Koje gljive rastu u Volgogradskoj regiji?

Volgogradska regija nudi brojne mogućnosti za one koji uživaju u šumskim šetnjama u potrazi za raznovrsnim gljivama. Preko 400 hektara prirodnih staništa bogato je mliječnim šampinjonima, maslacima, rusulama i drugim plemenitim gljivama. Međutim, važno ih je znati razlikovati i izbjegavati branje otrovnih primjeraka.

Jestive gljive

Volgogradska regija dom je mnogih ukusnih i zdravih gljiva koje će svaki gljivar biti oduševljen susretom. Vrijedi pobliže pogledati njihovu raznolikost i staništa.

Smrčci

OpisTo su prilično poznate gljive, ali ne može ih svaki berač gljiva prepoznati kao jestive. To je zato što izgledaju smrčci Nisu privlačne, a oblik im je prilično jedinstven za carstvo gljiva: jajoliki klobuk leži na kratkoj, stožastoj stabljici. Klobuk i stabljika mogu varirati u veličini, što otežava njihovo odvajanje.

Gdje i kada raste? Smrčci rastu u šumama, vrtovima i parkovima. Ove gljive posebno vole područja gdje je prije nekoliko godina bio požar. U proljeće se smrčci lako mogu pronaći po vlažnom vremenu u mnogim listopadnim i crnogoričnim šumama, na glinenom i kredastom tlu.

SortePostoji mnogo vrsta smrčaka, među jestivim vrijedi istaknuti visoke, stožaste, prave, poluslobodne, stepske, debelonoge smrčke i smrčkova kapa.

Dvostruki.Smrčci su vizualno slični giromiti, koje su otrovne.

Russula

Opis. Mlade russule imaju kuglasti klobuk. Kako gljiva raste, klobuk se ispravlja, postaje ravniji, a ponekad i konveksan. Ne prelazi 10 cm i dolazi u širokom rasponu boja. Stručak je iste duljine i obično je bijele boje, ali može biti i šaren kao i klobuk. Gljiva ima blag miris.

Gdje i kada raste? Gljive Russula sakupljaju se ljeti i u jesen u mješovitim šumama.

Vrste. Među tim gljivama česte su: ametična rusula, barla russula, blackfordiana russula, kinata russula, ugodna russula, robusta russula, cijela russula, močvarna russula, geranium-flora russula i velenovska russula.

Dvostruki. Russula gljive uključuju ne samo jestive, već i nejestive ili otrovne, poput kaustične russule i brezove russule. Njih je prilično teško razlikovati od jestivih gljiva; to mogu učiniti samo iskusni berači gljiva.

Bijeli Gib

Opis. Bijela gljiva Vrganj je jedna od najpopularnijih jestivih gljiva. Klobuci vrganja su veliki, dosežu nekoliko desetaka centimetara u promjeru. Boja klobuka varira od svijetlosmeđe do tamnosmeđe, ponekad žute ili crvenkaste. Stabljika vrganja je također velika, široka ne više od 10 cm. Stabljika je manja u odnosu na klobuk, ali se može proširiti prema podnožju, dosežući veličinu klobuka. Meso vrganja je boja po kojoj je i dobio ime, iako je ružičasta nijansa rjeđa.

Gdje i kada raste? U Volgogradskoj regiji, vrganji se često nalaze u Kumilženskom, Gorodiščenskom i Aleksejevskom okrugu. Borove, hrastove i brezove šume s lišajevima i mahovinom na tlu smatraju se njihovim omiljenim staništem. Sakupljanje hrane počinje u lipnju.

Vrste. Najčešćim vrganjima smatraju se smreka, bor, hrast, breza, mreža i grab.

ParoviBijela gljiva se miješa sa žučnom gljivom i sotonističke gljive, koje su nejestive.

Lisičarke

Opis. Crvenkastosmeđa boja gljive varira od svijetložuto-ružičaste do tamno narančasto-crvene. Klobuk zrelih gljiva doseže 15 cm u promjeru, s blago zakrivljenim rubovima i središnjim udubljenjem. Stabljika je šuplja, dugačka ne više od 10 cm, i cilindrična. Meso šafranove mliječne gljive jednako je živahno kao i sama gljiva, a postaje zeleno kada je dulje vrijeme izloženo zraku. Šafranove mliječne gljive imaju prilično slab miris.

Gdje i kada raste? Prve kape šafrana sazrijevaju sredinom srpnja i nastavljaju rasti do mraza. Potražite ih u crnogoričnim šumama na sjevernoj strani drveća.

Vrste. Glavne vrste šafranovih mliječnih kapa uključuju borove, smrekove, crvene i mliječnocrvene mliječne kape.

ParoviLažne šafranaste mliječne kapice uključuju ružičastu mliječnu kapicu, mirisnu mliječnu kapicu i papilarnu mliječnu kapicu.

Mliječne gljive

OpisMliječne gljive imaju prepoznatljiv izgled u usporedbi s mnogim drugim gljivama: imaju veliku, masivnu bijelu kapu na kratkoj stabljici. Rubovi gljive su resasti. Kako gljiva raste, rubovi se počinju uvijati prema unutra, a sama gljiva postaje žuta. Stoga se ne smiju brati požutjele gljive, koje se već približavaju hrđavoj boji.

Gdje i kada raste? Mliječne gljive mogu se naći u brezovim, hrastovim i jasikovim šumama od srpnja do rujna. U Volgogradskoj regiji često se nalaze u blizini sela Trehostrovskaja, Lebjažje Poljana i Kalač na Donu.

Vrste. U ovom kraju postoji mnogo vrsta mliječnih gljiva, među kojima se najistaknutije ističu prava mliječna gljiva, jasikova mliječna gljiva, žuta mliječna gljiva, hrastova mliječna gljiva, crna mliječna gljiva i suha mliječna gljiva.

Dvostruki. Lažne mliječne gljive i one koje im sliče uključuju paprene, kamforne, filcane i zlatnožute mliječne gljive.

Vrijednost

Opis. Klobuk russule je u početku sferičan, ali s vremenom se spljošti, s izrazitim žljebovima uz rub i malim udubljenjem u sredini. Klobuk rijetko prelazi deset centimetara u promjeru, površina mu je prekrivena sluzi i ima svijetli sjaj, žute ili žućkastosmeđe boje.

Stabljika rusule je bijela i bačvastog ili cilindričnog oblika. Debela je oko 3 cm i duga oko 10 cm. Meso gljive je također bijelo, a na zraku postaje smeđe. Miris joj je sličan pokvarenom maslacu.

Gdje i kada raste? Valui rastu u brezovim, listopadnim i crnogoričnim šumama.

Vrste. Valuy je jedini predstavnik svoje vrste. Ove gljive se beru od sredine ljeta do rujna.

Dvostruki. Slične vrste russuli uključuju oker, badem i Morse gljive, koje se mogu razlikovati po svom karakterističnom mirisu i boji. Postoji i otrovna dvojnica, lažna russula, koja, kada se prereže, ima jak miris sličan hrenu.

Jasikova gljiva

OpisJasikarke karakterizira široka, zdepasta stabljika na vrhu s jarko obojenom kapom. U početku se kapa čvrsto prianja uz vrh stabljike i sferičnog je oblika. Kasnije se širi, s godinama se dodatno spljošti. Boja kape varira od svijetlosmeđe do jarko ciglastocrvene.

Gdje i kada raste? Jasikarice se beru od ranog ljeta do jeseni. Najčešće se nalaze u brezovim i jasikovim šumama Kletskog okruga. Mogu se naći ispod raznih stabala: smreke, bukve, topole, breze, vrbe i jasike.

Vrste. Najčešći predstavnici su: crvena jasikinja, crnoljuskava jasikinja, hrastova jasikinja, žutosmeđa jasikinja i smrekova jasikinja.

ParoviPaprena gljiva (ili gorčica) je bliski srodnik jasikine gljive. Potonja se od jasike razlikuje po tome što nema mrežasti uzorak na stabljici i ima ružičastu nijansu cjevastog sloja.

Brezov vrganj

Opis. Brezov vrganj ima mali klobuk (prosječnog promjera 8 cm) sivo-smeđe ili smeđe boje, koji se nalazi na tankoj, ali dugoj (oko 10 cm) bijelo-sivoj stabljici. Tamnosmeđe škrge prekrivaju površinu stabljike. Meso je čvrsto i bijelo, a na zraku postaje zeleno, ružičasto ili crno, ovisno o vrsti vrganja.

Gdje i kada raste? Vrganji rastu prvenstveno u brezovim šumama. Ove gljive treba brati ljeti i u jesen.

Vrste. Postoji mnogo vrsta vrganja, od kojih su u Rusiji najčešći obični i sivi vrganj.

Dvostruki. Brezov vrganj je vrlo sličan brezovom vrganju. Potonji se može razlikovati od jestive verzije po zelenkastoj nijansi klobuka i ružičastoj donjoj strani.

Kišobrani

OpisJestive gljive ove vrste uključuju bijele, crvene i šarene suncobrančiće. Sve su sličnog oblika, a razlikuju se samo malo po veličini. Klobuci ovih gljiva su okrugli kada prvo rastu, ali s vremenom se otvaraju, postaju poput kišobrana. Boja klobuka ovisi o vrsti i može varirati od svijetlo krem ​​do tamnosmeđe. Kako gljiva raste, na klobuku postaju vidljive ljušteće ljuske. Stručak je šuplji, bijelo-siv i cilindričan.

Gdje i kada raste? Suncobranke se beru od sredine lipnja do listopada. Mogu se pronaći na raznim otvorenim šumskim područjima - pašnjacima, čistinama, livadama, šumskim rubovima i tako dalje.

SortePostoji nekoliko jestivih vrsta ove gljive, uključujući poljski suncobran, elegantni suncobran, Conradov suncobran, sisavčiji suncobran, šareni suncobran, rumeni suncobran i djevojački suncobran.

Dvostruki. Nejestivi ili otrovni članovi ovog roda uključuju grebenastu sunčanicu, kestenovu sunčanicu i oštroljuskavu sunčanicu. Iznimno otrovne panterova muharica i bijela gljiva također nalikuju sunčanici.

Bukovače

OpisBukovače su velike, s promjerom klobuka od nekoliko desetaka centimetara (10-30). Rubovi klobuka su na početku rasta presavijeni prema unutra, ali kako sazrijevaju, razvijaju se i postaju valoviti, pretvarajući konveksni vrh gljive u ravniji oblik. Bukovače su sive boje s različitim nijansama; starije gljive izgledaju bjelkasto, a njihova boja s vremenom gubi svoju bogatost. Stabljika je kratka, gusta, cilindrična i bijela.

Gdje i kada raste? Omiljena staništa ovih gljiva su drveće i panjevi. Bukovače Rastu na mrtvim ili oslabljenim stablima breze, jasike, vrbe, hrasta i jarebike. Branje gljiva počinje u jesen, a ponekad se mogu naći do prosinca.

SorteRod bukovača obuhvaća tridesetak vrsta, uključujući i jestive i nejestive. Najčešćim jestivim gljivama smatraju se obična bukovača, bukovača iz roga, hrastova bukovača, stepska bukovača, plućasta bukovača, ružičasta bukovača i zlatna bukovača.

Dvostruki. Lažne bukovače razlikuju se od jestivih po svjetlijoj boji. U Rusiji se među takve lažne gljive ubrajaju narančasta bukovača i vučja pilarica.

Gljive za trnje

Opis. Većim dijelom gljive trnovitog tipa Izgledaju kao velike izrasline na kori i mogu biti raznih boja, s masivnim klobukom i malom, snažnom stabljikom, koja se nalazi sa strane i vizualno je neupadljiva.

Gdje i kada raste? Sve vrste trnovitih gljiva žive na normalnim ili trulim stablima, ponekad se nalaze na suhom otpalom drvetu, granama, panjevima i, rjeđe, na tlu. Njihove vrste mogu se naći od početka svibnja do kasne jeseni.

Vrste. Postoji mnogo vrsta gljiva trnovice. Jestive vrste uključuju sumpornožutu, ljuskavu i jetrenu gljivu. Postoje i druge gljive trnovice: grbava, mirisna, blistava, brezova, kestenova, oštrodlaka, reishi i druge.

Dvostruki. Nejestivi predstavnici ove porodice, poput lažne gljive tinder, mogu se smatrati sličnim gljivama tinder. lakiran i višebojne.

zamašnjak

OpisOva jestiva gljiva ima smeđi, polukuglasti klobuk, veličine ne više od 10 cm. S vremenom se na klobuku pojavljuju pukotine. Meso je žućkastocrveno, s plavkastim nijansom vidljivim pri rezanju. Stabljika vrganja je standardna, cilindrična; kako gljiva raste, njezina baza ili vrh mogu se povećati, ovisno o sorti.

Gdje i kada raste? Mnogo ih je u Volgogradskoj regiji vrganji Nalazi se u borovim šumama u blizini sela Kletskaja. Ime gljive potječe od njenog omiljenog staništa - mahovine. Najbolje vrijeme za branje gljiva smatra se od početka srpnja do kraja kolovoza.

SortePostoji nešto manje od dva tuceta vrsta vrganja, od kojih se oko sedam nalazi u Volgogradskoj regiji.

ParoviPoput maslaca, vrganji se često miješaju s paprenom gljivom, koja je nejestiva. Druge slične gljive uključuju parazitski vrganj, kestenovu gljivu i žučnu gljivu.

Volnuški

OpisKlobuk gljive je promjera otprilike 8 cm. Kod mladih gljiva je konveksan; kod zrelih gljiva je ravan, s prema dolje zakrivljenim rubovima i središnjim udubljenjem. Površina mu je mutna, a boja se kreće od svijetlo ružičaste do svijetlo, bogate ciglasto ružičaste, koja tamni prema središtu. U nedostatku vlage, gljiva počinje bijeliti. Klobuk ima tanku, snažnu, kratku, ružičastu stabljiku.

Gdje i kada raste? Oni rastu volnuški U brezovim šumama. Ove se gljive skupljaju od lipnja do listopada.

Vrste. Najpoznatije mliječne kape su ružičaste i bijele mliječne kape, ali postoje i sive, žute i močvarne mliječne kape.

ParoviMliječne kapice, poznate i kao mliječne kapice, slični su pandan mliječnim kapicama. Mliječne kapice su također ružičaste, ponekad s crvenkastim prstenovima, ali bez resa oko rubova.

Šampinjoni

Opis. Šampinjoni imaju karakterističan bijelo-sivi okrugli klobuk, ponekad sa žutim mrljama. Drška je čvrsta i glatka. U usporedbi sa svojim srodnicima, gljiva je srednje veličine.

Gdje i kada raste? Gljive najradije rastu u smrekovim šumama, livadama, pašnjacima i poljima. Obično se beru krajem lipnja.

Vrste. Danas postoji oko dvjesto vrsta šampinjona, od kojih je velika većina jestivih gljiva.

ParoviOpasan i čest dvojnik šampinjona je lažni šampinjon, koji se od jestive vrste može razlikovati po neugodnom mirisu. Ponekad boja klobuka šampinjona podsjeća na muharicu, ali prvi nemaju volvu i imaju drugačiju boju škrga, od ružičaste do crnosmeđe.

Poljska gljiva

Opis. Klobuk poljske gljive promjera je otprilike 10 cm i zaobljenog je oblika. U početku su mu rubovi uvijeni prema unutra; kako gljiva sazrijeva, rubovi se odmotavaju i mogu se uvijati prema van, što rezultira ravnijim klobukom. Boja klobuka varira od svijetlih do tamnih nijansi smeđe. Stručak je impresivan, doseže otprilike 10 cm visine i 4 cm promjera.

Gljiva je dobila to ime jer se prije u Europu isporučivala prvenstveno iz Poljske, gdje je bila popularan proizvod.

Gdje i kada raste? Poljska gljiva može se naći u crnogoričnim šumama, rjeđe u listopadnim šumama s pretežno pjeskovitim tlom. Ove se gljive mogu brati tijekom duljeg razdoblja, od lipnja do studenog.

Vrste. U raznim klasifikacijama, poljska gljiva se klasificira kao vrganj, mahovnjača ili se smatra zasebnom vrstom.

Dvostruki. Poljska gljiva ima slične vrganje kao što su šareni vrganj i zeleni vrganj, koji se od nje razlikuju po boji i napuklom klobuku.

Maslići

Opis. Karakteristična značajka maslaca je njihova ljepljiva, lako guljiva kožica klobuka, po kojoj su i dobili ime. Male su, s klobucima rijetko većim od 10 cm u promjeru. Njihova paleta boja ovisi o vrsti gljive i razini svjetlosti u njihovom okruženju za rast. Stabljika maslaca je također mala, bijela ili slične boje kao klobuk.

Gdje i kada raste? Berači gljiva skupljaju velike količine maslačaka u borovim šumama. Vrhunac sezone je u lipnju i srpnju.

Vrste. Postoji mnogo vrsta maslaca, među kojima na ovom području rastu sljedeće: bijeli maslac, zrnati maslac, žutosmeđi maslac, obični maslac i crvenocrveni maslac.

Dvostruki. Maslačići, kao i mnogi vrganji, često se miješaju s paprom, koji je nejestiv.

Lisičarke

Opis. Lisičarke Ove su gljive česte. Male su - klobuk rijetko prelazi desetak centimetara u promjeru. Boja klobuka varira od svijetložute do jarko narančaste. Rubovi su mu obično valoviti ili nepravilnog oblika; kod zrelih gljiva klobuk često poprima lijevkasti oblik. Stručak je kratak, srasao sa klobukom i iste je boje ili malo svjetliji.

Gdje i kada raste? Lisičarke često uspijevaju u listopadnim, borovim i smrekovim šumama. Možete ih početi brati rano - lisičarke se pojavljuju već u svibnju i rastu nekoliko mjeseci.

Vrste. To uključuje: običnu lisičarku, sivu lisičarku, cinober-crvenu lisičarku, fasetiranu lisičarku, žutu lisičarku i cjevastu lisičarku.

Dvostruki. Prave lisičarke se lako miješaju s lažnim, ali potonje se mogu prepoznati po bijelom soku koji se oslobađa kada se gljiva slomi.

Balegari

Opis. Klobuk balegara je bijel, zvonastog oblika i tankog mesa. Klobuk ima karakteristične ljuske koje pocrne kako gljiva sazrijeva. Stabljika je cilindrična i duga u usporedbi sa stabljikama mnogih drugih gljiva. Balegari brzo rastu, a nakon što spore sazriju, same se rastvaraju, ostavljajući samo malu tamnu mrlju.

Gdje i kada raste? Balegari rastu svugdje gdje je tlo bogato humusom ili gnojem. Često ih se može vidjeti u vrtovima, parkovima i hrpama smeća. Optimalno vrijeme za njihovo sakupljanje je svibanj.

SorteUobičajene jestive gljive ove vrste uključuju bijele, sive i obične balege.

ParoviGljive su međusobno slične i teško je pronaći dvojnike među drugim porodicama.

Redovi

Opis. Klobuci jarebika su promjera oko 10 cm, a boja im varira ovisno o vrsti. Rubovi su im vlaknasti, ponekad s ljuskama. Pukotine se pojavljuju na klobuku kako počinje rasti. Stabljika je debela, središnja i srednje duljine.

Gdje i kada raste? Topola jarebika Uobičajena je u okruzima Rudnjanski, Kumilženski, Olhovski i Svetlojarski. Vrhunac rasta javlja se u kolovozu. Zelenke se također mogu naći u rujnu u borovim šumama Kalačevskog okruga.

Vrste. U Volgogradskoj regiji uglavnom se nalaze dvije vrste jestivih oskoruša: topolova oskoruša i zlatna ili limunska oskoruša, poznata kao zebeljak. Značajno se razlikuju po boji klobuka: prva je često crvenkastosmeđa, dok je druga zelenkastožuta.

Dvostruki. Postoji mnogo uobičajenih jestivih vrsta Tricholoma. Povremeno možete naići na otrovne vrste: smeđu, bijelu i leopard. Mogu se razlikovati po općem izgledu i često jakom mirisu, ali opasne gljive nisu uvijek uočljive među mnogim sličnima.

Medene gljive

Opis. Klobuci medonosnih gljiva dosežu promjer do 13 cm; kod mladih gljiva su okrugli, s rubovima uvijenim prema unutra. Kako sazrijevaju, klobuk postaje ravno-konveksan, s izbočinom koja se pojavljuje u sredini. Klobuk je sivkasto-žut sa smeđom nijansom, tamniji u sredini, s malim ljuskicama. Stabljika je duga, debela 1-2 cm, iste boje kao i klobuk ili malo tamnija. Plodna tijela gljiva često se spajaju s bazom stabljike.

Gdje i kada raste? Medonosne gljive rastu u velikim nakupinama od kraja kolovoza do kasne jeseni na panjevima, korijenju, palim i živim deblima listopadnog drveća, obično breze, a rjeđe četinjača. Nalaze se i u šikarama koprive. U Volgogradskoj regiji medonosne gljive su česte u hrastovom gaju Šakinskaja, selu Rudnja, Surovikinu, Kalaču na Donu, zaseoku Rjabovski i okrugu Černiškovski.

Vrste. Postoji nekoliko vrsta jestivih medonosnih gljiva, uključujući ljetne, jesenske, zimske, livadne, debelonoge, sluzave i proljetne.

Dvostruki. Jesenska medonosna gljiva često se miješa s nekim opasnim vrstama medonosnih gljiva. Jestivu gljivu možete prepoznati po prstenu na stabljici.

Jarac

OpisOva gljiva ima konveksan ili blago spljošten klobuk, prosječnog promjera 7 cm. Na početku rasta mu je oblik konveksan, ali se s godinama spljošti. Kada nema dovoljno vlage, kožica na klobuku postaje sjajna; kada je vlage previše, prekriva se slojem sluzi. Boja klobuka varira od žute do crvenkastosmeđe. Stručak je jednake visine kao i promjer klobuka i iste je boje.

Gdje i kada raste? Kozje kapice rastu u borovim šumama, najčešće na kiselim, hranjivim i vlažnim tlima. Nalaze se uz ceste i u tresetištima. Optimalno vrijeme za sakupljanje ovih gljiva je od kolovoza do rujna.

SorteKozja gljiva je jedina vrsta, najbliži srodnici su joj maslačke gljive.

Dvostruki. Nejestiva gljiva papar smatra se sličnom kozjoj gljivi - manja je i ima meso oštrog paprenog okusa.

Otrovno

U prostranstvima Volgogradske regije, osim jestivih gljiva, često se mogu susresti i otrovne, čija konzumacija u bilo kojem obliku može dovesti do ozbiljnih posljedica za ljudski organizam. Stoga je prilikom branja gljiva najbolje ignorirati nepoznate članove ovog carstva. Najčešće otrovne gljive koje se nalaze u Volgogradskoj regiji vrijedi pogledati pobliže.

Muharica

Opis. Muharice Mnogi ljudi znaju ove gljive kao izrazito otrovne. Uobičajena vrsta je crvena muharica. Njezin klobuk može doseći promjer do 20 cm. Jarko je crvene boje, s raspršenim bijelim mrljama. Ove su gljive vidljive izdaleka i teško ih je zamijeniti s drugima. Starije gljive možda nemaju bijele mrlje. Stabljika crvene muharice je tanka i duga, cilindrična i potpuno bijela. Na stabljici je često vidljiv gladak ili blago poderan prsten.

Gdje i kada raste? Crvena muharica raste u blizini breza i smreka u kiselim tlima. Pojavljuje se u kolovozu, a nestaje u listopadu.

Vrste. Postoji mnogo vrsta muhara, od kojih su neke jestive. Međutim, najbolje je ne eksperimentirati s ovim gljivama, jer su otrovne vrste prilično česte u našim šumama. Osim otrovne crvene sorte, postoji i muhara u obliku gljive. Njen klobuk je nešto manjeg promjera, a boja mu je manje živahna - može biti sivo-žuta ili prljavobijela. Češća je u pjeskovitim tlima.

Dvostruki. Crvenu muharicu je teško pronaći sličnog. Šampinjoni se ponekad miješaju s gljivama ili smrdljivim muharicama zbog bijelih klobuka i sličnih oblika.

Sotonistička gljiva

OpisPripada porodici vrganja (Boletaceae). Sotonin klobuk ima svjetliju dršku od samog klobuka. Boja mu se mijenja od vrha prema dnu, od žućkastocrvene do smeđežute, pa sve do narančastocrvene. Drška ima mrežasti uzorak. Oblik mu je neobičan: u početku jajolik ili kuglast, kasnije postaje bačvast. Klobuk je bijel, siv ili prljavobijel, a može imati maslinaste, žute ili žutosmeđe nijanse. Oblikovanog je poput polukugle ili jastučića. Kada je zrela, klobuk je raširen, a kožica je glatka ili baršunasta. Meso gljive nakon rezanja postaje plavo.

Gdje i kada raste? Gljiva raste u otvorenim šumama s hrastom, bukvom, grabom, lijeskom i lipom. Preferira vapnenačka tla. Može se naći od lipnja do rujna.

Vrste. Druge gljive iz porodice Boletaceae s plavkastim mesom i obojenim porama mogu se nazvati sortama Sotonine gljive.

Dvostruki. Sotonistička gljiva može se zamijeniti sa žučnom ili bijelom gljivom na temelju svojih vanjskih karakteristika.

Lažni šampinjoni

Opis. Ova gljiva je vrlo slična običnoj šampinjonu. Ova otrovna gljiva može se razlikovati od potonje po neugodnom mirisu. Postoji i otrovna gljiva slična šampinjonu, koja ima žućkastu ili crvenkastu boju. Lažne gljive lako se prepoznaju po mesu koje ne mijenja boju kada se pritisne, za razliku od mesa jestivih gljiva.

Gdje i kada raste? Lažni šampinjoni se prvenstveno nalaze u crnogoričnim i mješovitim šumama, ali se ponekad mogu naći i u vrtovima, poljima i dvorištima. Rastu nekoliko mjeseci, od svibnja do studenog.

Vrste. Od otrovnih vrsta, u našim šumama se najčešće nalaze šareni i žutokori šampinjoni.

ParoviObični šampinjoni se često miješaju s gljivama.

Obična lažna puhara

OpisPlodište lažne puharice je jajolikog oblika, sferičnog ili blago spljoštenog, promjera otprilike 5-8 cm i nema stabljiku. Dok ne sazrije potpuno, lažna puharica može biti potpuno potopljena. Gljive su obično svijetle ili sivkaste boje. Kako gljiva sazrijeva, na plodištu se pojavljuju karakteristične pukotine.

Gdje i kada raste? Uobičajene lažne puhare rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama. Nalaze se na rubovima šuma i uz ceste. Uspiju u ilovastim i glinastim tlima. Ove gljive plodonose od kolovoza do rujna. Pjegave lažne puhare nalaze se u bilo kojoj šumi. Glavni uvjeti za njih su vlažno tlo i dobra rasvjeta.

Vrste. Osim obične lažne puhalice, postoje i pjegave ili panterove lažne puhalice i bradavičaste lažne puhalice.

Dvostruki. Kao što i samo ime gljive sugerira, vrlo je slična običnoj puharici.

Žučna gljiva

Opis. Žučna gljiva je nejestiva zbog gorkog okusa koji se pojačava kuhanjem. Klobuk rijetko prelazi 10 cm u promjeru, u početku je polukuglast, a kasnije postaje spljošteniji. Klobuk je često žuto-sive boje, rjeđe smeđe ili tamnije boje. Stručak je srednje duljine i debljine, cilindričan ili paukov, a bojom podsjeća na klobuk.

Gdje i kada raste? Žučna gljiva je česta u mnogim crnogoričnim i listopadnim šumama. Možete pronaći jednu gljivu ili malu skupinu u podnožju stabla, na trulom panju. Raste od lipnja do listopada.

SortePonekad možete pronaći vrstu žučne gljive čije meso ima ugodan okus kada je sirovo, ali ipak oslobađa gorčinu kada se kuha.

ParoviU početku rasta, žučna gljiva nalikuje vrganju i drugim vrstama vrganja, a ponekad se može zamijeniti s brezovim vrganjem. Od potonjeg se može razlikovati po odsutnosti ljuski na stabljici, a od vrganja po prisutnosti tamne mrežice.

Kapa smrti

Opis. Puhač pripada porodici muhara (Amanita muscaria) i mnogi je smatraju najotrovnijom gljivom. Klobuk je prosječnog promjera 10 cm i u početku je okruglog oblika, a na kraju se izdužuje i otvara u plosnati oblik. Rubovi klobuka su glatki i vlaknasti, a boja mu varira od bijele do zelenkastosive. Stručak je dug, oko 12 cm, i tanak, oko 2 cm. Cilindričan je, deblji pri dnu i slične je boje kao i klobuk.

Gdje i kada raste? Mrtvačka kapa se često nalazi u plodnom tlu ispod listopadnog drveća poput lijeske, hrasta i bukve. Ova gljiva je tipična za crnogorične i širokolisne šume. Njeno vrhunsko razdoblje rasta je kasno ljeto i rana jesen.

Vrste. Sama mrtvačka kapa je vrsta muharice, pa se cijela porodica može nazvati njenom sortom.

ParoviNeiskusni berači gljiva mogu brati mrkve umjesto poželjnih jestivih gljiva poput šampinjona, zelenih rusula i bukovača.

Početak sezone gljiva

Većinu teritorija zauzimaju polupustinje i stepe. Sezona gljiva u ovoj regiji počinje nešto kasnije nego u središnjoj Rusiji.

Prve gljive pojavljuju se u Volgogradskoj regiji u rano proljeće, ali kolovoz se smatra najboljim vremenom za njihovo branje.

Mjesta s gljivama u regiji

Među najboljim mjestima za branje gljiva u ovoj regiji, prema mnogim gljivarima, vrijedi istaknuti sljedeća područja:

• Područje rezervoara Tsimlyansk, zaseoci Panshino i Krasnodonsky, u smjeru Dona. Listopadne i borove šume i vlažne nizine ovih područja bogate su vrganjima, jasikaricama i jarebicama.
• Novac, glad i Sarpinski otociU tlima bogatim vlagom ovdje dobro rastu vrganji, mliječne gljive, poljske gljive i mnoge druge.
• Poplavna nizina Volga-Akhtuba, Pokrovka, Gromki, područje ZubarevkeMliječne gljive i jarebike su ovdje česte, ali suncobrani su izuzetno rijetki zbog nedovoljne vlažnosti.
• Stepsko područje u blizini Volgogradskog rezervoaraU prostranim stepskim područjima u blizini pašnjaka i livadnih područja ima mnogo livadnih gljiva.

Kao što pokazuje gore opisana raznolikost, Volgogradska oblast je posebno vrijedna za berače gljiva. Ovdje možete pronaći mnogo ukusnih i zdravih gljiva. Međutim, prilikom branja morate paziti da u košaricu ne uključite otrovne gljive, jer to u konačnici može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Često postavljana pitanja