Koje gljive rastu u Lenjingradskoj regiji?

Lenjingradska oblast poznata je po obilju mjesta za uzgoj gljiva. Ovdje se nalaze jestive gljive, pogodne za širok izbor jela. Međutim, berači gljiva mogu naići i na otrovne ili nejestive gljive, koje su opasne za ljudsku konzumaciju. Stoga je važno naučiti prepoznati te gljive kako bi se izbjegli problemi.

Sezona gljiva je počela u Lenjingradskoj oblasti.

Prve gljive u Lenjingradskoj regiji pojavljuju se krajem travnja. To je nesumnjivo smrčciOve gljive se odlikuju ne samo atraktivnim izgledom već i jedinstvenim okusom. Samo vrganji mogu s njima konkurirati.

U lipnju se mogu naći svježi maslaci i vrganji, koji uspijevaju u brezovim šumarcima. Maslaci se nalaze u skupinama. U drugoj dekadi lipnja pojavljuju se bijele mliječne gljive. U srpnju gljive mogu brati šafranike, lisičarke i vrganje. A sredinom ljeta dostupne su rusice, koje imaju bogatu paletu boja. Kolovoz je najbolji mjesec za gljive, kada se u izobilju nalaze bijele gljive, medonosne gljive, lisičarke, vrganji, rusice i jasikinje.

U posljednjem mjesecu ljeta u Lenjingradskoj regiji aktivno rastu otrovne gljive poput mrtvačkih kapa i muharica.

Mjesta za branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti

Velika količina gljiva sakuplja se u selu Sosnovo, smještenom u središnjem dijelu regije, kojim dominiraju crnogorične šume. Tamo se nalaze razne vrste gljiva, ali lisičarke, žute i crvene rusule, crne mliječne gljive i gorke gljive rastu u najvećem broju.

Jednak broj primjeraka nalazi se u crnogoričnim šumama sela Snegirevka. Tamo se sakupljaju i jasikarke, lisičarke, vrganji, kraslice i mliječne gljive.

Jestive gljive

U Lenjingradskoj oblasti ima mnogo jestivih gljiva. Neke od njih rastu do mraza. Sljedeće vrste smatraju se uobičajenim jestivim gljivama u regiji.

Redovi

Opis. Karakteristična značajka gljiva je raznolikost oblika klobuka. Neke gljive imaju stožaste i kuglaste klobuke, dok druge imaju zvonaste klobuke, promjera od 3 do 20 cm. Klobuk leži na batinastoj, ravnoj ili cilindričnoj stabljici visine do 10 cm.

Dvostruki. Često se, zbog nepažnje, jarebika miješa sa svojim otrovnim analogom, čija je karakteristika raširena kapa s rubovima zakrivljenim prema dolje.

Vrste. Redalice dolaze u nekoliko vrsta: one s lila stabljikama i one s ljubičastim stabljikama. Glavne razlike su različite nijanse stabljika i klobuka.

Gdje i kada se to događa? Redovi obično rastu ispod borova, iako se rijetko nalaze u blizini smreke, jele ili ariša. Rastu u skupinama ili pojedinačno. Branje gljiva počinje već u kolovozu. Sezona branja traje do kraja rujna.

Kabanica

Opis. Kuglasta ili kruškolika gljiva zatvorene strukture. Mlade gljive privlačne su zbog svog gustog, čvrstog, bijelog mesa. Koža plodnog tijela je debela, često s bodljama. Kako gljiva sazrijeva, potamni, formirajući komore unutra koje sadrže spore.

Dvostruki. Lažna puhara je izgledom slična jestivoj puhari. Nejestiva varijanta je također okrugla, ali meso je čvršće.

Vrste. Berači gljiva mogu naletjeti na divovsku puharu, koja može doseći širinu do 50 cm i težiti do 7 kg. Kad se prvi put pojavi, bijela je ili siva, a s vremenom postaje smeđa.

Skupljaju se i bijele puharice u obliku kruške, koje rastu u skupinama u borovim šumama.

Gdje i kada se to događa? Berba se odvija krajem ljeta i u jesen. Gljive se nalaze u mješovitim i crnogoričnim šumama. Nalaze se i na livadama, uz ceste i na travnjacima.

Za potpuni opis gljive puharice, pogledajte ovaj članak.

Russula

Opis. Među mnogim vrstama russule postoje vrste slične po strukturi i izgledu. Klobuk russule nalikuje polukugli. Starenjem klobuk postaje raširen i spljošten, ili vrlo rijetko, lijevkastog oblika s podignutim rubovima. Promjer je do 15 cm. Ove gljive imaju bijele ili blago žućkaste stabljike koje su cilindrične.

Dvostruki. Russule se često brkaju s mrtvačkim kapicama, koje imaju slične vanjske karakteristike.

Vrste. Sljedeće vrste russule smatraju se uobičajenim sortama:

• Crvena. Nejestiva gljiva s polukuglastim, blago konveksnim, poleglim ili udubljenim klobukom krvavocrvene nijanse. Stabljika je cilindrična i lomljiva, obično bijela ili rjeđe ružičasta pri dnu.
• Žuta boja. Polukuglasti klobuk je promjera 5-10 cm. Gljiva se nalazi u šumama, brezama i borovim šumarcima od srpnja do listopada.
• Plava. Gljiva raste u crnogoričnim šumama. Njena glavna karakteristika je plavičasti klobuk, promjera 3-10 cm, na kratkoj stabljici visine 3-5 cm.
• Zeleno. Klobuk je ravno-konveksan i žućkastozelen. Gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama.

Gdje i kada se to događa? Russula gljive izbijaju iz zemlje u kasno proljeće. Nalaze se u crnogoričnim i listopadnim šumama, gradskim parkovima ili u blizini rijeka. Rastu do početka rujna.

Bijela gljiva (vrganj)

Opis. Konveksni klobuk, svijetlosmeđe ili bordo boje, sjedi na bačvastoj, debeloj stabljici koja se izdužuje kako raste. Promjer klobuka je 7-30 cm, a gljiva doseže visinu do 25 cm. Meso vrganja je sočno i mesnato.

Dvostruki. Sotonistička gljiva Zapanjujuće je slična vrganju, baš kao i nejestiva žučna gljiva.

Vrste. Vrganj ima nekoliko vrsta:

• Bor. Klobuk je jarke boje, doseže do 20 cm u promjeru. Kod zrelih primjeraka klobuk postaje tamnocrven. Rastu na sunčanim čistinama u crnogoričnim šumama.
• Hrast. Veliki klobuk, promjera do 30 cm, raste ne samo pod hrastovima, već i pod kestenima, lipama i grabovima u listopadnim šumama. Privlači svojom izrazitom aromom.
• Breza. Raste u skupinama ili pojedinačno na rubovima šuma i uz ceste. Njegova karakteristična značajka je žuti, ponekad bijeli, klobuk, promjera do 15 cm.

Gdje i kada se to događa? Raste vrganj U mješovitim šumama preferiraju pjeskovito ilovasto, pjeskovito i ilovasto tlo. Također češće rastu ispod borova, hrastova i breza. Beru se od lipnja do rujna. Gljivari mogu ići u branje gljiva u selo Alehovščina, koje se nalazi u središnjem dijelu okruga na rijeci Ojat u Lenjingradskoj oblasti.

Volnuški

Opis. Volnuška – gljiva koja se ističe od svojih vršnjaka zbog svoje veličine i atraktivnog izgleda. Mlade gljive imaju ružičasti, konveksni klobuk. S vremenom postaje gušći, formirajući malo udubljenje u sredini. Klobuk ima blago dlakavi rub koji je na dnu presavijen.

Dvostruki. Mliječna kapica, često zamijenjena s mliječnom kapicom, ima ružičastu kapicu. Međutim, mliječna kapica ima rese na kapici, koje mliječna kapica nema.

Vrste. U Lenjingradskoj regiji postoje sljedeće sorte volnuške:

• Ružičasta. Uvjetno jestiva gljiva koja zahtijeva pažljivo kuhanje prije konzumacije. Raste u zasjenjenim područjima s vlažnim, močvarnim tlom i obiljem mahovine. Ima ružičasti klobuk, promjera do 12 cm.
• Bijela. Uvjetno jestiva gljiva koja raste simbiotski s brezama na otvorenim čistinama od kolovoza do rujna. Klobuk u obliku lijevka, promjera do 8 cm, nalazi se na cilindričnoj stabljici visine do 4 cm.

Gdje i kada se to događa? Gljive se nalaze od kolovoza do rujna u mješovitim šumama i brezovim gajevima.

Lisičarke

Opis. Gljiva ima narančasti ili svijetložuti klobuk. Crveni ili plavo-zeleni šafranovi mliječni klobuk izuzetno su rijetki. Klobuk je okrugao, promjera od 5 do 18 cm. Šuplja stabljika doseže visinu do 9 cm.

Dvostruki. Lažne šafranove mliječne kape uključuju ružičastu mliječnu kapu i aromatičnu mliječnu kapu; ove gljive su izgledom slične nekim vrstama šafranovih mliječnih kapa.

Gdje i kada se to događa? U Lenjingradskoj oblasti, šafran-mliječni kape rastu u selu Pervoe Maya u Kingiseppskom okrugu. Lovci na gljive također putuju u sela Konnovo, Sala, Veimarn i Tikopis. Preferiraju crnogorično drveće, koje raste u blizini ariša ili borova od početka lipnja do kraja listopada.

Balegari

Opis. Gljiva koja se odlikuje zvonastim klobukom, promjera 5-10 cm i visine 5-20 cm. Meso gljive je vlaknasto. Ima šuplju stabljiku koja je tanka i krhka. Površina klobuka prekrivena je ljuskama.

Dvostruki. Siva balegara se često miješa sa svojim nejestivim pandanom, kućnim balegarom. Obična balegara slična je treperavoj balegari.

Vrste. Nalaze se sljedeće vrste gljiva:

• Siva. Klobuk je siv s tamnim središtem. Tamne ljuske pojavljuju se na površini zvonastog klobuka, koji je promjera do 10 cm.
• Bijela. Klobuk ima snježnobijele ljuske. Promjer je 7-10 cm. Visina gljive je preko 15 cm.
• Običan. Mlade gljive imaju cilindrični klobuk s bijelim ljuskama. Kako sazrijevaju, klobuk poprima oblik zvona, promjera do 3 cm. Kako sazrijevaju, klobuk postaje crn.

Gdje i kada se to događa? Balegar se nalazi u gradskim parkovima, na panjevima, u blizini trulog drveća i u blizini stambenih zgrada. Ova gljiva preferira plodna tla bogata biljnim ostacima, pa raste izravno u vrtnim gredicama ili na odlagalištima smeća.

Mliječne gljive

Opis. Mliječne gljive su jedinstvena vrsta gljiva koje rastu u grozdovima. U početku imaju ravno-konveksan klobuk, koji, kako sazrijevaju, poprima lijevkasti oblik, dostižući promjer od 5-20 cm. Klobuk se nalazi na stabljici visokoj do 7 cm.

Dvostruki. Jestive gljive (prava mliječna gljiva ili bijela mliječna gljiva) često se miješaju s uvjetno jestivim mliječnim gljivama: sivoljubičaste, paprene, sivoružičaste, filcane, sive, pergamentne, hrastove.

Vrste. Crna mliječna kapa nalazi se u Lenjingradskoj oblasti. To je uvjetno jestiva gljiva sa stabljikom visine do 8 cm i promjera do 3 cm. Njen lijevkasti klobuk, zakrivljen na rubovima i promjera do 15 cm, može biti prekriven ljepljivim filmom. Boja joj varira od tamnomaslinaste do bogato smeđe. Prava mliječna kapa ima bijelu kapu i smatra se jestivom.

Gdje i kada se to događa? Mliječne gljive se beru u mješovitim i crnogoričnim šumama - rastu u blizini brezovih šumaraka, na proplancima, rubovima šuma i čistinama. Sezona berbe počinje u lipnju i završava do kraja rujna.

Jasikova gljiva

Opis. Kad su mlade, jasikinje imaju polukuglasti klobuk koji s vremenom postaje jastučast, dostižući promjer od 5 do 30 cm. Klobuk se nalazi na batićastoj stabljici, visokoj do 22 cm. Na površini stabljike mogu se naći smećkaste ili crne ljuske.

Dvostruki. Jestiva jasikinja je po izgledu slična žuči (lažna jasikova gljiva).

Vrste. U Lenjingradskoj regiji rastu bijele jasikinjaste gljive, hrastove, borove i crvene sorte.

Gdje i kada se to događa? Jasikarice se beru od kraja lipnja do listopada, a odlaze u Mšinsk, Losevo, Kanneljarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovskoe, Kuznečnoje, Roščino i Viritsu - područja za sakupljanje gljiva u Lenjingradskoj oblasti. Najbolja mjesta za traženje plodnih tijela su ispod topola, borova, hrastova, bukvi, vrba, breza i smreka.

Brezov vrganj

Opis. U mladosti, brezov vrganj ima pretežno bijelu kapu, koja sazrijeva do tamnosmeđe boje. Promjer kape je 18 cm. Stabljika je cilindrična i bijela ili siva. Tamnosive ljuske vidljive su duž površine stabljike.

Dvostruki. Jestivi brezov vrganj često se brka s lažnim analogom, koji ima bijelo-sivu kapu i sivu, pjegavu stabljiku.

Vrste. Uobičajene vrste koje se često susreću su močvarni vrganj sa svijetlo sivim ili svijetlosmeđim klobukom i obični vrganj s jednoličnim crvenkastim klobukom.

Gdje i kada se to događa? Obilna žetva brezovih vrganja čeka berače gljiva u Lenjingradskoj oblasti, u Kirillovskom, na cesti za Kamenku i u okolici sela Jagodnoje. Počinju dozrijevati kada procvjetaju stabla ptičje trešnje, a sezona branja završava sredinom listopada.

Kišobrani

Opis. Klobuk je bjelkast, polukuglast ili jajolik, promjera 35 cm. Kako raste, kožica klobuka počinje pucati, stvarajući sitne ljuskice na površini. Stabljika doseže duljinu do 40 cm.

Dvostruki. Kišobrani su izgledom slični vrstama Chlorophyllum cinquefoil i Amanita spp.

Vrste. Suncobran gljive pronađene u Lenjingradskoj regiji:

• Crvenjeti se. Ova jestiva gljiva je sive ili bež boje. Kada se pritisne, postane crvenkastosmeđa. Dok je mlada, klobuk ima uvijene rubove; s godinama se ispravljaju i ispucaju.
• Bijelo (polje). Jestiva gljiva, bijelo-sive boje, s visećim ljuskicama uz rub klobuka. Promjer klobuka doseže 5-10 cm.

Gdje i kada se to događa? Suncobrani se nalaze na otvorenim, dobro osvijetljenim područjima šuma. Nalaze se u stepama, livadama i šumskim rubovima od sredine prvog mjeseca ljeta do početka posljednjeg mjeseca jeseni.

Rogat

Opis. Rogate gljive su jedinstvene gljive s mesnatim plodnim tijelima i bez klobuka ili drške. Mogu biti šilastog, paukovog ili koraljno razgranatog oblika, a bijele su boje sa žućkastom nijansom. Rastu okomito u razgranatim cijevima.

Vrste. Nalaze se sljedeće vrste rogatih kornjaša:

• Tučkovi. Plodište je u obliku palice, doseže visinu do 15 cm. Spore su bijele.
• Skraćeno. Gljiva u obliku palice s proširenim i zadebljanim vrhom. Prevladavajuća boja joj je tamnonarančasta. Nema miris i blago je slatkog okusa.
• Jezični. Uspravnog jezičastog oblika. Visina – do 13 cm. Površina – glatka i suha. Boja – nježno kremasta.

Gdje i kada se to događa? Ljudi počinju brati gljive krajem kolovoza. Najradije rastu u nasadima brusnica, vlažnim crnogoričnim šumama, na mahovini, ostacima trulog drveća ili kori.

zamašnjak

Opis. Gljiva s konveksnim ili polukružnim klobukom s ravnim rubovima. Kako sazrijeva, klobuk postaje jastučastog oblika, doseže promjer do 20 cm. Gljivari također skupljaju vrganje u maslinasto žutim, limun i tamno žutim nijansama.

Dvostruki. Paprikaste i žučne gljive su sličnog izgleda, zbog čega se često brkaju.

Vrste. Tu je i kestenov vrganj, koji u početku ima konveksan klobuk, a s godinama postaje jastučast. Kožica je baršunasta i s godinama puca. Klobuk ove jestive gljive pretežno je smeđecrvene nijanse.

Gdje i kada se to događa? Oni rastu vrganji Pojedinačno, tvoreći mikorizu s borom, lipom, grabom, smrekom, bukvom, kestenom i johom. Nalaze se u listopadnim, miješanim i crnogoričnim šumama. U Lenjingradskoj oblasti, berači gljiva mogu posjetiti Sosnovo, gdje se vrganji nalaze u velikom broju.

Maslići

Opis. Maslac ima kratku cilindričnu stabljiku, visoku do 10 cm. Mlade gljive imaju polukuglasti ili stožasti klobuk, dok zrele imaju ispravljen, jastučasti klobuk. Promjer klobuka je do 15 cm.

Dvostruki. Izgledom su jestive maslačke gljive slične paprenim gljivama, koje imaju glatku, sjajnu, konveksnu kapu.

Vrste. Uobičajene jestive sorte maslačaka uključuju sljedeće:

• Granulirano. Privlače svojom crvenom kapom u obliku jastuka, koja je blago konveksna.
• Žuto-smeđa. Prilikom lomljenja gljive može se osjetiti metalni ili borov miris.
• Običan. Dolaze u žutosmeđoj, crvenosmeđoj i čokoladnosmeđoj boji. Promjer stabljike je 4-12 cm, a visina stabljike 5-11 cm.

Gdje i kada se to događa? Gljiva počinje rasti od ranog ljeta do sredine listopada pod brezama i hrastovima. U blizini sela Sinyavino raste pod crnogoričnim drvećem.

Ljuskasta kapa

Opis. Cilindrična stabljika i zvonasti ili polukuglasti klobuk gljive prekriveni su gustim ljuskama. Kada sazrije, klobuk ima spljošten, raširen oblik.

Dvostruki. Zlatna ljuskava kapa se brka s nejestivom običnom ljuskavom kapom, koja ima velike izbočene ljuske.

Vrste. Postoji nekoliko vrsta vaga:

• Zlatni. Jestiva gljiva sa širokim, zvonastim ili plosnato-okruglim klobukom, promjera 5-18 cm. Jede se samo klobuk.
• Običan. Uvjetno jestiva gljiva s konveksnim klobukom dok je mlada, koji postaje konveksan i raširen kada sazrije. Promjer klobuka je 6-10 cm. Gljiva ima blago gorak okus i žilavo meso.

Gdje i kada se to događa? Berači gljiva mogu se uputiti po ljuskave gljive na mjesta gdje postoje breze, debla i panjevi vrba nalik drveću - rastu u velikim grozdovima od srpnja do listopada.

Lisičarke

Opis. Lisičarke Karakteriziraju ih konkavni klobuci s valovitim rubovima. Nalaze se i narančasti i žućkasti primjerci, s mirisom koji podsjeća na suho voće. Promjer klobuka doseže do 10 cm.

Dvostruki. Opasni dvojnici lisičarki uključuju otrovnu maslinovu omfalotu i narančastu brbljavicu.

Vrste. U Lenjingradskoj regiji nalaze se sljedeće sorte lisičarke:

• Običan. Žućkasti obrisi vidljivi su uz rubove klobuka. Meso gljive je mesnato i mekano.
• Siva. Jestiva gljiva, čija je karakteristična karakteristika klobuk s valovitim rubovima i udubljenjem u sredini.

Gdje i kada se to događa? Lisičarke rastu u šumama, posebno crnogoričnim. Ljudi idu brati gljive u rano proljeće. Gljive love do kraja studenog u šumama oko Virice, gdje cesta ide uz rijeku Oredezh.

Bukovače

Opis. U bukovače Sočno meso i izrazit miris gljive. Klobuk je konkavan, svijetlosive boje, rijetko ljubičaste boje. Konusna, svijetla drška drži klobuk, koji može doseći promjer do 20 cm.

Dvostruki. Bukovače je gotovo nemoguće zamijeniti s otrovnim gljivama. Međutim, berači gljiva mogu slučajno naići na narančastu bukovaču koja ima karakterističan narančasti klobuk. Ova gljiva je vrlo gorka i stoga se ne preporučuje za konzumaciju.

Vrste. Najčešće sakupljana gljiva je obična bukovača.

Gdje i kada se to događa? Gljive rastu od rujna do prosinca u područjima s brezama, jasikama, vrbama i borovima. Najradije rastu na palim deblima i starim stablima koja počinju trunuti.

Gljive za trnje

Opis. Gljive sa sivkastosmeđim ili svijetlosmeđim okruglim klobukom, koji sazrijevanjem postaje ravno-konveksan. Gljive za trnje sastoje se od brojnih razgranatih stabljika s malim bijelim klobucima.

Dvostruki. Gljiva slična ovoj gljivi je lažni trn, koji ima plodno tijelo okruglo dok je mlad, a u obliku kopita kada je zrel. Klobuk često ima mat i neravnu površinu, pretežno tamno sivu ili crnu.

Vrste. Među gljivama tinder, sljedeće vrste se smatraju uobičajenim:

• Sumporno žuta. Žuto-narančasta plodna tijela, promjera do 50 cm.
• Pokriven krljuštima. Raširene mesnate kape, promjera do 30 cm.
• Zimski. Klobuk je ravno-konveksan, a drška tvrda. Klobuk je žuto-smeđe boje, drška sivo-žute.
• Kišobran. Plodna tijela su zaobljena, ravna i blago udubljena u sredini.

Gdje i kada se to događa? Polipore rastu od kolovoza do studenog, nalaze se u mješovitim šumama. Debla i panjevi su im optimalno stanište.

Medene gljive

Opis. Kad je mlada, medonosna gljiva ima polukuglastu kapu s malim ljuskama, koja s godinama postaje kišobranasta i glatka. Mnoge medonosne gljive imaju prstenastu suknjicu na stabljici. Stabljike medonosne gljive variraju u boji od svijetlosmeđe do tamnosmeđe. Duga, tanka stabljika može doseći visinu do 15 cm.

Dvostruki. Karakteristična karakteristika lažnih medonosnih gljiva su njihove jarke boje klobuka - narančaste, hrđave ili crvenkastosmeđe. Klobuci pravih jestivih medonosnih gljiva su smeđi ili svijetlo bež.

Vrste. Postoji nekoliko vrsta mednih gljiva:

• Ljeto. Mlade medonosne gljive imaju vlažno meso i ugodan okus. Mirišu poput živog drveta.
• Jesen. Meso je mirisno i gusto. Promjer klobuka doseže do 17 cm, a visina stabljike do 10 cm.
• Zimski. Klobuk je smeđe, žućkaste ili smeđe-narančaste boje. Promjer: do 10 cm.

Gdje se susreće?ja i kada? Medonosne gljive rastu u velikim količinama od svibnja do kraja listopada. Nalaze se u blizini drveća, na livadama i rubovima šuma, a također i u blizini grmlja.

Hrastovi

Opis. Nije ni čudo što ime hrast Ime dolazi od navike gljive da raste u blizini hrastova. Boja plodnog tijela varira od žutosmeđe do sivosmeđe. Mlade gljive imaju veliki, jastučasti klobuk. Kako sazrijevaju, klobuk postaje okrugao.

Dvostruki. Izgledom, pjegava hrastova gljiva podsjeća na otrovnu sotonsku gljivu.

Vrste. Uobičajena sorta ove gljive je pjegavi hrastov vrganj, s velikim, baršunastim klobukom koji doseže do 20 cm u promjeru. Mlade gljive imaju polukuglasti klobuk, ali s vremenom poprima jastučasti izgled.

Gdje i kada se to događa? Gljive se skupljaju od svibnja do lipnja, a odlaze u listopadne šumarke. Hrastove gljive često rastu u blizini lipa.

Gorko-slatko

Opis. Uvjetno jestiva gljiva. Dok je mlada, gljiva ima zvonasti klobuk koji se spljošti kako sazrijeva, dostižući promjer do 18 cm. Starije gljive imaju konusno udubljenje u središtu klobuka. Cilindrična stabljika, visoka do 7 cm, povremeno je prekrivena sivkastim paperjem.

Dvostruki. Gorka gljiva se često miješa s jestivom mliječnom gljivom, koja ima karakterističan miris suhog korijenja, i s narančastom mliječnom gljivom, koja ima crveno-narančasti klobuk i istu dršku.

Gdje i kada se to događa? Gorka gljiva raste pojedinačno ili u grozdovima. Sezona branja traje od lipnja do listopada. Raste isključivo u brezovim šumarcima, borovim šumama i crnogoričnim šumama. Preferira močvarna, vlažna tla. Lovci na gljive odlaze u Sosnovo u okrugu Priozersk i selo Snegirevka. Gorke gljive nalaze se i u selu Sinjavino u okrugu Kirovsky.

Ljuskavi jež

Opis. Dok je mlada, gljiva ima ravno-konveksan klobuk, koji kasnije postaje konkavan u sredini, dostižući promjer do 25 cm. Površina klobuka prekrivena je pločičastim, ljuštećim smeđim ljuskicama. Glatka, cilindrična stabljika, duga do 8 cm, iste je boje kao i klobuk, ponekad s ljubičastom nijansom.

Dvostruki. Ljuskava gljiva jež često se brka s hrapavom gljivom jež, koja je nešto manja i ima gorak okus.

Gdje i kada se to događa? Gljiva počinje rasti od kolovoza do studenog u crnogoričnim šumama. Raste u skupinama na suhim, pjeskovitim tlima. Raste u svim šumskim zonama, ali ne ravnomjerno; na nekim mjestima je potpuno nema, dok na drugima formira krugove.

Više informacija o gljivi kao što je jež gljiva može se dobiti ovdje.

Poljska gljiva

Opis. Poljska gljiva ima polukuglastu kapu dok je mlada, a jastučastu, konveksnu ili ravnokonveksnu kada sazrije. U starosti se kapa spljošti, poprimajući tamniju nijansu. Promjer kape varira od 3 do 20 cm. Stabljika doseže visinu od 3-14 cm i cilindrična je. Kada se pritisne, svijetla stabljika postaje plavkasta, a zatim smeđa.

Dvostruki. Poljska gljiva se ponekad miješa s vrganjem, koji je sličan po obliku i boji. Međutim, nakon detaljnijeg pregleda, vrganj je svjetlije boje i ima karakterističnu mrežastu strukturu na svojoj stabljici. Druga slična gljiva je nejestiva žučna gljiva, koja ima sivkasto-ružičasti cjevasti sloj.

Gdje i kada se to događa? Poljska gljiva počinje rasti već u srpnju u mješovitim i crnogoričnim šumama. Raste pojedinačno ili u malim skupinama. Preferira kisela i pjeskovita tla. Nalazi se ispod starijih stabala ili u njihovim podnožjima. Sezona branja završava u studenom.

Jarac

Opis. Mlade kozje kape imaju konveksan oblik, koji se s dozrijevanjem spljošti. Promjer kape je do 10 cm. Može biti crvenkasto-oker, crvenkasto-smeđe, žućkasto-smeđe, crvenkasto-smeđe ili svijetložute boje sa smeđim nijansom. Cilindrična stabljika doseže 5-10 cm visine i često je zakrivljena.

Dvostruki. Gljiva koza se često miješa s gljivom paprom zbog sličnog izgleda. Međutim, gljiva koza je veća od gljive paprom.

Gdje i kada se to događa? Gljiva raste na proplancima, u klancima, vlažnim crnogoričnim šumama i uz rubove močvarnih područja. Raste u malim skupinama. Branje gljiva počinje u lipnju u selu Mšinskaja u Lužskom okrugu. Sezona berbe završava u listopadu.

Mokro

Opis. Uvjetno jestiva gljiva, a njezina karakteristična karakteristika je sposobnost stvaranja vlažnog, sluzavog filma na klobuku. Plodna tijela su uvijek skliska na dodir.

Dvostruki. Prednost ovog šumskog dara je u tome što vlažnost Nema nejestivih ili otrovnih dvojnika. Međutim, izgledom je sličan jestivom pjegavom divizmu i ljubičastom divizmu.

Vrste. Popularna vrsta ove gljive je smrekova gljiva, sa sivkastim, plavosmeđim ili prljavosmeđim klobukom koji u početku postaje konveksan, a zatim spljošten. Klobuk se nalazi na visokoj stabljici s blagim oteklinom u sredini. Stabljika je glatka i vlažna, jarko žuta odozdo, a bjelkasta odozgo.

Gdje i kada se to događa? Gljive rastu pojedinačno ili u malim skupinama. Plode od početka srpnja do prvog mraza. Rastu u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, u blizini mahovine.

Higrofor kasni

Opis. Klobuk mlade biljke Hygrophorus tarda je ravan ili blago konveksan, s obrnutim rubovima. Kako sazrijeva, poprima lijevkasti oblik s malom izbočinom u sredini. Pretežno je žutosmeđe boje, s maslinastim nijansom. Cilindrična stabljika doseže visinu do 10 cm. Promjer klobuka je 2-5 cm.

Dvostruki. Gljiva se rijetko miješa s jestivom vrstom Hygrophorus larchis, ali ima žuti klobuk i tvori mikorizu s arišem.

Gdje i kada se to događa? Gljive se skupljaju u crnogoričnim i miješanim šumama, u blizini borova. Često rastu u mahovini. U pravo vrijeme daju velike grozdove plodova. Sezona branja počinje sredinom rujna i traje do prvog snijega.

 

Vrijednost

Opis. Gljiva ima visoki klobuk - dug do 4 cm i promjera do 14 cm. Uobičajeni su i primjerci sa svijetlosmeđim klobukom, skliskom površinom i polukuglastim oblikom. S godinama klobuk postaje ravan ili blago konkavan. Stabljika je cilindrična, visoka do 15 cm i svjetlije boje od gornjeg dijela plodnog tijela.

Dvostruki. Gljiva nema otrovnih dvojnika. Međutim, često se miješa s lažnom hrenom, koja ima oštar, neugodan miris koji podsjeća na hren, pa otuda i njezin nadimak "hren gljiva".

Gdje i kada se to događa? Valui gljive obično rastu u gustim, vlažnim šumama, ispod hrastova, borova i breza. Sezona berbe gljiva počinje sredinom ljeta i traje do početka listopada.

Miteser

Opis. Mlada gljiva ima polukružni klobuk koji se s vremenom ispravlja i poprima oblik jastuka. Zrela gljiva može narasti do 16 cm u promjeru. Boja joj je prvenstveno crna ili tamnosmeđa. Dominira bjelkasta, debela stabljika, potpuno prekrivena crnim ili crnosmeđim ljuskama.

Dvostruki. Mitesera nema otrovne dvojnike, ali se brka s drugim vrstama brezovog vrganja.

Gdje i kada se to događa? Crnoglave gljive nalaze se u mješovitim šumama, obično na vlažnom tlu. Rastu u velikim skupinama. Uspiju od kolovoza do kraja rujna na rubovima jezera i močvara. Nakon kiše, gljive se nalaze na rubovima šuma i na čistinama, uz šumske putove. Rastu na mahovini i u gustoj travi.

Paučina

Opis. Plodna tijela variraju u veličini. Ove gljive imaju paučinaste opće i djelomične ljuskave klobuke. Neke paučinaste kape imaju polukuglaste, stožaste, ravne ili konveksne kape, ponekad s izraženom kvržicom ili ljuskavom površinom. Njihova boja varira od žute, smeđe, crvenkastosmeđe, ljubičaste, oker, narančaste i tamnocrvene. Stručak je cilindričan ili paučinast.

Dvostruki. Uvjetno jestiva narančasta paučinasta kapa često se brka sa smrtonosnom paučinom kapom, narančastocrvenom, crvenkastom ili smeđom kapom i gustom, smeđe-narančastom stabljikom.

Vrste. Postoji nekoliko vrsta paučine:

• Žuta boja. Klobuk je promjera do 10 cm. Mlade gljive su polukuglastog oblika, koji s vremenom postaje jastučast. Klobuk je žuto-narančaste boje, a drška visoka - do 12 cm.
• Narančasta. Uvjetno jestiva gljiva sa svijetlosmeđim ili žutim klobukom, promjera 8 cm. Ima valovitu, uvijek vlažnu površinu. Stručak je zaobljen, prema dnu se širi i doseže visinu do 10 cm.

Gdje i kada se to događa? U svibnju ljudi odlaze u listopadne i mješovite šume brati paučinke, gdje rastu u nakupinama među mahovinom. Povremeno se nalaze pojedinačne gljive u blizini vlažnih, močvarnih područja. Branje gljiva nastavlja se do kasne jeseni.

Bijeli leptiri

Opis. Bijela gljiva (bijela volnuška) karakterizira se klobukom koji je gotovo bijele ili blago boje mesa, promjera do 6 cm. Mlade bijele gljive imaju vlažan klobuk s rubovima zakrivljenim prema dolje, dok zrele gljive imaju suhu površinu i izravnane rubove. Klobuk bijele gljive ima kružne uzorke. Gljive imaju blago gorak okus i ugodan, svjež miris.

Dvostruki. Bijele gljive se često miješaju s uvjetno jestivom gljivom, mliječnom gljivom, koja ima sličan izgled.

Gdje i kada se to događa? Bijele gljive traže se u brezovim gajevima ili borovim šumama pomiješanim s brezom. Preferiraju vlažne, ali dobro osvijetljene rubove šuma i čistine s mladim brezama. Također rastu u skupinama uz ceste. Sezona plodonošenja počinje početkom kolovoza i traje do kraja listopada.

Sarkoskifa

Opis. Sarcoscypha je atraktivna zbog svog peharastog ili čašastog oblika, koji doseže 1-5 cm u promjeru. I vanjski i unutarnji dio gljive su bogate crvene nijanse. Bijeli, prema unutra zakrivljeni rubovi klobuka daju gljivi jedinstven izgled. Klobuk ima čvrsto meso i nježnu, dlakavu površinu. Stručci su bjelkasti, dosežu do 3 cm visine i do 6 mm u promjeru.

Dvostruki. Sarcoscypha nema blizance.

Gdje i kada se to događa? Gljiva je tražena nakon što se snijeg otopi. Uspijeva na suhim granama, korijenju drveća i mrtvom drvetu prekrivenom plodnim tlom ili otpalim lišćem. Često se nalazi u velikim skupinama na mahovinom prekrivenim drvenim ostacima. Obično nastanjuje vrbe, javor, hrast i brezu.

Otrovne i nejestive gljive

Prilikom branja bobičastog voća i gljiva u Lenjingradskoj oblasti, berači gljiva nailaze na nejestive i otrovne gljive koje izgledaju slično jestivim vrstama. Lako je slučajno dodati ove gljive u košaricu. Ali kako biste to izbjegli, važno je razlikovati "loše" gljive od "dobrih". Uobičajene nejestive i otrovne gljive uključuju sljedeće:

Muharica

Opis. Otrovna muharica odlikuje se crvenim, narančastocrvenim klobukom, promjera do 20 cm. Površina klobuka prekrivena je bijelim ili žućkastim bradavicama. Mlade gljive su okrugle, a sazrijevaju postaju spljoštene. Stabljika doseže visinu do 25 cm. Klobuk je bijel sa žućkastim ili bijelim bradavicama.

S kim se može pomiješati? Crvena muharica nema dvojnika. Zahvaljujući svojim prepoznatljivim vanjskim karakteristikama, otrovni primjerak ne može se zamijeniti s drugim gljivama.

Vrste. Gljivari često susreću muharu (Amanita muscaria), čiji je klobuk bjelkast dok je mlad, žućkastozelen, a kada je zreo čak i smećkast. Promjer klobuka je do 10 cm. Meso je boje limuna ili bijele boje. Stabljika je tanka, ljuskava i ima žutobež prsten. Visina stabljike je do 12 cm.

Gdje raste i kada? Crvene muhare se nalaze od srpnja do listopada u crnogoričnim šumama s kiselim tlom, rjeđe ispod breza. Obično rastu u blizini smreka.

Linije

Opis. Smrčci se razlikuju po klobucima koji nalikuju moždanim vijugama. Kad su mladi, klobuk je kestenjastosmeđe boje, a s vremenom postaje tamnosmeđ i može doseći promjer do 13 cm. Klobuk je nepravilno zaobljen. Stručak je bijel, siv ili crvenkast i cilindričan.

S kim se može pomiješati? Obični smrčak ima otrovni analog - jesenski smrčak.

Vrste. Nalazi se i divovski smrčak, s preklopljenim valovitim klobukom promjera do 12 cm. Kad je mlada, gljiva ima klobuk boje čokolade, koji s godinama postaje oker. Stručak je kratak. Druga podvrsta običnog smrčka je jesenski smrčak, s preklopljenim klobukom promjera do 10 cm, smeđim kad je mlad, a crnim kad je zreo.

Gdje raste i kada? Smrčci se traže na krčevinama i područjima oštećenim požarom. Obično rastu u crnogoričnim šumama, ispod breza ili topola. Jesenski smrčak raste u mješovitim i crnogoričnim šumama, dok divovski smrčak raste u listopadnim i mješovitim šumama.

Koja je razlika između smrčaka i linija? pročitajte ovdje.

Entoloma vernalis

Opis. Proljetna gljiva (Entoloma vernalis) je otrovna gljiva sa stožastim, polurasprostrtim klobukom, promjera 2-5 cm. Obično ima karakterističan izbočinu u sredini. Boja im varira od sivosmeđe do crnosmeđe, s maslinastom nijansom. Klobuk se nalazi na stabljici iste ili svjetlije boje. Stabljika je visoka do 8 cm.

S kim se može pomiješati? Zbog ranog razdoblja plodonošenja, teško je zamijeniti Entoloma vernalis s drugim sličnim vrstama. Gljiva se odlikuje ružičastim sporama.

Gdje raste i kada? Entoloma vernalis raste na rubovima šuma. Rijetko se nalazi u crnogoričnim šumama na pjeskovitom tlu. Sezona traje od početka do sredine svibnja do sredine ili kraja lipnja.

Žučna gljiva

Opis. Nejestiva gorčica karakterizira polukuglasti klobuk dok je mlada, koji postaje okrugao i širi se s vremenom, dosežući promjer do 15 cm. Boja gorčice varira od smeđežute do svijetlosmeđe, s prevladavajućim svjetlijim tonovima karakterističnim za vrganje. Stručak gorčice je cilindričan, natečen u podnožju i visok od 3 do 13 cm. Meso je vlaknasto, bez mirisa ili s karakterističnim okusom gljive.

S kim se može pomiješati? Gorka gljiva se često miješa s vrganjima. Jestivi pandan gorkoj gljivi uključuju brezove vrganje i lisice.

Gdje raste i kada? Žučna gljiva raste od ranog ljeta do listopada, nalazi se u crnogoričnim i listopadnim šumama, na trulim panjevima i u korijenju drveća. Povremeno se nalazi pojedinačno, najčešće raste u skupinama od 5-15 gljiva.

Prase

Opis. Otrovna svinjska gljiva slična je izgledom mliječnoj gljivi. Ima okrugli ili izduženo-okrugli klobuk, promjera 12-15 cm. Ova gljiva je opasna zbog svoje sposobnosti akumuliranja otrova muskarina. Klobuk može biti crvenkastosmeđe, sivosmeđe, žućkastosmeđe ili maslinaste boje. Ima blijedožuto meso koje potamni kada se slomi ili prereže. Stabljika je iste boje i doseže visinu do 9 cm.

S kim se može pomiješati? Svinjske gljive se često miješaju s mliječnim gljivama i russulom zbog njihove vanjske sličnosti.

Gdje raste i kada? Raste prase Od srpnja do listopada, često se nalazi u skupinama. Otrovnu gljivu susreću u šumama na iščupanom korijenju drveća.

Lažna medonosna gljiva

Opis. Postoji nekoliko vrsta nejestivih i otrovnih lažnih medonosnih gljiva, sve vrlo sličnog izgleda. Opasno je susresti se s jednom od ovih gljiva jer sadrži otrovni mliječni sok. Klobuci su jarkih boja. Koža je glatka na dodir. Odlikuju se šupljim, izduženim stabljikama.

Gdje raste i kada? Od početka svibnja do kraja listopada, lažne medonosne gljive nalaze se u skupinama u listopadnim šumama, gnijezdeći se i na trulim panjevima i na oštećenim, bolesnim stablima. Najčešće rastu na brezama ili lipama.

S kim se može pomiješati? Lažna medonosna gljiva se miješa s hrastovom medonosnom gljivom, jesenskom medonosnom gljivom, ljetnom medonosnom gljivom ili livadnom medonosnom gljivom.

Kapa smrti

Opis. Smrtonosna gljiva je otrovna gljiva koja se odlikuje ravnim ili polukuglastim klobukom s glatkim rubovima. Boja mu varira od sivozelene do maslinaste. Promjer klobuka je 5-14 cm. Na vrhu stabljike nalazi se membranski prsten.

S kim se može pomiješati? Otrovna gljiva izgleda kao zelena russula ili šampinjon.

Gdje raste i kada? Smrtonosna kapa raste pojedinačno ili u skupinama u gotovo svakoj šumi početkom ljeta.

Lenjingradska oblast proizvodi širok izbor jestivih i nejestivih gljiva, koje privlače svojim upečatljivim izgledom i raznolikošću. Mnoge od njih su slične po izgledu, ali imaju i karakteristične osobine koje vam pomažu da izbjegnete branje opasnih gljiva.

Često postavljana pitanja