Popis jestivih gljiva Ukrajine i njihovih staništa

Ukrajinska klima idealna je za rast mnogih jestivih vrsta gljiva. Mnogi entuzijasti radije ih sami skupljaju, ali lov na gljive zahtijeva informacije ne samo o vrsti već i o lokacijama i vremenima njihovog pojavljivanja u zemlji.

Vrganji

Opis. U vrganj Meso ima izvanrednu karakteristiku: ostaje savršeno bijelo kada se prži, pirja ili suši. Ova cjevasta gljiva ima stabljiku koja može doseći visinu do 25 cm (prosječno 10-12 cm) i debljinu oko 10 cm. Ima oblik bačve. Kako raste, može poprimiti cilindrični (suženi ili prošireni) oblik, ali baza uvijek ostaje malo debela. Površina stabljike je bijela, ponekad sa smeđkastom ili crvenkastom nijansom.

Vrijeme za rast. Sezona aktivnog rasta vrganja izuzetno je varijabilna i ovisi o mjestu uzgoja. Vrganji počinju rasti u svibnju, a obilna proizvodnja gljiva završava u studenom (u toplijim regijama Ukrajine). U sjevernim regijama vrganji se pojavljuju od lipnja do rujna, a masovna berba počinje u drugoj polovici kolovoza.

Dvostruko - žučna gljiva.

Bukovače

Opis. Bukovače – prilično masivna gljiva sa sivkastosmeđim ili sivim klobukom, promjera od 5 do 20 centimetara. Stabljika je vrlo žilava i zbog svoje gustoće uglavnom se ne jede. Ova gljiva raste u grozdu, ponekad sadrži i do 30 gljiva, težine do tri kilograma.

Vrijeme za rast. Od kraja rujna do kraja prosinca, jer ova sorta ne podnosi visoke temperature.

Parovi Ne rastu u Ukrajini.

Volnuški

Opis. Širina im je od 1 do 10 cm, u početku je konveksan, a zatim konkavan, ali uvijek s rubovima okrenutim prema unutra. Cijeli klobuk je prekriven gustim dlačicama, koje vise s krajeva u prilično dugim čupercima, dajući gljivi šarmantan izgled. Međutim, kako gljiva stari, ti čuperci postaju gotovo nevidljivi. Klobuk je blijedoružičast, ponekad s bijelim odsjajem, ali češće žut ili sivkast. Stručak je također nešto bljeđi od klobuka i općenito više ili manje žućkast. Gust je, ali gladak, doseže visinu ne veću od 5 cm.

Vrijeme za rast. Gljiva se obično pojavljuje od kraja kolovoza do kraja rujna.

Parovi:

• ružičasti val;
• bijela mliječna gljiva.

Govornici

Opis. Govornik Klobuk je mat, boje hrđe ili blijedožut, promjera 5-22 cm. Ponekad može imati smeđe ili hrđave mrlje. Klobuk je mesnat i zvonastog oblika. Čvrsta stabljika, sastavljena od brojnih vlakana, može doseći visinu do 15 cm, cilindrična je i u podnožju postaje mnogo uža nego na vrhu. Boja je uglavnom ista kao i klobuk, ali može biti nešto svjetlija. Stabljika je u podnožju tamnija.

Vrijeme za rast. Gljiva počinje rasti početkom srpnja i ne prestaje do sredine listopada.

Parovi:

• divovski govornik;
• bjelkasti govornik.

Mliječne gljive

Opis. Mliječna gljiva Klobuk je promjera 5-25 cm. Obično je žut, ali može biti smeđ ili blago zlatan, često s malim ljuskama. Kad je mlad, blago je konveksan, a zatim se postupno ispravlja ili postaje konkavan. Rubovi su obično uvijeni prema dolje. Gladak je na dodir, ali po vlažnom vremenu može biti sklizak i ljepljiv. Njegova stabljika, visoka 5-12 cm, ima karakteristične jarko žute rupice ili udubljenja, ljepljiva je, vrlo jaka, ali šuplja.

Vrijeme za rast. Najoptimalnije vrijeme za ove predstavnike je srpanj, kolovoz i rujan.

Parovi Mliječne gljive to nemaju zbog svojih strukturnih značajki.

Kišni ogrtači

Opis. Plodište je vrlo veliko, sferično i spljošteno, promjera 20-50 cm i težine do 10 kg. Vanjska ljuska je bijela i glatka, otpada s godinama. Unutarnja ljuska je papirnata; kod zrelih gljiva je žućkastosmeđa, raspada se u nepravilne fragmente kako bi oslobodila spore. Mlado meso je bijelo, čvrsto, vrlo ugodnog okusa i mirisa. Kako dozrijeva, postaje žućkasto-maslinasto, a na kraju smeđe-smeđe.

Vrijeme za rast. Raste od kraja svibnja do početka studenog.

Parovi U Ukrajini toga nema.

Hrastovi

Opis. Klobuk vrganja doseže do 25 cm u promjeru i može varirati u nijansama smeđe, od crnkastosmeđe do svijetlo maslinaste. Pritiskom ponekad ostaju tamne mrlje. Obično je polukuglastog oblika, ali povremeno može biti gotovo spljošten. Na dodir je baršunast, ali po vlažnom vremenu ili nakon kiše postaje ljepljiv i sklizak.

Stabljika može doseći visinu od 5 do 17 centimetara. Obično je tamnonarančaste, crvene ili smeđe boje. U podnožju može biti prisutna mala nakupina zelenkastih mrlja. Stabljika u obliku palice olakšava prepoznavanje, a karakteristična gomoljasta zadebljanja i mrežasti uzorci duž cijele duljine čine gljivu uistinu jedinstvenom. Meso je žuto i postaje plavo kada je izloženo zraku.

Vrijeme za rast. Od kraja svibnja do početka rujna.

Parovi Ne.

Lisičarke

Opis. šešir obična lisičarka Lisičarke dosežu promjer od otprilike 10 centimetara. Imaju žutu ili narančastu nijansu i nepravilan oblik. Mogu biti konkavne ili konveksne, lijevkaste ili raširene. Stabljika je visoka do 10 cm, čvrsta i debela, obično srasla s klobukom i slične mu je boje. Širi se od dna prema vrhu. Meso lisičarki je bijelo, gusto i vrlo mesnato, ponekad sadrži više vlakana. Pritiskom lagano pocrveni.

Vrijeme za rast. Od početka ljeta pa sve do samog kraja jeseni.

Dvostruko - lažna lisica.

Livadske medne gljive

Opis. Klobuk (promjera 3-9 cm) je oker, crvenkastosmeđe ili žućkaste boje. Za suhog vremena blijedi do svijetlosmeđe ili krem ​​boje, a za vlažnog vremena postaje ljepljiv i prianjajući. Polukuglastog je oblika s malim središnjim izbočenjem, koje s vremenom postaje blago konveksno ili gotovo spljošteno. Rubovi su neravni i rebrasti, gotovo prozirni i bljeđi od središta. Stabljika ovih gljiva visoka je 4-11 cm, tanka i vijugava, cilindrična i blago se sužava od dna prema vrhu.

Vrijeme za rast. Od kraja svibnja do sredine listopada.

Parovi:

• mladi otrovni bjelkasti govornik;
• kolibija koja voli šume.

Svibanjske gljive

Opis. Klobuk majske gljive može doseći promjer od 10 cm. Mlade gljive obično imaju sferni klobuk, ali kako majska gljiva sazrijeva, on se otvara i postaje ravniji. Površina klobuka je obično bijela ili u nijansama žute. Stabljika je debela i relativno kratka, doseže visinu od oko 7 cm. Površina stabljike je glatka. Boja varira od bijele do krem ​​​​boje. Meso unutar stabljike je gusto i bijelo.

Vrijeme za rast. Od sredine svibnja do kraja srpnja.

Dvostruko - bijela jarebika.

Maslići

Opis. Klobuk mladih gljiva je polukuglast, ponekad stožast. Kako sazrijeva, ispravlja se i obično poprima jastučasti oblik. Maksimalni promjer klobuka je 15 cm. Meso maslaca je čvrsto, ali mekano. Boja mu je bjelkasta ili žućkasta, a kod nekih vrsta rez se može promijeniti, postati crven ili plav. Stručak maslaca je cilindričan. Prosječni promjer mu je od 1 do 3,5 cm, a visina od 4 do 10 cm. Boja mu je bjelkasta s tamnom donjom stranom ili odgovara boji klobuka.

Vrijeme za rast. Neke se vrste ponekad pojavljuju čak u travnju, ali prvi vrganji općenito se mogu brati u lipnju. Drugi nalet poklapa se sa sezonom cvjetanja lipe u srpnju. Treći nalet počinje u kolovozu i traje do listopada-studenog.

Prema uvriježenom vjerovanju, pojava maslaca podudara se s cvjetanjem borova.

Dvostruko - gljiva s paprom.

Vrganji

Opis. Klobuk je promjera 4-12 cm, obično zelenkastosive ili maslinaste boje, ali može biti i blago smeđe boje. Na dodir je blago konveksan i baršunast. Stabljika je visoka 3-11 cm, cilindrična, širi se od dna prema vrhu i može imati smećkastu mrežicu. Meso je bijelo, s blago plavičastom nijansom na rezu.

Vrijeme za rast. Od sredine svibnja do početka listopada.

Dvostruko - zeleno-šareni vrganj.

Balegari

Opis. Klobuk gljive izgleda kao da je prekriven prepoznatljivom čipkom - takozvanim resama. Tanke stijenke klobuka izvana se odlikuju snježnobijelom nijansom. Prilikom branja obratite posebnu pozornost na unutarnje rupice klobuka. Trebale bi biti mliječno bijele. Čak i najmanje potamnjenje znak je stare gljive. Jedenje takvih gljiva se ne preporučuje, jer može uzrokovati teško trovanje. Cijela površina je prekrivena balegar - bijela, svilenkasta na dodir dok je mlada.

Vrijeme za rast. Od srpnja do listopada.

Dvostruko - smrtna kapa.

Paučina

Opis. Klobuk je promjera do 10 cm. Kod mladih gljiva je tamnocrven, crvenkastosmeđ ili oker smeđ s maslinastom nijansom. Meso je plavkasto, debelo u sredini. Stabljika je visoka do 8 cm, s gomoljastom oteklinom na dnu. Površina stabljike je bijela s ljubičastom nijansom, s bjelkastom prstenastom prugom.

Vrijeme za rast. Od kolovoza do kraja rujna.

Dvostruko - ljubičasta paučina.

Brezovi vrganji

Opis. šešir brezov vrganj Stabljika ima promjer od 4 do 12 centimetara. Boja joj može biti siva, smeđa ili smećkasta, ponekad gotovo crna. Oblikom podsjeća na natečeni jastuk. Bijela ili sivkasta stabljika rijetko prelazi 3 cm u promjeru, ljuskava je i sužava se od dna prema vrhu.

Vrijeme za rast. Od sredine ljeta do sredine jeseni.

Dvostruko - žučna gljiva.

Jasikaste gljive

Opis. Klobuk jasike varira od 5 do 30 centimetara u promjeru i smeđe je boje s naznakama crvene ili narančaste. Polukuglastog je oblika i lako se odvaja od stabljike. Kožu klobuka je teško ukloniti, ostavljajući samo komadiće mesa. Stabljika je visoka do 15 cm i jednobojne je sive ili prljavobijele boje. Meso je čvrsto i gusto, čvrsto kod mladih gljiva, a mekano i blago mrvičasto kod starijih.

Vrijeme za rast. Pojavljuje se u lipnju, a nestaje u listopadu.

Parovi Ne.

Poljske gljive

Opis. Prilikom opisa poljske gljive, posebnu pozornost treba posvetiti njezinom klobuku. Velik je (do 20 cm u promjeru), boje od tamno ili svijetlo smeđe do kestenjastosmeđe, u početku konveksan s rubovima zakrivljenim prema unutra, zatim spljošten, gol, gladak i suh, a po vlažnom vremenu postaje sluzav ili ljepljiv. Cjevčice i pore su jednoliko obojene, prljavo žute sa zelenkastim nijansom, a pritiskom postaju plave. Meso mladih gljiva je bijelo i čvrsto, dok je meso zrelih gljiva blijedo žuto, gusto i mesnato.

Vrijeme za rast. Od sredine srpnja do kraja listopada.

Parovi Poljska gljiva se ne nalazi u Ukrajini.

Lisičarke

Opis. Stabljika, visoka 3-8 cm, iste je boje kao i klobuk, vrlo je krhka i cilindrična. Kad je mlada, čvrsta je, a s godinama postaje gotovo šuplja. Meso je narančasto, ali tamo gdje je slomljeno i kada je izloženo zraku, poput mliječnog soka, brzo mijenja boju u crvenu, a zatim u zelenkastu. Ima ugodan okus i voćnu aromu.

Vrijeme za rast. Pojavljuju se usred ljeta i nastavljaju oduševljavati sve do samog početka zime.

Dvostruko - mliječni.

Redovi

Opis. Klobuk je promjera 6-17 cm, žutocrven, s crvenkastim ljuskicama i konveksan. S vremenom postaje gotovo ravan. Na dodir je baršunast i suh. Stabljika žutocrvene jarebike visoka je 5-12 cm, šuplja i zakrivljena, s vlaknastim ljuskicama duž cijele duljine i primjetnim zadebljanjem u samoj bazi. Slične je boje kao i klobuk.

Vrijeme za rast. Uglavnom u hladnoj sezoni, kada nema drugih gljiva.

Dvostruko - red miša.

Smrčci

Opis. Klobuk doseže do 8 cm u promjeru, široko je zvonastog oblika i prianja uz stabljiku, kao da je na njoj postavljen. Ima slobodne rubove, uzdužno je naborana, s vrha žućkastosmeđa ili oker smeđa, a s donje strane glatka i bjelkasta. Stabljika klobuka smrčka može doseći duljinu do 15 cm, cilindrična je i lagano se širi prema bazi. Na samom vrhu je bijela, a s donje strane žućkasta, s ljuskicama nalik mekinjama koje okružuju stabljiku. Meso klobuka je tanko, voštano i nema karakterističan miris ni okus.

Vrijeme za rast. Od sredine travnja do ranog ljeta.

Parovi –smrčci. Kako razlikovati smrčke od smrčaka – pročitajte ovdje.

Russula

Opis. Promjer klobuka ovih gljiva kreće se od 5 do 16 cm. Njihovi klobuci dolaze u duginim bojama. Oblik im se također mijenja ovisno o starosti gljive: mladi primjerci imaju polukuglasti klobuk, dok stariji primjerci imaju rašireniji klobuk. Klobuk je mesnat, često s brojnim pukotinama. Kora je prilično gusta i debela, praktički neodvojiva od mesa. Stabljike dosežu visinu do 12 cm.

Vrijeme za rast. Od sredine srpnja do početka rujna.

Parovi:

• zelenkasti predstavnici smrtonosne kape;
• crna russula;
• Russula brašnasta;
• oker russula.

Tartufi

Opis. Tartuf srednje veličine gotovo je identičan orašastom plodu, ali neki mogu biti veliki poput gomolja krumpira, težeći preko 1 kg. Same gljive izgledom nalikuju krumpiru. Peridij (vanjski sloj) koji prekriva tartufe ima glatku površinu. Ponekad se primjećuju brojne mikropukotine ili karakteristične višestruke bradavice.

Tartufi imaju izrazitu mramornu teksturu u presjeku. To je rezultat naizmjeničnih svijetlih i tamnih "veština" koje sadrže vrećice spora različitih oblika. Meso gljiva može varirati u boji: bijeloj, crnoj, sivoj ili smeđoj. Ova boja ovisi o specifičnoj vrsti tartufa.

Vrijeme za rast. Najbolje vrijeme za traženje tartufa je zimi i ljeti.

Parovi Ne rastu u Ukrajini.

Čaga

Opis. Na deblu se formiraju crne, nepravilno češljaste izrasline. Žile (nisu potpuno obojene) vidljive su unutar izraslina po cijelom tijelu gljive. Čaga je tamnosmeđe boje. Meso blizu debla je smeđe s crvenkastom nijansom.

Vrijeme za rast. Čaga Obično raste nekoliko godina, tako da se može naći u bilo koje godišnje doba.

Parovi Ne.

Šampinjoni

Opis. Klobuk doseže do 15 centimetara u promjeru i bijele je ili svijetlosmeđe boje. Polukuglastog je oblika, ali se širi kako gljiva raste i razvija se. Na dodir je baršunast, a povremeno se primjećuju male izrasline. Meso je bijelo, ali postaje ružičasto kada se slomi ili izloži zraku.

Vrijeme za rast. Od kraja svibnja do sredine listopada.

Parovi:

• šampinjoni žute kore;
• šampinjoni s ravnom glavom;
• crveni šampinjon.

Mjesta s gljivama u Ukrajini

Ovisno o regiji, ovdje možete pronaći širok izbor predstavnika carstva gljiva.

Vinnica

Poznato je po velikom obilju lisičarki, vrganja i poljskih gljiva. Ovdje su dostupne i medenjaci i mliječni šampinjoni.

U tom području rastu gljive:

• periferija Nemirova - selo Vorobyovka, Dubmaslovka i druga obližnja sela;
• Crna šuma blizu Kalinovke;
• periferiji sela Petrik.

Volyn

Volyn je rodno mjesto divovskih vrganja. No, regija je bogata i poljskim gljivama, rusicom, jasikaricama i maslacima.

Ovdje rastu gljive:

• u okrugu Gorokhovski;
• blizu Šatskih jezera;
• sela Shtun, Maslovets, Vorchin.

Dnjepar

U Dnjepropetrovskoj oblasti možete pronaći maslačke gljive na proplancima među crnogoričnim drvećem. Nalaze se i medenjaci i brezovi vrganji. Vrganji se također nalaze, ali mnogo rjeđe.

Ovdje u tom području rastu gljive:

• rijeke u blizini Novomoskovska - selo Orlovščina i druge;
• selo Gvardejskoje;
• Kirovski, Šulgovka, Caričanka na rijeci Orel, Nikolajevka.

Žitomir

Regija je bogata medonosnim gljivama, bukovačama, rusulama, brezovim vrganjima i povremeno vrganjima. Rastu u blizini sela Slobodka, Visoka Peč, Perljavka i Olievka.

Zakarpatje

Ako govorimo o Zakarpatju, onda govorimo o vrganjima, ali ponekad se ovdje mogu naći i brezovi vrganji.

Ovdje u tom području rastu gljive:

• blizina jezera Synevyr;
• selo Lumšori;
• sela Dragovo, Vyshka, Kolochava;
• Svalyava – sela Rodnikovaya Guta, Solochin;
• Mukačevo – sela Mikulintsy, Ilkivtsi, Schastlivoe, Krytoe.

Tartufe možete pronaći čak i u zakarpatskim šumama. Ključno je biti posebno oprezan i nadmudriti druge berače gljiva.

Karpati

Najmanje 50 vrsta gljiva raste među bukovim i crnogoričnim šumama, a među njima su obilne vrganji, jasikarke, medenjaci i rusule.

U tom području rastu gljive:

• Beskydski planinski lanci - masiv između rijeka Opir, Stryj i Mizunka na granici Lavovske i Ivano-Frankivske oblasti;
• periferija sela Oriv, Tukhlya, Oryavchik i Grebennoye.

Kijev

U blizini Kijeva naći ćete brojne šume koje iz godine u godinu daju obilje gljiva. Žetva uključuje lisičarke, vrganje, brezove vrganje i gljive.

Ovdje rastu na području sela:

• Donja Dubečnja;
• Klavdijev;
• Nikolajevka;
• Feneviči;
• Star.

Lavov

U šumama su najčešće gljive jasikarke, brezovi vrganji, medne gljive i vrganji.

Gljive rastu u Starosambirskom, Turkovskom i Skolejskom okrugu. Najveći broj gljiva raste oko:

• sela Dubina, Skhidnitsa i Slavskoye;
• selo Likhobora blizu planine Pikuj.

Poltava

Berači gljiva najčešće dolaze u Poltavsku oblast zbog maslaca.

Popis regija bogatih gljivama:

• predgrađe Kremenčuga – Sosnovka;
• sela Ternovshchina i Krotenki;
• Khorolski okrug - Musievka i Radki;
• Komsomolsk - Svetlogorsk;
• Globinski okrug - Velbovka, Ljutenka, Bobrik;
• Šišatski okrug - selo Jareski;
• Poltavski okrug – predgrađe sela Verholy.

Glatko

U okrugu Sarny rastu vrganji, poljski šampinjoni i crvenoglavi šampinjoni.

U blizini Nemoviča, Balašovke, Maljinska, Babina i Karačuna također ima mnogo gljiva.

Sumy

Oni rastu ovdje medne gljive, vrganji i poljske gljive, lisičarke, maslačići, mliječni šampinjoni.

Popis regija bogatih gljivama:

• okolica Lebedina (selo Borovenki), Krasnopolje, Trostjanec;
• područje sela Mežirich (Lebedinski okrug), Volkovtsy i Tokari.

Ternopil

Ovdje možete pronaći:

• vrganji;
• medne gljive;
• jasikinjaste gljive;
• brezovi vrganji;
• maslačne gljive;
• vrganji;
• jasikinih gljiva.

Popis regija bogatih gljivama:

• Dybšče, Dzvinyačka, Litvinov su najbolja mjesta za branje gljiva;
• u selima Monastirskog okruga - Krinitsa i Markova;
• u selima Šumskog okruga - Ilovica i Stožok;
• Mšanetske šume Zborovskog okruga;
• Kremenecke planine.

Harkov

Harkovska regija poznata je po svojim jarebicama, šafranovima, smrčcima, lisičarkama i kralju gljiva - vrganjima. Povremeno se ovdje mogu pronaći i maslačići.

Popis regija bogatih gljivama:

• selo Mokhnach;
• sela Vasiščevo, Andrejevka, Šeludkovka;
• šuma od Merefe do Zmieva;
• blizina Russkaya Lozovaya;
• smrekove šume u blizini Korobovih Hutora.

Hmelnicki

U Hmeljnickoj oblasti nalaze se grabove, hrastove i mješovite šume, bogate lisičarkama, brezovim vrganjima, mednjacima i maslacima.

Popis regija bogatih gljivama:

• šume Slavuta, Šepetovski, Letičevski, Izjaslavski i Dunajevetski okrug;
• borove šume na sjeveru regije;
• okolina sela Lysogorka i Savintsy.

Čerkasi

U lokalnim šumama rastu vrganji i poljske gljive, rusice, medenjaci i maslaci.

Popis regija bogatih gljivama:

• Šumarija Buchatsky koja se nalazi u blizini Kaneva;
• šuma blizu Kopanija;
• mlade crnogorične šume u blizini sela Meždurečje.

Černihiv

U černigovskim šumama možete pronaći poljske gljive, brezove vrganje, maslačke gljive, rusice, kozje gljive, kišobrane i vrganji.

Popis regija bogatih gljivama:

• selo Evminka;
• okolica Radičeva i Olešnje.

Černivci

Vrganji su ovdje nevjerojatne veličine.

Berači gljiva idu u sela po njih:

• Sergije;
• Viženka;
• Zeleno.

Sezone gljiva

Najproduktivnija sezona gljiva u Ukrajini je jesen. Međutim, najslabija sezona berbe nije zima, suprotno očekivanjima, već prijelazna točka između zime i ranog proljeća.

Proljeće sezona gljiva:

• Ožujak je mjesec kada je najteže pronaći gljive u Ukrajini. Zalihe gljiva su ograničene.
• U travnju se počinju pojavljivati ​​prve gljive. Smrčci i neke druge gljive označavaju prvu sezonu gljiva u godini.
• Svibanj je bogat svibanjskim gljivama i brezovim vrganjima, a također, ovisno o temperaturi i vlažnosti u regijama, i drugim proljetno-ljetnim gljivama.

Ljeto sezona gljiva:

• U drugoj polovici lipnja pojavljuju se vrganji, jasikarke, maslaci i brezovi vrganji. Ovaj mjesec označava početak druge ukrajinske sezone gljiva.
• Srpanj je mjesec s velikom raznolikošću vrsta gljiva, ali ne i osobito bogat u pogledu prinosa.
• Kolovoz označava početak treće sezone gljiva. To je savršen mjesec za odlazak u ukrajinsku unutrašnjost radi berbe.

Važno je zapamtiti da gljive uspijevaju u toplini i vlazi. Stoga njihova masovna pojava ne ovisi toliko o dobu godine koliko o klimatskim uvjetima.

Jesen sezona gljiva:

• Rujan je vrhunac treće sezone gljiva. Ovaj mjesec kombinira još uvijek topli ljetni zrak s jesenskim kišama.
• U listopadu mnogi berači gljiva zatvaraju sezonu. Jesenske gljive Još uvijek ga je lako pronaći, ali konkurencija je znatno manja.
• Studeni je vrlo zanimljiv mjesec za vrste gljiva. U studenom možete pronaći gljive iz sva četiri godišnja doba odjednom.

Zimski sezona gljiva:

• U prosincu se izlegu kasni ostaci jesenskih gljiva, kao i bukovače i zimske medonosne gljive.
• Siječanj je odlično vrijeme za traženje zimskih gljiva.
• Zimska sezona završava u veljači. Ovaj mjesec može se pronaći samo jedna vrsta gljiva: zimska medonosna gljiva.

Ukrajina je zemlja poznata ne samo po svojoj pšenici već i po ogromnoj raznolikosti gljiva koje rastu na cijelom njezinom teritoriju. Za ukrajinske berače gljiva važno je da poznaju ne samo vrste već i regije i godišnja doba gljiva. Međutim, oprez je neophodan: ovdje rastu i lažne gljive koje nisu jestive.

Često postavljana pitanja