosječni dnevni prirast prasadi je 700 g.

Uzgoj i njegaEstonskim svinjama nije potrebna nikakva posebna hrana; one su svejede i nezahtjevne. Same pronalaze hranu kada se drže na pašnjaku. Ženke imaju zdrava legla.

PrednostiDobar okus slanine. Lako se održava. Životinje su snažne i otporne te produktivne.

Nedostaci. Vanjski nedostaci uključuju opuštenu ili labavu stražnjicu. Međutim, to ne utječe na kvalitetu mesa.

Lacombe

Ova pasmina nastala je u Kanadi sredinom 20. stoljeća, gdje je i danas popularna. Uzgaja se i u drugim zemljama, uključujući Rusiju (od 1960-ih i 1970-ih). Svinje pasmine Lacombe razvijene su križanjem više pasmina (Landrace, Berkshire i druge). Ova pasmina ima dobru konformaciju i snažnu konstituciju.

Izgled. Ove su svinje srednje veličine, snažne građe i mesnate. Tijela su im mala, ali izdužena. Glave su im srednje veličine. Velike uši im vise preko očiju. Udovi su im kratki, ali snažni.

ProduktivnostStope plodnosti su iznad prosjeka. Krmače su plodne, rađaju 10-11 prasadi odjednom. Mladi prasadi brzo dobivaju na težini, u prosjeku do 150 dana. Težina odraslih: 220-280 kg (muški i ženski).

Uzgoj i njegaOve životinje su flegmatične i nezahtjevne naravi. To uključuje i prasad, koja je mirna i poslušna. Uzgajaju se u Kanadi, ali dobro napreduju i u Rusiji. Uz pravilnu prehranu, mladi dobro rastu.

PrednostiBlag karakter, otpornost na stres i neke bolesti (rinitis). Produktivnost. Brz rast mladih životinja. Dobra kvaliteta mesa.

Nedostaci. Nisu utvrđeni očiti nedostaci pasmine. Neki navode manju težinu svinja kao nedostatak.

Hampshire

Jedna od najpopularnijih pasmina svinja na svijetu. Razvijena u britanskoj pokrajini Hampshire, ali službeno priznata u Sjedinjenim Državama. Kao pasmina za meso, uvozi se u europske zemlje, gdje se dobro prilagođava. Međutim, čistokrvne životinje je teško pronaći.

Izgled. Tijelo je izduženo, leđa široka i ravna. Glava je mala. Noge su kratke. Dlaka je crna s bijelom prugom koja se proteže preko gornjeg dijela tijela, preko prednjih udova i lopatica. Svinje su srednje veličine. Uši su uspravne.

ProduktivnostRazdoblje sazrijevanja mladih prasadi je prosječno. Prasad isprva sporo raste, ali brzo dobiva na težini do 8 mjeseci. Odrasli nerasti teže 300-320 kg, a krmače 230-250 kg. Krmače se kratko pare, okote 6 do 11 prasadi. Međutim, majčinski instinkt im je dobro razvijen.

Uzgoj i njegaHampshire sorte se koriste za uzgoj hibrida s pozitivnim karakteristikama. Ne donose superprofit, ali su nezahtjevne i lako se prilagođavaju različitim životnim uvjetima.

PrednostiImunitet na mnoge bolesti. Izdržljivost. Visok porast tjelesne težine. Svinje ove pasmine proizvode puno mesa s tankim slojem masti.

Nedostaci. Životinje su plašljive i sklone stresu. Imaju nisku plodnost. Stopa rasta čistokrvnih životinja je niska.

Tamworth

Jedna od najstarijih pasmina na svijetu, razvijena u Engleskoj. Ove su svinje prilagođene surovim klimama, pa se uzgajaju u sjevernim zemljama (SAD, Kanada), kao i u Australiji, Novom Zelandu i Velikoj Britaniji.

Izgled. Konstitucija je snažna i istaknuta. Koštani sustav je dobro razvijen. Mišići su jasno definirani, a tijelo je usko i izduženo. Duljina tijela doseže 100-150 cm. Uši su šiljaste i uspravne. Vrat je dug i širok. Noge su snažne. Čekinje su sjajne, a boja varira od crvene do tamnocrvene, pa čak i smeđe.

ProduktivnostU prosjeku, krmača okoti 6 do 10 prasadi odjednom. One izvrsno obavljaju majčinske dužnosti, što utječe na zdravlje prasadi. Do 30 tjedana, mladi prasadi dosežu težinu od 100 kg.

Uzgoj i njegaOve su svinje izvanredno otporne i ne boje se hladnoće, kiše ili vjetra. Vrlo su društvene i prijateljski nastrojene te se dobro slažu s drugim kućnim ljubimcima. Pogodne su za ispašu i stočarstvo. Jedu bilo koju hranu, uključujući i onu namijenjenu stoci.

PrednostiNezahtjevan (u pogledu životnih uvjeta i hrane). Iznimna izdržljivost i prilagodljivost. Prijateljski nastrojen. Visokokvalitetna slanina.

Nedostaci. Prosječna plodnost. Ponekad su čekinje kovrčave i tanke.

Vijetnamski trbušast

Ova jedinstvena boja svinje popularna je zbog visokog udjela mesa i masti, što je čini delikatesom. Potječe iz jugoistočne Azije, a prvi put je uvezena u Europu i Kanadu iz Vijetnama 1985. godine. Međutim, aktivni napori uzgoja još uvijek traju. Uzgajivači pokušavaju povećati mišićnu masu životinja.

Izgled. To su životinje srednje veličine (prosječna težina odrasle jedinke je 140-150 kg). Imaju građu nalik slanini, sa širokim tijelom i prsima. Glave su im male i nalik mopsu. Do spolne zrelosti, veprovi razvijaju kljove. Njihove čekinje tvore "mohawk" koji se uspravlja kada su emocionalno uznemireni. Boja im je crna, ali može varirati i do tamnocrvene.

ProduktivnostOve životinje odlikuju se brzim sazrijevanjem. Ženke spolno sazrijevaju već s četiri mjeseca, dok nerasti to čine sa šest mjeseci. Krmače su poznate po svojoj smirenosti i visokoj proizvodnji mlijeka. U jednom leglu okoti se do 15 prasadi. Nadalje, ženke se mogu osjemenjivati ​​dva puta godišnje.

Uzgoj i njegaOve su životinje pitome, mirne i iznenađujuće čiste, što ih čini užitkom uzgajati. Prilagođene su vrućoj, vlažnoj klimi i oštrim zimama. Svinje napreduju na pašnjacima i preferiraju hranu biljnog podrijetla (trava i sijeno čine do 85% njihove prehrane).

PrednostiDobar imunitet. Mirna narav. Visoka plodnost. Lako se drži i tovi. Ukusno meso.

Nedostaci. Sklonost pretilosti. Svinje treba pratiti zbog prehrane, ali čak i uz povećanu hranjivost, nema prirasta mesa, samo masti.

Pročitajte više o ovoj pasmini svinja. ovdje.

Rano sazrijevajuće meso

Sve vrline i namjene ovih životinja sadržane su u njihovom imenu. Boja SM-1 razvijena je u SSSR-u složenim križanjem najboljih domaćih i stranih pasmina. Sedamdeset i tri velika kolektivna poljoprivredna gospodarstva preuzela su projekt, a rad se nastavio čak i nakon raspada Sovjetskog Saveza. Ova ranozrela mesna pasmina odobrena je 1993. godine.

Izgled. Snažne građe, širokog, tijela u obliku cigare s dobro razvijenim slabinama. Mužjaci mjere 180-185 cm, krmače 168-170 cm. Velike šunke. Dlake su bijele, a uši lagano vise prema naprijed.

ProduktivnostU početku je SM-1 nadmašio druge pasmine po stopi rasta, ranoj zrelosti i prilagodljivosti. Životinje brzo dobivaju na težini. Nerasti dosežu 300-320 kg, a krmače 240. Krmače okote 10-11 mladunaca.

Uzgoj i njegaLako ih je i isplativo uzgajati, jer se životinje dobro prilagođavaju svim uvjetima i klimi. Brzo rastu i sazrijevaju, zahtijevajući manje hrane nego druge pasmine.

PrednostiRano sazrijevaju i snažno rastu. Lako se prilagođavaju uvjetima okoline.

Nedostaci. Da bi se postigli visoki rezultati, životinje zahtijevaju pravilnu njegu.

Pasmine mesa i masti

Ova skupina uključuje svestrane pasmine svinja uzgajane i za meso i za mast. Ova metoda je vrlo popularna u Rusiji, jer omogućuje neograničeno tovljenje. Tek u odrasloj dobi svinje koje proizvode mast počinju skladištiti masnoću. Mlade životinje koriste se za meso i delikatese. Njihova nutritivna vrijednost je jednako visoka kao i njihov okus.

Proizvodnja mesa je profitabilna grana svinjogojstva. Korisni prinos po trupu je 70% ili više.

Litavski bijeli

Ove svinje su prvenstveno proizvođači mesa i masti. Uzgojene su u Litvi sredinom 20. stoljeća križanjem lokalnih ženki s mužjacima nekoliko pasmina: velike i srednje bijele, njemačke bijele dugouhe i kratkouhe. Poznate su po svojoj plodnosti i velikoj veličini.

Izgled. Bijela dlaka je snažne konstitucije. Tijelo je okruglo i dobro razvijeno, doseže 175-155 cm duljine (mužjaci i ženke). Glava i vrat su srednje veličine, sa zakrivljenim profilom. Bokovi su glatki, kostur je dobro razvijen i nije grub. Trbuh je čvrst i voluminozan. Koža je gusta, a čekinje su bijele.

ProduktivnostKrmača okoti 10-12 prasadi po leglu. Prasad brzo raste. Zreli nepar teži preko 300 kg, dok krmača teži 200 kg. Prinos trupa je preko 50% mesa i 3,6% masti.

Uzgoj i njegaOva pasmina je profitabilna i jednostavna za održavanje. Prasad brzo raste i malo jede. Za postizanje maksimalnih performansi važno je osmisliti pravilnu prehranu i osigurati dobre životne uvjete.

PrednostiPasmina ima skladnu tjelesnu građu. Dobro se kombinira s drugim sortama prilikom križanja, na primjer, radi poboljšanja okusa mesa. Plodnost svinja također se navodi kao prednost.

Nedostaci. Jedini vanjski nedostaci su što se često nalaze opušteni zalisci, suženje iza lopatica i nedovoljan rast dlake.

Velika bijela

Najčešća pasmina u Rusiji, podrijetlom iz Engleske, prošla je kroz nekoliko faza selekcije i više puta je poboljšavana. Registrirana je 1851. godine. Ponekad se naziva i Yorkshire, a karakterizira je visoka reproduktivna sposobnost, razvoj i stopa rasta.

Izgled. Životinje bijele boje i skladne građe. Tijelo im je dugo, leđa ravna, a prsa široka i duboka. Trbuh je prostran, ali ne i izbočen. Noge su snažne i niske. Bute su mišićave. Glava je srednje veličine, obrazi su mesnati, a čelo široko.

ProduktivnostOdrasle jedinke mogu težiti 300-380 kg. Krmača može okotiti do 12 mladunaca po leglu. Uz intenzivno hranjenje, njihov dnevni prirast može doseći 850 g.

Uzgoj i njegaPasmina se dobro prilagođava raznim uvjetima i klimama, iako ne podnosi ekstremne vrućine ili hladnoću. Prilikom postavljanja svinjca razmislite o osiguravanju skloništa, jer sunčeva svjetlost može negativno utjecati na svijetlu kožu svinja, potencijalno uzrokujući opekline.

PrednostiIzvrsne proizvodne kvalitete. Životinje su nezahtjevne u pogledu prehrane. Visoka plodnost i dobar prirast težine.

Nedostaci. Sklon pretilosti i pregrijavanju.

Ukrajinski veliki bijeli

Jednopasminska vrsta svinje pasmine Large White. Razvijena na vodećim uzgojnim farmama i 10 pomoćnih farmi. UKB-1 je odobren 1984. godine.

Izgled. Velika životinja. Izvana se ne razlikuje od velike bijele svinje.

ProduktivnostŽiva težina nerasta je 330 kg, a krmača 250 kg. Veličina legla je otprilike 10-12 prasadi. S dva mjeseca starosti mladi dosežu težinu do 20 kg.

Uzgoj i njegaSvinje se lako drže i lako prevoze s mjesta na mjesto. Međutim, njihova masivna građa omogućuje im da prevladaju slabe ograde, što se mora uzeti u obzir prilikom izgradnje ograđenih prostora.

PrednostiUkusno, umjereno masno meso. Rano sazrijevanje. Plodnost i dobra proizvodnja mlijeka krmača.

Nedostaci. Ne podnose dobro vrućinu i niske temperature (-30 i niže).

Ukrajinska stepska bijela

Kao što i samo ime govori, ove svinje potječu iz Ukrajine. Jedna od najboljih pasmina, razvijena je posebno za stepsko područje zemlje - regije s aridnom klimom. Ove su svinje dobro prilagođene svom staništu i dobro se aklimatiziraju. Pasmina se koristi za razvoj novih sorti i poboljšanje postojećih.

Izgled. Ove životinje nalikuju velikim bijelim svinjama, ali su im glave duže i uže, a čekinje grublje. Kostur im je snažan. Tijela su im široka i duboka, a noge snažne i bez bora. Čekinje čistokrvnih jedinki su bijele, iako se povremeno mogu pojaviti tamne, plavkasto-sive mrlje.

ProduktivnostRazvijena je kao pasmina s visokim reproduktivnim potencijalom. Krmače okote u prosjeku 12 prasadi odjednom. Prosječni prirast težine mladih prasadi je 700-710 g dnevno. Odrasle prasadi dosežu težinu od 210-340 kg.

Uzgoj i njegaSvestrana pasmina koja se lako prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima (vjetar, hladnoća, vrućina) i može probaviti hranu s niskim udjelom kalorija. Ima dugo razdoblje ispaše.

PrednostiIzdržljivost. Sposobnost prilagodbe različitim uvjetima. Plodnost. Rana zrelost.

Nedostaci. Vanjski dio - neke jedinke imaju opuštenu stražnjicu.

Ukrajinska stepa pjegava

Pasmina je razvijena od šarenih svinja koje su pripadale liniji ukrajinske stepske bijele svinje. Kako bi se učvrstili željeni rezultati, korišteno je križanje s pasminama Berkshire i Mangalitsa. Odobrena je 1961. godine.

Izgled. Male veličine, ali snažne građe, duljina tijela mužjaka je 180 cm, dok je kod ženki 165 cm. Slabine i leđa su široki i ravni. Šunke su dobro razvijene i zaobljene. Boja dlake im je šarena, s nijansama koje se kreću od crne, crno-bijele, crno-crvene, crvene i drugih.

ProduktivnostKrmače nisu jako plodne, okote 9-10 prasadi odjednom. Do sedam mjeseci mladi prasadi dosegnu težinu od 100 kg. Mužjaci teže 320-325 kg, dok ženke teže 240 kg.

Uzgoj i njegaŽivotinje dobro podnose vrućinu zbog svoje obojenosti. U ranoj dobi pogodne su za tov i za meso i za slaninu.

PrednostiŽivotinje se lako prilagođavaju vrućoj i suhoj klimi. Snažne su i otporne.

Nedostaci. Kao i kod ukrajinske bijele pasmine, stražnjica je ponekad opuštena.

Sjeverni Kavkaz

Pasmina je razvijena križanjem kubanske svinje s velikom bijelom, berkshire i bijelom kratkouhom svinjom. Danas se, radi poboljšanja kvalitete mesa, sjevernokavkaske svinje križaju s pietranima. Ove se životinje koriste za čistokrvno križanje u industrijskim razmjerima.

Izgled. To su robusne životinje sa širokom glavom i prsima. Tijelo je bačvastog oblika, a prsa duboka. Butovi su dobro oblikovani, a noge snažne. Kostur je finiji nego kod svinja sličnih boja. Dlaka je gusta, s mekom poddlakom zimi. Boja je šarena.

ProduktivnostOdrasli nerasti teže do 350 kg, a krmače - 230 kg. Plodni su parioci, rađajući u prosjeku 10-11 prasadi. Do šest mjeseci prasad doseže težinu od 100-120 kg.

Uzgoj i njegaSjevernokavkaske svinje prilagođene su oštroj kontinentalnoj klimi. Mogu se držati u otvorenim štalama tijekom cijele godine, a također dobro koriste pašnjake.

PrednostiRana zrelost. Visoka plodnost i dobre majčinske kvalitete. Mirna narav. Može se držati na otvorenom.

NedostaciKvaliteta mesa nije na razini. Kosti su tanke.

Kemerovo

Pasmina za meso i masnoću razvijena u Sibiru, prilagođena surovim sjevernim uvjetima. Kemerovske svinje koriste se za industrijsko križanje s velikim bijelim, landras i sibirskim svinjama. Životinje se uzgajaju u Kazahstanu, Sibiru i ruskom Dalekom istoku.

Izgled. Ove životinje su krupne građe i pravilnog oblika tijela. Ženke mjere 160-165 cm duljine, dok veprovi dosežu do 170 cm. Prsa su široka i duboka. Kukovi su dobro definirani. Uši su male i uspravne. Glava je srednje veličine. Dlaka je crna, sa svijetlim mrljama na čelu, repu i udovima. Čekinje su guste.

ProduktivnostKrmača okoti 10-12 prasadi po leglu, a mliječnost krmače je 60-65 kg. Prasad dobiva 730-780 g dnevno. Odrasle životinje teže do 250-350 kg.

Uzgoj i njegaŽivotinje su otporne i održive. Mogu se uzgajati u oštrim kontinentalnim klimama. Međutim, ako se loše hrane, svinje se osjećaju loše i obolijevaju.

PrednostiRana zrelost. Dobar reproduktivni potencijal. Prilagođen sjevernim uvjetima. Mirne naravi.

Nedostaci. Zahtjevna prehrana.

Livenskaja

Kombinirana pasmina svinja uzgajana za meso i mast. Preci pasmine su velika bijela, berkshire i landras. Livny svinje razvijene su početkom 19. stoljeća, pasmina je priznata 1949. godine, a do 1980. godine registrirano je 60 000 jedinki. Ove snažne, otporne životinje imaju mirnu narav i stekle su dobru reputaciju zbog svog visokokvalitetnog mesa.

Izgled. Velika veličina: izduženo tijelo (150-180 cm), opseg prsa 150-165 cm, visok greben, snažne građe. Trbuh je blago opušten. Leđa su široka i ravna. Glava je kratka, s tupim profilom. Uši su velike. Karakteristične podbradke nalaze se na donjem dijelu vrata. Dlaka je bijela sa sivim mrljama.

ProduktivnostSvinje se odlikuju dobrim tovnih svojstava. Odrasle jedinke dosežu težinu od 250-330 kg (ženke i mužjaci). Krmače su plodne, u prosjeku okote 11 prasadi po leglu.

Uzgoj i njegaOve životinje su nepretenciozne i otporne, prilagođavaju se raznim uvjetima i dobro podnose ispašu. Nisu izbirljive, rado konzumiraju glomaznu hranu, raž i krumpir.

PrednostiLako se brine o njemu. Nezahtijevan je što se tiče hrane. Dobro razvijen majčinski instinkt i miran karakter.

NedostaciLabava konstitucija, veliki nabori kože.

Murom

Svestrana pasmina razvijena u Muromskom okrugu Vladimirske oblasti križanjem lokalne pasmine s litavskom bijelom svinjom. Odobrena je 1957. godine. Njezina kvaliteta se još uvijek poboljšava.

Izgled. Bijela dlaka. Životinje snažne konstitucije. Imaju široko i skladno tijelo, dosežu duljinu od 185 cm za mužjake i 170 cm za ženke. Leđa su snažna i ravna. Noge su kratke i pravilno postavljene. Glava je lagana i mala. Uši su duge i velike, vise preko očiju. Koža je glatka, elastična, a čekinje su guste i lagane.

ProduktivnostKrmače su plodne, okote 10-12 prasadi. Mladunci brzo rastu i dosežu 100 kg do 6-7 mjeseci. Odrasli teže 250 kg (ženke) i 330 kg (mužjaci).

Uzgoj i njegaPasmina je uobičajena u središnjoj Rusiji, nečernozemnoj zoni. Svinje se dobro prilagođavaju lokalnim ispašama, drže se na pašnjacima i lako se prilagođavaju novim uvjetima.

PrednostiMirne naravi. Nepretenciozan u hrani. Rano sazrijevanje. Snažan imunitet.

Nedostaci. Vanjski minus - položaj nogu u obliku slova X.

Breitovskaja

Ove su svinje uzgojene u Jaroslavlskoj oblasti križanjem lokalnih životinja s nekoliko pasmina: latvijskim klempavim i poleškim svinjama, danskim landrasima te velikim i srednjim bijelim svinjama. Pasmina je odobrena i široko se proširila po cijeloj zemlji 1948. godine. Breitovske svinje pogodne su za vlažnu i hladnu klimu, lako se prilagođavajući tim uvjetima.

Izgled. Velike životinje s proporcionalnom glavom i blago zakrivljenim profilom. Velike uši vise preko očiju. Vrat je izražen i srednje duljine. Tijelo je mišićavo, noge su ravne i snažne, a stražnji dijelovi su istaknuti. Koža je elastična, ali se mogu stvoriti nabori sa značajnim debljanjem. Čekinje su guste. Dlaka je bijela; pjegave jedinke su rijetke.

ProduktivnostVisoko. U jednom leglu krmača okoti 11-12, rijetko 13-14 mladunaca. Uz pravilnu prehranu, dnevni prirast težine iznosi 680-750 g. Odrasle jedinke dosežu težinu od 250-350 kg (ovisno o spolu).

Uzgoj i njegaOve su životinje otporne i prilagođavaju se raznim klimama. Uzgajaju se ne samo u središnjim regijama, već i u Murmanskoj i Lenjingradskoj oblasti. Prasad i njihova majka zahtijevaju posebnu njegu - moraju se držati suhima i čistima.

PrednostiBreitovske svinje su mirne i brižne prema svojim mladima. Nezahtjevne su u prehrani i dobro se prilagođavaju temperaturnim fluktuacijama. Meso im je srednje masno.

Nedostaci. Pasmina treba poboljšati svoje mesne kvalitete.

Sibirski sjever

Popularna, svestrana pasmina, savršeno prilagođena životu u surovim klimama. Razvijena u Novosibirskoj regiji reproduktivnim križanjem. Ključna karakteristika svih predaka bila je prilagodljivost životinja ekstremnim vremenskim uvjetima.

Izgled. Vanjski izgled je sličan velike bijele svinje To su dobro građene životinje. Opseg prsa im je 150-155 cm. Glave su im male. Noge su im kratke, ali snažne. Uši su im uspravne. Dlaka im je lagana i duga, a imaju i gustu poddlaku koja ih štiti od hladnoće.

ProduktivnostŽenke okote 10-13 mladih. Majčinski instinkt im je dobro razvijen, pa mladi dobro preživljavaju do odrasle dobi, dobivajući dnevno 700-750 g. Odrasle životinje teže do 360 kg (veprovi) i 250 kg (ženke).

Uzgoj i njegaIdealne su za uzgoj u ekstremnim uvjetima (česte su u Sibiru i Kazahstanu). Njihove guste čekinje štite od jakih mrazeva zimi i mušica ljeti. Međutim, idealno bi bilo da se svinje drže u zatvorenim ograđenim prostorima, zaštićenim od vlage i vjetra.

PrednostiOtporne svinje mirnog karaktera. Dobro podnose mraz. Oždrijebe mnogo prasadi i dobre su majke.

Nedostaci. Vanjski dio: šiljasti udovi, viseća križna kost kod nekih jedinki.

Lojne pasmine

Posljednjih godina lojne pasmine postale su konkurent višenamjenskim i mesnim pasminama. Njihova jasna prednost je brzi porast težine i rano nakupljanje potkožne masti. Za samo 8-10 mjeseci tova mogu se dobiti ukusna mast i meso. Oni čine otprilike 40-50% ukupne težine životinje.

U usporedbi s druge dvije sorte, reproduktivna sposobnost je niža.

Poljoprivrednici biraju ovu vrstu svinje zbog njezinih očitih prednosti:

• rana zrelost;
• višestruke trudnoće koje se zadržavaju kod potomaka;
• kratko razdoblje trudnoće (od 112 do 116 dana);
• masivno tijelo i mesnate šunke.

Berkshire

Brzorastuća pasmina razvila se u istoimenoj engleskoj županiji sredinom 19. stoljeća. Njihovi preci su engleske, napuljske, sijamske i kineske pasmine. Berkshire su u Rusiji odobrene 1975. godine. Njihove gene i dalje aktivno koriste uzgajivači. Od njih su razvijene mnoge poznate boje svinja. Berkshire se konvencionalno smatraju pasminom za meso i mast, ali to ovisi o načinu tova.

Izgled. Ove životinje imaju snažnu konstituciju, izduženo i voluminozno tijelo te široka leđa. Veprovi imaju dobro razvijene kosti, dok ženke imaju mekše kosti. Noge su snažne i kratke, a šunke dobro razvijene. Glava je velika, ali lagana, a uši strše naprijed i prema gore. Dlaka im je crna, sa svijetlim mrljama na vrhovima repa, njuške i nogu. Koža je tanka i bez bora, a čekinje su duge i guste.

ProduktivnostProsječna težina odraslih nerasta je 220-250 kg, dok krmače teže između 180 i 220 kg. Prasad doseže 100 kg u dobi od 197-200 dana. Ženke krmače nisu jako plodne, okote u prosjeku 6-9 prasadi.

Uzgoj i njegaPasmina je popularna među poljoprivrednicima u raznim regijama Rusije zbog niskih troškova održavanja i lake aklimatizacije. Prasad brzo dobiva na težini. Ove su svinje poznate po niskim troškovima održavanja, ali im je potrebna specifična prehrana. Berkshire pasmine uspijevaju na otvorenim prostorima i mogu se držati na pašnjacima.

PrednostiDobra ranozrelost i izvrsne tovne kvalitete. Prinos za klanje je 88%. Ove životinje imaju dobar omjer mesa i masti. Lako ih je držati i zahtijevaju malo hrane.

Nedostaci. Životinje su sklone pretilosti. Ženke imaju nisku plodnost. Vanjski nedostaci uključuju izgled nalik mopsu, leđa nalik šaranu i udove u obliku slova X.

Velika crna

Sorta svinje razvijena u Engleskoj. Preci su kineske i napuljske svinje, kao i engleske dugouhe svinje. Pasmina je pogodna za križanje s drugim pasminama, što poboljšava sve njezine karakteristike. Svinje se uzgajaju za meso, mast i rasplod. Ovo je jedna od najpopularnijih linija na svijetu.

Izgled. Vanjski izgled je tipičan za lojaste pasmine: veliko tijelo, prsa u obliku bačve i široka leđa. Velika glava je dobro proporcionalna. Uši su duge i viseće. Noge su kratke, a stražnjica voluminozna. Dlaka je gusta i crna, bez oznaka. Opuštena stražnjica uzrokuje duboke nabore na tijelu.

ProduktivnostOdrasli vepar može doseći težinu od 380 kg. Ženke su manje, do 255 kg. Za svoju pasminu, ove životinje su plodne, rađaju 11-15 prasadi odjednom. Mladunci brzo dobivaju na težini, dostižući 200 kg do 10 mjeseci.

Uzgoj i njegaŽivotinje nisu izbirljive u jelu, dobro se prilagođavaju klimatskim uvjetima i podnose i hladnoću i vrućinu. Ljeti preferiraju pašnjake, a zimi se drže u zatvorenom prostoru.

PrednostiRana zrelost. Plodnost. Snažne konstitucije.

Nedostaci. Opuštena stražnjica, nabori kože.

Mirgorodskaja

Mirgorodska pasmina svinja Pasmina svinja Mirgorodskaja razvijena je još u 19. stoljeću, ali je konačno odobrena 1940. godine. Potječe iz Ukrajine, iz Poltavske oblasti. Dobivena je križanjem lokalnih svinja (kratkih ušiju, šarenih) s tamworthskim, berkshireskim te srednjim i velikim bijelim veprom. Pasmina svinja Mirgorodskaja dobro je poznata u Ukrajini; kvaliteta i debljina masnog tkiva smatraju se uzornima.

Izgled. Karakterizira ih snažna konstitucija, duboka i široka prsa te voluminozno tijelo umjerene duljine. Leđa su ravna. Glava je srednje veličine. Noge su srednje duljine i snažne. Butovi su okrugli i masivni. Koža je glatka. Boja je obično crno-bijela, ali ponekad su svinje crvene, crne ili crno-crvene.

ProduktivnostTijekom legla, krmače okote 10 ili više prasadi. Od prvih dana života, prasad brzo dobiva na težini. Do tri godine starosti, nerasti teže 280-300 kg, a krmače 220-240 kg. Na farmama za uzgoj, brojke su još veće.

Uzgoj i njegaOve životinje se lako brinu i lako prihvaćaju širok izbor hrane. U južnim regijama svinje većinu vremena provode na pašnjacima, štedeći na žitaricama. Kada se drže u štalama, mogu se zamijeniti hranom u rasutom stanju.

PrednostiDobra težina pri klanju: 85% masne mase, od čega 30% svinjske masti. Životinje su poznate po mirnom raspoloženju i nezahtjevnim životnim uvjetima.

Nedostaci. Mali udio nemasnog mesa u svinjskom trupu. Nekim ljudima se ne sviđa njegov okus.

Mangalitskaja

Jedna od najstarijih pasmina na svijetu, razvijena 1833. u Mađarskoj. Potječe od divljih svinja križanih s karpatskom mangulicom. Pasmina se pojavila u Rusiji 1945. godine. Veliki broj svinja doveden je na Sjeverni Kavkaz i u Moskovsku regiju.

Izgled. Izvana Mangulica svinja Teško je zamijeniti ovu pasminu s bilo kojom drugom zbog njenog raskošnog, kovrčavog krzna, koje podsjeća na ovce. Životinje dolaze u raznim bojama: crvenoj, crnoj i bijeloj. Zimi se krzno kovrča. Tamna mrlja na rubu ušiju je prepoznatljiva značajka pasmine. Ove svinje su srednje veličine. Noge su im snažne, s tvrdim kopitima.

ProduktivnostŽenke okote mala legla prasadi - 4 do 6, rijetko više. U dobi od jedne godine ženke teže najviše 150 kg, a mužjaci 180 kg. Do tri godine dosegnu 300 kg.

Uzgoj i njegaMangulice se lako održavaju i dobro se prilagođavaju ispaši. Rado borave vani i zimi i ljeti. Ako se drže vani, njihovo krzno će biti gusto i toplo. Ako se zimi premjeste u zatvoreni prostor, njihovo krzno će postati normalno.

PrednostiMože se držati na pašnjaku tijekom cijele godine. Dobar imunitet, cijepljenje praktički nije potrebno. Blagog je karaktera.

Nedostaci. Niska plodnost. Sklonost pretilosti. Rijetke vrste.

Prilikom odabira pasmine važno je uzeti u obzir mnoge čimbenike: gdje će se životinje uzgajati (vrsta štale, klimatski uvjeti), u kojem broju i koji će proizvodni cilj biti primarni fokus. Najbolje je odabrati životinje koje su prilagođene uvjetima i hrani dostupnoj u području gdje će se uzgajati.

Često postavljana pitanja